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你知道菜谱家常菜做法都有哪些吗?夏季菜谱家常菜做法又有什么?下面是读文网小编整理的一些菜谱大全家常菜做法方法,希望对大家有所帮助!
材料:干海带适量,芹菜300克,盐,陈醋,姜蒜,糖,香油,熟白芝麻
做法:
1、干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。
2、芹菜去叶,热水烫过,然后过冷水,冲凉备用。
3、锅里放油,等油热了,放入姜片和蒜片,爆香,做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)
4、姜蒜油凉了以后,陈醋、白糖、盐倒入。
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀,最后倒入香油和盐再拌匀。
6、撒入熟白芝麻拌匀,即可盛盘食用。
小诀窍:
1、干海带要泡发,洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带,是用硫酸铜溶液泡过的。
2、芹菜热水烫过,要过冷水,否则就不脆,也不绿。
3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成,理气和中。香醋也可以,一般是以糯米发酵而成。
4、如果不怕辣,可以用大蒜捣成蒜泥凉拌,大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
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金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品;尤适宜心脑血管疾病患者,儿童成长发育骨骼健康有一定作用。平时生活中你会做香煎金枪鱼吗?下面,读文网小编来为你介绍香煎金枪鱼的做法。
1.金枪鱼化冻后切成大厚片,加入料酒腌十分钟,这样做的目的是去腥。
2.腌好后,倒出多余的料酒,加入适量的盐、胡椒粉及生抽,再腌十分钟左右。
3.平底锅倒入少许油,放入腌好的鱼块,先煎一面至上色金黄。
4.翻面后再将另一面煎至金黄色。
5.出炉即可装盘食用。
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总有那么几道菜,简单到了极点,却让你无法忘怀,一提起菜名口水就不安分了!是水煮肉片、水煮鱼片还是水煮牛肉?想偷懒的时候,就看看爱觅食分享的这几道吧,容易上手,又美味至极!下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜图片做法鱼方法,希望对大家有所帮助!
食材:鲈鱼1条、油1汤匙、盐适量、黄豆酱1汤匙、料酒2茶匙、香葱8g、姜片8g、青椒3g、红椒3g
做法:
1)鲈鱼去内脏和腮、刮鱼鳞后,在鱼背浅割一刀,用盐、料酒涂抹鱼身腌5分钟左右,在鱼肚内塞香葱、姜片,放入盘中后涂上黄豆酱。
2)锅内放水烧开后,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟左右,利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。
3)将油烧至六成热后淋在正好的鲈鱼表面,再放上青红椒丝做装饰即可。
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金枪鱼能够有效的预防缺铁性贫血,经常食用金枪鱼,能补充铁分,预防贫血,并能作为贫血的辅助治疗食品。你想知道金枪鱼有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理金枪鱼的家常做法。
金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效,经常食用,能有效的减少血液中的恶性胆固醇,增加良性胆固醇,从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。
金枪鱼做法相关
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动脉硬化是中老年人生命的威胁,食用金枪鱼食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止动脉硬化。金枪鱼有哪些好吃的做法呢?下面,读文网小编来为你介绍美味的金枪鱼做法。
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,食用金枪鱼既可以享受美食,同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分,有助于身体健康。
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金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,食用金枪鱼既可以享受美食,同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分,有助于身体健康。金枪鱼有哪些好吃的做法呢?接下来,读文网小编跟你分享金枪鱼的不同做法。
材料
白土司、即食火腿片(最好买方形)、即食金枪鱼罐头、千岛酱(色拉酱、蛋黄酱都可以,家里只有千岛酱了)、芝士片、甜菜椒、洋葱、西红柿、生菜叶,三明治
做法
1、土司切掉边,西红柿、甜椒、洋葱切成圈;金枪鱼块捣碎备用。
2、取一片土司,一面抹上千岛酱,铺上生菜叶。因为千岛酱挺酸的,所以抹的时候适量,要是有甜色拉酱就好了,蛋黄酱也好。
3、继续铺上金枪鱼、西红柿,分量都看自己喜好。
4、盖上一层土司,抹上酱。千岛酱太酸,我只在上面抹。铺上甜椒和洋葱圈。
5、最后用刀切块即可。
小诀窍
还要准备一把锋利的刀,我本来用图里的小刀,用了才知道那是完全的不行,要锋利且大一点的,我用了锋利的菜刀。
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铁是人体内不可缺少的一种元素,金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12,易被人体吸收。你想自己动手做金枪鱼吗?那么,现在读文网小编就来分享金枪鱼的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
