水煮螃蟹的做法大全【四篇】
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。下面是读文网小编给你整理的水煮螃蟹的做法大全。
水煮螃蟹的做法2.
材料
海蟹,调料包(因为国外都有很多很小的,和绿茶糕差不多大小的调料,中国没有见过,没有就算了吧) 大蒜,姜,酱油
因为没有那么大的东西蒸,只好水煮了 最简单不过了
做法
1. 买来洗干净 (因为海蟹一般都是冰冻了来卖的,也没有河蟹那么多寄生物,所以比较干净,水冲下就可以,如果真要也可以用牙刷刷下)。
2. 烧开水
3. 等水开了放进去螃蟹,大约10-15分钟吧
4. 等螃蟹浮起来,在煮2-3分钟
5. 然后取出来吧 等凉些就可以吃了
6. 吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着
7. 汤也可以放进冰箱,以后煮面吃
8. 如果一次买了很多螃蟹,煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)
水煮螃蟹的做法3.
材料
红蟳2只,蒜末30公克,姜末30公克,九层塔少许,橄榄油1大匙,水2大匙,低筋面粉2大匙,咖哩粉2小匙,椰浆1大匙,鱼露2小匙,糖2小匙,20℃米酒1小匙
做法
1.将红蟳的上部外壳,拔除并清除嘴部气泡的部份,再将蟹肉的部份用剪刀剪去蟹鳃,沥干水分后,上壳及蟹肉部分沾上面粉。
2.取一锅,倒入适量的沙拉油,以中火将油温烧至170℃,将作法1的上壳及蟹肉下锅,炸4分钟,捞起沥油。
3.另取一锅,加入橄榄油,放入蒜末及姜末爆香,再加入咖哩粉一起爆香。
4.加入作法2的上壳及蟹肉、椰浆、鱼露、糖、酒及水,焖约分钟即可起锅,并撒上九层塔即成。
水煮螃蟹的做法1.
材料
螃蟹3只,鸡蛋1个,盐1茶匙,味精少许,酱油2汤匙,水2杯,蒜米末1大匙,红葱仔2粒
做法
1、螃蟹刷洗干净,切块。
2、爆香红葱仔(切片)和蒜米末,加入一个鸡蛋略炒。
3、倒入螃蟹,加入所有调味料和水。
4、煮至螃蟹壳变红,再加盖闷一两分钟即可。
水煮螃蟹的做法4.
材料
主料:海螃蟹
调料:醋、姜、料酒、白糖
做法
1、将螃蟹放在盆中冲洗干净,用小刷子仔细刷净蟹壳外部,去掉蟹壳后冲洗盛盘。
2、蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸锅,盖上锅盖。
3、大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。
4、螃蟹盛盘,把少许料酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。