为您找到与麻酱凉面正宗做法相关的共200个结果:
做凉面时,使用的面条不要太粗,酱汁才容易拌入,面吃起来才会入味。 热死人的天,吃饭成了愁事。不吃很饿,要吃还热,凉面倒成了吸引人胃口的美食。你了解麻酱凉面的做法吗?接下来读文网小编给你推荐麻酱凉面的4种不同做法。
材料
熟凉面180公克,小黄瓜丝20公克,红萝卜丝15公克,蒜花生2大匙,原味花生酱1.5大匙,芝麻酱1茶匙,香菜10公克,白醋1大匙,糖1大匙,盐1/4茶匙,凉开水3又1/2大匙
做法
1.把原味花生酱和芝麻酱拌在一起,将凉开水分三次加入,并搅拌均匀,再加入其他调味料拌均。
2.蒜花生压碎,香菜切末备用。
3.把熟凉面盛盘,放上小黄瓜丝、红萝卜丝,撒上蒜花生碎、香菜末,淋上作法1的酱汁即可。
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芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。你喜欢自己动手做麻酱凉面?你知道如何做出可口好吃的麻酱凉面吗?下面是读文网小编给你精心整理麻酱凉面的不同做法,仅供参考。
材料
熟面200公克,红甜椒1/4个,黑橄榄8颗,生菜丝20公克,芥末子酱1大匙,酱油1大匙,水果醋20㏄,凉开水50㏄,糖1大匙
做法
1.将红甜椒洗净、切条状;黑橄榄对切备用。
2.取一碗,放入所有调味料搅拌均匀即为芥末子酱。
3.将熟面摆盘,铺上作法1的红甜椒条、黑橄榄、生菜丝,淋上作法2的芥末子酱即可。
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芝麻酱也有很好的健脑功效,因为它跟鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多,草鱼的33倍!你喜欢吃麻酱凉面吗?你知道麻酱凉面要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下麻酱凉面的好吃做法。
材料
波菜面80g,美生菜3片,红萝卜20g,红甜椒1/2个,青蔬麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸后,放入蔬菜面川烫至熟即捞起沥干。
2.美生菜、红萝卜、红甜椒皆洗净后切细丝,净泡凉开水备用。
3取一盘,将作法1的波菜面条置于盘中,再于面条表层排放作法2的材料、淋上青蔬麻酱汁即可。
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芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血,补充富含铁的食物非常必要。你想了解好吃美味的麻酱凉面要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐麻酱凉面的4种美味做法。
材料
面条200克黄瓜30克胡萝卜30克香油1小匙芝麻酱2大匙精盐0.25小匙
做法
1.黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,均切丝,放入沸水中烫熟;
2.芝麻酱放入碗中,加精盐、香油、凉开水拌成酱汁;
3.把面条煮熟,捞出用凉开水冲凉,沥干;
4.把面条装入装有酱料的碗中,加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。
注意
香气扑鼻,清凉爽口。食用凉面时,加入1 小匙醋,面条会更加爽口。
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麻酱中的钙含量也比较高,每100克芝麻酱中含有612毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。你喜欢自己动手做麻酱凉面?你知道如何做出可口好吃的麻酱凉面吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下麻酱凉面的好吃做法。
材料
牛后腿肉225公克,葱2支,姜片2片,花椒37.5公克,蛋2颗,小黄瓜1/2条,红萝卜1/4条,西洋芹1支,海苔2片,油面250公克,糖1大匙,酱油3大匙,白醋1大匙,麻油1/2大匙,芝麻酱1大匙
做法
1.先将牛后腿肉放入加有葱(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滚水中炖煮,待煮熟后捞起放凉,撕成丝状,加入调匀的酱汁中备用。
2.蛋打散,煎成蛋皮,放凉后切成丝状备用。
3.将小黄瓜、红萝卜、西洋芹、海苔均切成丝状备用。
4.油面装盘,摆上蛋皮丝、小黄瓜丝、红萝卜丝、西洋芹丝,再放上作法1的材料,撒上海苔丝即完成。
看过“麻酱凉面的好吃做法有哪些”
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芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。你了解麻酱凉面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的麻酱凉面吗?下面就让读文网小编给你介绍一下麻酱凉面的好吃做法。
材料
牛后腿肉225公克,葱2支,姜片2片,花椒37.5公克,蛋2颗,小黄瓜1/2条,红萝卜1/4条,西洋芹1支,海苔2片,油面250公克,糖1大匙,酱油3大匙,白醋1大匙,麻油1/2大匙,芝麻酱1大匙
做法
1.先将牛后腿肉放入加有葱(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滚水中炖煮,待煮熟后捞起放凉,撕成丝状,加入调匀的酱汁中备用。
2.蛋打散,煎成蛋皮,放凉后切成丝状备用。
3.将小黄瓜、红萝卜、西洋芹、海苔均切成丝状备用。
4.油面装盘,摆上蛋皮丝、小黄瓜丝、红萝卜丝、西洋芹丝,再放上作法1的材料,撒上海苔丝即完成。
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冬至饺子夏至面,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。下面是读文网小编给你精心整理夏至的麻酱凉面做法,仅供参考。
材料
拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙
做法
1.传统麻酱汁制作:
先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。
3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。
4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。
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夏至这天,北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很畅销。 一般人都特别热爱四川的一种凉面,认为油少又干爽,适合夏天吃。你想了解好吃美味的麻酱凉面要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下夏至吃的麻酱凉面做法。
材料
波菜面80g,美生菜3片,红萝卜20g,红甜椒1/2个,青蔬麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸后,放入蔬菜面川烫至熟即捞起沥干。
2.美生菜、红萝卜、红甜椒皆洗净后切细丝,净泡凉开水备用。
3取一盘,将作法1的波菜面条置于盘中,再于面条表层排放作法2的材料、淋上青蔬麻酱汁即可。
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材料
义大利面200公克,红萝卜1/4条,白萝卜1块,小黄瓜1/2条,葱1根,白芝麻60公克,柴鱼高汤1/2杯,鲜味露酱油3大匙,香油少许
做法
1.将红萝卜、白萝卜去皮,切成细丝;小黄瓜、葱也切成同样长的细丝,全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。
2.将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油,再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。