1、由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。
2、金枪鱼蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。
3、金枪鱼还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。
4、金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。
金枪鱼做法相关
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现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼能够保护肝脏,强化肝脏功能。你想自己动手做金枪鱼吗?今天,读文网小编为大家推荐金枪鱼的做法和营养价值。
材料
金枪鱼罐头,果味酸奶一小罐,土豆,玉米粒,青豆粒,番茄
做法
1.把土豆弄熟切成小丁
2.玉米青豆粒水里煮熟
3.番茄去皮切丁
4.以上材料混合晾凉,装盘,在上面撒上金枪鱼肉,最后再浇上果味酸奶。吃的时候拌开
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金枪鱼油是优质的健脑保健产品。金枪鱼中含有丰富的DHA,DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸,它是大脑正常活动所必需的营养素之一。美味的金枪鱼应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你金枪鱼的好吃做法和功效。
材料
参考分量:9寸pizza一个
【pizza面团】:高筋面粉150g、水90ml、酵母5g、白糖5g、橄榄油5ml
【pizza酱】:西红柿2个、洋葱1/4个、番茄酱50ml、橄榄油15ml、比萨草、黑胡椒和盐各适量
【pizza馅料】:油浸金枪鱼罐头90g、青红黄椒各半个(切小块)、黑橄榄6颗(切片)、马苏里拉奶酪150g
做法
【面团制作】:
1.将面团的所有材料混合均匀,揉成光滑的面团;
2.将面团放入大盆中盖上保鲜膜,发酵约1个半小时,至面团的2倍大即可;
3.案板撒少许面粉,将面团挤压出空气,盖上保鲜膜松弛30分钟;
4.将松弛后的面团整理成圆形饼状;
【披萨酱制作】:
5.洋葱和西红柿洗净分别切小丁;
6.锅内倒入橄榄油烧热,下洋葱炒软,放入西红柿翻炒出汁,放入番茄酱炒匀,加入比萨草、黑胡椒和盐搅匀后关火,冷却备用;
7.烤盘内涂抹一层油,放入饼胚,用手轻压边缘使其凸起,在饼上用叉子叉一些小孔;
8.将pizza酱倒在面饼上抹开,撒少许奶酪丝、放上金枪鱼肉、青红黄彩椒块和黑橄榄,放入预热200度的烤箱中层烘烤约15分钟,取出撒上剩余的马苏里拉奶酪,烤至表面金黄即可。
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金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效,是儿童自然成长的最佳营养品。成长期儿童食品的理想选择肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。你了解金枪鱼的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你金枪鱼8种做法和5大功效。
面饼材料:中粉160克,无味的植物油10毫升,盐2克,耐低糖干酵母2克,水90克
披萨馅料:香辣金枪鱼罐头一个180克,青红椒少许,黑橄榄适量,披萨酱适量,陈年干酪70克,马苏里拉奶酪80克,芝士粉适量
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金枪鱼大家都非常熟悉,以往我们看到金枪鱼多被它那长长的嘴所吸引,金枪鱼除了它的外表独特外,营养价值也较为丰富。平时生活中你会做金枪鱼吗?那么,现在读文网小编就来分享金枪鱼的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
金枪鱼,葱,姜,红辣椒,酱油
做法
1.鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀,洒些盐腌10分钟后洗干净。
2.鱼放在盘上淋上酱油,锅中烧开水,放入鱼蒸10分钟。
3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝,放入盐水里浸一下。
4.将葱,姜,辣椒丝撒在熟的鱼上,炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
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金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。你想知道金枪鱼有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理金枪鱼的家常做法。
动脉硬化是中老年人生命的威胁,食用金枪鱼食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止动脉硬化。
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金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效,经常食用,能有效的减少血液中的恶性胆固醇,增加良性胆固醇,从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。你了解金枪鱼的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享金枪鱼的不同做法。
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,食用金枪鱼既可以享受美食,同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分,有助于身体健康。
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白萝卜炒菜的做法大全家常菜
