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24个节气在我国的农业中起着很重要的作用,这对我们的养生保健也有着重要的作用。下面读文网小编为大家介绍24节气饮食养生禁忌,希望对你有用!
立春
2月3-5日。太阳到达黄经315度时为立春。立春养生要防病保健。注意室内通风,加强身体锻炼。此外,还要注意口鼻保健。
宜:辛、甘、温、发散的食品,口味宜清淡可口。主食推荐糯米、大米、玉米。蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
忌:忌食酸、涩收敛之味,油腻、生冷的食物,少食黏、硬、肥甘厚之物,以免伤及脾胃。蔬菜有西红柿。水果有柑橘、橙子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
推荐菜:韭菜炒鸡蛋;豌豆炒牛肉;木须肉;萝卜羊肉羹;白菜炖豆腐。
雨水
2月18-20日。太阳到达黄经330度时为雨水。雨水时节,天气变化不定,此时养生要注重养护脾脏,春季养脾的重点首先在于调理肝脏,保持肝气顺畅。
宜:多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等,蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等。水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。水产类有鲫鱼。其他为红枣、蜂蜜、莲子等。
忌:忌辛辣、油腻食物,不得生食葱、蒜,花生宜煮不宜炒。
推荐菜:银耳莲子粥;红枣粥;红烧鲤鱼;猴头菇煲鸡汤;素炒茼蒿。
惊蛰]
3月5-7日。太阳到达黄经345度时为惊蛰。惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性。此外,诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发,要注意严防。
宜:多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。水果有梨,海鲜有螃蟹。其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。梨性寒,不宜一次食用过多,否则反伤脾胃,脾胃虚寒的人不宜食用生梨。
忌:忌食或少食动物脂肪类食物等,如羊肉、狗肉、鹌鹑;燥烈辛辣刺激性的食物也应少吃,如辣椒、葱、蒜、胡椒。
推荐菜:虾仁菠菜;八宝菠菜;锅巴;凉拌银耳;香菇炒肉。
春分
3月20-22日。太阳到达黄经0度时为春分。此时非感染性疾病中的高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等较易发,要注意防护。
宜:进食辛、甘温偏之物。主食选择热量高的,并要多摄取蛋白质,宜清淡可口。推荐食物有胡萝卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、韭菜等新鲜蔬菜,柑橘、柠檬、苹果等水果,牛肚、芝麻、核桃、莲子等干果,豆浆等饮料。
忌:忌油腻、生冷及刺激性食物,禁忌过热、过寒饮食。小提示:在做鱼、虾、蟹等寒性食物时,要放入葱、姜、酒、醋等类的温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉。在食用韭菜、大蒜等类菜肴时,要加入蛋类等滋阴之物,以使阴阳能互补。
推荐菜:白烧鳝鱼;虾干菜花;红豆粥;大蒜烧茄子;荠菜粥。
清明
4月4-6日。太阳黄经15度时为清明。清明后雨水增多,自然由阴转阳,这时要注意清泄肝火,以防肝气升发太过或肝火上炎。
宜:清凉的寒性食品,并减少甜食和热量大的食物的摄入。吃些柔肝养肺的食物,如荠菜、菠菜、山药等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有银耳、香菇、牛蒡、鲩鱼等,香蕉、橘子等性味清凉的水果也应吃些。
忌:忌食用鸡和笋,能动肝火,导致慢性肺炎和高血压复发。避免辛辣寒凉的食物。有慢性病的人忌食“发”的食物,如海鱼、海虾、羊肉、笋等。
推荐菜:香干芹菜;红烧茄子;胡萝卜炒肉;清蒸鲩鱼;百合粥。
谷雨
4月19-21日。太阳到达黄经30度时为谷雨。除了精神养生来调节情绪外,还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物。
宜:食富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。豆类有黄豆、大豆。蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。其他有海带、天然绿藻类和瘦肉等。宜食香椿,但不能食之过量。
忌:忌过量饮食,减少高蛋白质、高热量食物的摄入。有风寒湿痹的人忌吃芹菜、生黄瓜、柿子、柿饼、西瓜、螃蟹、田螺、海带等生冷性凉的的食物,热痹的人忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之物。
推荐菜:香椿炒鸡蛋;香椿拌豆腐;海带银耳羹;草菇豆腐羹;炒黄豆芽。
立夏
5月5-7日。太阳到达黄经45度时为立夏。立夏以后的饮食原则是“春夏养阳”,而养阳重在“养心”。此时胃病较易发,要注意防范。
宜:清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,多吃一些酸味食品,还要食用一些清淡平和、清热利湿的食物,适量补充蛋白质。蔬菜有洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药等。水果有山楂、香蕉、苹果、桃、草莓、西瓜等。干果有芝麻、核桃、花生等。水产类有海参、泥鳅、鲫鱼等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。
忌:忌大鱼大肉和油腻辛辣的食物,不要过早或过多吃生冷的食物,少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等,少食一些苦味食物。
推荐菜:冬瓜鲤鱼汤;炒丝瓜;葱烧海参;桂圆粥;糖醋藕。
小满
