万圣节必吃的糖醋南瓜丸怎么制作两篇
糖醋南瓜丸具有补中益气,温中止泻的功效。适用于脾胃虚弱之泄泻,体倦等病症。此菜肴味道可口鲜美。同时,也是我万圣节必吃的食物,怎么,怎么制作呢?
用料
南瓜500克
面粉50克
淀粉适量
食用油250克(实耗50克)
步骤/方法
糖醋南瓜丸
1.先将南瓜洗干净,去皮,去瓤,把南瓜切成薄片,放在器具中,微波炉高火4分钟,冷却后待用。
2.将蒸熟的南瓜片放在砧板上用擀面杖压成泥,待用。
3.往南瓜泥中加入少许面粉,揉成稍微干一点的面团,待用。
4.将锅中食用油烧到七成热时,将面团揉成一个个丸子状,放入油锅中炸熟,取出待用。
5.锅中留少许油,加少许的凉水,在加入合适的白糖、香醋、盐进行翻炒。
6.将锅中的糖醋汁翻炒至粘稠,勾薄芡。
7.往锅中倒入炸熟的南瓜丸子,快速翻炒,当丸子挂满芡汁即可盛起。
万圣节节日习俗
10月31日是西洋万圣节前夕,美国的街上四处可见精彩的现场表演、戏台上演的幻觉魔术、逼真的游尸和鬼魂,及各种恐怖电影的放映。
这场嘉年华盛会的由来是在公元前五百年时,居住在爱尔兰、苏格兰以及法国西北部等地的人们相信,往生人的亡魂会在10月31日这一天回到生前所居住的地方,并在活人的身上找寻生灵,以获得再生的机会。当地居民因为担心鬼魂来夺取自己的生命,故当10月31日到来时,会将所有灯光熄掉,使得鬼魂无法找寻到活人,并打扮成妖魔鬼怪以将鬼魂吓走。
随着时间的流逝,万圣节的意义逐变得含有喜庆的意味。象征万圣节的妖怪及图画,都变成了可爱又古灵精怪的模样,如番瓜妖怪、巫婆等。喜爱发挥创意的美国人,在这一天则极尽所能的将自己打扮得鬼模鬼样,让鬼节变得趣味多了。
万圣节是儿童们纵情玩乐的好时候。它在孩子们眼中,是一个充满神秘色彩的节日。夜幕降临,孩子们便迫不及待地穿上五颜六色的化妆服,戴上千奇百怪的面具,提上一盏“杰克灯”跑出去玩。“杰克灯”的样子十分可爱,做法是将南瓜掏空,外面刻上笑眯眯的眼睛和大嘴巴,然后在瓜中插上一支蜡烛,把它点燃,人们在很远的地方便能看到这张憨态可掬的笑脸。
万圣节收拾停当后,一群群装扮成妖魔鬼怪的孩子手提“杰克灯”,跑到邻居家门前,威吓般地喊着:“要恶作剧还是给款待”、“给钱还是给吃的”。如果大人不用糖果、零钱款待他们,那些调皮的孩子就说到做到:好,你不款待,我就捉弄你。他们有时把人家的门把手涂上肥皂,有时把别人的猫涂上颜色。这些小恶作剧常令大人啼笑皆非。当然,大多数人家都非常乐于款待这些天真烂漫的小客人。所以万圣节前夜的孩子们总是肚子塞得饱饱的,口袋装得满满的。
万圣节前夜最流行的游戏是“咬苹果”。游戏时,人们让苹果漂浮在装满水的盆里,然后让孩子们在不用手的条件下用嘴去咬苹果,谁先咬到,谁就是优胜者。
糖醋南瓜丸注意事项
蒸南瓜时要用保鲜纸把装南瓜的碗封好,以防蒸馏水冲淡南瓜的味道。