橄榄酒的功效和作用及营养价值_青橄榄泡酒的方法【合集五篇】

橄榄是常见的一种水果，可以用来泡酒喝，那么橄榄酒具体有哪些功效和作用呢？它的营养价值和泡酒方法是怎么样的？下面就由读文网小编为大家介绍下橄榄酒的功效和作用以及营养价值，希望对大家有帮助。

青橄榄泡酒的功效

青橄榄也被称之为青果，这是因为果实颜色在青绿色的时候就可以食用。青橄榄在刚刚开始吃的时候味道带有一股涩味，但是在一直咀嚼之后你会发现味道非常的不错，不仅香甜可口，同时还余味无穷，很多人也为此深深的爱上了青橄榄。

青橄榄酒是一种常见的饮品，不仅味道非常的清甜可口，同时还具有清热解毒的作用，能够起到生津止渴以及利咽化痰的功效。

具体的青橄榄泡酒的功效如下：

第一：治疗急性细菌性痢疾

将青橄榄和清水一起小火煎煮两三个小时，等到水只有一半的时候就过滤服用。这种方子成年人一天可以服用三四次，连续服用则可以有效的治疗大便异常情况，一半五天左右就可以见到效果了。如果说服用之后痢疾的情况都没有获得治疗以及改善，那么则要将药水的浓度增加，然后每天服用一两次，并且坚持三天时间，效果也可以看到。

第二：治疗皮肤病

将橄榄煎煮之后留下药液，然后药液在患有皮肤病或者死急性炎症的位置进行热敷，可以起到收敛以及消炎的作用，同时还可以减少皮肤发炎位置出现渗出的情况。一般情况下， 如果女性患有阴部溃疡或者是阴囊溃疡，那么这些疾病都会导致女性的阴部出现渗出性红斑，这种疾病就应该及时使用青橄榄来进行治疗。使用青橄榄之后，发炎的位置表面就会迅速的渗透出液体，同时黄色的分泌物数量也会减少，伤口的疼痛也可以得到一定的缓解，并且很快就能够恢复健康了。

如果是患有湿疹皮炎，那么使用青橄榄之后也可以停止渗液的出现，但是制作青橄榄的方法并不一样。将青橄榄捣烂之后加入清水，再用温水进行煎煮。取出来之后放上半个小时，在过滤使用。用干净的纱布沾上一些药液，然后敷在患病位置，每天进行三次。

如果是身体患有溃疡，那么使用冷敷的方法身体就能够恢复健康，等到症状稳定之后改成热敷。另外，如果身体患有湿疹皮炎，那么在使用青橄榄的同时还应该配合使用一些抗过敏药以及维生素C等，这样才能够更快的促进身体恢复健康。

青橄榄泡酒的禁忌

第一：如何挑选青橄榄

首先我们就应该学会如何才能够挑选到质量比较好的青橄榄，从源头上掐断青橄榄服用之后对身体的损伤。如果青橄榄的颜色已经开始变黄，甚至出现发黑的情况，那就说明这种食物已经不新鲜了，最好不要服用，如果一定要服用一定在吃之前要用清水仔细的洗干净。

那是不是说青橄榄的颜色越绿越好呢?并不是这样的，市面上的青橄榄如果表面上完全情侣没有一点点黄色，那就说明这种食物已经被明矾水浸泡过了，这种青橄榄最好不要服用，若服用吃之前一定要漂洗干净。

第二：青橄榄不要和牛肉一起服用

专家告诉我们，青橄榄是不能够和牛肉一起吃的，因为这样很容易导致身体出现肚子不舒服的情况，甚至是腹胀。不过大家不需要过于担心，这种情况并不会导致身体中毒，但是会很不舒服，所以平时最好还是少将这两种食物一起服用。

第三：青橄榄不可以和金属接触

在这里小编需要特别的提醒各位，青橄榄不能够和金属接触，这是因为青橄榄中含有大量的生物碱，这种物质如果和金属物质接触之后容易氧化，特别是铁以及铜是一定要避免接触的。生物碱会和铁发生化学反应，如果进入身体不仅不能够促进健康，反而会导致健康受到不好的影响。

在制作青橄榄的时候，一定要使用非金属的东西来进行，例如木质的就非常的不错。除此之外，青橄榄的种仁还有外表都要保持完好无损，这样也可以有效的避免一些有害物质影响身体健康。

第四：青橄榄不能随便吃和大量吃

青橄榄中的果核中含有大量的营养物质，目前的科学并没有办法对这些物质进行完全的了解，所以平时如果不是身体必须最好不要服用青橄榄，避免不知道的原因影响身体健康。除此之外，青橄榄也不要多吃，避免身体出现腹胀等不舒服的情况。

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橄榄酒的功效和作用

橄榄果的特点：药食同源。性平、味甘、酸、归肺、胃两经、解毒生津，清肺利咽、开胃下气。近年研究表明，有抑制心脑血管硬化之功效。经对青果采样分析显示，含蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、镁、镍、铁、锰等多种微量元素。

橄榄果又名青果，因果实呈青绿色而得名，“中华大药典”记载：果橄榄能消肺、利咽、生津、解毒、治咽喉肿痛。橄榄果既是水果，又是中药材，富含钙质、维生素C和橄榄黄酮。

现代医学研究发现：果橄榄有健胃消食、利咽化痰、除口臭、清热解毒、强肝解酒、降血脂和预防心、脑血管疾病等功效。橄榄美酒特点——国内首创，生物科技，产品独特，口感果香，功能齐全。

青橄榄泡酒的方法

青橄榄酒的主要材料就是青橄榄，然后放在白酒中浸泡，果实和白酒产生发酵互相结合之后就制作成为青橄榄酒了。青橄榄酒不仅仅是一种药酒，同时也是一种果酒，不仅浓度低，同时味道也非常的不错。

材料：新鲜的橄榄、白酒、白糖将白砂糖提前和青橄榄一起发酵，然后搅拌均匀，再加上一些野生的酵母，用木头的东西将青橄榄捣碎，注意不能够食用铁质的东西。发酵的时候还需要注意温度，一般控制在二十到二十五摄氏度就可以了，时间则是一个星期左右。青橄榄酒发酵好之后还应该放着一两个月，这样将来的味道才更好。需要服用这种药酒的时候需要提前进行过滤，然后在服用，这样口感更佳。

>>>下一页更多精彩“青橄榄泡酒的功效和禁忌”

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橄榄酒的营养价值

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。

橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调配而成的低度果酒。橄榄酒是橙绿色，色泽很漂亮，喝后还有微辣感留存。