为您找到与除夕夜的团圆饭有什么菜相关的共24个结果:
团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。来跟读文网小编一起学习吧!
还没有冰箱的时候,嘉兴人家里就会存很多笋干,想吃的时候就用砂锅炖一大锅慢慢吃。虽然现在条件好啦,但是因为美味与回忆,大家过年还是会烧这道菜。
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除夕是迎接春节的前夕,吃团年饭这一天对华人来说是极为重要的。下面是读文网小编整理的一些2016年春节团圆饭菜谱做法方法,希望对大家有所帮助!
材料:芹菜3两,大蒜2条切段,冬笋1个切丝开水煮过,鸡杂块
调料:盐、味精,黄酒,糖,姜丝
做法:1、鸡杂拌好调料入油锅爆香,至8成熟铲起,
2、将芹菜、冬笋大蒜入锅炒8成熟,倒入鸡杂一起炒熟即可。将鸡杂换成腊味,腊肉腊肠小炒也可。
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除夕,再忙也要回家和家人吃个团圆饭,这是为什么呢?为什么年夜饭又叫团圆饭呢?以下就是读文网小编给你做的整理,希望对你有用。
1、关东年夜饭:保留古风俗汉满互影响
年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”,因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了,所以又称“分岁”。在古代,人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此,年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加,为了这个团圆,外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来,如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。
年夜饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭,必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼,表示新的一年有余钱、余粮,一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子,表示阖家团圆。围绕饺子的起源,民间产生过不同的传说和故事,但关东人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时(零点)吃,此风俗遍布关东城乡,并世代相传至今。
2、重庆土家年夜饭:“扣肉”“灌海椒”不可少
土家人之所以重视这两道菜,是因为以前一年到头难得吃上几回肉,糯米也是稀罕东西,因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会,同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难,医疗条件也差,经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘,土家人就在年夜饭上一道海带,以补充人体所需的碘。在当时的条件下,海带对土家人来说,真可谓“山珍海味”,经常吃根本不可能,因此成了年夜饭上的一道好菜。土家人吃过年夜饭后,各家都会燃起一根木柴,大家围坐聆听老人讲故事,守岁到天亮,名叫“守田埂”,以表达对田地的热爱。
3、朝鲜族:“岁酒”和“德固”占据特殊位置
吉林省延边朝鲜族自治州是朝鲜族主要聚居地区,春节也是朝鲜族的传统的和最重要的节日。朝鲜族的年夜饭有着自己传统的食品和特色。朝鲜族在年夜饭有喝“岁酒”的习俗。这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节,“岁酒”以大米为主料,配以多味中药材,是一种药酒。用于春节期间自饮和待客,他们认为饮用此酒可以避邪、长寿。
“德固”是一种汤饼,就是把大米面和好蒸熟后,捣成大粘团,再搓成椭圆形圆条,切成薄片,倒入鸡、野鸡、牛肉汤锅中,吃时再放些麻油或香油以及紫菜,味美可口。
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除夕年夜饭是家家户户最在乎的聚餐,那么除夕团圆饭有什么菜谱推荐?下面读文网为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
原料:鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋。精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油。
做法:将鸡脯肉切成丁,用鸡蛋、粉芡腌一下。各种配料切成三分见方的块,腰果用油炸到酥脆待用。锅放火上,放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油,锅内留少许油,放入葱、姜炒香,下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒,最后勾芡放一点香油,出锅装盘即可食用。
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随着时间的流逝,十二生肖朋友的运势也是每天都在发生着变动。除夕是我国传统节日中最重大的节日之一。12生肖朋友在除夕之夜都要注意什么?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
蛇年开运物:青龙助运镇;佛佑珠。
生肖马在除夕的整体运势还是比较不错的,而且就在这一天,生肖马还会遇到自己的桃花贵人,会出现桃花缠身的情况,桃花虽多,可以不要被迷失双眼哦。
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除夕,又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除等,是我国一个重大的节日。下面读文网小编为你整理了关于除夕的小作文3篇,欢迎大家阅读。
今天,我和妈妈去北京地坛庙会,赶庙会的人真多啊!你挤我,我挤你,像潮水一样推着我们向前走去。心想:庙会怎么这么挤,我还想在门口拍张照做纪念呢!
