为您找到与黄瓜炒拉皮的做法大全家常相关的共200个结果:
《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。你想了解如何做出可口的黄瓜拉皮吗?下面读文网小编跟你分享一下黄瓜拉皮的做法有哪些?
菜谱简介 色泽美观,爽脆清口。
黄瓜拉皮的材料
主料:鸡胸脯肉250克,粉皮250克,黄瓜125克,鸡蛋30克,
调料:盐3克,酱油3克,醋3克,味精4克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,色拉油40克,芥末3克
黄瓜拉皮的做法
1.鸡脯肉去皮去筋洗净,切成细丝。黄瓜,粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细),将鸡丝用蛋清,盐,湿淀粉,味精浆匀。
2.锅上中火,加油烧热,将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟),倒入漏勺滤去油。
3.将粉皮放在开水里烫一下,再用冷开水过一过,然后将粉皮放在盘底,粉皮上面放鸡丝,鸡丝上面放黄瓜丝,再浇上一丝用香醋,酱油,味精,麻油调成的味汁即可,上桌时,另跟芥末。
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黄瓜拌拉皮这道菜中,绿黄瓜在粉皮上显得楚楚动人,加之调料恰到好处,就分外惹人喜爱了。下面就让读文网小编给你介绍一下黄瓜拌拉皮的做法大全。
菜谱简介 色泽美观,爽脆清口。
材料
主料:鸡胸脯肉250克,粉皮250克,黄瓜125克,鸡蛋30克,
调料:盐3克,酱油3克,醋3克,味精4克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,色拉油40克,芥末3克
做法
1.鸡脯肉去皮去筋洗净,切成细丝。黄瓜,粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细),将鸡丝用蛋清,盐,湿淀粉,味精浆匀。
2.锅上中火,加油烧热,将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟),倒入漏勺滤去油。
3.将粉皮放在开水里烫一下,再用冷开水过一过,然后将粉皮放在盘底,粉皮上面放鸡丝,鸡丝上面放黄瓜丝,再浇上一丝用香醋,酱油,味精,麻油调成的味汁即可,上桌时,另跟芥末。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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你知道菜谱家常菜做法都有哪些吗?夏季菜谱家常菜做法又有什么?下面是读文网小编整理的一些菜谱大全家常菜做法方法,希望对大家有所帮助!
材料:干海带适量,芹菜300克,盐,陈醋,姜蒜,糖,香油,熟白芝麻
做法:
1、干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。
2、芹菜去叶,热水烫过,然后过冷水,冲凉备用。
3、锅里放油,等油热了,放入姜片和蒜片,爆香,做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)
4、姜蒜油凉了以后,陈醋、白糖、盐倒入。
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀,最后倒入香油和盐再拌匀。
6、撒入熟白芝麻拌匀,即可盛盘食用。
小诀窍:
1、干海带要泡发,洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带,是用硫酸铜溶液泡过的。
2、芹菜热水烫过,要过冷水,否则就不脆,也不绿。
3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成,理气和中。香醋也可以,一般是以糯米发酵而成。
4、如果不怕辣,可以用大蒜捣成蒜泥凉拌,大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
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到了夏天,黄瓜便成了当家菜,新鲜水灵,顶花带刺,价格便宜,吃起来爽口清香,无论是腌黄瓜拍黄瓜还是拌黄瓜,都可以成为夏日饭桌上不可缺少的一道开胃家常。下面是读文网小编整理的一些家常菜谱大全做法黄瓜方法,希望对大家有所帮助!
1.准备好主要食材,黄瓜洗净。
2.将黄瓜置于案板上,两边各放一根筷子。
3.刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀,将黄瓜切0.2公分左右厚度的片,切到筷子处停。
4.翻面,同步骤3、4,将另一面切完。
5.将蒜瓣切成末。
6.生抽、醋、白糖、盐、香油混合,调成调味汁。
7.将干辣椒掰成小块,连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。
8.淋上烧热的花椒油,趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。
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黄瓜是家庭餐桌上的“常客”,有“平民蔬菜”之称,脆甜多汁、物美价廉,而且有美容减肥、利尿防病的功效。下面是读文网小编整理的一些菜谱黄瓜做法方法,希望对大家有所帮助!