5月20-22日。太阳到达黄经60度时为小满。此时人的生理活动处于一年当中最活跃的时期,故消耗的营养较多,需要及时进补。
宜:以清爽、清淡的素食为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,食用一些清凉的食物,但不可过于寒凉。推荐蔬菜有黄瓜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、荸荠、藕、西红柿、山药等。肉类有鸭肉等。水产类有鲫鱼、草鱼等。水果有西瓜、梨、香蕉等。
忌:忌食甘滋腻、生湿助湿的食物,如动物脂肪、海腥鱼类;酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物及牛、羊、狗、鹅肉类等。推荐菜:熘鱼片;青椒炒鸭块;冬瓜草鱼;木耳黄瓜;芹菜拌豆腐。
芒种
6月5-7日。太阳到达黄经75度时为芒种。此时雨多且潮湿,天气闷热异常,极易伤脾胃。另外,由于经常生吃食物、痢疾高发,要注意防范。
宜:以清补为原则。此时要多食蔬菜、豆类、水果,适当补充钾元素,粮食以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高为主,水果为香蕉,蔬菜为菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药等。
忌:忌吃或是少吃油腻食物,以达到养护脾胃的目的;食物过咸、过甜;生冷性凉的食物也应不吃或是少吃。小提示:做菜时可加点醋,以减少蔬菜中维生素的流失,另外也有杀菌作用。
推荐菜:红烧牛肉;香菇冬瓜球;豆豉苦瓜;西红柿鸡蛋;凉拌莴苣。
夏至
6月21-22日。太阳到达黄经90度为夏至日。由于夏季出汗多,体内易丢失水分,脾胃消化功能也较差,所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。
宜:清淡,要多食杂粮以寒其体,宜多食酸味,常食咸味以补心。适宜的食物有西红柿、黄瓜、芹菜、冬瓜、莲藕、绿豆、草莓、杏仁、百合、莲子等。
忌:忌肥甘厚味的食物,不可过量食用热性食物,以免助热。冷食瓜果不可过食,以免损伤脾胃;饮食不可过寒,故冷食不宜多吃,火锅、烧烤和涮菜等,管个时节最好忌口。
推荐菜:凉拌莴笋;汆丸子冬瓜;西红柿炒鸡蛋;绿豆汤;乌梅小豆汤。
小暑
7月6-8日。太阳到达黄经105度时为小暑。此时刚进入伏天,“伏”是伏藏的意思,所以人们应当减少外出以避暑气。
宜:以清淡味香为主,饮食上要多注意卫生和节制。多吃蔬菜和水果。推荐食物有西红柿、山药、黄瓜、西瓜、苹果、蚕豆、绿豆、牛奶、豆浆等。
忌:忌吃荤,最好是少食。另外,还要改变不良习惯,不要吃过多的冷饮。少食荤温燥热、生冷寒凉的食物。
推荐菜:醋烹绿豆芽;素炒豆皮;蚕豆炖牛肉;西瓜西红柿汁;蒜泥黄瓜。
大暑
7月22-24日。太阳到达黄经120度时为大暑。此时的人体容易被暑、湿等邪气所侵扰,故要重点防治中暑。饮食上要多吃防暑和健脾的食物。
宜:多吃些燥湿健脾、益气养阴的食物,及时补充水分及蛋白质。此时适宜的食物有山药、莲藕、土豆、西瓜、香蕉、大枣、莲子、绿豆、豌豆、海参、甲鱼、鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆浆、绿茶等。
忌:忌过于滋腻,否则极易碍胃,导致消化不良。太多生冷大凉、辛辣香燥的食物及酒、葱、蒜等刺激性食物也应少食。
推荐菜:大蒜茄泥;炝拌什锦;苦瓜菊花粥;百合粥;绿豆南瓜汤。
立秋
8月7-9日。太阳到达黄经135度时为立秋,视这秋天的开始。立秋会带来“秋燥”的相关疾病,应多吃些润肺的食物。
宜:适当多食滋阴润肺、养胃生津的食物,酸味果蔬也应常食用,这些包括萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、莲子、桂圆、糯米、粳米、枇杷、菠萝、乳品、红枣、核桃、蜂蜜、芝麻等。
忌:忌吃或少吃辛辣、热燥、油腻的食物,少饮酒。进补时忌虚实不分、多多益善。另外,食用瓜类水果应谨慎,脾胃虚寒者更应以此为禁忌。梨吃过多会伤脾胃,胃寒腹泻者应忌食。
推荐菜:醋椒鱼;芝麻核桃羹;冰糖莲子羹;炝土豆丝;止彩蜜果。
处暑
8月22-24日。太阴到达黄经150度时为处暑。此时气候变数较大,雨前气湿偏热,雨后气温偏凉,易引发风寒或风热感冒。
宜:吃温补食物,饮食宜清淡,多吃些碱性和蛋白质含量高的食物。适宜的食物有芹菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、银耳、百合、莲子、蜂蜜、芝麻、豆类及奶类等。
忌:忌油腻食物,不吃或少吃辛辣烧烤类的食物,包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。少食冷饮。
推荐菜:芝麻菠菜;青椒拌豆腐;百合银耳粥;清炒苦瓜;老醋蜇头。
白露
9月7-9日。太阴到达黄经165度时为白露,白露是天气转凉的标志。此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。
宜:多吃一些有祛痰平喘、润肺止咳作用的食物,宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。包括竹笋、萝卜、胡萝卜、鲜藕、梨、苹果、红薯、小米、鸭肉、核桃、木耳、蜂蜜等。
忌:忌吃或少吃鱼虾海腥、生冷腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常见的有韭菜花、黄花菜、胡椒、带鱼、螃蟹、虾类、狗肉、蛋黄、乳酪等。
推荐菜:新鲜百合蒸老鸭;炒红薯玉米粒;小米枣仁粥;香酥山药;莲子百合汤。
秋分
9月22-24日。太阳到达黄经180度时为秋分。此时要特别注重保养内守之阴气,起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
宜:适宜多食酸味甘润的果蔬,以润肺生津、养阴清燥。饮食应以温、淡、鲜为佳,如藕、鸭肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、银耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。
忌:要尽量少食葱、姜等辛味之品,寒凉食物如瓜类尽量少食,不吃过冷、过辣、过黏的食物。