上学以来第一次逛庙会,远远看到的就是一副喜庆的情景:满世界都是红色,牌楼两旁的树上挂满了灯笼,一直延伸到远处,牌楼下面是熙熙攘攘、摩肩接踵的人群。有的小孩让大人背着;有的拎着玩具;有的小孩举着风车;有的拿着气球……,每个人的脸上都洋溢着过年的喜庆
一进大门我就看到人群中站着一只巨大的兔子,一双童真的大眼睛看着来来往往的人群,好像在欢迎我们,说着: “新年快乐,兔年大吉,欢迎你到庙会来。”它身后的那条街挂满了红灯笼和彩旗,我想都没想就拉着妈妈钻了过去。原来是买年货的地方,大家都在疯狂的卖年货,卖风车的人站在货架上拼命地摇动着会敲鼓的风车,卖小兔头饰的人自己带了两顶小兔帽子,拿着大喇叭喊了又喊……
转了一圈,我们来到了台湾精品土特产的地方,那里玲琅满目地摆着台湾的精品,有台湾的种各样的香皂、菠萝蜜、咖啡、水晶蛋、太阳饼、茶……
一转身,我来到了老北京叫卖剧的台子,主持人正请几个观众跟几个演员学老北京叫卖,我们站在一边听,胡同里买冰棍儿的老奶奶卖着奶油冰棍儿,卖冰糖葫芦的大叔正举着插满了冰糖葫芦的棍子,小朋友们在旁边跳着皮筋,唱着歌谣……叫卖剧演完了,大家都鼓起掌来。
这次去赶庙会,玩的非常高兴 ,见到了从来没有见到的老北京文化,并在游玩的过程中学到了很多北京历史民俗文化知识,欣赏了北京的民间艺术,走的时候我还恋恋不舍,心想:精彩庙会反映出来的是北京从古到今历史的巨大变化,明年还来赶庙会!
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除夕快到了,你们家庭想好了怎么过了吗?下面,读文网小编为大家整理一些关于2016家庭除夕夜活动的方案,欢迎大家阅读。
1、 活动设想:在菜单设计上,我们决定要少用食用油,煤气。并且将以往年夜饭的传统菜单中的菜进行了一定量的改良,使其在低碳的情况下仍能保持好味道。比如:红烧鱼需要大量酱油和食用油,长时间的煤气,比较多的调味料。清蒸鱼不用特别多的调味料,只需蒸一下就可以,所以我们这道菜将红烧鱼改成了清蒸鱼。
在其他方面上,我们决定不开暖气、不使用一次性餐具、减少放烟花的次数和不放炮竹与鞭炮、使用节能电灯、菜烧得适量等。
2、活动过程:傍晚5点左右,我们来到爷爷奶奶家。
傍晚约5点15分,我们开始做一系列准备工作。我们是这样做的:洗菜时,我们都到旁边的河里去洗菜,这样节约了水资源。随后我们开始按照原计划进行烧饭,我们又在这时候将节能灯换上,最后,菜就上桌了。我们的部分菜单菜单如下:
传统菜 改良菜 改良说明
红烧鱼 清蒸鱼 红烧鱼需要大量酱油和食用油,长时间的煤气,比较多的调味料。清蒸鱼不用特别多的调味料,只需蒸一下就可以,所以我们这道菜将红烧鱼改成了清蒸鱼。
杭州卤鸭 白切鸭肉 杭州卤鸭要用炖将近1小时,而且耗煤气,油,调料。但白切鸭肉只要在高压锅里焖煮约20分钟就够了,还省煤气,油,调料。
土豆烧肉 土豆丝烧肉 土豆烧肉需要微火慢炖约20分钟,而土豆丝烧肉只需5分钟的煤气就够了。
吃饭时,我们都自觉不开暖气、不使用一次性餐具。
晚上6时30分整,我们正好吃完饭。我们告诉大伯伯和大妈妈我们不放鞭炮和炮竹,他们也同意了。
0时整,我们只放了一箱烟花,我们用敲钟的方式庆祝新年的到来。
3、活动亮点:一、活动准备时,我们都开动脑筋,提出金点子,使这个除夕夜更低碳,更健康,更快乐。
二、活动时,我们只要发现还可以做更低碳、更健康、更快乐时,会向其他家庭成员建议,进行改变。
三、活动时,我们只要发现金点子出现问题时,就会向其他家庭成员建议,进行改变。
4、活动收获:
我的感受感言:
通过这次活动,我觉得健康低碳除夕夜真是很有趣,下次我还要再过。我感到低碳可以使身边的环境更美丽,空气更清新,天更蓝。我也要多多努力,争取想到更多能低碳的金点子!让我们的家园更美丽!
