8种好吃的披萨做法推荐(汇总八篇)

披萨(Pizza)，又译比萨饼、匹萨、批萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。那么，大家知道披萨怎么做好吃吗？下面读文网小编为你介绍8种披萨的做法。

1.土豆培根披萨的做法

主料

面粉4大汤匙 酵母1匙 橄榄油半匙 盐少许 白糖少许

辅料

小土豆半个 培根3片 Parmesan Cheese150克 细葱2根 现磨黑椒碎少许做法：

1.酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油;

2.用手搓成光滑小面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵;

3.发酵至两倍大，再把它揉成团待用;

4.馅料很简单;

5.土豆去皮刨成薄片; 培根切小片; 葱切粒;

6.培根略煸出油;

7.披萨盘刷一层薄油，把面团用手摊开在盘里，用叉子戳些孔;

8.铺上层奶酪丝;

9.摆一层土豆薄片;

10.摆上培根片，磨入些黑椒碎;

11.洒上葱粒，再加少许奶酪丝;

12.预热烤箱上下火200度，披萨入中下层烤20分钟即可。

2.传统意式披萨的做法

主料

高筋面粉140克 低筋面粉60克 马苏里拉200克 青红椒各一个 香肠半根 蛋黄一个 砂糖16克 融化黄油或者橄榄油20克 温水100ML 干酵母粉10克 盐8克 培根适量

辅料

番茄酱少许 意大利综合香料少许 披萨草少许

做法：

1.青红椒切圈，培根，香肠切片

2.马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝

3.温水里倒入酵母粉，搅匀

4.面粉过筛备用

5.取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中

6.反复揉搓成光滑的面团

7.包上保鲜膜进行第一次发酵

8.侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软

9.烤盘刷油

10.将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔

11.烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟

12.取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱(或披萨酱)

13.均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化

14.再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料

15.最后上面再撒上一层马苏里拉

16.放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了

3.金枪鱼披萨的做法

主料

面粉120克 酵母1克 盐适量 糖适量 油适量

辅料

金枪鱼1罐 脆皮肠2根 豌豆1把 Pepper Jack奶酪120克 亨氏番茄酱适量做法：

1.酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖少许，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮;用手搓成光滑面团，加少许油再揉搓均匀，放温暖处发酵;

2.馅料;

3.豌豆焯熟;脆皮肠1根切碎粒，1根切片;

4.金枪鱼沥去油;奶酪切碎;

5.发酵好的面团揉去空气;

6.把面团摊开在烤盘里，用叉子戳些小洞;

7.刷上一层番茄酱，洒上三分之二的奶酪，再撒上香肠碎;

8.铺上金枪鱼，撒上豌豆摆上香肠片，再撒上剩下的奶酪;

9.烤箱预热200度，入烤箱烤15分钟即可。

4.海陆鲜汇披萨的做法

主料

中筋面粉200克 荷尔美香肠数片 红辣椒半个 披萨专用猪肉粒50克 熟青豆30克 虾仁30克

辅料

干酵母10克 温水100ML 黄油20克 盐8克 糖粉16克 蛋黄一个 披萨馅料 披萨酱20克 马苏里拉碎150克

做法：

1.面粉、盐、糖过筛后倒入打蛋桶;

2.酵母加入温水中搅拌至溶化;

3.将酵母水、溶化黄油、打散的蛋黄加入面粉桶中，用筷子拌拌匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了;;

4.取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次;

5.置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上;

6.取出排气，重新揉圆，盖上湿布，醒发15-20分钟;

7.披萨盘刷油;

8.将醒好的面团一分为二，取一半面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔;

9.放入200度的烤箱，烤约7-8分钟取出;

10.将烤好的面皮上刷上披萨酱;

11.撒上适量切碎的马苏里拉;

12.放入200度的烤箱，烤约5分钟至奶酪溶化;

13.鲜虾抄水去壳抽线剥成虾仁，红辣椒切圈、冷冻青豆、披萨专用猪肉粒、荷尔美香肠片解冻备用;

14.将所有馅料在盘中均匀的摆好;

15.表面再撒上剩余的马苏里拉碎;

16.放入200度的烤箱，上下火，中层，20-25分钟即可。

5.水果披萨的做法

主料

高粉98克 低粉98克 温水(35度)104克 马苏芝士120克

辅料

酵母5克 糖6克 黄油17克1 香肠适量 菠萝适量 香蕉1 色拉油1 猕猴桃1 圣女果1 核桃仁1

做法：

1.面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致;黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止;把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟

2.披萨盘刷油，擀成圆饼入披萨盘，面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出

3.水果提前也放在烤箱里面烤一会，大约10-15分钟，140度

4.香肠和香蕉切块备用

5.披萨饼先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士

6.再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁.