推荐菜:海米炝竹笋;木耳粥;糯米藕、栗子鸡;蟹肉丸子。
寒露
10月8-9日。太阳到达黄经195度时为寒露。此时养生的重点是养阴防燥、润肺益胃,同时要注意剧烈运动、过度劳累等,以免耗散精气津液。
宜:多食些甘、淡、滋润的食品,可健胃养肺润肠,同时要注意补充水分。这类食物包括萝卜、西红柿、莲藕、胡萝卜、冬瓜、山药、雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子、鸭肉、牛肉、豆类、海带、紫菜、芝麻、核桃、银耳、牛奶、鱼、虾等。
忌:忌吃或少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因为过食辛辣宜伤人体阴精。
推荐菜:百枣莲子银杏粥;酱爆鸡丁;甘薯粥;海米冬瓜;西红柿炖牛腩。
霜降
10月23-24日。太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了。此时易犯咳嗽,慢性支气管炎也容易复发或加重。另外,要注意补气养胃。
宜:以平补为原则。适宜的食品有洋葱、芥菜(雪里蕻)、山药、萝卜、紫菜、银耳、猪肉、牛肉、梨、苹果、橄榄、白果、栗子、花生等。
忌:忌食或少食辛辣食品,要少食多餐。
推荐菜:白果萝卜粥;五香牛肉;荔枝猪肉;花生米;大枣烧猪蹄。
立冬
11月7-8日。太阳到达黄经225度时为立冬。民间把立冬作为冬天的开始。此时饮食应以增加热量为主,起居养生重点重防“寒”。
宜:适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,同时也要多吃新鲜蔬菜,吃一些富含维生素、钙和铁的食物。适宜的食物包括大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、绿豆芽、油菜、洋葱、西红柿、红薯、苹果、香蕉、枣、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇类、羊、牛、鸡、鱼、虾、海带、牛奶、豆浆、蛋类、核桃、杏仁等。
忌:忌食或少食生冷,如螃蟹、海虾、西瓜和葡萄,但也不宜燥热,尤其不宜过量的虾。
推荐菜:黑芝麻粥;砂锅生姜羊肉;糖醋带鱼;菠菜汤。
小雪
11月22-23日。太阳到达黄经240度时为小雪。此节气前后,天气阴暗,容易导致或复发抑郁症,因此,要选择性地吃一些有助于调节心情的食物。
宜:多食热粥。热粥不宜太烫,亦不可食用凉粥。昆时适宜温补,如羊肉、牛肉、鸡肉等;同时还要益肾,此类食物要腰果、山药、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首选香蕉。
忌:忌食过于麻辣的食物。
推荐菜:白菜豆腐汤;羊肉白萝卜汤;葱爆羊肉;酱爆鸡丁;核心桃山药粥。
大雪
12月6-8日。太阳到达黄经255度时为大雪。本时节宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。同时此时也是食补的好时候,但切忌盲目乱补。
宜:温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。宜食高热量、高蛋白、高脂肪的食物。温补食物有萝卜、胡萝卜、茄子、山药、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、海参、核桃、桂圆、枸杞、莲子等。
忌:忌太过或乱补,不宜食用性寒的食品,如绿豆芽、金银花均属性寒,尤其脾胃虚寒者应忌食;螃蟹则属大凉之物,也不宜在初冬食用,否则会影响健康。
推荐菜:木耳冬瓜三鲜汤;红烧海参;萝卜牛腱煲;猪肉萝卜煲;蒜炒茼蒿。
冬至
12月21-23日。太阳到达黄经270度时为冬至。此时节对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说,要特别提高警惕,谨防发作。
宜:食种类要多样化,谷、果、肉、蔬菜合理搭配,适当选用高钙食品。食物要温热熟软,并且要清淡。宜食胡萝卜、西红柿、梨、猕猴桃、甘蔗、柚子等(同“大雪”)。
忌:忌盲目吃狗肉、虚实不分、无病进补。不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。切记萝卜不能和人参、西洋参、首乌同用,羊肉禁与南瓜同食。
推荐菜:酱牛肉;蒜茸炒生菜;蒜茸油麦菜;羊肉炖白萝卜;炒双菇。
小寒
1月5-7日。太阳到达黄经285度时为小寒。小寒节气正处于“三九”,是一年当中气候最冷的时段。此时人们应注意“养肾防寒”。
宜多食用一些温热食物来防御寒冷对人体的侵袭。这些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、荠菜、南瓜、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、鲢鱼、木瓜、樱桃、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆等。此时比较适合吃麻辣火锅和红焖羊肉。
忌:忌盲目进补,易造成虚者更虚、实者更实,使人体内平衡失调,出现许多不良反应。
推荐菜:当归生姜羊肉汤;山药羊肉汤;栗子白菜;麻辣火锅;红焖羊肉。
大寒
1月20-21日。太阳到达黄经300度时为大寒。大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期,所以应注意防寒。
宜:适当多吃一些温散风寒的食物以防风寒邪气的侵袭。饮食方面应遵守保阴潜阳的原则。饮食宜减咸增苦,宜热食,但燥热之物不可过食;食物的味道可适当浓一些,但要有一定量的脂类,保持一定的热量。宜食用的食材同“小寒”。适当增加生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等佐料。
忌:忌黏硬、生冷食物,应少吃海鲜和冷饮。
推荐菜:双菇猪肚煲;萝卜炒虾仁;木耳烧豆腐、羊肉炖白萝卜;糖醋胡萝
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夏至表示开始进入暑热天气。在这个节气里会使人感到四肢困倦,委靡不振。因此夏至养生应顺应夏季阳盛于外的特征,留心守护阳气,着重健脾祛湿。下面读文网小编给大家介绍24节气夏至养生食谱,希望对你有用!