妈妈的感受感言:
通过这次活动,让我体会到在低碳活动中做出来的菜肴也是健康美味的,我们以后要经常用这种方法制作美味可口的菜肴。
爸爸的感受感言:
我今后要用实际行动用低碳的方式来做烹饪,同时提高生活品质
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除夕之夜,古人都喜欢饮酒作诗。为此,写下了不少关于除夕的诗词。下面,读文网小编为你整理了一些关于除夕的诗词吧!欢迎大家阅读。
唐 史青
今岁今宵尽,明年明日催。寒随一夜去,春逐五更来。
气色空中改,容颜暗里回。风光人不觉,已著后园梅。
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除夕想要吃得健康,应该吃什么呢?下面,读文网小编为大家介绍一下除夕夜健康好吃的菜肴,欢迎大家阅读。
主料:猪蹄(后)1个
辅料:啤酒1罐 葱白 姜块 香葱结 八角
调料:酱油2勺 红烧酱油2勺 冰糖
1、将猪蹄洗净,剁开。
2、锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。
4、待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸。
5、待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6、加入少量的开水煮至再次沸腾。
7、再加入啤酒,使材料刚刚没及猪蹄。
8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。
9、转至砂锅调成小火,加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10、待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁。
11、直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。
专家点评:啤酒的加入让猪蹄多了一分清香少了一分油腻,有金猪拱门的好意头。
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我们都知道很多地方都有除夕夜放鞭炮的习俗,那么除夕夜为什么要放鞭炮呢?殊不知,现疫情尚未完全稳定,放烟花放鞭炮有助于消除空气中病毒,没想到吧?自古传言春节放鞭炮便是除瘟神。下面,读文网小编为大家介绍一下除夕夜为什么要放鞭炮,欢迎大家阅读。
人和“年”斗争了很多年,人们发现,年怕三种东西,红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板,门口烧火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。这天夜里,“年”闯进村庄,见到家家有红色和火光,听见震天的响声,吓得跑回深山,再也不敢出来。夜过去了,人们互相祝贺道喜,大家张灯结彩,饮酒摆宴,庆祝胜利。
为了纪念这次胜利,以后每到冬天的这个时间,家家户户都贴红纸对联在门上,电灯笼,敲锣打鼓,燃放鞭炮烟花;夜里,通宵守夜;第二天,大清早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来,就成了“过年”。
因为红色喜庆,所以鞭炮也做成红色的。
鞭炮与桃符、春联一样,最早是用来驱除邪魔鬼怪的。到了南北朝时期,人们过年时候燃放爆竹就已经形成了习俗。《荆楚岁时记》中就记载了这个习俗:“正月一日,是三元之日也。谓之端月,鸡鸣而起,先于庭前爆竹、燃草,以辟山魈恶鬼。”这也是后来人们在春节燃放鞭炮的由来。由此可见,“爆竹”一词的本意是焚竹而爆。
火药发明之后,人们不再燃烧竹子了,而是将硝石、硫磺、木炭等填充在竹筒里燃烧,产生“爆仗”。不过,这时人们仍然一直沿用“爆竹”的叫法,直到今天。
除夕夜为什么要放鞭炮_除夕古代流传下来的习俗相关
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除夕团圆菜该吃什么?下面,读文网小编为大家介绍一下除夕夜有什么创意菜谱,欢迎大家阅读。
主料:冬瓜 500克 冬笋 100克 香菇(鲜) 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克
调料:料酒 10克 酱油 5克 白砂糖 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 5克 各适量
做法:
1. 香菇、蘑菇洗净切末;
2. 冬笋煮熟去皮,切碎末;
3. 将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒,再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤,烧开后勾厚芡,冷后成馅;
4. 将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形,皮不去掉,刻上花纹及文字后片下瓜皮,焯水后抹香油待用;
5. 冬瓜柱掏空填上馅,放盘中,上笼蒸10分钟取出装盘,并饰以刻好的瓜皮,盘中汤汁烧开调好味后勾芡,浇在冬瓜盅上即可。
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除夕之夜,北京年夜饭是有特色的。下面,读文网小编为大家介绍一下北京团圆饭吃什么,欢迎大家阅读。
