如家酒店经营现状情况分析（汇总3篇）

如家我们都听说过，现在的如家酒店的经营现状是怎样的?如家酒店如何经营?今天小编整理了关于如家酒店经营现状情况分析的相关资料，欢迎大家阅读。

酒店管理公司经营现状

酒店业迅猛发展也为本土酒店管理公司的产生和发展提供了市场空间。一方面，中低档酒店市场扩展迅猛，但管理模式的发展严重滞后，企业需要科学规范管理的需求日益迫切;另一方面，中低档单体酒店大多无力承受国外酒店管理公司的高费用，而国外酒店管理公司的目标市场集中定位于高档酒店。这些情况都导致了针对中低档酒店管理产品的巨大需求空间。一些本土酒店管理公司在吸收国外先进管理产品的基础上融合中国实践经验逐步建立起了自己的管理模式，逐渐在中低档酒店市场开辟出了自己的天地。

与此同时，旅游和商务出行市场的进一步扩大，带动了酒店业的大发展，酒店管理产品的买方市场更为开阔;虽然高档酒店市场继续被国外酒店管理公司掌控，但是在中低档酒店市场中，本土化酒店管理公司得到了迅速的发展，并出现了百花齐放的状况。随着市场的细分，酒店管理公司也随之产生了进一步的细分。如以国内旅游者为主要目标客户的低端经济型酒店市场，由于市场规模大、需求稳定，在非典过后更是呈现了迅猛的发展态势。典型的低端酒店酒店管理公司如“锦江之星”、“尚客优”、“如家”、“汉庭”、7天等。在以商务及家庭出游者为主要目标客户的中档酒店市场，以“星程”“和颐”“骏怡城际酒店”为代表的后起之秀也迅速发展，开始在竞争愈加激烈的酒店管理市场分一杯羹。

酒店管理公司在中国的发展，是以国际酒店管理公司进入内地市场开始的。改革开放将酒店业推到了国际化的前沿，1982年香港半岛集团接管北京建国饭店，标志着我国单体酒店正式进入专业化、集团化的发展之路。当时国内酒店的经营管理模式正在努力走出“招待所模式”，尚不具备针对标准化涉外酒店管理经验，而国外酒店管理公司经过几十年的运作，已经有了较为成熟的管理模式，且正处在酒店集团进行全球扩张的阶段，占据了垄断性优势。在政策放开的情况下，半岛、假日、扬州瑞扬、喜来登等依托于国际着名酒店管理集团的酒店管理公司率先占领了酒店管理尤其是高端酒店管理市场。

20世纪90年代，国际酒店集团加快了登陆中国市场的步伐。这一时期既是我国旅游业蓬勃发展的阶段，也是国际酒店集团积极扩大市场份额的时期，中国逐渐成为了着名国际酒店集团的集聚地。

进入21世纪初期，国际酒店集团在中国的发展呈现网络化、两极化、本土化的特征，不仅酒店数量大幅增长，而且以全球化战略为前提，追求地区分布、经营格局更加合理化。在中国市场形成规模和特色的国际酒店集团越来越多，这既是国际酒店业发展的必然趋势，也是全球经济一体化的必然结果。

以上就是小编整理的关于如家酒店经营现状情况分析的资料，希望能对大家有所帮助。

如家酒店经营现状相关

如家酒店经营现状情况分析

面对高星级酒店和低端旅店占据市场的局面,经济型酒店的出现无疑成为填补酒店业市场空白的一种新兴形式.特许经营是一种经营模式的高级形式,广泛的被零售业、餐饮业、甚至房地产业所应用,随着酒店业迅速的发展,这种高级的经营模式也逐渐被酒店品牌所接受,并且正在逐步扩大其影响范围.本研究基于特许经营模式,研究其在经济型酒店领域中的运用,并且选取了在经济型酒店中具有领先地位并且已经初步进行了特许经营模式探索的"如家"酒店作为研究案例.同时,本研究通过一定资料和数据对理论进行论证,结合我国现状最终获得我国经济型酒店在未来经营模式中采用特许经营模式的方法和依据,并且提出建议,鼓励在经济型酒店中采取特许经营模式,加强对特许人的管理和特许经营法制建设,以及对特许经营人才的培养.

