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冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等。冬瓜鱼丸汤应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享冬瓜鱼丸汤的做法图解。
1.冬瓜去皮洗净。
2.切片。
3.鱼丸为了夹的时候方便切开。
4.切葱花,姜片。
5.锅内倒少量油,煸香葱花姜片。
6.倒水然后放冬瓜和鱼丸。
7.开锅放一勺盐,再烧开就好了。
8.鱼丸添加的香料比较多汤里我也没加鸡精。
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冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。冬瓜鱼丸汤应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享冬瓜鱼丸汤的家常做法。
1.准备好冷冻的鱼丸。
2.香菜切成末。
3.冬瓜切成片。
4.锅中加入水,稍热时下入鱼丸,煮至浮起来。
5.下入冬瓜片。
6.调入盐。
7.调入胡椒粉。
8.调入鸡精。
9.调入香油和盐。煮至冬瓜软烂。
10.最后放入香菜。
11.盛入碗中即可。
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鱼丸汤,即以鱼丸主要材料煮制而成的汤。你了解葱鱼丸汤的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享葱鱼丸汤的做法。
1.鱼丸对半切
2.放入小锅,装水烧开,调入盐,味精,胡椒粉
3.临出锅前,撒入葱花,加入少许醋
4.成品
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冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳。你了解冬瓜鱼丸汤要如何做吗?下面,读文网小编来为你介绍冬瓜鱼丸汤的做法。
冬瓜的保存方法很简单,放置在通风干燥的地方保存即可。
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烹饪草鱼时,草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。美味的草鱼丸子应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐草鱼丸子的做法。
1.准备好草鱼中段
2.准备好葱姜水
3.把鱼处理干净,去大骨,去鱼皮.片开.
4.用刀尖挑去鱼刺,剔下鱼肉,
5.剁成小块
6.把鱼肉放入搅拌器
7.分2次加些葱姜水.
8.每次搅拌5-7秒钟左右,成鱼茸.
9.把鱼茸放入大碗
10.加些盐,料酒.
11.加些植物油
12.加一点淀粉,往一个方向搅拌上劲.
13.汤锅里放些清水,
14.用手把鱼茸在虎口处挤出一个丸子
15.用勺子剜入锅中
16.中小火煮开,撇去浮沫,等鱼丸全部浮出即可。
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青菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其营养价值较高。你了解青菜鱼丸汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你青菜鱼丸汤的做法教程。
1.准备鱼丸数颗,一个青辣椒切丁。青辣椒最好是辣的,会比较下饭。鱼丸可以整颗,也可以对半切开。如果保存在速冻里,提早拿出来自然解冻。
2.青菜一颗,切碎。鸡毛菜也可以。
3.鱼丸和青辣椒冷水下锅。
4.大火煮沸后加适量食用油,换中火煮8分钟左右。
5.鱼丸熟了以后换大火,放青菜,煮大约1分钟。加盐,可以加少量味精。
6.锵锵,出锅。好容易啊!
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青菜含有大量叶绿素,具有健脑益智的作用。青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成。青菜鱼丸汤应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享青菜鱼丸汤家常的做法。
降低血脂
青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃,少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿
青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
宽肠通便
青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
美容保健
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500g青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求,另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
鱼丸汤的做法相关
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白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。美味的白菜鱼丸汤应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍白菜鱼丸汤的做法。
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。平时生活中你会做白菜鱼丸汤吗?今天,读文网小编为大家推荐白菜鱼丸汤的做法图解。
1.小白菜洗净切段。
2.火腿肠切片,葱切粒。
3.锅里油热后放火腿肠和葱爆锅。
4.再放鱼丸。
5.加水煮。
6.淀粉加少量水搅匀。
7.锅里水开后放淀粉水。
8.再煮开后放小白菜,盐、鸡精调味。开锅后关火,加香油。
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祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。你想自己动手做白菜鱼丸汤吗?那么,现在读文网小编就来分享白菜鱼丸汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
大白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃;大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化,变丰高铁血红蛋白,更新换代去携氧能力,使用权人发生严重的缺氧引起中毒,出现头晕,头痛,恶心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危险。
白菜鱼丸汤的做法相关
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白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃。你了解白菜鱼丸汤要如何做吗?下面是读文网小编给大家整理白菜鱼丸汤的家常做法。
1.鱼丸切开,小白菜洗净切段,海带洗净切条
2.热锅热油,放入葱花爆香
3.在放入海带翻炒
4.放入适量的盐、花椒粉翻炒均匀
5.倒入一大碗的水
6.再放入鱼丸
7.盖盖,大火烧开
8.待鱼丸煮熟,放入小白菜
9.小白菜塌央后放味精调味即可出锅
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鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品.因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。来跟读文网小编一起学习菜谱鱼丸的做法吧!
