蒜泥大虾的好吃做法实用四篇

大虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。你想了解好吃美味的蒜泥大虾要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下蒜泥大虾的好吃做法有哪些?

蒜泥大虾的好吃做法1

材料

大虾250克，蒜茸，精盐，味精，盐

做法

1.洗净对半切开。

2.将虾肠冲净摆碟，撒上切好的蒜茸，精盐、味精，淋上盐， 入锅猛火蒸五分钟就好。

3.好了。

蒜泥大虾的好吃做法2

材料

鲜虾500g，姜1块，蒜3瓣，生抽，白糖

做法

1.锅里放油，冷油放进姜蒜末爆香

2.放虾慢火煸炒至虾变色

3.加入调料即可

蒜泥大虾的好吃做法3

材料

基围虾500g，大葱，生姜，蒜，干红辣椒，野山椒

做法

1、虾去头，背开边去筋，过油后备用。

2、大葱切条，生姜、蒜切末备用，准备干红辣椒、野山椒少许。

3、锅内放植物油，烧热后将大葱爆香，然后将干红辣椒、姜末混合爆炒后，倒入过油后的大虾，加少许料酒、食盐、生抽、味精调味，再加少许高汤焖5分钟左右，之后加入野山椒。

4、快装盘的时候，加白糖少许，倒入蒜末翻炒均匀。

小诀窍

1、作料为了拍照装盘，所以放的比较少。实际上500g虾用的蒜末差不多有小半碗。

2、蒜末一定不可以早早的下锅，否则蒜香味在高温中容易蒸发掉。

3、用大葱爆锅底，也可以用洋葱，但是大葱味道没有那么刺激，可去虾的腥味。

4、如果家里有醪糟的，建议用醪糟代替料酒。现在好多的料酒已经不是酿造的，而是勾兑的，味道实在是不敢恭维;如果改用古越龙山的花雕倒是满好，可惜成本太高

蒜泥大虾的好吃做法4

材料

大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙(30克)马苏里拉奶酪4汤匙(60克)牛奶2汤匙(30ml)黄油1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克)曲酒1汤匙(15ml)黑胡椒少许 百里香少许(没有可不放)

做法

1)土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后，将土豆去皮。

2)用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。

2)用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

3)将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。

4)将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。

5)将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。