牛肉炖土豆西红柿的做法图解(汇编四篇)

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。平时生活中你会做牛肉炖土豆西红柿吗？今天，读文网小编为大家推荐牛肉炖土豆西红柿的做法，一起来看看吧。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

牛肉炖土豆西红柿的食材准备

吃牛肉的好处

1、增长肌肉

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

6、暖胃

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

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牛肉炖土豆西红柿的具体做法步骤

1.牛肉切块，洗干净，备用。

2.土豆洗干净，切块备用。西红柿洗干净，切半月型备用。

3.葱切段(多一些)，姜切片，备用。

4.锅里放凉水，以水能盖过牛肉为准，放入一半葱段和姜片，大火烧开，放入牛肉，煮至断生。

5.牛肉煮成图中的样子，捞出，放碗里备用。

6.锅洗干净，热锅后放入生油，油热后，放入葱段。葱香出来后放入土豆翻炒至断生，然后放入牛肉，加入适量的十三香，料酒，生抽，大火猛煮。

7.大火猛煮五分钟，捞出放到高压锅里。将汤面漂浮的油沫沫舀出倒掉。

8.汤里放入西红柿，煮至水开。

9.将西红柿和汤一起倒入高压锅，放入适量的盐，白砂糖，料酒，生抽，葱花和姜片。

10.高压锅设置到炖肉，开始炖。等高压锅完成炖肉程序，可以开盖后打开，小心烫伤。

11.出锅，色相还是可以的。

12.最后来个特写。

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