7.最上面在铺一层马苏指示，放入烤箱200度，中层烤15分钟。

6.迷你鲜虾披萨的做法

主料

醒发好的黄油面团200克 马苏里拉芝士80克

辅料

墨鱼丸适量 牛肉丸适量 熟玉米粒适量 虾仁适量 番茄适量 辣椒适量

做法：

1.备好所用材料。

2.将牛肉丸及墨鱼丸隔水蒸至熟。

3.再将番茄改刀去皮，下锅加少许的白糖煮至稠浓备用。

4.将醒发好的黄油面团分切。

5.揉搓压平入烤盘。

6.烤箱175度烤制15-20分钟看上色清况而定。

7.将烤制好的面饼出箱。

8.刷上一层番茄酱再码上玉米辣椒牛肉丸及墨鱼丸片，最重要的是加入马苏里拉芝士。

9.再入烤箱，175度烤制15分钟即可即可。

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7.鲜虾火腿披萨的做法

主料

金像高筋粉(饼皮)300g 番茄200g 洋葱50g 鲜虾适量 火腿适量 青豆适量 玉米粒适量

辅料

水 (饼皮)180g 盐 (饼皮)3g 酵母 (饼皮)3g 橄榄油 (饼皮)10g 细砂糖 (饼皮)10g 享氏番茄酱65g 盐适量 糖适量 披萨草适量 黑胡椒碎适量 马苏里拉适量

做法：

1.准备好披萨酱的材料，将番茄洗浄切小块，洋葱也切碎;

2.锅里放入少许橄榄油烧热，倒入洋葱碎炒至透明，再加入番茄块中小火炒软后，加入番茄酱小火继续翻炒至浓稠，调入少许盐和糖炒匀，最后加入适量披萨草和黑胡椒碎炒至汤汁收浓，关火，盛出放凉;

3.将鲜虾剥去外壳，放入沸水中焯一下，取出放凉，火腿片也切成小块备用，青豆和玉米粒也要先放入沸水中煮上1分钟后，倒出沥干水份，放凉备用;

4.将所有的饼皮材料混合，揉至面团表面光滑，面筋具有延展性，滚圆入盘，盖上保鲜膜进行发酵;

5.待面团发酵至2倍大，取出轻压排气，再分割成2等份，再次滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

6.将松驰后的面团擀开摊成圆饼状，放入抹了油防粘的披萨烤盘中，面饼的边缘要略高些;

7.用叉子在面饼上叉些小孔，防止饼皮在烘烤过程中，中间凸起，用刷子在饼皮边缘略高处刷上一层全蛋液;

8.在饼皮上均匀抹上炒制的披萨酱;

9.再撒上一层马苏里拉奶酪碎;

10.铺上玉米青豆和火腿片;

11.再撒上少许马苏里拉，均匀的摆入虾肉;

12.烤箱提前预热至200度，将披萨坯放入烤箱中层，先烤上15分钟后取出;

13.再铺上一层马苏里拉，重新放入烤箱再烤5分钟至奶酪融化即可。

8.培根披萨的做法

主料

面粉2碗 牛奶1碗 培根2片 洋葱1个

辅料

玉米 青豆 胡萝卜丁 圣女果 马苏里拉芝士 番茄酱 彩椒 油

做法：

1. 先两碗面粉，一碗牛奶拌起来，牛奶里放点酵母和少量的盐，记得用筷子或者勺子来拌，把面和好放着发酵2小时

2.圣女果对半切开，彩椒切开，培根切片，洋葱切丁，准备玉米青豆和胡萝卜丁

3.两个小时后，在烤盘上抹一层油，把面粉弄成一个圆。

4.在饼上涂上番茄酱

5.把玉米，青豆，胡萝卜放上去，然后，可以先铺一层芝士。

6.然后在上一层，放点培根，洋葱，圣女果

7. 预热过200度的烤箱里面烤20分钟即可。#p#副标题#e#