工艺:煲汤 口味:鲜
步骤:6步 时长:<40分钟
推荐理由
山药具有健脾益胃、益肺止咳的效用;羊肉可以促进血液循环,帮助胃消化。
【食材】
羊肉:500g;人参:50g;山药:400g;胡萝卜:300g
【辅料】
姜片:10g;料酒、盐、醋、味精、葱末(依据个人饮食习惯放入)
【制作】
1.羊肉切块,山药、胡萝卜切滚刀块
2.用沸水焯羊肉,约2分钟后用凉水冲洗
3.将羊肉、人参放入煲中,加水大火烧开
4.撇掉水面浮起的汤沫,小火慢炖20分钟
5.放入山药、胡萝卜
6.加调料,小火炖煮20分钟即可
烹饪要点
羊肉用热水焯完捞出后,一定要用凉水冲洗掉表面的汤沫
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节气预示着气候变化,告诉我们应该适时养生,通过饮食调节身体,以更好适应新节气。下面读文网小编给大家介绍24节气养生食谱,希望对你有用!
中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。虽然小寒时节是“进补”的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢。按照传统中医理论,滋补分为四类,即补气、补血、补阴、补阳。
补气活血——参归羊肉汤
工艺:煲汤 口感:鲜浓
步骤:3步 时长:<1小时
营养推荐:
此汤品营养丰富,可开胃进补,益气补血。适用于气血两虚、头晕目眩、体虚食少。冬天适时来一碗羊肉汤,机能抵御风寒,又可以滋补身体。
【食材】
保鲜参1支、羊肉500克、当归30克
【辅料】
香菇、红枣、生姜、香葱、料酒、盐、胡椒粉各适量
【制作】
1.将羊肉焯水后洗净备用,可滴几滴醋以去掉膻味;香菇切块,香葱切段备用。
2.在汤锅中放入适当的水,放入除胡椒粉以外的所有材料,大火煮开后,转小火炖煮1-2小时左右。
3.炖煮至羊肉烂熟后关火,撒入适量的胡椒粉即可捞出食用。
养肾防寒——人参腊八粥
工艺:熬煮 口感:香浓
步骤:3步 时长:<30分钟
营养推荐:
小寒节气期间有传统节日“腊八”,各地均有喝腊八粥的习俗。古人称“粥饭为世间第一补人之物”,认为吃粥可以延年益寿。冬季在粥中填入一味人参,更能起到养肾防寒,益气生津的作用。
【食材】
红参片10克,圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,
辅料
冰糖75克
【制作】
1.先将圆糯米、绿豆、红豆用水泡软,洗净。
2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟。
3.最后放入冰糖调味即可食用。
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通过饮食调节身体,以更好适应新节气。下面读文网小编给大家推荐24节气养生食谱,希望对你有用!
在二十四节气养生知识中,冬季是一个十分重要的季节,也是人们进补的最佳时间。立冬单从字面上可解释为: “立,代表建力,刚刚开始,冬,代表结束,表示万物改收藏起来了。”立冬也就意味着冬季的来临。立冬,作为冬季的第一节气,在每年的11月8日前后,这时的太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差,因此真正意义上的冬季,并不是都以“立冬”为准,而是以连续几天气温低于10度了就为冬季。但是,在传统观念中“冬”也就是“终”,代表结束之意。中医学认为,这一节气的到来是阴气盛极,阳气潜藏,草木凋零,万物活动趋向休止,以进入冬眠的状态。因此这时的我们应该养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。
人类虽没有冬眠之说,但是,民间却有立冬补冬的习俗哦。每逢这天,南北方人们都会以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样,到了寒冷的冬季,才能抵御严寒的侵袭,比如喝羊肉汤。那么在我们实际生活中,立冬时我们到底该怎样食疗养生呢?
冬季养生食谱:
虫草蒸老鸭
材料:冬虫夏草5枚、老鸭1只、生姜、黄酒、葱白、食盐各适
制作方法
1、老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出。
2、将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好。
3、放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。
食用功效:滋阴助阳,补虚益精。该食谱以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。食谱中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。
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随着生活水平的不断提高,人们越来越重视饮食养生。下面读文网小编给大家介绍24节气养生饮食,希望对你有用!
饮食要减咸增苦
冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦,因此大寒时节多吃苦味助心阳。从医学五行理论来说,咸胜苦,肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢。
大寒进补宜封藏
中医认为,秋季进补适宜“平和”,冬季进补适宜“封藏”。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,为抵御严寒补充元气,在冬季应少食生冷之物。
大寒过后吃三冬
大寒过后,天气更加寒冷,人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高,此时人们的饮食也偏于高热量、高脂肪,容易导致血糖和血脂偏高。这时,千万别忘了冬日的看家“三冬”,即:冬瓜、冬枣、冬甘蔗。
冬瓜的膳食纤维很多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。
冬枣营养非常丰富,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量尤其丰富,可提高人体免疫力,预防感冒。
冬蔗能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。
大寒养生食谱
『韭菜粥』
食材:韭菜、粳米、盐。
做法
1.取新鲜韭菜,洗净,切细。
2.煮粳米为粥,待粥沸后,加入韭菜、精盐,同煮成稀粥。
功效
温补肾阳,健脾暖胃,行气散血,
适用于肾阳不足引起的形寒肢冷。
『羊肉萝卜粥』
食材:羊肉、陈皮、白萝卜、高粱、大葱、姜、黄酒、五香粉、味精、香油
做法
1. 橘皮洗净,切成末;葱、姜洗净切末备用。
2. 羊肉洗净,切成薄片,放入锅中,
加水、黄酒、五香粉、橘皮末,煮至羊肉碎烂,
再加入淘洗干净的高粱米和切成细丁的白萝卜,一同煮成稀粥,
加入食盐、葱、姜末、香油调味即成。
功效
助元阳、补精血、益虚劳
适用于肾虚劳损、腰背酸痛,足膝姜弱,形瘦怕冷的虚寒症。
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迷罗是一位出身中医世家的瑜伽教练,经过多年的实践,他把中医和瑜伽融会贯通,并将瑜伽动作改良成了老人家都适合练习的。那么他的24节气养生法你又知不知道?下面读文网小编给大家介绍24节气养生法,希望对你有用!
