玉米烹饪方法（汇总七篇）

玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能;玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。来跟读文网小编一起学习做玉米烹饪方法吧!

鲜玉米煎饼

材料：的做法：

玉米(鲜)2个、面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙

做法：

1.将玉米去掉外皮，用擦丝器擦下玉米粒，放入料理机里打成玉米浆;

2.将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的份量;

3.面粉放入玉米浆中拌匀，弄成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度;

4.放入葱花、盐和花椒粉拌匀;

5.平底锅内放入植物油，转动锅柄让油均匀的铺满锅底。舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼;

6.用小火煎到凝固时翻面，将两面都煎上色即可。

松仁玉米的做法：

材料：

糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克

做法：

1.将糯玉米粒煮熟，捞出备用;

2.将青豆提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁;

3.将松仁放入锅中，用小火炒熟后盛出;

4.锅中放入少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒，煸炒出香味即可;

5.下入熟青豆;

6.加入盐、糖和胡椒粉炒匀;

7.最后放入松仁;

8.翻炒均匀即可出锅。

材料：

猪大排500克、玉米1根、料酒、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟，捞出并沥干装碗，加入料酒、姜、生抽和老抽，腌制半个小时左右;

2.玉米洗净后斩大块;

3.热锅上油烧热后，放入腌好的排骨，煎至边缘略有金黄，随后加入姜片煸香;

4.倒入玉米块翻炒;

5.加入没过食材的清水，加入盐和冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后，转中小火焖40分钟左右;

6.加入胡椒粉提味，用大火将汤汁收到浓稠。

奶油玉米的做法：

材料：

玉米(鲜)1根、黄油1块、白糖5克、清水适量

做法：

1.最好选用黄白颗粒的玉米;

2.将鲜玉米切成段，连同黄油和白糖放入碗里，加入与其持平的白开水;

3.放入微波炉叮30分钟。

孜然烤玉米的做法：

材料：

玉米2个、黄油5克、孜然粉2克、辣椒粉1克、椒盐2克、白砂糖5克、熟黑芝麻2克、生抽4克

做法：

1.将玉米洗净后蒸熟;

2.加入生抽拌匀成刷酱;

3.将小葱洗净后切碎;

4.蒸熟的玉米取出，趁热将黄油抹在玉米上;

5.将刷酱均匀地刷在玉米上;

6.将烤箱220度预热，烘烤20-25分钟左右，中途将玉米翻面，剩余的刷酱均匀地刷到玉米上;

7.还剩三分钟的时候，撒上香葱再继续烤。

鲜玉米汁的做法：

材料：

玉米(鲜)1个、水800毫升、淡奶1汤匙

做法：

1.鲜玉米去净外皮和须，清洗干净备用;

2.用刀紧贴着玉米棒子，顺势将玉米粒切下来;

3.将玉米粒放入豆浆机中，加入清水和1勺炼乳;

4.盖好盖子接通电源，按“营养米糊”功能，启动即可;

5.豆浆机结束工作以后，将鲜玉米汁倒出过滤，就可以开吃啦!#p#副标题#e#

甜玉米土豆泥的做法：

材料：

甜玉米1/2根、土豆1个、水适量

做法：

1.将甜玉米和土豆洗净，随后将甜玉米取粒，土豆去皮切成片;

2.将玉米粒和土豆片放入锅中，加适量清水煮熟;

3.煮熟后，沥去多余水分，用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可;

4.为了更容易搅拌，可以保留少许煮玉米的水，将其放入一起搅拌，但千万别放太多。