3.在深汤锅中加入3公升的水煮沸,加入2小匙盐,放入义大利煮8~10分钟。
4.将煮好的义大利面捞起沥干水分,拌入少许香油后装盘,放上蔬菜丝,淋上作法2的酱汁即可。
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经常食用芝麻酱不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能预防缺铁性贫血。荞麦面又是最适合做凉面的。所以,一碗荞麦凉面,在这样的夏至时节,清爽怡人。你喜欢吃麻酱凉面吗?你知道麻酱凉面要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下夏至时节吃的麻酱凉面做法。
材料
拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙
做法
1.传统麻酱汁制作:
先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。
3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。
4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。
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芝麻酱中含钙量极高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。你喜欢自己动手做麻酱凉面?你知道如何做出可口好吃的麻酱凉面吗?下面就让读文网小编给你介绍一下麻酱凉面美味的做法。
材料
波菜面80g,美生菜3片,红萝卜20g,红甜椒1/2个,青蔬麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸后,放入蔬菜面川烫至熟即捞起沥干。
2.美生菜、红萝卜、红甜椒皆洗净后切细丝,净泡凉开水备用。
3取一盘,将作法1的波菜面条置于盘中,再于面条表层排放作法2的材料、淋上青蔬麻酱汁即可。
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常吃芝麻酱还能增加皮肤弹性。芝麻酱可促进食欲,更有利于招牌营养素的吸收。你了解麻酱凉面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的麻酱凉面吗?下面是读文网小编给你精心整理好吃的麻酱凉面做法,仅供参考。
材料
油面100g,小黄瓜1/2条,鸡胸肉1/2个,红萝卜丝15g,香菇3朵,芝麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。
2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。
3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。
4.取一盘,放上作法3的鸡蛋面,铺上其余处理好的食材,淋上酱汁即可。
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芝麻酱可促进食欲,更有利于招牌营养素的吸收。凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。你想了解好吃美味的麻酱凉面要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下麻酱凉面的美味做法。
材料
芝麻酱3汤勺,米醋4汤勺,酱油1汤勺,糖适量,盐适量,蜂蜜半汤勺,鸡精适量,水
做法
1.把芝麻酱用清水泻开。
2.加入米醋,陈醋什么的会影响口感,和其它所有材料,搅拌均匀就可以啦!
3.这个量正好是一小碗,2个人刚刚好!
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大暑小暑的日子头,捧着一碗凉丝丝的过水面,心中的燥热就去了一半。芝麻酱维生素E含量将近70%,具有优异的抗氧化作用,可以保肝护心、延缓衰老。你喜欢自己动手做麻酱凉面?你知道如何做出可口好吃的麻酱凉面吗?下面是读文网小编给你精心整理麻酱凉面的可口做法,仅供参考。
材料
油面100g,小黄瓜1/2条,鸡胸肉1/2个,红萝卜丝15g,香菇3朵,芝麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。
2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。
3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。
4.取一盘,放上作法3的鸡蛋面,铺上其余处理好的食材,淋上酱汁即可。
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炎炎夏日,人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点,成为一种深受市民喜爱的夏季主食。你想知道怎么才能做出好吃的麻酱凉面吗?接下来读文网小编给你推荐夏季麻酱凉面的4种做法。
材料
拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙
做法
1.传统麻酱汁制作:
先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。
3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。
4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。
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鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。正宗的鲫鱼汤应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐鲫鱼汤的正宗做法。
1、增强体力
鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白,鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中,鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色,含有大量的优质蛋白质,食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用,能增强体力,增强对疾病的抵抗力。
2、下奶
鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物,在食用之后对产妇的产奶有很好的作用,鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,对产妇的产后虚弱尿液有补益作用,帮助产妇产奶和产后恢复。
3、降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是说鲫鱼不含有脂肪,鲫鱼中含有少量的脂肪酸,但是都属于不饱和脂肪酸,这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂,并携带它们离开血管,对高血脂有一定的治疗作用。
正宗鲫鱼汤的相关做法:
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海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。你了解韩式海带汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你韩式海带汤的正宗做法。
1.海带芽提早用水浸泡好捞出沥干水分
2.盐制好牛肉
3.蒜头和姜切成末
4.石锅内注入适量香油
5.放入蒜末、姜末爆香
6.海带入锅炒软
7.注入适量清水烧沸
8.下盐和鸡粉调味,最后放入牛肉
9.熄火,上菜
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