好吃的淮山菜品有哪些实用五篇

山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。下面读文网小编给你分享一下怎么做出好吃的淮山菜品。

好吃的淮山菜品、雪耳淮山桂花羹

雪耳：两朵淮山(鲜)：150克桂花酱： 1汤匙枸杞子： 10克冰糖：两大块水：6碗

做法

1.雪耳洗净去蒂，周围黄色部位也要撕去，用温水泡半小时后撕成几小块;

2.淮山洗净，削皮切成薄片;枸杞子洗净稍加浸泡;

3.煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱，小火煲一个半小时，下冰糖，待冰糖融化后即可饮用。

功效：

美白肌肤，预防皱纹，散血消淤，止咳平喘。

好吃的淮山菜品、淮山红枣元肉汤

瘦肉：400克鲜淮山：400克(一条)红枣：20粒元肉(桂圆)：20粒姜：1片水：8碗(3-4人份)

做法

1. 瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净;

2. 鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用;

3. 红枣、元肉洗净;红枣拍扁去核;

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。

功效：

健脾益气，补而不腻，补血安神，易消化;还可加速新陈代谢，调节内分泌，润肤养颜。

好吃的淮山菜品、黑木耳淮山瘦肉汤

做法

1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。

2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。

3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。

3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。

4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。

功效：

活血润燥，洁肤除斑。

营养价值：

黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为素中之荤，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。

鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。

猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。

好吃的淮山菜品、淮山玉竹清炖鸡

光鸡：一只干淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克红枣：4粒姜：几片水：适量

做法

1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净;

2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核;

3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。

功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。

好吃的淮山菜品、淮山蜂蜜

材料

淮山300克，蜂蜜1汤勺。

做法

1、淮山去皮切块，用水焖煮10分钟。

2、淮山去汤放凉装盘。

3、蜂蜜用凉开水化开，浇盘中淮山即可。