红薯制作菜式的方法【汇编三篇】

用红薯做菜，让健康走上餐桌。下面是由读文网小编整理的红薯制作菜式的方法，希望对大家有所帮助。

红薯制作菜式的方法：蜜烧红薯

主料：红心红薯500克，红枣，蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克

做法：

1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形

2、红枣洗净去核，切成碎末

3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

红薯制作菜式的方法：栗子红薯排骨汤

材料：

栗子：400克(去壳)红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗

做法：

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用;

2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;

3. 红枣洗净拍扁去核;

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

功效：

补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

红薯制作菜式的方法：糯米红薯饼

材料：红薯(小个)500克，干糯米粉110克，黄糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升，分4次用

做法：

1.小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。

2.把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。

3.大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。

4.用纸巾吸去油，稍凉1分钟后可食用。