大暑,是一年中最热的节气。其气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈於小暑,故名曰大暑。”大暑正值中伏前后,在我国很多地区,经常会出现摄氏40度的高温天气,在这酷热难耐的季节,防暑降温工作不容忽视。
大暑时节即是喜温作物生长速度最快的时期,也是乡村田野蟋蟀最多的季节,我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。大暑也是雷阵雨最多的季节,有谚语说:“东闪无半滴,西闪走不及”意谓在夏天午后,闪电如果出现在东方,雨不会下到这里,若闪电在西方,则雨势很快就会到来,要想躲避都来不及。人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”,并形容“西北雨,落过无车路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等,形象地说明了雷阵雨,常常是这边下雨那边晴,正如唐代诗人刘禹锡的诗句:“东边晴天西边雨,道是无晴还有晴。”
夏季气候炎热,酷暑多雨,暑湿之气容易乘虚而入且暑气逼人,心气易于亏耗,尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以将养,而导致疰夏、中暑等病。如果当你出现全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时,多为中暑先兆。一旦出现上述症状,应立即将患者移至通风处休息,给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。夏季预防中暑的方法:合理安排工作,注意劳逸结合;避免在烈日下暴晒;注意室内降温;睡眠要充足;讲究饮食卫生。有条件的人,进入夏季后,宜常服用一些芳香化浊,清解湿热之方,如鲜藿香叶、佩兰叶各10克,飞滑石、炒麦芽各30克,甘草3克,水煎代茶饮。也可在暑热之季服用一些仁丹、十滴水等。
大暑是全年温度最高,阳气最盛的时节,在养生保健中常有“冬病夏治”的说法,故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证,是最佳的治疗时机。有上述慢性病的朋友,在夏季养生中尤其应该细心调养,重点防治。
以慢性支气管炎为例,可内服外用并举,具体方法:
内服温肾壮阳的金匮肾气丸、左归丸等,每日二次,每次一丸,连服一个月。
外敷药可选用白介子20克、元胡15克、细心12克、甘遂10克,同研细末,用姜汁调糊,分成六份,每次取一份摊在直径约5厘米的油纸或塑料薄膜上,贴在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或贴在双侧的肺俞、百劳、膏肓穴上,用胶布固定。一般贴4—6小时,如有灼痛感可提前取下,局部微痒或有温热舒适感可多贴几小时。须注意的是,每个伏天(夏季三个伏天)贴一次,每年三次,连续贴三年,可增强机体非特异性免疫力,降低机体的过敏状态。这种内、外结合的治疗可以有效地根除或缓解症状。
暑天,运用饮食的营养作用养生益寿,是减少疾病,防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之,食以随之”,“谷肉果菜,食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生,他说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以,古人称“世间第一补人之物乃粥也”,“日食二合米,胜似参芪一大包”。《医药六书》赞:“粳米粥为资生化育坤丹,糯米粥为温养胃气妙品”。可见粥养对人之重要。药粥虽说对人体有益,也不可通用,要根据每人的不同体质、疾病,选用适当的药物,配制成粥方可达到满意的效果。
夏季养生,水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物。俗话说“人是水浇成的”,这话不无道理。水约占人体重量的百分之七十左右,传统的养生方法十分推崇饮用冷开水。实验结果也表明。一杯普通的水烧开后,盖上盖子冷却到室温。这种冷开水在其烧开被冷却过程中,氯气比一般自然水减少了1/2,水的表面张力、密度、粘滞度、导电率等理化特性都发生了改变,很近似生物活性细胞中的水,因此容易透过细胞而具有奇妙的生物活性。
根据民间经验,实验结果,每日清晨饮用一杯新鲜凉开水,几年之后,就会出现神奇的益寿之功。日本医学家曾经对460名65岁以上的老人做过调查统计,五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中,有82%的老人其面色红润,精神饱满,牙齿不松,每日能步行10公里,在这些人中也从未得过大病,由此说来水对人体之重要,是千真万确的。
除水之外,酒、汤、果汁等都可称为饮品。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。
盛夏阳热下降,絪蕴熏蒸,水气上腾,湿气充斥,故在此季节,感受湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以清热解暑为宜。
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中医养生学认为,人与自然界是统一的整体,与四季轮回相应的二十四节气和保健养生有着密切的关系。下面读文网小编给大家介绍24节气养生宜忌与饮食秘方,希望对你有用!
【养生原理】
每年的3月5日或3月6日为二十四节气中的惊蛰。 《月令七十二候集解》:“二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣” 。意思是天气回暖,春雷震震,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。
顺时养阳春天肝当令,惊蛰护肝正当时。而此时人体的气机会在立春及雨水之后进一步升发,此时的艾灸,要更加重视肝气的调达与情志的舒畅。 培补正气,正气内存,邪不可干。惊蛰节气养生重点以“健脾、利湿、化痰”为主。
宜食:多吃白菜,包心菜和菠菜,帮助排毒。具有补肾滋阴功效的中药女贞子。滋阴清肝火,最常用菊花,有克制燥气的功效。吃一些偏阳性的青椒,韭菜,葱头,豆芽等来养护我们的阳气。
宜:养护阳气,较缓和地运动; 忌:过度操劳。
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从中医养生 学的角度看,大雪已到了“进补”的大好时节。下面读文网小编给大家介绍24节气养生大雪养生知识,希望对你有用!
