桑枝的功效与作用及食用方法【汇总3篇】

桑枝，为桑树的枝叶、桑枝、桑条、嫩桑枝、的总称。落叶灌木或小乔木，高3-15m。树皮灰白色，有条状浅裂;根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。下面就由读文网小编为大家介绍下桑枝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桑枝的食用方法

炒桑枝

取净桑枝段，置锅内用文火炒至淡黄色，放凉。另法加麸皮拌炒成深黄色，筛去麸皮，放凉。(每桑枝段100 斤，用麸皮20斤)

酒桑枝

取桑枝段用酒喷匀，置锅内炒至微黄色，放凉。(每桑枝段100 斤，用酒15斤)

桑枝鸡

原料：桑枝60克，绿豆30克，鸡肉250克，盐、姜、葱各适量。

做法：将鸡肉洗净，桑枝洗净切成段。锅中加入适量清水，下鸡肉、绿豆、桑枝、清炖至肉烂。加入盐、姜、葱调味，饮汤食肉。

药膳功效：本品清热通痹、益气补血、清利湿热。

桑枝丹参煲鸡

原料：老桑枝60克，丹参15克，川芎10克，母鸡1只(重约750克)。

做法：将鸡去毛及内脏，备用。锅中加入适量水，放入母鸡、桑枝、丹参、川芎，水煮煲汤，以食盐调味，饮汤食鸡肉。

药膳功效：本品特别适合于颈椎综合征患者食用。

桑枝的功效和作用

1.祛风通络：用于风湿手臂指麻木，常与威灵仙、防己、当归等同用，如桑枝汤;若风湿热痹，常与络石藤、忍冬藤、地龙等同用，如桑络汤;若用于治疗白癜风，可用桑枝2500克、益母草1000克，文火煮2次，去渣，取汁再煎成稀膏，黄酒温冲服，如白癜风膏。

2.利水气，消浮肿：用于脚气下肢浮肿，用桑枝60克，炒后水煎服。

配伍应用

1.配桑叶：桑叶质轻气寒，轻清发散，长于疏表邪，散风热，凉血滋燥，清肝明目;桑枝长于通络道，行津液，利关节，祛风除痹止痛。桑叶以散为主，桑枝以通为要。二药伍用，疏通兼备，清热疏风解表、祛风通络止痛益彰，多用于风寒湿热痹证等。

2.配桑寄生：桑枝横行四肢，行津液，利关节，清热祛风，除湿消肿，通络止痛;桑寄生补肝肾，强筋骨，祛风逐湿，补血通络;桑枝以通为主，桑寄生以补为要。二药参合，一补一通，相互为用，补肝肾、壮筋骨、祛风湿、通络道、止疼痛、降血压益彰。

3.配桂枝：桂枝辛甘温，祛风寒湿邪，温经通络，温通血脉，散寒逐瘀;桑枝苦平，祛风除湿，其性平和，善通经络达四肢，二药合和，温经散寒、通络止痛、祛风除痹效佳。

桑枝的药用知识

该品为桑科植物桑的嫩枝。春末夏初采收，去叶，晒干，或趁鲜切片，晒干。桑枝呈长圆柱形，少有分枝，长短不一，直径0.5至1.5厘米，表面灰黄色或黄褐色，有多数黄褐色点状皮孔及细皱纹，或有叶痕及腋芽。质坚韧不易折断。断面纤维性，切片厚0.2至0.5厘米，皮部薄，木部黄白色，射线放射状，髓部白色或黄白色，气微，味淡。以质嫩，断面黄白色者为佳。

桑枝食疗作用：味苦、微辛，性平。归肝、肺经。

清热祛湿通络。用于风湿热痹、四肢关节疼痛。该品能祛风通络利关节，可单独重用该品(以老桑枝为宜)治疗关节红肿热痛等属热痹的关节病变，亦可配合其他药物同用。该品主要作用为祛风通络。主治风湿痹症，而尤宜于上肢痹痛。

桑枝做法指导：1、若治风湿手臂指麻者，可与威灵仙、防己、当归等同用;

2、若偏寒者配桂枝，以增温经之功;

3、若偏热者配络石藤、忍冬藤，以增清热之效;

4、若偏气血虚者配黄芪、鸡血藤等，以增益气补血之力;

5、此外该品能祛血中风热，对于风热入于营血所致的遍体风痒，肌肤干燥，紫癜风，则可与补骨脂、何首乌、生地黄等凉血养血祛风药配用;

6、又有生津利水之效，用于消渴，可单用煎服;用于水肿，可与赤小豆合用。

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