韩式果酱炸鸡做法是什么(汇总2篇)
鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。以下是韩式果酱炸鸡做法:
主料:鸡大腿2个
调料:果酱炸鸡腌料、炸鸡粉
做法:
1、鸡腿切成一半麻将块大小;
2、将鸡块放入一容器中,倒入果酱炸鸡腌料;
3、搅拌均匀后置入冰箱腌制12小时,中间翻动几次,让其入味更均匀;
4、腌制好的鸡块均匀裹满炸鸡粉;
5、油温220度时入锅炸制成金黄色即可。
厨房小贴士:
1、鸡块不要切太大或太小,切太大在炸制时不容易成熟;切太小鸡肉就不多汁鲜嫩;
2、腌制时间可以长一些,但不要超过48小时;
3、炸制时油温要控制好,先用高温炸制定型后再小火复炸一遍让其里外成熟。
鸡的食谱相克
鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
丁香:丁香不可见火,畏郁金。
美式炸鸡正在席卷全国 每到一地就会出现围着一圈人等候购买的火爆场面 它是以鸡肉为主要原料 辅以数二十多种调料特制而成 外观金黄 外酥里嫩 松软香脆 爽口宜人 与 肯德基 麦当劳 等相比毫不逊色 是一条投入小 风险低的致富捷径 该项目适合在学校 夜市等处流动经营 也可设门面摊位经营 设备投资低 投资千元可创业可用电炸锅也可用燃气或燃煤炸锅 适合在全国各地四季经营 ......
鸡的食谱营养
鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。