一宜健脚
必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
二宜多饮
冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000~3000毫升。
三宜保暖
冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
四宜调神
冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季烦闷、保养精神的良药。
五宜通风
冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。
六宜粥养
冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
七宜早睡
冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。
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据传统医学“药食同源”的道理,注重“因时而养”、“以食为养”的养生方针。下面读文网小编给大家介绍24节气饮食养生知识,希望对你有用!
春季应注意对肝臟进行保养,以顺应天时,适宜吃一些养肝益肾的食物,可以选用一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食物,如枸杞、郁金、丹参、元胡等。酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,所以不适宜食用的具有酸收性质的食物,有西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
春季阳气开始升发,适宜吃一些具有辛甘发散性质的食物,但是要少吃过于辛辣的食物以及油炸烧烤的食物。具有辛甘发散性质的适宜蔬菜,有油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。适宜的调味食物,有生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。适宜吃的甘味食物,有多食用口味微甜的甘润食品,如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳、花生等。
同时,春季药膳,可选择枸杞党参粳米粥,做法:枸杞子10克,党参15克,粳米100克,先将党参洗净切末,枸杞子洗净,与淘洗干净的粳米一同放入砂锅,加水适量,共煮粥即可,有补肝健脾益肾功效。
当天气逐步明显变暖;饮食的口味,应当清温平淡;饮食的调配,应当掌握少酸而适当用甘味调补脾胃。食用新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物,菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等时令菜最为相宜。春季的饮食总原则,是宜于清淡,适中取甘。油腻煎炸类的食物,最好少吃或者完全不吃,而具有明显刺激性的食物,如辣椒、葱蒜也应当少吃。
中医认为夏季是进入阳气最旺时节,这一时节的养生保健,要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气;饮食宜清淡,不宜肥甘厚味。
夏季宜食清热安神之品,可根据个人不同体质,选用如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类等食品,起到调养身心的作用。
夏季养生重点在睡眠调整和饮食清淡。落实顺天应人,在人体内阴阳之气盛衰的随之转换中,掌握住主动权而不可紊乱。良好的睡眠,恰当的饮食,不但可以消除疲劳,补充营养,保护大脑,增强免疫力,还能促进发育以及自主性修复,还有利于美容。
秋天时节,天地间的阳气趋向收敛,天气由热转凉,人体内的阴阳之气也必然随之发生变化,阳气逐渐下沉,阴气逐渐上升,阳气也随着内收,同步贮存体内阳气,调节阴阳的动态平衡。
秋季气侯逐渐干燥,身体内肺经当值,这个时期养生重点是预防“秋燥”。秋天要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害。如皮肤干涩粗糙,鼻腔干燥疼痛或者口燥咽干、大便干结等,需要及时采取预防措施,避免发展为疾病,即中医命名的“秋燥癥”。
秋季应当保持饮食清淡,不吃或少吃辛辣烧烤食物,如辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮、酒等,少吃油腻的肉食,多吃富含维生素的食物,如西红柿、茄子、马铃薯、梨等,多吃碱性食物,如苹果、海带以及新鲜蔬菜等,适量增加优质蛋白质地摄入,乳制品及豆制品等。此外,还应多喝水,以保持肺臟与呼吸道的正常湿润度。
在饮食方面,宜食酸淡清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类、荞麦、燕麦及奶类。
冬季时节的饮食调养是冬季养生的重要一项,但是需要正确分析体质的阴阳属性,从而调配相应的食品。一般而言要掌握阴虚与阳虚这两类的鉴别,然后再选取不同的食材或者药材使用。
饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”也就是说,少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。
冬季注意饮食的“三多三少”,即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高,而且地炁丰富的根块类食物,少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。冬至时节的饮食还宜多样化, 谷、果、蔬菜要合理搭配,适当地选用高钙食品。宜食一些清淡的食物,不宜吃浓浊、肥腻和过咸的食物,还不可过食太过辛辣刺激的食品。冬天阳气收藏,脾喜温 恶冷,因此最好吃一些温热食品来保护脾肾,吃饭也最好是少量多餐。
在补充热性食物的同时,也得吃一些补充津液的食物,如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。其他很多蔬菜也要多加摄入,比如土豆、西红柿、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、 菠菜、山药等。除此之外,还要适量多吃水果,冬天寒冷干燥,使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤缺水、容易上火,因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥,还能摄取充足的营养物质,会使人顿觉清爽舒适。猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果、桂圆等都是不错的选择。
中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
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既然自然兴衰枯荣影响人体健康,那么养生健体须要“顺应四时”。下面读文网小编给大家介绍24节气饮食养生法,希望对你有用!
祖国传统医学认为:燥易伤肺。因而“肺燥”是秋季就医时患者听到的最多的名词。在干燥的气候环境中,人体可由此产生诸多津亏液少的“干燥症”。比如,肺脏受伤,多有咳嗽,秋之咳嗽,常为干咳无痰或胶痰难咯,谓之“燥咳”。鼻乃肺之窍,鼻干燥或鼻衄于立秋之后尤为常见,前者几乎无人可免。喉、咽也分别是肺之门户和肺气之通道,秋燥所袭,往往会导致咽干、口燥、音哑等不适。肺又外合皮毛,秋季出现的皮肤干涩、皲裂,甚至毛发不荣,都和秋燥有关。此外,肺与大肠还有密切联系,中医曰:“互为表里”,而肺燥下移于大肠,肠燥则便秘……
1、应忌过燥的食物
中医养生小常识认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。
2、适当吃一些解暑清凉的食物
一般来说,喝些绿豆汤,吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜,既可满足人体所需要的营养,又可补充经排汗而丢失的钾。
3、不要暴饮暴食
一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。建议吃些高蛋白的食物,如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等,既有清暑热又有补益的作用,可以放心食用。
4、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
5、饮食不要过于生冷
由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,寒冷食物容易导致肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。其次,经过一个长夏后,人们的身体消耗都很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚寒,因此,在选择食物时,不宜过于寒凉,例如:西瓜、梨、黄瓜等,其性味寒凉,多食可能伤及脾胃,所以要少吃。
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养生专家指出,二十四节气不仅是指导农业生产的“圣经”,也是指导人们养生、保健的秘宝。下面读文网小编给大家介绍24节气饮食养生指南,希望对你有用!