经济型酒店概念产生于上世纪80年代的美国，之后经济型酒店迅速在欧洲和世界其他国家和地区发展起来。而我国的经济型酒店是以1996年上海锦江集团规划经济酒店为开始，以1997年锦江之星在上海的开业为起步发展。

近年来，特别是次贷危机以来的经济不景气时期，经济型酒店却表现出良好的业绩，在酒店行业中快速回暖。如家公布的今年第二季度财报显示，营业收入比去年同期增长了43.3%，达到6.4亿元，净利润超1亿元。汉庭酒店则强力宣布，2010年计划新开酒店300家，这个数字是其在过去3年里新增酒店数的总和。这让经济型酒店行业受到了广泛关注。但是相对于发展成熟的高档酒店经济型酒店面临着更多的发展问题，有其特殊性，本文旨在通过对经济型酒店现状和前景分析，提出具体建议和措施，为我国经济型酒店的发展提供。

一、经济型酒店的含义

目前，学术界对于经济型酒店还没有形成一个公认的定义，国内的专家如季哲文、刘德谦等学者均有见解，本文在总结专家意见的基础上，同时参阅资料，归纳经济型酒店的定义是以客房为核心产品，价格低廉，能够适合普通大众消费，服务标准，性价比较高的一种新的酒店业态。

二、经济型酒店发展现状及存在问题

(一)经济型酒店的发展现状

随着我国社会经济和旅游业的发展，我国酒店业获得了迅速发展，截至2008年末，全国共有星级饭店14099家，五星级饭店432家，四星级饭店1821家，三星级饭店5721家。而截止到2007年底，中国经济型酒店开业店数已达到1689家。

(二)经济型酒店发展存在问题

经济型酒店在我国作为新兴的酒店业态，显示出极强的发展前景，但是目前国内经济型酒店标准化较低，缺乏有效的行业指导。旅游管理相关部门应积极关注经济型酒店的发展，加以政策引导，以壮大我国经济型酒店品牌，实现经济型酒店整体水平的提高。

1.政府宏观调控力度不足

在现行政府宏观调控中，缺乏经济型酒店的国家行业发展政策、行业标准和基本服务规范，导致经济型酒店缺乏政府监管，相当数量的经济型酒店单纯追求利润，忽视顾客需求和服务细节。

旅游饭店星评标准并不涵盖经济型酒店，这导致经济型酒店规范化程度不高。从1998年开始实行的酒店星级制度以来，目前使用的是《旅游饭店星级的划分及评定》(中华人民共和国国家标准，GB/T14308)和《旅游饭店星级访查规范》，星级制度是旅游星级酒店的管理规章行业规范，但是对于星级饭店之外的经济型酒店来说，其管理属于工商业行业管理的范围，工商行政管理部门没有专业的旅游管理能力去管理经济型酒店。就整个经济型酒店行业来说，缺乏有效的行业标准，有效管理呈现空白状态。

2.同质化竞争，差异化不明显

经济型酒店在物业上多选择以租赁和改造旧有楼房等运营模式，将现有烂尾楼物业或居民楼直接改造成经济型酒店，这种模式易被大部分经济型酒店所采用。但是这样的模式过于单一，容易被复制，极易形成经济型酒店间同质竞争。另外，我国经济型酒店各个品牌之间尽管有所差距，但其提供的具体服务都是大同小异的，都是通过控制成本，去除华而不实的大堂、娱乐休闲、餐饮等豪华配套设施以及配套人员，以优惠的价格来吸引对价格较为敏感的人群，这其中存在着严同质化现象。

目前包括锦江之星、如家酒店连锁、莫泰168、中州快捷等规模较大的经济型酒店品牌其无论是在产品促销方面还是品牌宣传方面，就连网站的风格都十分雷同。

3.规模扩张过快，人才储备不足

2007年3月中旬发生的“如家酒店管理人员集体加盟格林豪泰”事件，充分暴露出经济型酒店在发展中才稀缺的问题。在经济型酒店大规模扩张的同时，人才匮乏成为经济型酒店不得不面对的现实问题。快速扩张必然在一定程度上加大了对人才的需求，而传统星级酒店的从业人员，很难适应经济型酒店复合型工作要求。国外的经济型酒店的员工要求是一人多职，一人多岗，以节约人力成本，经济型酒店客房与服务人员配备比是1：0.3。这对经济型酒店从业人员的综合素质提出了较高要求。

