烤鸡翅怎么做【汇编2篇】
中华饮食博大精深,源源流长,世界闻名,下面就由小编教大家烤翅的做法:
1公九翅
七公《九翅诀》载:“翅分三等,味有九别,腌法、烤艺各不相同,配料、佐品悉皆有异。”所记9翅,或辣香浓烈,或馥郁怡人;或清新雅淡、唇齿留香;或焦酥嫩滑、回味醇厚···皆为烤翅中上品、极品,食之莫忘,思之弥切。
【翅-壹】盐局黄金翅:上等鸡翅,以椒盐淬之,色泽金黄、椒盐清香、咸香酥嫩。
【翅-贰】十里留香翅:以腌料入味,滑嫩可口、味美多汁、唇齿留香、十里不绝。
【翅-叁】麻辣翻天翅:以上乘花椒、辣子入翅,香味绵长、麻味醇厚、辣味浓烈。
【翅-肆】秘制卤烤翅:先卤而后烤,卤香醇厚,回味悠长,烤香泌脾,别具一格。
【翅-伍】真味香辣翅:醇烈辣椒覆之翅身,保留禽肉原香,金黄嫩脆、香辣无双。
【翅-陆】蜜汁红云翅:蜂蜜浸腌之,覆裹果酱,状如红云,清甜肉香,晶莹剔透。
【翅-柒】青云香菇翅:嫩翅入腌,香草菇浓香、味美鲜嫩,肉滑汁浓,绿色营养。
【翅-捌】柠檬果香翅:选上品嫩翅,浸腌入味,微烤成型,果香怡人,清新淡雅。
【翅-玖】哈哈可乐翅:精选嫩翅,皮薄膏腴,以可乐浸之,口感滑腻,时尚可人。
七公烤翅通过数十种特选配料,使烤鸡翅色泽金黄香味诱人,口感外酥里嫩,料入肉内,香入肺腑,入口奇香无比,食后口鼻生香,回味无穷,免不了下次会再来吃。正是凭借其迷人的口味,对消费者产生超强的亲和力,迅速形成习惯型消费,一吃难忘,回头客盈门。味型有:原味、单面辣、双面辣、BT辣等。
烤鸡翅的做法:
1、洗净鸡翅,加黑胡椒、黄酒、生抽、叉烧酱、蜂蜜、老抽入一会味。
2、烤箱预热200度,放中层烤15分钟。
3、翻一下面再烤15分钟。
4、喜欢吃干一点的,可以中途打开风门。
烤鸡翅