材料:黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽1/2汤匙、醋1汤匙、葱白2克、植物油适量
做法:
1、材料准备好,蒜头切末,黄瓜拍碎(记得是拍碎哦,不要切,拍的容易入味些);
2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜;
3、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里,拌匀即可。
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黄瓜水分多,热量低,具有减肥的功效。其中的膳食纤维能防便秘。美味的黄瓜肉丝应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你黄瓜肉丝的好吃美味做法。
材料
主料:黄瓜300克,
辅料:瘦猪肉100克,
调料:香油15克,酱油15克,盐3克,味精2克,大葱15克,芝麻酱15克,大豆油50克,豌豆淀粉10克
做法
1.将黄瓜洗净,切成均匀的细丝,铺在盘内;
2.将猪瘦肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;
3.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒至熟,出锅盛在盘内黄瓜丝上;
4.将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上,再放处葱丝,食用时拌匀即成。
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营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。黄瓜有排毒的食疗功效。你想自己动手做黄瓜肉丝吗?今天,读文网小编为大家推荐黄瓜肉丝的可口做法。
材料
肉丝(加淀粉、少许盐、酱油腌制)
蒜末,姜末,干红辣椒碎,花椒,酱油,少许盐,胡萝卜丝,芝麻油少许,绿豆芽,黄瓜1个,芥末油1滴
做法
1、滚水中加入少许盐,放入绿豆芽焯水捞出,凉水清洗沥干备用。
2、开油5-6成热,放入花椒煸炒,捞出备用。
3、再加入姜末、蒜末、干红辣椒段、肉丝煸炒。
4、然后放入胡萝卜丝、花椒煸炒,捞出。
5、黄瓜切片,和绿豆芽、炒好的肉丝、少许白糖、芝麻油、一滴芥末油、少许老醋、酱油、盐一起拌匀即可。
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黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,尤其是小黄瓜,除了润肤,抗衰老外,还有很好的细致毛孔的作用。平时生活中你会做黄瓜汤吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的黄瓜汤做法。
材料
排骨2支、
老黄瓜2条、
红枣大概10粒、
尤鱼干2片…
少许的盐
做法
1- 排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅..
2- 老黄瓜去皮切块去籽和红枣尤鱼干全放入锅..
3- 倒入八分满的水煲2个小时,用少许的盐调味即可
黄瓜的相关做法:
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黄瓜,是我们平时很喜欢吃的食物。而且黄瓜的吃法很多,很受人们的欢迎。你想自己动手做黄瓜汤吗?接下来,读文网小编跟你分享黄瓜汤的4种不同做法。
材料
黄瓜一根,皮蛋两个
做法
步骤1:皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样。
步骤2:将黄瓜切成细片。
步骤3:锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。
步骤4:皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。
步骤5:喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油,盐就可以出锅了。
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黄瓜中富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮一起吃,补充维生素的效果会更好哦。美味的黄瓜汤应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理黄瓜汤的4种家常做法。
菜谱简介 经常做黄瓜汤,多是切片下锅,总觉得欠味道。今日突发奇想,刮完瓜皮继续刮瓜肉,做出来的汤不仅漂亮而且味道好极了!
材料
黄瓜1条,鸡蛋1个,淀粉1勺,盐适量
做法
1、黄瓜去皮,瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;
3、鸡蛋打散入锅,加适量食盐;
4、冷水化开1勺淀粉,倒入锅中,水开即可。
小诀窍
黄瓜片尽量削薄,可以达到入口即化的效果,且汤色柔绿清香。
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黄瓜是家庭餐桌上的“常客”,有“平民蔬菜”之称,脆甜多汁、物美价廉,而且有美容减肥作用。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法黄瓜方法,希望对大家有所帮助!