4.酒店直销网络管理不足，过度依赖携程等中介机构

经济型酒店行业在市场营销方面，与携程网等中介机构合作，交纳一定比例的抽拥，以此来弥补销售渠道的不畅，促进客房的销售。但是随着代理份额的不断增长，抽佣的比例也在不断的提高，例如携程平均一间房一个晚上抽取70元佣金，这对于平均客房定价只有150到250元的经济型酒店来说是高额的支出。此外，经济型酒店在直销网络管理上推广力度不够，导致会员稀少，无法满足酒店的客源需要。

5.经济型酒店盲目扩张已出现泡沫

自2005年开始，我国经济型酒店连续3年几乎以翻番的速度呈井喷式增长，商务部与中国饭店协会联合开展的全国经济型酒店企业调查报告显示：经济型酒店排名前3强的锦江之星、如家快捷、莫泰168等国内经济型酒店品牌近3年来的平均增长速度达到90%左右。

就经济型酒店开店速度来讲，我国经济型酒店开店速度是美国的10倍，这大大超过了市场需求。上海锦江之星经济型酒店数量已发展到80家左右的规模，并计划在未来3-5年内在全国开店200家，最终达到1000家;7天连锁酒店集团在2005年底只有6家，到2006年10月时开业酒店达18家，预计至2006年底开业的分店数将达到40家;“速8”单单是9月份一个月就新开业6家酒店。

三、我国经济型酒店发展对策

(一)建立宏观调控机制，加快行业标准制定

政府相关旅游管理部门应积极建立和完善经济型酒店管理制度，从宏观上引导和控制不同档次酒店的发展。及时发送酒店档次、规模等方面数据，以使投资者对行业和政府态度有明确了解。

政府的相关部门应积极组织力量尽快出台《经济型饭店行业规范》，提高行业门槛，对经济型酒店公共空间设施、客房数、基本服务等进行规范，以有利于整个经济型酒店行业的健康发展。

(二)注重特色化、差异化发展

随着住宿市场不断发展和市场细分化，经济型酒店的特色服务日益多样，可以根据经济型酒店市场的具体情况，结合民俗风情，发展具有特色服务的经济型酒店，差异化发展，例如华天在业内首先推出的橙子双间，苹果单间、家庭房特色服务，专门开发针对记者、营销人士、旅游爱好者的主题服务店;7天连锁酒店构建的特色会员体系的建立。

(三)采取有效营销策略，提高经济型酒店发展质量

不断完善经济型酒店预订系统，建构经济型酒店直销网络，同时开展多种合作途径，减少对中介机构的依赖。例如，上海莫泰酒店集团和同程网推出的“点评奖金”的模式，给用户提供更实惠的预订网站。经济型酒店可以以送卡、送会员的形式发展线下会员，以不断扩大酒店的客源市场。

(四)加大人才培养力度，推动校企联合

经济型酒店的人员配置非常精简，要求员工一人多岗，一人多专。但是，从目前的经济型酒店市场来看，经济型酒店人才匮乏。面对经济型酒店快速发展，须尽早弥补人力资源短板。一方面可以学习国外先进的管理经验、培养自己的专业人才，以尽快实现经济型酒店经营专业化。另一方面，目前高校的经济型酒店人才培养刚刚起步，教学方案、理论研究和师资方面还亟待完善。可以通过完善管理培训生人才培养机制，储备新生力量，推动校企联合，有针对性的开展经济型酒店人才的培养。

如家酒店的营销策略

陈顺：各位评委、来宾下午好，我是如家酒店集团市场部总监，我首先感谢中国杰出营销奖给我这个机会，让我站在这里和大家分享如家酒店的消费者黏性营销，这是对如家的肯定也是对中国经济型酒店的肯定。

