蛋炒饭的好吃做法有哪些【实用4篇】

要想煮出香喷喷的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。你想了解好吃的蛋炒饭要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心准备的蛋炒饭做法推荐，希望能帮到你。

蛋炒饭好吃做法1

蛋炒饭材料

鸡蛋1个;大葱半根(要葱白);火腿肠(双汇Q趣 香菇味)半根;大米饭一碗

蛋炒饭做法

1、鸡蛋打好 留用

2、大葱根儿切葱花 多切点儿没关系 留用

3、火腿肠切丁 留用

4、锅中油烧开 放少量胡椒面 炒鸡蛋

5、放入葱花 继续炒

6、蛋炒熟 放大米饭 最后放香肠丁 然后就各种翻锅

7、米饭炒碎 出锅

蛋炒饭好吃做法2

蛋炒饭材料

白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升

蛋炒饭做法

1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;

2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;

3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状;

4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可;

蛋炒饭好吃做法3

菜谱简介 五彩艳丽，脆嫩软糯，鲜香清醇。

蛋炒饭材料

主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，

辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱(白皮)50克，

调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克

蛋炒饭做法

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

蛋炒饭好吃做法4

蛋炒饭材料

材料米饭 300克，火腿 50克，熟豌豆仁、洋葱 各30克，鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙，酱油 1小匙，白胡椒粉 1/4小匙

蛋炒饭做法

1、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁。

2、火腿切丁;洋葱去皮，切丁备用。

3、锅中倒2大匙油烧热，淋入蛋汁炒熟，备用。

4、锅中倒入1大匙油烧热，放入洋葱、火腿炒香，加入米饭、豌豆仁及调味料炒匀即可。

蛋炒饭小窍门

炒饭时，怎么避免饭粒变得黏黏糊糊的?

炒饭所用的饭，不要直接用冷饭，最好事先热过，否则，炒出来的饭会太硬。在炒之前，将饭铺在平盘上，让水气散发掉，即可避免炒出黏黏糊糊的饭。