1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用;
2.葱、姜分别切末备用;
3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸;
4.将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟;
5.将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入清汤(500克)、精盐(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在黄瓜段上即可。#p#副标题#e#
七、剁椒黄瓜的做法:
1、大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用。
2、黄瓜去皮后拍松后,切大段。
3、把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。
4、拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。
5、适量精盐。
6、倒入适量香油,调味。
7、倒入半汤匙味极鲜酱油。8)倒入蒜蓉油,拌匀即可。
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黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。常吃黄瓜的好处非常多。黄瓜汤有哪些好吃的做法呢?下面,读文网小编来为你介绍黄瓜汤4种美味的做法。
材料
皮蛋3个,干淀粉1汤匙,黄瓜1个,香葱1棵,汤1大碗
做法
1、皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
6、煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。
黄瓜的做法相关
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黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,因此食用黄瓜能很好地补充体液。平时生活中你会做黄瓜肉丝吗?接下来,读文网小编跟你分享黄瓜肉丝的不同好吃做法。
材料
里脊肉,花生米碎,葱花,蒜泥,芝麻酱,豆瓣酱,水少许,生抽,盐,醋,糖,食用油一勺,料酒
做法
1.里脊肉切丝,加少许水、生抽、盐、料酒拌匀,把肉腌一会儿,等肉把水吸的差不多时拌上一勺淀粉,搅拌至无干粉,再加一勺食用油拌匀;
2.炒锅放油,温油划散肉丝至发白,放葱花、少许豆瓣酱翻炒至熟,盛出放到已切丝的黄瓜丝上,然后加熟花生米碎、醋、糖、蒜泥、芝麻酱即可。
小诀窍
拌凉面、粉皮、凉皮、粉丝,卷饼、皆可。
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黄瓜中富含钾、镁和硅等矿物质,这些矿物质有益皮肤健康。你想知道黄瓜汤有哪些做法吗?那么,现在读文网小编就来分享黄瓜汤的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
黄瓜200克,皮蛋150克,葱20克,姜20克
做法
1.皮蛋剥壳后切瓣,黄瓜切片。
2.锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。
3.皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。
4.喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油,盐就可以出锅了。
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黄瓜中还含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,以上元素可以有效降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。你了解黄瓜肉丝的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享黄瓜肉丝的4种不同做法。
材料
里脊肉,花生米碎,葱花,蒜泥,芝麻酱,豆瓣酱,水少许,生抽,盐,醋,糖,食用油一勺,料酒
做法
1.里脊肉切丝,加少许水、生抽、盐、料酒拌匀,把肉腌一会儿,等肉把水吸的差不多时拌上一勺淀粉,搅拌至无干粉,再加一勺食用油拌匀;
2.炒锅放油,温油划散肉丝至发白,放葱花、少许豆瓣酱翻炒至熟,盛出放到已切丝的黄瓜丝上,然后加熟花生米碎、醋、糖、蒜泥、芝麻酱即可。
小诀窍
拌凉面、粉皮、凉皮、粉丝,卷饼、皆可。
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黄瓜头苦味部为葫芦素A、B、C、D。其中葫芦素C具有抗肿瘤的作用,而且黄瓜藤还有良好的降压和降胆固醇的作用。你想知道黄瓜汤有哪些做法吗?现在,读文网小编来告诉你黄瓜汤的好吃做法。
材料
黄瓜一根,苦瓜一根,肋骨二根,盐少许,姜片少许,醋少许,枸杞(装饰)少许
做法
1.黄瓜洗净切滚刀块备用,苦瓜去籽洗净切滚刀块备用,排骨焯掉血水;
2.把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开,然后放几滴醋,放几片姜(去腥),水开后改小火慢慢煨半小时;
3.用筷子很容易插进去就将苦瓜、黄瓜放进去炖至变色即可,然后放盐拌匀就OK了。
小诀窍
炖排骨前滴入几滴醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。 醋还可以防止食物中的维生素被破坏。 如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。 做此汤一定要小火慢煨才香,只放了盐做调料,要的就是原汁原味,汤真的是要多苦有多苦哦!怕苦就不要尝试!
黄瓜的做法相关
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在夏季,黄瓜无论是在水果界还是蔬菜菜都是美女们的心头好,不仅口感清脆,而且汁水丰盈.下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜黄瓜做法大全方法,希望对大家有所帮助!
1.黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。
2.将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。
3.锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片。
4.水再次开后,倒入打散的鸡蛋。
5.最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。
6.盛出装在碗中就可以吃拉。
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