我们为什么提消费者黏性营销呢?这是跟经济型酒店行业发展是有关系的，回顾历史，大家知道如家在整个经济型酒店发展过程中，我们能从一个后来者到最后成为经济型酒店的老大，其中非常重要的是我们对节奏的把握是非常好的。回顾历史，当我们开始跑马圈地的时候，我们的竞争对手确专注单店的管理优化，当他们开始跑马圈地的时候，如家已经初具规模，开始流程标准化运作。当经济危机来临的时候，经济对手放慢扩张角度，开始专注标准化，而如家看到了未来，看到经济危机只是暂时的，我们开始了扩张。到了行业发展今天，日趋陈述的时候，如家又把质量提到了前所未有的高度上。我们知道想在未来继续引领这个行业，要抓住客源和服务。

消费者决策模式来看，社会发展到现在，行业发展到现在，消费者的决策模式已经从传统的由关注开始到产生兴趣，到产生购买渴望，最后购买简单的决策模式，以及发展到现在的信息时代的关注、兴趣、搜索、购买。就是说因为信息的容易得到，他们购买产品之前会主动的搜索产品的信息，更重要的是他们在购买产品之后，因为有互联网、社交网站，所以他们可以通过网络把他们使用产品的心得体会分享给亲朋好友，这就造成了品牌的二次传播，我们强调消费者黏性，让不了解的人爱上你，让了解的人推荐你，我们可以利用这个机制使市场营销投入达到事半功倍的效果。

我的市场营销预算有一半是浪费的，但我不知道是哪一半，这是对传统营销非常贴切的一句话。我们跟传统企业相比，做市场营销的时候，没有能力一字千金，我们需要有一套自己的模式，让品牌传达给我们的消费者，下面我从三方面，品牌营销、体验营销和创新营销解释如家的营销模式。

首先品牌营销，如家的品牌营销核心是两个字，任势，这是出自于孙子兵法，营销角度说，如果我们能利用市场上的大势做营销，我们有限的营销投入将达到非常大的效果。下面从两方面分享如家是如何任势的，首先我们提供的是住宿，如何在住宿以外的各个方面给消费者提供价值服务，增加黏性，我们采取的是品牌联盟，我们和相关行业，比如饮食、餐饮、购物、娱乐、学生、出行、旅游，大家看这些都是如家现在或正在开发的一些合作的品牌，通过借用其他品牌的平台，给到消费者更多价值，让他们对如家品牌产生更大的黏性。仅仅在形式上还是不够的，我们要深挖消费者情感需求，从文化营销方面，如家首先在出版书籍方面，讲述如家的成功故事。客房里我们免费提供给商旅客人高质量的商旅书籍，企业社会责任方面，如家也有切实的举措，我们在节能方面，提高客房空气质量上，还有植树造林方面我们都有实实在在的举措。这是如家即将推出的低碳会员卡，出售一张，如家将购买一吨的碳排放。情感黏性使得如家的认知深度和广度上遥遥领先竞争对手，这个数据是上个月，通过第三方调研公司得到的数据。#p#副标题#e#

第二体验应营销，不同城市一样的家，这是对如家品牌的诠释，我们传达给消费者的就是一个字，“家”，这不仅仅是店内的贴心服务，不仅仅是促销活动上，还表现在我们平时通过电子邮件，短信的方式时常关爱我们的会员。我们不仅仅会给消费者优惠，服务理念也会融入到促销当中，这是我们最近世博期间推出的优惠大礼包，不仅有优秀券，还有上海市轨道交通地图。众多经济型酒店品牌里，如家是最接近舒适和温馨的品牌定位，这说明我们家的理念是成功的传达到了客户心中。因为有这些忠实的客户、会员，使得如家入主的客人有30%都是回头客，如家会员贡献的销售额达到如家总销售额的50%以上，正是因为有这些忠实的顾客和会员，如家得以在一个又一各城市开新店，销售业绩逐年稳步的增长。

