24节气夏至养生食谱【通用2篇】

夏至表示开始进入暑热天气。在这个节气里会使人感到四肢困倦，委靡不振。因此夏至养生应顺应夏季阳盛于外的特征，留心守护阳气，着重健脾祛湿。下面读文网小编给大家介绍24节气夏至养生食谱，希望对你有用!

1节气夏至养生食谱：参药羊肉煲

工艺：煲汤 口味：鲜

步骤：6步 时长：<40分钟

推荐理由

山药具有健脾益胃、益肺止咳的效用;羊肉可以促进血液循环，帮助胃消化。

【食材】

羊肉：500g;人参：50g;山药：400g;胡萝卜：300g

【辅料】

姜片：10g;料酒、盐、醋、味精、葱末(依据个人饮食习惯放入)

【制作】

1.羊肉切块，山药、胡萝卜切滚刀块

2.用沸水焯羊肉，约2分钟后用凉水冲洗

3.将羊肉、人参放入煲中，加水大火烧开

4.撇掉水面浮起的汤沫，小火慢炖20分钟

5.放入山药、胡萝卜

6.加调料，小火炖煮20分钟即可

烹饪要点

羊肉用热水焯完捞出后，一定要用凉水冲洗掉表面的汤沫

2节气夏至养生食谱：游龙戏珠

工艺：炒 口味：鲜香

步骤：6步 时长：<5分钟

推荐理由

虾肉有补肾壮阳，通入抗毒，开胃化痰的效用;青椒可以解热镇痛、促进消化。

【食材】

白参：3g;虾：200g;青椒：40g;红椒：20g;洋葱：30g

【辅料】

葱、姜、蒜、味精、盐、料酒、糖、醋、鲍鱼汁(根据饮食习惯放入)

【制作】

1.青椒、黄椒、洋葱切菱形片，虾去皮

2.用沸水焯虾仁，约2分钟后用凉水冲洗

3.锅内放入葱、姜、蒜、油，热锅，放入虾仁，炒香

4.放盐、味精、白糖、醋、料酒、鲍鱼汁，调味

5.放入参片、青椒、红椒、洋葱，翻炒

6.用水淀粉勾芡即可

烹饪要点

虾仁用热水焯完捞出后，一定要用凉水冲洗掉表面的沫