牛膝的功效与作用及禁忌(汇总五篇)
牛膝为苋科植物牛膝的根,多年生草本,南方在11月下旬至12月中旬采收;北方在10月中旬至11月上旬下霜后采收,扎把,晒干。下面就由读文网小编为大家介绍下牛膝的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
牛膝的食用方法
一、牛膝丝瓜汤
主料:丝瓜300克
辅料:牛膝20克,猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克鸡蛋清30克
调料:料酒10克,酱油6克姜5克,大葱10克盐2克,植物油25克
做法:
1. 将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段
2. 丝瓜洗净后切去皮,切成3厘米见方的片
3. 猪肉洗净,切成3厘米见方的片
4. 然后磕入鸡蛋清,放入淀粉、酱油、料酒抓匀
5. 姜切成丝,葱切成段
6. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、葱段爆香
7. 再加入1800毫升清水,置武火上烧沸
8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟,加入盐、鸡精即成。
健康提示:
本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效,适于热病烦渴、高血压等症患者食用。
二、牛膝拌海蜇
主料:海蜇300克
辅料:牛膝20克
调料:料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,白糖10克,鸡精3克,香油25克,醋10克。
制作:
1.将海蜇煮熟,切4厘米长的段;牛膝洗净润透,切3厘米长的段;姜切丝,葱切丝。
2.将海蜇放入碗内,加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐,拌匀即成。
牛膝的相关配伍
1、小儿行迟:三岁不能行者,用此便走。五加皮五钱,牛膝、木瓜二钱半,为末。每服五分,米饮入酒二、三点调服。(《全幼心鉴》)
2、胞衣不下:冬葵子一合,牛膝一两,水二升,煎一升服。(《千金方》)
3、妊妇胎动,母欲死,子尚在,以此下之:水银、朱砂各半两。研膏。以牛膝半两,水五大盏。煎汁,入蜜调服半匙。(《圣惠方》)
牛膝的作用
1、用于瘀滞经闭,产后瘀痛,跌扑伤痛等症。
2、牛膝善于活血祛瘀,对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症,常和活花、桃仁、当归、延胡索等药同用,既可活血调经,又能祛瘀疗伤。
3、用于腰膝酸痛,足膝萎软无力。
4、牛膝性善下行,入肝肾二经,能补肝肾、强筋骨,又能通血脉、利关节,为治腰膝下肢病症常用药。对肝肾不足引起的腰膝酸痛,常与苍朮、狗脊、木瓜等同用;如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛,常与苍朮、黄柏等同用;如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚,可与木瓜、防己、独活等同用。
5、用于吐血、衄血、牙龈肿痛、头痛晕眩等症。
6、牛膝苦泄下降,能引血下行,导热下泄,可治上部血热妄行的症候,常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等药,以治吐血、衄血;又可配养阴清热药如生地、石膏等,用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候;治肝阳上亢,气血并走于上,头痛眩晕之症,常与平肝药如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。
7、用于小便不利、淋沥涩痛及尿血等症。
牛膝的功效
1、补肝肾、强筋骨宜酒炒;活血通经、利尿通淋、引血下行宜生用。
2、妇人血瘀诸症,每与当归、赤芍、桃仁、红花等同用,以增活血去瘀去之效。
3、肝肾不足,腰腿酸痛,软弱无力者,可与杜仲、续断、桑寄生等配伍,以增强补肝肾强筋骨作用。
4、血热妄行而致吐血、衄血者,可与栀子、白茅根、小蓟等配伍,以增强凉血止血之功。
5、小便不利、淋沥涩痛、尿血等症,可与滑石、海金沙、石韦等配伍。
牛膝的药用禁忌
1.中气下陷,脾虚泄泻,下元不固,梦遗滑精,月经过多及孕妇禁服。
2.切片时忌水洗;晒后要放凉收藏。
3.孕妇及月经过多者忌用。