菜谱简介 扫街小吃排行榜前几名的章鱼小丸子。 章鱼烧需要的工具: 小油刷一把 铁铸丸子锅一个 竹签一支
材料
章鱼丸子粉250g鸡蛋2洋葱少许章鱼少许即食海苔3g木鱼花3g照烧酱少许沙拉酱少许盐一茶匙水1000cc
做法
把丸子粉、水和鸡蛋混合之后用打蛋器搅拌均匀至面糊。丸子粉可用低筋面粉200g, 澄粉30g, 水和泡打粉5g 代替。(要放置一小时)
章鱼, 高丽菜,洋葱, 青葱切碎。
丸子锅刷油在火炉上烧热,倒下7分满的面糊,不要全满,然后放入章鱼,洋葱。
等面糊凝固之后,用签子挑起来反转面, 然后倒入另一半的面糊放入高丽菜和青葱。然后把另一半已经做好的丸子扣到新倒的面糊上,稍微压一下。这样就会变成一个圆球。
煎到金黄色就可以起锅。放上照烧酱,沙拉酱,海苔和木鱼花就完成了。
自制照烧酱:酱油,糖,味淋,木薯粉适量。酱油,糖,味淋的比例是1:1:2酱油,糖,味淋烧热,下木薯粉搅拌成浓稠的汁就完成。
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炎炎夏日,相信很多小伙伴跟小编一样都会有这样一些烦恼,吃什么都没有胃口,吃什么才能清爽又解腻,今天,就让读文网小编来教大家做一道简单又解腻的菜肴,那就是美味爽口的鱼丸。
材料
白萝卜1/2条鱼丸4颗姜片数片烹大师干贝风味1/2茶匙
做法
备妥所需的食材。将白萝卜洗净去除外皮后,切2-3公分小块备用。姜切薄片。鱼丸用刀划上十字。
准备半锅水,放进白萝卜至沸腾后转中小火续煮。
加入姜片以及鱼丸续煮。炖煮至白萝卜可用筷子轻松插入即可。
起锅前再加进烹大师干贝风味,料理即完成。
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鱼丸,肉质特细,口感完全不一样,入口即融 适合小宝宝~大人们也会超赞这好吃的鱼丸,真的鲜嫩得像日本豆腐。下面是读文网小编整理的一些鱼丸怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
材料
主料:海鳗750克,瘦猪肉200克,河虾1000克,
辅料:鲜香菇50克,肥猪肉50克,甘薯粉200克,
调料:酱油10克,盐5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大葱10克
做法
1.海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500克);
2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加清水150毫升、精盐,顺一个方向搅拌成浆;
3.至浆投入水能浮在水面时,加入地瓜粉(甘薯粉),仍顺一个方面搅匀,成鱼丸浆待用;
4.香菇洗净去蒂切成米;
5.虾洗净去壳,压干水分,切成米;
6.猪肉切成米;
7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里,加入适量酱油、味精,搅匀成馅,分成等量的圆团;
8.葱去根须,洗净,切珠待用;
9.把鱼丸浆摊在左手掌心上,中间放一肉馅团,然后握紧五指,将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球,右手拿特制的勺(似罐装奶粉勺)将圆球舀起,放在清水盆里,浮在水上;
10.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅,用微火煮熟捞起;
11.上汤500毫升下锅,加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀;
12.膨胀的鱼丸装20个在汤碗内,带汤撒上胡椒粉、葱珠,淋上香油即成。
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吃过鱼丸虾丸后,对它们念念不忘了吧,清淡素雅,无油无烟、营养不上火,令人回味无穷,绿色健康食品,让人怎能忘怀!下面是读文网小编整理的鱼丸虾丸的做法,希望对大家有所帮助!
