由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 以下是关于土豆炒鸡腿的做法，欢迎大家参考阅读!

做法2、家常鸡腿炖土豆

原料

鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个。

调料

白糖2茶匙(10克)，老抽2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5克)。

做法

1、土豆去皮后，切成滚刀状

2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块

3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块

4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

小诀窍

1、土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚。

2、鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位，所以不需要煮太久。

3、适当的青椒可以让菜更加增添美味与营养。

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。下面是一些关于土豆丝炒鸡蛋的做法介绍，欢迎大家参阅!

做法1

1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，

3. 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁。

5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。

6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。

7. 关火后撒上香菜末，装盘即可。

土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。鸡肉的营养丰富，含有较多的蛋白质。你想了解好吃美味的土豆炒鸡肉要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理家常土豆炒鸡肉的做法，仅供参考。

土豆炒鸡肉的做法

1.鸡腿切块，加料酒，少许盐，姜，生抽腌制15分(想要味道鲜一点就多放点生抽，不想就少放点}土豆削皮切块

2.锅中放适量油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后，在放土豆和八角翻炒几下，放盐，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少许糖，再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可，大火煮5-10分钟，转小火一直煮到用筷子插土豆能插进去，再大火收汁即可装盘

香菇有防癌抗癌的功效，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥，营养很丰富。你想了解怎么做香菇炒鸡蛋吗?下面是读文网小编给你精心整理香菇炒鸡蛋的不同做法，仅供参考。

香菇炒鸡蛋的不同做法1

材料

1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 2， 鸡蛋

做法

1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 洗干净，沥水，备用。

2，鸡蛋打碎，加盐，味精

3，锅里放油烧热，将鸡蛋放锅里，煎到5成熟后翻炒。盛起。

4，放油，将磨菇放入炒熟，将多馀的汤水倒掉。然后，将鸡蛋放入。

加入少许盐，味精，胡椒粉即可。

香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界上著名的食用菌之一，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。你想了解好吃美味的香菇炒鸡蛋要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下香菇炒鸡蛋的好吃美味做法有哪些?

香菇炒鸡蛋的好吃做法1

香菇炒鸡蛋的材料

干香菇(或鲜香菇)，鸡蛋，生抽，老抽，盐，糖，水淀粉

香菇炒鸡蛋的做法

1.干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后，用清水冲干净备用

2.用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净

3.将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀

4.锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用

5.锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒

6.加入一点清水煮开;(鲜香菇会出汤就不需要加水)

7.倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可

选香菇要看菌盖，如果是风干的，选择菌盖厚一些的，并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹，被称为花菇，差的则菌盖很薄。你了解香菇土豆炒鸡要如何做吗?现在，读文网小编来告诉你香菇土豆炒鸡的做法。

香菇土豆炒鸡的具体做法步骤

1.鸡肉斩块用清水浸泡去处血水。

2.放入生抽，老抽，料酒，糖，调料粉，盐腌制入味。

3.锅中放少许油，倒入鸡块煸炒。

4.鸡肉变色放入姜片，葱段。

5.加入与鸡肉齐平的热水，大火煮开后转小火慢炖。

6.土豆去皮切块，香菇切片。

7.十五分钟后放入土豆，香菇搅拌均匀继续加盖焖煮。

8.至土豆软烂，开盖大火收汁即可，不用收太干，汤汁可以拌饭吃。

9.盛出上桌啦。

将海带密封后，放在通风干燥处，就可以保存很长时间。平时生活中你会做土豆海带汤吗?今天，读文网小编为大家推荐土豆海带汤的家常做法。

土豆海带汤的具体做法步骤

1.海带洗净煮熟，土豆去皮。

2.海带切寸段，土豆切片。

3.锅中油烧热放入葱姜片爆香，再放入土豆片煸炒。

4.在放入海带段煸炒。

5.添加一大碗水，倒入料酒去腥。

6.加适量的盐调味。

7.再加入一小勺鸡精。

8.倒入白胡椒粉适量。

9.盖上锅盖中火煮开后烧10分钟就可以出锅了。

芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。芹菜炒鸡蛋应该要怎么做呢?下面，读文网小编来为你介绍芹菜炒鸡蛋的做法教程。

芹菜炒鸡蛋的具体做法步骤

1.准备3个鸡蛋。

2.先把芹菜摘洗干净。

3.芹菜切碎末，用热水烫一下。

4.把水过滤干净。

5.把鸡蛋磕到碗里。

6.放入料酒、盐搅拌均匀。

7.锅里放油，六成热倒入芹菜蛋液。

8.翻炒成型即熟。