霜降,农历二十四节气中的第十八个节气,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。时间在公历每年10月23日或24日,太阳到达黄经210°时。霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。
我国古代将霜降分为三候:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蛰虫咸俯。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用;大地上的树叶枯黄掉落;蛰虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。
霜降到来便是深秋,干燥的气候最易伤肺,要多吃润肺蔬果食物;另外霜降也是进补的好时机,“补冬不如补霜降”,以平补为宜,多食温和粥汤,健脾养胃;同时注意保暖,健康入冬。
养生原则
劳逸结合 耐寒力强
秋季昼夜温差变化比较大,运动能给身体以良性的刺激,使人的体温调节机制不断地处于紧张状态,有助于提高人对环境变化的适应能力,提高心血管系统的功能,从而更容易适应进入冬季后的气候变化。宜选择轻松平缓、活动量不大的项目,如慢跑、散步、登山、太极拳等,适时有度地进行。此外,还需顺应“春困秋乏”的生理反应,保证充足的睡眠。每次运动前,一定要做好充分的准备活动,注意动与静的合理安排,不宜过度劳累,更不可经常大汗淋漓,使阳气外泄,伤耗阴津,削弱机体的抵抗力。
注意保暖 保护肠胃
霜降是秋天的最后一个节气,气温渐低,时有冷空气来袭。由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱;同时,人体新陈代谢增强,耗热量增多,胃液及各种消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,所以要特别注意保护胃肠功能。外出时注意防寒保暖,尤其注意腹部保暖,避免因为吸入冷空气而引起胃肠黏膜血管收缩,破坏肠胃黏膜的防御屏障。
心静平和 远离悲秋
从藏象说来看,肺与秋气相应,肺气虚者对秋天气候的变化特别敏感。秋风冷雨,花木凋零,万物萧条,常会让人在心中引起悲秋、凄凉之感,易产生抑郁情绪,所以还应注重调摄精神养生。应有“心无其心,百病不生”的养生素质,养成不以物喜、不为己悲,乐观开朗,宽容豁达,淡泊宁静的性格。收神敛气,保持内心宁静,以减缓秋季肃杀之气对精神的影响。
饮食原则
古代有“先补重阳后补霜降”和“补冬不如补霜降”的说法。根据中医养生学的观点,要把平补作为霜降时节的进补原则,所谓平补是指寒温之性不明显的食物来滋补身体。霜降季节的滋补重点在润肺健脾,要少吃冷食和刺激性强的食物,可以多吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻、银耳、山芋、栗子、山药、百合、蜂蜜、核桃、大枣、白薯等,这些食物都具有养肺健脾、补肾强筋的功效,是可提倡的进补佳品。
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二十四节气,是千百年来我国劳动人民随着农业生产的发展而创立的。那么24节气怎么养生呢?下面读文网小编给大家介绍24节气养生知识,希望对你有用!
立春:春季开始,立是开始的意思,春是蠢动,表示万物开始有生气。
雨水: 春到人间,降雨开始增多,春雨绵绵。
惊蛰:虫类冬眠或隐藏起来,伏著不动,叫做蛰。春雷响起,惊醒蛰伏地下冬眠的虫类,将开始出土活动。
春分:春季过了一半,此时阳光直射赤道上,这一天太阳从正东方升起,落於正西方,地球上南北半球受光相等,昼夜长短相等,古代曾称春分与秋分为昼夜分。
清明:天气逐渐和暖,春暖花开,草木开始萌发茂盛,大地一片气清景明的现象。
谷雨:雨生百谷的意思,此时农夫刚完成春耕,田里的秧苗正需大量的雨水滋润,适时且足够的雨水才能使谷物成长茁壮。但此时的气候,却时晴时雨,时冷时热,最让人不易捉摸。
立夏:夏季开始,此时已出现温暖的气候,万物迅速生长。
小满:满指谷物籽粒饱满,稻谷和麦类等夏熟农作物行将结实,等待成熟,但尚未达到饱满的程度。
芒种:有芒作物开始成熟,结实成穗,此时也是秋季作物播种的适当时节。
夏至:炎热的夏天真正到来,此时阳光直射北回归线上,北半球受光最多,是白天最长黑夜最短的一天,中午时太阳的仰角是一年里最高的,因此日影是一年中最短的,过了夏至日,白天渐渐变短,夜晚慢慢加长。
小暑:暑是炎热之意,此时天气开始逐渐炎热,但是还没有热到极点,虽然夏至时北半球受阳光照射时间最长,由於太阳射来的热力必须先对地面和大气加温,才能把热储存於大气中,所以天气从夏至开始慢慢加热,经过小暑后,热度才会逐渐升高到极点。
大暑: 气候酷热到达高峰。
立秋:秋季开始,气温将由热转凉,凉爽舒适的秋天就要来临。
处暑:处是止的意思,表示夏天的暑气到此终止,但有时晴天的下午,炎热不亚於暑夏,可视为夏的回光返照。
白露:天气已经转凉,夜晚时空气中所含的水汽,接触到地面上因辐射而迅速冷却的物体,於是部份凝结为水滴而附於地面的花草树叶上,这些透明晶莹的水珠,我们就称它为白露。
秋分:秋季过了一半,同春分一样,此时阳光直射赤道上,地球上南北半球受光相等,昼夜长短相等。
寒露:此时已届深秋,天气转冷,早晚所接触到的雾气和露水,感觉寒意沁心,而草木行将枯萎。
霜降:天气渐寒,当地面的物体温度降至摄氏零度或以下,接触的水汽直接结霜附於其上。
立冬:冬季开始,冬是终了,作物已收割贮藏,农事完成。
小雪:气候寒冷,此时节空气中的水汽在温度冷至摄氏零度以下时,会凝成结晶状的固体由空中降下,称为降雪,不过降雪量不多且不大。
大雪: 天气更寒冷,大雪纷飞,地面积雪。
冬至:严冬来临,此时阳光直射南回归线上,北半球受光最少,是白天最短黑夜最长的一天,中午时太阳的仰角是一年里最低的,日影是一年中最长的。
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我们都知道一年有三百六十五天,分四季,十二个月,二十四节气。具体的二十四节气,每个节,每个气,都要如何去做呢?下面读文网小编给大家介绍24节气与养生的关系,希望对你有用!
