鱼丸的功效与作用【合集3篇】
鱼丸在我国的闽南、福州、广州一带属于常见的食物,它的外表光滑,松软可口,很多人都喜欢吃。当然大家喜欢吃鱼丸并不仅仅是因为它的口感好,还有一部分原因在于鱼丸具有良好的功效与作用。下面就由读文网小编为大家介绍下鱼丸的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
炒鱼丸的做法
主料:鱼丸(500g)
调料:胡萝卜(适量)、尖椒(适量)、大蒜(适量)、玉米油(适量)、食盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)
做法:
1、鱼丸适量,胡萝卜切片;
2、尖椒切片,大蒜切碎备用;
3、锅中烧水,先把鱼丸煮熟,捞出备用;
4、锅中放入少许玉米油,油热后先放入大蒜碎炒香,然后放入胡萝卜和尖椒炒香;
5、然后加入煮熟的鱼丸翻炒;
6、锅中加入少量的味达美调色,再放入适量的食盐、白糖、鸡精调味,再翻炒片刻就可以出锅了。
另外在这里注意特别提醒的是:盐别放多了,鱼丸有一些咸味儿。
鱼丸的功效和作用:
1、鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;
2、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
鱼丸的营养价值
鱼丸里面主要是鱼肉,鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
在上述的介绍里面,我们可以得知鱼丸的营养价值还是蛮丰富的,但是需要注意的是,上述的鱼丸是普通鱼丸,而不是速冻鱼丸,速冻鱼丸为了吃的时候有鱼肉的鲜味,在制作的过程中加入了大量的食品提鲜剂,据调查速冻鱼丸的盐含量是五花肉的5倍,为了保持口感,速冻鱼丸的脂肪含量都要大于20%,吃6个鱼丸就想到于吃了6片猪肥肉的热量,这种速冻鱼丸的热量是相当的高的,是真正发胖的元凶。