苦瓜汤的具体做法合集5篇

苦瓜不仅是夏季佳蔬，又是一味良药。明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。美味的苦瓜汤应该要怎么做呢?那么，现在读文网小编就来分享苦瓜汤的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

苦瓜汤的好吃做法1

菜谱简介 可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。

材料

鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴

做法

1、将鲜苦瓜去瓤切块。

2、猪瘦肉切丁。

3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。

4、煮熟后加适量食盐调味即可

苦瓜汤做法相关

苦瓜汤的好吃做法2

材料

鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个

做法

1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片;玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片;瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫;除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水

2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时;加入苦瓜继续煲20分钟;放盐调味即可

苦瓜汤的好吃做法3

材料

苦瓜200克皮蛋2个高汤1大匙胡椒粉少许精盐1小匙味精0.5小匙

做法

1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块;

2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。

注意

清淡爽口，去火开胃。做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。

苦瓜汤的好吃做法4

材料

苦瓜，面豉酱，瘦肉，大蒜，料酒，油，盐，糖

做法

1.苦瓜洗干净，去瓤，放在淡盐水里浸泡15分钟，捞起来沥干水;猪肉切薄片，用清水加一点淀粉浸泡30分钟去血末，再冲洗干净，用糖，盐，料酒和油腌制15分钟;蒜拍碎。

2.锅烧热，放进油至五成热，把蒜米放进去小火爆香

3.把苦瓜放进去翻炒，放一点点盐，炒匀至微微发软

4.倒进开水，放进面豉酱，煮开

5.倒进肉片，煮至发白便可

苦瓜汤的好吃做法5

材料

苦瓜2根、排骨500g、姜1小块、油盐适量

做法

1、苦瓜去瓜蒂去瓤后切成块，姜切片。

2、排骨洗净切小块，锅中加水烧开，放入排骨煮去血沫捞出。

3、汤锅里放入排骨和适量的水，放入姜片，大火烧开转小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜煲约10分钟，加盐调味即可。