四喜丸子色泽金红,香味浓郁,咸鲜适口,是北京年夜饭不可缺少的一道菜,寓意好。
材料:猪肉馅250克、鸡蛋1个、马蹄5个、葱花少许、油菜5棵、白芝麻少许、姜片2片、玉米油足量
调料:盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙(3ml)、姜粉1/2茶匙(3ml)、生抽1汤匙(15ml)、蚝油1茶匙(5ml)、冰糖1茶匙(5ml)、香油1茶匙(15ml)
做法:
1.肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合,加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打。
2.办好的肉馅再放入碎马蹄丁一同办好。
3.取适量肉馅揉成团,在两手之间来回适当摔打,一来为了整形,而来可以让肉馅更加紧致。
4.锅中倒入足量的玉米油,炸丸子的油温建议稍微高一些比较好。
5.丸子炸制微黄变色即可。
6.炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出。
7.我做的丸子不是特别巨型的,所以250克,做了大概8个。可以根据自己喜欢的大小来自由掌握。
8.煮锅中倒入少许底油,放入姜片。
9.丸子码放在锅中,调入生抽。
10.再加入约500ml左右的热水烧开。
11.锅中放入冰糖同煮。
12.见锅内汤汁翻滚,转小火焖煮约30分钟。
13.另外取一小锅,放入清水烧开,点上两滴油,焯一下油菜。
14.油菜焯水即可捞出,控干码入碗底,把焖煮好的丸子码上,浇上汤汁即可。
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菜谱的吉祥寓意无不表达着对新的一年的美好祝福与期待,那么,2016除夕年夜饭吉祥菜名有哪些呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
风味炸双拼(福禄双全)
劲蒜蒸夏贝(锦上添花)
秀煎嫩豆腐(福星高照)
白灼基围虾(招财进宝)
黑椒牛仔骨(红红火火)
清蒸活鳜鱼(年年有余)
精美时令蔬(春回大地)
翡翠白玉盅(和和美美)
金沙椒盐蟹(幸福美满)
巧媳拌三鲜(邻里和睦)
新派肠衣骨(步步高升)
御笔烧螺肉(人寿年丰)
妙龄手撕鸡(前程似锦)
山珍狮子头(鸿运当头)
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除夕夜最让人期待,也最温馨幸福的,莫过于吃团圆饭。那么,除夕为什么吃团圆饭呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。家庭是华人社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等的幸福。而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;"鱼"和"余"谐音,是象征"吉庆有余",也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如"烈火烹油"。年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚进来"之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。
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除夕夜是新年的前一天晚上,那天,不少朋友都会在微信上向亲朋戚友发去祝福。下面读文网小编为大家整理的一些关于2017年除夕夜拜年微信祝福语,欢迎大家阅读。
1. 鸡年来到,福鸡祝你鸿福齐天,万事如意;祥鸡祝你财气冲天,好运无穷;吉鸡祝你吉星高照,心想事成;灵鸡祝你天天开心,福寿安康;朋友则祝你鸡年如意,万事顺心!
2. 鸡年耳长长,招运进宝;鸡年眼圆圆,风光无限;鸡年腿蹦蹦,事业上冲;鸡年尾短短,烦恼不见;鸡年唇三瓣,快乐无限;鸡年身白白,鸿运不歇;鸡年舌舔舔,新年如愿!
3. 鸡年好运长似龙,家庭和睦多兴隆。生活之路处处通,事业爱情双双红。赚钱好比大江涌,容颜美丽享轻松。一世无忧幸福共,灿烂花开正葱茏。恭祝你鸡年快乐,大吉大利。
4. 爆竹声声除旧岁,祝福阵阵报平安。天涯海角盼团圆,舟车劳顿过大年。喜怒哀乐终平淡,苦辣麻香归于甜。龙飞凤舞贺新年,金鸡纳福降人间。祝您鸡年美满,团团圆圆!
5. 鸡年到,鸡年到,“画鸡添足”将福添,锦上添花乐无边;“杯弓鸡影”如坎坷,勇往直前不畏难;愿你鸡年迎新福,踏着祥云享生活。
6. 飞雪迎春到,春节喜气来。除夕鞭炮放,吉祥饺子吃。迎来一年好运气,开心团圆过大年。短信发出祝福送,愿你鸡年吉祥更如意,幸福到永远。
7. 吉祥如意庆鸡年,欢天喜地过大年。除夕鞭炮响彻天,我的祝福美如云。短信拜年电话问,只愿你好大家好。祝你鸡年乐呵呵,幸福喜滋滋。
8. 鸡年到来鞭炮闹,红妆对联也娇俏,迎春花儿悄然笑,祝福声声不停消,愿你在新年伊始之际把幸福紧紧套牢,把快乐紧紧拥抱,和好运互相依靠,把忧伤统统抛掉。鸡年快乐。
9. 鸡年大吉喜气临,昂首摆尾迎春来。双眼圆睁看世界,万水千山尽开颜。胡须翘翘美姿态,人人开心祝平安。巨大身躯摇摆摆,坎坷困境当笑谈。愿你鸡年万事顺,吉星高照旺旺旺!
