包粽子的方法与步骤图解_简单一学就会
端午节快到了,粽子是我们华人过端午节必不可少的食品。本文通过图文并茂的方式手把手教你包粽子,粽子如何做才美味,并详细说明包粽子烹制所用佐料时间和窍门,包括包粽子营养价值和最适宜食用方法等揭秘。
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粽子。是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体 ,人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。
四角粽子的方法与步骤图解
两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。
捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。
左手捏紧四片叶子的交接处。
先放少许糯米。
再放豆馅和豆子。
最后盖上糯米,用勺子压实。
左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状。
右手把上面的叶子折下,盖在糯米上。
上片的叶子要盖紧。
把上面多余的叶子往下折,第二个角形成(如图20)。
第三个角形成(如图21)。
固定住两个角,把第四个角捏出来。
多余的叶子折到一边。
用左手大拇指固定好,圆锥上面是个三角形(如图24)。
捆上线绳,为了更结实,我用牙齿咬住一头,右手拽紧。
系个活扣。
27—28:剪去多余的粽叶。
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