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豆面面包制作方法有哪些【实用2篇】

豆面面包口感软绵,用料朴实。一起来学习用这款能量早餐包来温暖身体。

豆面面包制作方法1

1.所有材料除黄油外全部入面包机,启动和面程序1次结束后加入切碎的黄油

2.继续和面程序2--3次,也就是大概45--60分钟,直至面团可拉出大片的筋膜

3.面团和好以后面包机中静置发酵至两倍大小,取出,面案抹一层黄油,揉匀排气后分割成小剂子

4.分好的小剂擀成长条状,抹一层豆沙馅儿或其它馅儿随意

5.由一头卷起

6.将卷好的面团弯曲,把两头团起

7.整理成圆

8.置入烤盘,入烤箱发酵功能至2倍大小

9.中层,上下火150度25分钟左右,期间刷一层黄油和蛋液

豆面面包制作方法2

材料

1.黄豆面50克,高筋面粉200克,糖30克,黄油20克,鸡蛋液30克,盐4克,牛奶130克,酵母5克。

做法

1. 把除了黄油之外的所有材料混合一起,充分揉光滑,再加入黄油,揉出膜。

2. 第一次发酵大约1个小时,取出分割成大小均匀的6份,中间醒10分钟。

3. 取一份揉成圆型,放入纸模,第二次发酵大约50分钟,面包表面刷上蛋液,撒上黄豆面,175度,20分钟。

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