焅大虾的做法的大全（四篇）

焅大虾是汉族传统名菜之一，属于鲁菜代表菜色，甜咸鲜，色泽红润，皮酥肉嫩，人间美味。你知道好吃的焅大虾要怎么做吗?下面读文网小编跟你分享一下焅大虾的做法有哪些?

焅大虾的好吃做法1

焅大虾的材料

虾，葱，黄酒，盐或生抽，糖

焅大虾的做法

1、虾开背去除泥精，清洗干净，沥干待用。

2、锅里的油热后， 放入虾和葱煸抄， 待虾变色后，，浇上黄酒，撒点盐或生抽少许，糖调味，然后加盖闷到熟就好了~

小诀窍

虾不必烧很久的，烧开即可~

焅大虾的好吃做法2

焅大虾的材料

明虾或对虾500g，冰糖(白砂糖也可)50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右

焅大虾的做法

1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。

2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。

3.虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。

4.出锅了。

5.开吃~~

焅大虾的小诀窍

对虾比较好吃。冰糖要敲碎加进去，不如砂糖方便。

焅大虾的好吃做法3

焅大虾的材料

海虾，番茄酱，酱油，料酒，糖，盐，醋，味精，香油

焅大虾的做法

1、将虾整理干净，过油，变色捞出。

2、锅放底油，下葱姜爆香;下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋，小火靠制汤汁浓稠。

3、最后加入味精、香油，将虾码在盘中把汤汁淋在上面即可。

小诀窍

汤汁一定要靠到粘稠，起亮。

焅大虾的好吃做法4

焅大虾的材料

主材：大海虾8，9只，辅材：盐，李锦记蒸鱼豉油，姜末，酱油。(后两个依个人口味)

焅大虾的做法

step1：首先把大海虾收拾一下，洗净后，从尾部剪开，把沙线挑出来。用李锦记蒸鱼豉油和盐腌制20分钟，趁这个时候把烤箱预热好。我是200度8分钟预热。

step2：把腌好的虾，从头和身子的交界处插入牙签(不插好像也可以)。把海虾均匀的摆在烤盘中，把刚才腌制的汤汁浇在虾上面，下火烤5分钟。拿出来扎一下，如果肉质紧了，就说明熟了。

step3：吃的时候可以蘸一些姜酱油的汁。

焅大虾的小诀窍

李锦记蒸鱼豉油别放多了，否则会发苦!