山竹的功效与作用及食用方法_山竹的营养价值【汇编7篇】

山竹是清热降火的食物，山竹有哪些功效与作用呢？它的食用方法和营养价值又有哪些呢？下面就由读文网小编为大家介绍下山竹的功效和作用以及食用方法，希望可以帮到大家哦。

山竹的注意事项

山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种-α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

山竹的选购方法

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老;不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食;也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。

山竹的营养价值

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

需要注意的是，山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

山竹的功效和作用

1、山竹可以帮助营养不良者补充能量

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，故营养不良、体弱多病的人群可以吃山竹以补充机体必需能量。对机体有很好的补养功效。

2、山竹有祛火、清热解毒的作用

山竹果肉中含有可溶性固形物以及柠檬酸，还有多种维生素矿物质。且山竹性凉，故肝火旺盛以及排毒不顺人群可以多吃山竹达到改善皮肤的作用。

3、山竹树皮可以用来治愈溃疡湿疹等

民间的用法是取树皮干粉1克左右。研磨之后敷在患处，这样的做噶可以治疗烧伤烫伤、以及下肢溃疡以及湿疹等皮肤炎症。

4、山竹可以让人们更加年轻

山竹的表面有丰富的氧杂蒽酮，该物质具有抗癌和抗氧化作用。山竹的果皮有多酚类物质，这种物质对昆虫以及各种真菌都有抵抗力。

山竹的食用方法

食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

孕妇能不能吃山竹

事实上孕妇是可以吃山竹的，吃山竹对于妊娠期间的女性也有一定的保健作用。

首先因为山竹是一种各种营养非常丰富的水果，所以多吃山竹可帮助妊娠期的女性补充身体所需的营养素，另外对于肝火旺，皮肤不大好的女性而言适当吃点山竹还可起到清热降火的作用。山竹还含有丰富的蛋白质，脂因此对于营养不良，身体虚弱的人具有很好的调养作用。但是因为山竹性寒，因此建议妊娠早期的女性尽量不要食用山竹，同时日常在吃山竹的时候也要注意以下这些细节问题。

因为山竹本身的糖分含量非常高，所以对于有心脏或者肾脏方面疾病的孕妇最好不要食用山竹。

山竹含有丰富的纤维素，而如果食用过多更容易引起便秘的问题，因此对于孕后期本身就有便秘困扰的人最好不要食用山竹。

平素体虚，身体虚弱的女性也不要吃山竹，吃山竹的时候不要同时吃西瓜，苦瓜，芥菜等食物。

另外建议妊娠期的女性如果要吃山竹的话，则建议煮着吃，另外在吃的时候还要注意用量，最好以不超过3个为宜。

另外孕妇如果要吃山竹还要注意选择新鲜的山竹。

1、在购买山竹的时候要注意看下果蒂下面的叶瓣颜色，如果是越绿就说明越新鲜，如果已经变成黑色或者褐色则说明山竹已经不新鲜的建议不要购买。

2、用大拇指轻轻的按下山竹，如果按下的地方可以马上恢复，则说明果壳是有弹性的，就说明这个山竹是新鲜的，如果果壳没有弹性的话，则建议不要购买了。

3、在选择山竹的时候要尽量购买蒂瓣多的，这样里面的果肉会更多。

4、而如果家里买了山竹一时间又吃不完则建议一定要将其放在低温少氧的环境之中，这里提醒一下山竹最好的储藏条件就是冰箱了。

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山竹的简介

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳甚厚，较不易损害果肉。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

山竹属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以致物罕为贵，售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍。台湾冬季气温较东南亚低，风土未能适应，因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功，目前台湾尚未实现经济栽培，其关键在于高温为其重要生长因子之一，如气温低于4°C，必遭寒害致死。但是在我国贵州黄果树瀑布附近却产有山竹，而且味道很好很好。

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