最后我要提到创新营销，作为一个现在在行业里领先的企业，我们想要保持住领先的地位，创新两个字是我们必须重视的，否则就会被后来者居上。 Pixar他说技术是工具，故事是精髓。我想Pixar他们制作了很多知名的动画片，为什么他们的电影可以风靡全世界，是因为有卓越的技术吗?他们的电影不仅吸引我4岁的女儿，也可以吸引我，因为他们有引人入胜的情节，这就是故事，故事才是精髓。如家利用先进的技术做营销的时候，不仅强调技术，更加强调的是技术背后的故事，这是我们推出的网络社区活动，这个活动在虚拟平台上，我们的用户可以发表环保创意，还有自己的一片树林，这个活动里我们融入了两大热点，第一环保，第二世博。而且表现形式上，大家可以看到，这跟比较流行的偷菜有异曲同工之处，我们还鼓励用户成为如家的会员。通过这次活动，如家品牌的暴光次数在网络上超过了25亿次，短短三个月内，参加活动互动的人次达到150万。另外在投入媒体硬广告同时，我们也用了微薄、BBS、社区网络营销，我们这方面的成绩也非常好，投入产出比高大450%。另外通过这个活动，新会员和对销量产生的贡献也非常大，3月12日到5月底，通过这个活动新会员达到了 3000多个，营收达到了42万。

上面阐述的三方面品牌营销、体验营销、创新营销，这其中的主线就是消费者黏性，我们知道消费者才是营销的核心，这里我没有办法非常清楚的阐述每一个细节，如家如何把家的理念传达给消费者的，大家看到的只是几个简单的案例，这里我也没有办法非常详细的金属如家成功的商业模式，在这里我带来了如家模式这本书，如果评委有兴趣，它可以给您生动讲述如家的成功商业模式，我们也会赠送嘉宾会员卡，希望有空可以来如家入住，体验我们的家的理念。

也许对于别人来说，中国营销奖是一个目标，而对如家而言，我们觉得这只是一个起点，因为时代在变化，社会在进步，我们的消费者生活方式也在改变，我们的营销模式要随着消费者生活方式的改变而改变。也许明年，也许将来我会站在这里跟大家分享更精彩的故事，谢谢!

问：谢谢，请评委提问。

孙坚：非常高兴参加这样的活动，特别从上海赶来，如家将近9年的成长历史本身就是一个营销的故事，来这里其实是希望听到专家对我们的建议，批评，和听到一些让我们更好发展的知识，非常愿意倾听各位专家的点评。

评委：你们演讲的题目叫做消费者黏性营销，我们希望稍加诠释，你们发了多少张这样的卡?消费者对你们酒店怎么个黏法?

孙坚：在如家来说，我们刚才讲了三个营销方式，其实我个人非常推崇的是体验营销，我们是一个非常传统的服务行业，无论你怎么把客户拉到酒店来，但最终是让他的体验是真实的，让他的期望是可以预见的，这才能非常真实的东西。今天我们更关注的是我们的酒店的里面，从04年开始我们做如家嘉宾会员俱乐部到今天，我们现在有超过300万的活跃会员，这些会员为我们产生52%的营收或者对整个酒店入住来说占了52%，他们每年要使用两次如家。从我们调查显示，我们的客人一年会平均住两到三次，每次两到三天。单店回头率也达到了30%到33%的水平，相信这还是刚刚开始，这个过程我们还会不断的让客户满意。为什么这些客人会来，除了品牌营销以外，更多的是我们一直在强调场所的理念，如何是一种标准化的环境，今天我们讲到麦当劳、肯德基，连锁企业提供的是让人可预知的服务，这就是我们一直追求的，如何在高速发展过程中，稳定服务的标准和状态，你的消费者能够维持他对你的感觉。这后面其实是我们每年超过6次的神秘嘉宾顾客的调查，超过两次486项每项环节的检查，每年化肥不少于300万到400万的费用，最大的愿望是我们希望维持住我们的服务，让客户一直在这样的状态下体验。

评委：儒家讲黏性营销，人人网社交类网站也在讲，我看如家也在选择这样的社交工具和社交网络进行合作，我想请你给大家讲一下如家选择社交网站社交工具方面是怎么考虑的?为什么选择了其他的网站没有选择人人网?

