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冬季补汤食谱(精选3篇)

冬季补汤食谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季补汤食谱,希望你喜欢!

天麻炖鱼头

爱吃,如同好好活着一样,是一种追求。喜欢美味的人,一定不是无趣的人。天麻鱼头汤的做法虽然简单,可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的天麻鱼头汤,解解馋!小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个天麻鱼头汤的料就备齐了,先发个天麻鱼头汤菜谱设计上来吧,今天用心做的天麻鱼头汤饭菜格外的香!

原料:天麻15克,大鱼头1个

清炖鱼头汤

主料:鱼头一个

配料:葱、姜、蒜

调料:色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒

做法

1、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。

2、油锅后,将对半切开的鱼头放入煎透,如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下,再倒入黄酒和醋,俺喜欢醋(嘻嘻)醋使鱼肉吃起来更鲜美的!可以慢慢倒入热水后,开小火十分钟后,鱼汤成乳白色后,即可撒入葱段。

3、最后,可以稍撒些胡椒粉,即可。

天麻炖鱼头的做法:

1.将天麻洗净;鱼头去腮,洗净。

2.将天麻与鱼头同入炖盛,加水,炖盎加盖,隔水蒸至鱼头熟,即可服用。

天麻鱼头汤的特色:

药膳功效:天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝

注意事项:据中医师指出,由于天麻属名贵中药材,故市面上亦有出现伪品,需小心识别,记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密,呈半透明状,表面带黄白或浅黄棕色,通体晶莹丰满,个大结实则为上选。

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