东北早餐食谱大全五篇

每一个地域都有其特定的文化，东北也是如此，东北的早餐十分是有色。下面小编准备了东北早餐食谱，希望对您有帮助！

东北早餐食谱：葱香鸡蛋软饼

菜谱简介 这道葱香鸡蛋软饼，做法和配料都很简单，10分钟就能搞定，不光简便味道也很不错，大家赶快来试试。 这个分量约可以摊两张饼。

材料

面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量

做法

1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。

2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。

3、再将葱花拌入备用。

4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅!赶快享用吧!

小诀窍

面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难。

东北早餐食谱：锅包肉

材料

里脊肉，糖，醋，盐，淀粉，葱，姜，香菜，胡萝卜

做法

1.里脊肉切成5MM厚的大肉片，加入水淀粉糊抓匀。

2.锅内放油，烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出，把油温提高到九成热下肉片复炸。

3.捞出控油，把锅里的油都倒出，把葱姜倒入锅里滑一下，再加入糖和九度米醋，熬的糖汁有点粘把胡萝卜香菜和肉片下入挂匀马上倒出。

小诀窍

这是家庭型的做法，可保肉皮酥脆。 如果是饭店是先下肉片后倒糖醋汁，火候大马上就能把醋汁烹起挂在肉片上，因为在锅内的时间非常短所以肉片脆可口，这是一道很看火候的菜。

东北早餐食谱：东北凉拌小菜

材料

黄瓜、白菜心、粉丝

盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻、油、八角、花椒、葱丝

做法

1、黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝;

2、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用;

3、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻;

4、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。

看过“1.”

东北早餐食谱：沙漠玫瑰

材料

6人份：

250g 黑巧克力

250g 黄油

200g 糖粉，没有的用绵白糖

500g 玉米早餐麦片

有钱人一般都用我图里那种小点心纸杯……便于携带……(其实我觉得干了以后放塑料袋里也很便于携带……)

没钱的咱用蛋糕纸 (没有的，用锡纸，再没有……干净的塑料袋)

做法

1、黄油切小，巧克力掰碎，下锅，小火。如果锅不够大就先黄油后巧克力。

2、全化了以后离火加糖粉，搅拌均匀。

3、将锅里的东西倒进装有玉米早餐麦片的盆中(图3)搅拌，让每片都沾上巧克力吧~

4、铺张蛋糕纸，小汤勺2勺(图4)，一堆一堆的堆好(图5)。

5、放在凉爽的地方，如果着急……这个地方可以是冰箱(记得遮盖，不然串味)。

6、凉了以后变硬就可以吃了。

小诀窍

1、讲究的，加热的时候，用隔水加热法，水温手指放进去不会觉得烫的受不了。因为巧克力太热或太凉都会丢失风味。所以讲究的人，最后一步不要放冰箱。

2、如果你说你的锅无敌大，你也可以把麦片倒进锅里。

3、我一般麦片不过称的，慢慢倒，搅拌，感觉够了就停就行了。

4、个人喜欢巧克力多点的……

东北早餐食谱：美味土豆饼

材料

土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

做法

1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。