小满这个时候就很闷热、潮湿,这个节气里面适合于祛湿。可以用两种祛湿的方:
一种是山药冬瓜汤,这个是我们常用的,因为祛湿很重要,湿很重就困脾,脾胃伤了以后就五脏失养、百病丛生,并且湿气重了以后就会容易形成痰湿体质,痰湿淤积久了就会形成一种痰核,痰核就变成一种固体的存在,痰核如果在皮肤底下就叫做脂肪瘤,有一些人皮肤底下到处有那种硬块,那个就是脂肪瘤了。在子宫里面有痰核的话,就会有子宫肌瘤了。
如果我们身体湿气很重有一些判断的标准,比方说头发很油,老是冒油,脸上也冒油,嗓子里面有痰,大便的时候一桶水还冲不干净,老是黏黏的,黏在马桶上,这个都是湿很重了,就要健脾祛湿。
还有一种方法就是,用薏仁五十克、百合二十克,再放一点米,看自己能够吃多少,一百克或者两百克都可以,煮粥吃,因为薏仁能够健脾祛湿,能够利水消肿,百合也能够清心安神和润肺。
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顺应节气时令的安排,更是节气养生健康之道。下面读文网小编给大家介绍24节气与养生之道,希望对你有用!
“秋之燥,宜食麻以润燥。”此时,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣宜伤人体阴精。
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在寒冷的冬季合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。下面读文网小编给大家介绍冬季饮食养生食谱,希望对你有用!
用料: 羊腿切片、芹菜.生菜叶各150g、胡萝卜200g、生菜油.大蒜片各50g、酸白菜.红菜头丁.番茄各250g、香菜3片、胡椒粉5g、精盐.白醋各适量
烹饪方法:
1.清水洗净滩羊腿,放精盐用手搓匀,淋少许白醋。
2.胡萝卜去皮,芹菜洗净切片,与香菜.胡椒粉一起放在羊肉上,将蒜片嵌入羊肉内腌2小时,再将羊肉放入烤盘浇生菜油备用。
3.在平底锅中放入少许油加热,油温150°C左右,将备好的羊腿排平房入锅煎制,煎2-2.5分钟翻面剪制,注意煎熟一面再翻面,不要反复翻滚。
4.将煎熟的羊腿排放入盘中,食用时,肉片周围配酸白菜.红酒头丁和番茄即可。
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小寒”是与二十四节气中最后一个节气古人认为,此时天气寒冷,但还未到达极点。小寒吃什么好呢?下面读文网小编给大家介绍小寒节气饮食养生知识,希望对你有用!
山药羊肉汤:
[配料] 羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
[做法] 羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食
之。
[功效] 补脾胃,益肺肾。
强肾狗肉汤:
[配料] 狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量。
[做法] 狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。
[功效] 暖脾胃,温肾阳。
素炒三丝:
[配料] 干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
[做法] 冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。
[功效] 健脾化滞,润燥。
饮食禁忌:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。
患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。
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不希望在一个冬季之后,就长出了一身肥肉。还有很多老人,如果不注重饮食养生,则容易疾病缠身。下面读文网小编给大家介绍小雪节气饮食养生知识,希望对你有用!
1、小雪节气养生适宜吃
水果:首选香蕉(香蕉含有能帮助人脑产生5——羟色胺的物质);
饮品:荸荠豆浆饮(荸荠5个绞汁,兑入250克豆浆内煮熟,加入白糖适量);
菜肴:芹菜炒香菇( 芹菜400克,水发香菇50克,二者加调味品同炒)。
2、小雪节气养生忌吃
冬季寒冷,人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。比如,我国北方冬季爱吃羊肉,南方冬季爱吃甲鱼,都属于温补的食物。但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用,燥热的东西吃多了容易上火,甚至产生热性的疾病。
所以从小雪开始可以多吃羊肉、甲鱼、海参等,但不要过多食用燥热的食物,比如过度煎炸、烘烤的食物,太多辣椒、胡椒、花椒的食物,烈性白酒。太多的盐在冬季吃了也对身体不好,咸味入肾,可导致肾水更寒,有扰心阳,所以冬季应该少吃盐为妙,以免“雪上加霜”,损伤人体的阳气,尤其是高血压的人更要少吃。
其实除了以上介绍的食物之外,在我们的生活中适合小雪节气养生吃的还有很多,我们只要保持健康的生活习惯,不用刻意去滋补,身体也可以很健康。
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