材料:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克、精盐4克、葱姜汁25克、味精1.5克、熟猪油50克。
做法:取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成。
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鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。下面我们具体了解下鱼丸的制作方法。
普通鱼丸
材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克
调味料:精盐4克 葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;
2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;
3. 然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成。
章鱼丸
材料:低筋面粉200公克澄粉30公克泡打粉1/2小匙 蛋2个高汤350cc高丽菜适量章鱼适量 红姜丝适量海苔粉适量。
调味料 盐少许酱油1小匙
酱料沙拉酱
做法:
1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 过筛备用
2.将蛋打散成蛋汁,加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊,再加入调味料调味
3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用
4.将章鱼烧模型烧热,再将家用纸巾揉成方便涂油的形状,沾上油抹模型, 接著将面糊倒入模型中约5分满,放入高丽菜 章鱼块及红姜丝,再淋满面糊, 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘,淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可。
酥炸墨鱼丸
酥炸墨鱼丸——金黄色的海鲜炸弹
材 料:(二人分量)墨鱼肉三百克,去边方包两片,肥肉少许;
调味料:盐 1/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,蛋白、生粉各一汤匙,绍酒半茶匙
做法:
1、肥肉放入滚水中煮熟后取出,用水冲冻,切粒。
2、方包切粒备用。
3、墨鱼肉洗净,切碎后搅烂。
4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶,加入肥肉拌匀,做成墨鱼丸,滚上方包粒,放入热油中炒至金黄熟透即成。
点评:新鲜的墨鱼口味偏于清淡,没有其它海产的鲜美或清甜,所以要适当多放些调味料。其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质,卖相很好。选体积较大的墨鱼制成墨鱼胶,效果较佳。
高汤鱼丸
口味:汤鲜味美,鱼嫩爽口
主要材料:鲩鱼1条1000克左右 鸡蛋1个 淀粉适量
调味料:猪油1小匙 高汤15大匙料酒1/3大匙 精盐2小匙 味精1小匙
1、鲩鱼宰杀洗净,取其净肉,用清水漂净血水;把漂净的鱼肉打成鱼茸;
2、往鱼茸内加精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、猪油,搅匀;
3、烧开水,把鱼茸捏成丸子下锅煮定形,捞出待用;
4、往锅内加高汤,下入鱼丸,调入精盐、味精,将鱼丸煮熟即成。
鱼丸莼莱汤
主要材料:桂花鱼肉斤(约320克),莼菜1斤9两(约950克)
调味料:上汤6杯,火腿丝、盐各少许
(1)鱼肉洗净抹干,用碎肉机搅成茸,加入少许上汤及盐,搅成鱼腐(呈豆腐状),再放唧筒内挤出鱼丸。
(2)把鱼丸放入微沸的水中煮熟,捞起候用。
(3)锅中注入上汤,煮沸,放入莼菜及鱼丸,煮沸5分钟,撒上火腿丝,以盐调味即成。
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鱼丸亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系。味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。那么具体怎么烹饪呢?下面是读文网小编整理的一些鱼丸烹饪方法,希望对大家有所帮助!
材料
丝瓜200克,鱼丸若干,木耳少许,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、丝瓜去皮切滚刀块,鱼丸购买,木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒丝瓜、木耳片刻。
3、放2碗水和鱼丸焖煮2分钟。
4、丝瓜软时加盐和鸡精调味即可。
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鱼丸汤很多人都是喜欢喝的,特别是鱼丸菠菜汤的营养是很高的,很多人平时吃饭的时候都会做一些汤来喝,有了汤才能够很好的下饭,而且汤对女性朋友的皮肤是很好的哦。下面读文网小编给你介绍一下鱼丸汤的不同做法。
材料
鱼丸150公克,芹菜2根,高汤500㏄,盐1/4茶匙,鸡精粉1茶匙,胡椒粉少许,香油少许
做法
1.先将鱼丸洗净,芹菜去叶切小粒,备用。
2.将500CC的高汤烧开,放入步骤1的鱼丸滚5分钟至熟后,依序加入所有的调味料,最后洒上步骤1的芹菜粒即可。
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鱼丸在我国的闽南、福州、广州一带属于常见的食物,它的外表光滑,松软可口,很多人都喜欢吃。当然大家喜欢吃鱼丸并不仅仅是因为它的口感好,还有一部分原因在于鱼丸具有良好的功效与作用。下面就由读文网小编为大家介绍下鱼丸的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
主料:鱼丸(500g)
调料:胡萝卜(适量)、尖椒(适量)、大蒜(适量)、玉米油(适量)、食盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)
做法:
1、鱼丸适量,胡萝卜切片;
2、尖椒切片,大蒜切碎备用;
3、锅中烧水,先把鱼丸煮熟,捞出备用;
4、锅中放入少许玉米油,油热后先放入大蒜碎炒香,然后放入胡萝卜和尖椒炒香;
5、然后加入煮熟的鱼丸翻炒;
6、锅中加入少量的味达美调色,再放入适量的食盐、白糖、鸡精调味,再翻炒片刻就可以出锅了。
另外在这里注意特别提醒的是:盐别放多了,鱼丸有一些咸味儿。
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