干茶树菇炖鸡汤的做法(汇总三篇)

干茶树菇先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。平时生活中你会做干茶树菇炖鸡汤吗?今天，读文网小编为大家推荐干茶树菇炖鸡汤的做法。

茶树菇的基本介绍

茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

茶树菇鸡汤做法相关

干茶树菇炖鸡汤的具体做法步骤

1.鸡肉，干茶树菇

2.鸡半只洗净，斩块备用

3.茶树菇泡好洗净备用

4.取砂锅放适量的水放茶树菇炖煮

5.另起锅放油，放鸡肉翻炒

6.炒至鸡肉金黄，加盐大蒜姜片炒匀

7.加适量开水煮2分钟

8.把鸡肉和汤一起倒入煲茶树菇的砂锅内

9.小火煲一小时即可

干茶树菇炖鸡汤的食材准备