10. 鸡年除夕送您五个团圆:愿老人盼子孙平安归来,团团圆圆;愿女人盼爱人归来,团团圆圆;愿事业盼成功归来,团团圆圆;愿爱情盼甜蜜归来,团团圆圆;愿除夕盼亲朋归来,团团圆圆。
11. 巾对币说:戴上博士帽你就身价百倍了!臣对巨说:一样的面积,但我是三室两厅!日对曰说:该减肥了!俺对大家说:鸡年吉祥,笑口常开!
12. 今年是鸡年,有“鸡”就有得。得祥云笼罩,享幸福安康,乐阖家团圆。得吉星高照,助事业有成,兼财源广进。得温馨祝福,祝一生平安,愿快乐到老。
13. 作别鸡年的好运,迎来鸡年的吉祥,舞出幸福的旋律,谱写快乐的篇章,送上真诚的祝福,鸡年到,朋友愿你日子甜蜜依旧,好运总伴左右,如意围在身边,鸡年快乐!
14. 金鸡狂舞新春到,万物苏醒把春报。大红灯笼高高挂,礼炮天空灿烂耀。红彤对联贴门边,福字倒来正中张。亲朋好友盈门栏,扣手躬身贺春年。祝朋友:鸡年龙腾虎跃,阔步勇闯天下。接纳四海财富,广交五湖朋友。
15. 痛苦最好是别人的,快乐才是自己的;麻烦将是暂时的,朋友总是永恒的;爱情是用心经营的,世界上没有事么大不了的。春节快乐!
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除夕菜谱,即年夜饭菜谱,除夕夜吃什么好?下面,读文网小编为大家介绍一下除夕夜美味的招牌菜,欢迎大家阅读。
主料:土豆泥500克 糯米粉50克 鸡蛋液
辅料:红豆沙馅 面包糠
调料:植物油 白砂糖
1、主料:土豆泥500克、糯米粉50克
辅料:鸡蛋液、植物油、红豆沙馅、面包糠、白砂糖
2、土豆蒸熟去皮,压成泥。
3、豆泥中加入糯米粉、白砂糖搅拌。
4、和成软硬适中的面团。
5、面团分成若干小面团,揉圆,捏成片,包入豆沙馅。
6、捏成葫芦的形状,用勺把压刻出棱角。
7、制成葫芦生坯。
8、韭菜择洗干净入加盐的沸水中烫一下。
9、将葫芦生坯均匀的刷上鸡蛋液。
10、再裹上面包糠。
11、锅置火上油烧至6成热,下入葫芦生坯。
12、炸成金黄色捞出沥油,将韭菜叶系在葫芦的中间,依次做好即可。
饮食专家点评:这道菜,做法精致,外酥里甜,老少皆爱。取葫芦谐音“福禄”深受喜爱,是除夕菜谱上佳之选。
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下面是读文网网提供的除夕夜祝福短信,欢迎阅读。
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5.2015羊年春节祝福语大全
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守岁是指在除夕夜一家人团聚,灯火通明,一起等待迎接新年的到来,不同的民族或地区对于守岁的习俗并不完全相同。那么你知道除夕夜为什么要守岁吗?下面小编就来解答一下大家的疑问。
要想知道为什么需在除夕这天守岁,就要知道守岁指的是什么。守岁,意为人们在一年中的最后一夜不睡觉,熬夜迎接新一年到来的习俗,俗称“熬年”。
相传在很久以前,有一种叫“年” 的凶恶怪兽, 每隔三百六十五天,就要吃一次人,而且都是在天黑后来人间。每到这天晚上,人们喝酒、吃饭,这就是“年夜饭”因这顿饭凶吉未卜,故置办得很丰盛,全家老小围在一起,表示和睦团圆;吃饭前还要先祭祀祖先,祈求祖先神灵保佑,平安地度过这一夜。除夕熬年守岁的习俗就这样慢慢形成了。
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