好吃的排骨粥做法(合集五篇)

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨有改善贫血的功效。你喜欢吃排骨粥吗?你知道排骨粥要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的排骨粥做法。

好吃的排骨粥做法1

材料

大米150克排骨300克芋头200克食用油500克(实耗40克精盐0.25小匙味精0.25小匙

做法

1.排骨洗净，切块，用沸水汆烫一下即捞起备用;大米洗净后拌少许油;

2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入热油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥油;

3.将米放入粥锅，加水煮开，转小火一边搅一边煮约20 分钟，再放入排骨继续煮30 分钟;

4.最后放入芋头一起煮10分钟，加入其余所有调味料拌匀即可。

注意

香鲜味美，风味独特。如不爱吃油炸的芋头，也可以用蒸熟的芋头。

好吃的排骨粥做法2

材料

主料:大米100克，小排骨150克，干黄花菜15克,木耳10克

配料:香菜50克，水600克左右，

调料:熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

做法

1.先把黄花菜 木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用;

2.大米拣去杂物，淘洗干净;排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水;香菜择洗干净，切成碎末。

3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，

4.放入准备好的黄花菜跟木耳.

5.改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。

6、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。

好吃的排骨粥做法3

材料

珍珠米，鲜虾，排骨，姜丝

做法

1.珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会

2.排骨洗净剁成小块焯水

3.虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用

4.电饭煲放水，米，姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时

5.等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀

好吃的排骨粥做法4

材料

猪小排 1-1.5 lbs (切成小块)

炸豆腐(或者白豆腐硬)3 块

鱿鱼丝 1/4 杯

蚝干/淡菜干 1 把 (大约20只)

干贝 4-5只 (optional)

白米 (泰国香米)1杯

青葱/葱酥 点缀用

调味：

黑酱油/酱油膏/老抽 1 tsp

盐 1/2 tsp (或根据口味增减)

胡椒粉适量

做法

鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。

把豆腐切成大约1 cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。

然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜干和鱿鱼丝爆香。

然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。

好吃的排骨粥做法5

材料

剩米饭、花蛤、排骨、虾脯、姜、芹菜、盐、胡椒粉

做法

1 购置食材

2 排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出。

3 虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。

4 另起锅下水，下汆好的排骨和姜丝。

5 下剥好的虾干。

6 大火煮开，小火熬至排骨软烂

7 倒入米饭。

8 开锅后倒入洗净的花蛤。

9 花蛤煮至开口后下适量的盐和胡椒粉调味。

10 关火后撒芹菜末即可。

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