孙坚：首先我想营销本身是顾客，顾客的本身不仅仅是今天的生活方式和行为方式，而是他即将走入的和他非常愿意实现的一种行为方式和生活方式。其实如家是非常传统的行业，我们的基点还是站在店本身的服务水平上。但我们也关注到今天的顾客其实有很多生活方式的改变，如果如家成功在6年前第一个成功是客房里加入了免费上网，就这个举措使我们得到了70%的中小商务人士，让客人体验到你在关注他们的真实需求，所以我们今天讲网络，其实我们也在研究。第一要告诉我今天我的顾客什么反映，第二告诉我未来三年我的顾客有什么反映，今天看到更多的人对信息、人对网络、人对互动、人对自己的参与，这是未来人的生活方式的趋势，这也是我们来找到，在一个客人房间里相对具有一些空闲时间的时候，如何去接近他的生活方式。这就是我们做这件事情的初始，我们从3月份刚刚开始做，人人网是我们未来希望做的，如果我们看到未来我们的消费者，我们今天的学生，一定是未来的消费者，为什么我们先做了绿色，2010在上海的世博，包括低碳、绿色、文明社会的构建，是社会非常关注的问题，我们只是把这个做为一个尝试点，我相信我们一定会和人人网有很好的合作。

评委：你没有阐述你的产品和定价标准，另外大家住你们酒店的时候，第一选择的还是位置，位置好的酒店往往是很饱满，而相对位置不是那么好的酒店，即便你是如家，提供了很好的服务，但仍然不是选择的对象。

孙坚：第一如家的产品定位和价格定位，如家是经济型酒店定位，基本是一、二星范畴之中，所以我们创立这个企业的时候定价就是在差不多160到 250这个范畴当中，为什么?第一我们的定位的顾客是中小商务人士，今天在我们公司的古朴群当中，60%70%还是中小商务认识，我们也调研了今天在社会上各个单位的中小商务人士的差旅标准，也就是200元左右，这是我们对客人的真实需求和他能承担的费用做的定位。第二产品定位，我们摒弃了传统酒店的很多功能，我们只专注在客房，因为回到八年前，即使今天在中国很多地方，既使是3星级酒店，进去干净、标准化的服务还是不能得到的，在那时候我们定位客房干净是基本功能，200元定位今天看其实是我们非常准确的抓住了这个社会这样一个消费群体的真实需求，我想我还会继续下去。

至于位置，位置对任何一个商业地产一定是重要的，没有人说位置不重要，但商业模型的本身其实是让你平衡的过程，对于中国房地产市场成本上升的趋势来说，经济型酒店200元价格定位不足以让你在王府井(46.87,0.00,0.00%)、南京路、淮海路拿到这么理想的位置的。正因为这样，我们会在一些主要的位置上做旗舰店、形象店，但连锁真正的魅力是他的网络、中央客源平台。今天我们在全国将近700家开业酒店的入住率是99%，在被进将近90家酒店，大概45%50%都是在胡同里，但今天每一间房间都是满的。这是说连锁行业真正的关键是能不能建立这个平台，如何输送你的客源而实现你的回报。

问：接下来进入选手提问环节。

孔雀城：我也是如家的目标客群，财务帮我们定的是如家，但我后来选择了汉庭，虽然远一点，但我发现汉庭的东西比较新。另外一个问题，您没有说推荐的概率是多少

孙坚：第一个问题也是我的困惑，连锁是强调标准化，但标准化的太一致性就会失去一些个性，今天我们有700家酒店，我们已经三次起动过产品的更新或者重新设计，但每一次，特别是最近一次，当我们做完以后，请了几百名顾客、会员评价，我告诉你的答案是，差不多60%的如家会员是选择现在老的。我相信您说的一点没错，我也可以感受到广州、上海、北京，我们的很多个人有更加新的想法，对一个品牌来说，是改良还是重新定位。我们已经有计划，明年将完成第一千家酒店的开业，或许1001家企业又是如家经济型酒店品牌的产生，可能不是原来模式，原来模式有它自己的发展空间，但我们全球看，一个酒店集团拥有量到三个不同定位的经济型酒店也是存在的，非常感谢你问这么好的问题，这是一直以来我们在不断困惑当中寻找，我想我们一定会争取走出这条让更多的人享用如家这个牌子的。

关于推荐，我给你一个比例，今天市场费用只占营收的1%都不到，我到美国华尔街很多人问我为什么只花这点钱，我告诉他们，并不是我吝啬。刚才说我们的出租率98、99%，所以我们其实很多的酒店是在拒绝客户，我们很少花真正意义上的广告宣传，有吗?有，我们选择性的在动车、长途连接的巴士上用，但口碑营销一直是我们从开始以来推崇的。