白萝卜是种非常好吃有营养的蔬菜,适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜,所以小编收集了一些白萝卜炒菜的做法大全家常菜,白萝卜搭配哪些蔬菜好,白萝卜腌咸菜方法,白萝卜的功效等等有关资料,感兴趣的一起来看看吧。
1、所需材料:白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、
2、把白萝卜洗净,不用去皮,切去头尾,再把白萝卜切成片。
3、把切好的萝卜片放在大盆内,加入250克盐,拌匀,腌制12-15分钟,把萝卜腌出水,把萝卜的水分腌出来,这样萝卜更容易入味,而且,萝卜吃着清脆爽口。
4、腌制萝卜期间,把姜切片,大蒜切片,红辣椒斜刀切成辣椒圈,红辣椒用小米辣也可以。
5、萝卜腌制到时间后,把萝卜片放到纱布内,包紧,把萝卜片的水分攥出来,把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长,容易咸,腌制好的萝卜不要用水洗,否则容易变质。
6、加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克,最上面放上花椒20克。
7、锅内加入100克色拉油,烧热,将热油淋在花椒上,激出花椒的香味。
8、带上一次性手套,把萝卜片和调料一起翻拌均匀。
9、把拌好的萝卜放到保鲜盒内或者玻璃罐子里,放冰箱冷藏保存,腌制2小时后就可以吃了,放置2天后食用味道更佳。
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油炸茄子的做法简单家常炒菜
炸茄子,把茄子单独放到油锅里炸一下,然后直接吃就很香了,如果再加工一下,做成酸甜口的那更是下饭的神器了。 炸茄子要怎么做呢?会不会很复杂?我来教你油炸茄子的做法大全家常炒菜吧。
大茄子的确吃起来没有细长条茄子软嫩,可这里买不到细长条茄子呀,怎么办呢?粗粗的找大种的吃呗,总好过没有。它也不是很不堪哪,烹调方法得当,还是有点前途的,如用来切片炸,切片夹肉、还有竖切面上铺蒜茸来烤,也很不错的哦。
原料:大茄子、鸡蛋、低筋面粉、生粉、玉米淀粉、玉米面、菜油、苏打粉、淮盐。
做法步骤:
第1步、置一碗,放入鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1/4小勺,调匀。
第2步、把茄子去头去尾,横切成约毫米厚的片,厚点薄点都没关系,不要太离谱就可以了,同时油锅开中火。
第3步、放茄子片入面糊里,让其沾满面糊。
第4步、放一滴面糊入锅,面糊发出吱吱声就可以炸了,把沾满面糊的茄子片入锅,炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。
第5步、升中大火,加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色,赶快夹起沥油,待晾凉些可沾调料享用。
炸茄子的做法三
将茄子去蒂,洗干净,然后一个茄子切成三小节,在每节茄子上切十字,但是不要切到底。
将茄段放入油锅中炸,炸至茄子块都变成金黄色后取出。是不是很像盛开的花。
盘子里铺上一些生菜,把炸好的茄子花放入盘中,然后浇些番茄酱,最后撒点白芝麻。
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以金枪鱼罐头与米饭为主要食材所制作的日式饭团,金枪鱼味道鲜美,配以软糯米饭,经常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力。你想知道好吃的金枪鱼饭团是怎么做出来的吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下金枪鱼饭团的好吃做法有哪些?
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,食用金枪鱼既可以享受美食,同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分,有助于身体健康。
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1.陈皮牛肉粽的做法
泡过的糯米、绿豆各1000克,牛肉、陈皮各100克,猪肉末50克,葱末、姜末、食盐适量。
用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。
包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再按上述方式煮熟。
2.绿豆鸭蛋粽的做法
糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。
将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,
包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。
3.百果粽子的做法
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,
白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,
然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。
4.猪肉粽的做法
糯米2.5公斤,鲜猪肉1.5公斤(肥瘦各半),酒25克,酱油150克,食盐70克,味精少
许,粽壳叶适量。先将糯米淘净,加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块,与
剩下的配料拌匀。然后将粽壳叶卷成漏斗形,装人40克糯米,放上肥、瘦肉各一块,
再加盖约30克糯米拨平,包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1小时后,再用文火煮
1小时左右。蒸煮过程中要不断添水保持原有水位,煮熟出锅即可。
5.果仁桂花粽的做法
糯米1公斤,芝麻100克,猪油150克,白砂糖300克,桂花100克,食盐、淀粉适量。
将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀,边搅边加入淀粉,然后放入桂花,拌匀后即成馅。
在折成漏斗形的粽叶中填入约占1/3体积的糯米后,再放入1/3的馅,最后再盖1/3的懦米。
包好后,入锅排紧,放入浸没粽子的水。旺火煮1小时后,再用文火焖半小时,即可食用。
6.红枣粽的做法
糯米1.5公斤,红枣0.5公斤。将糯米洗净,用凉水浸泡2小时后沥出。在卷成漏斗状的棕壳叶中装入糯米30克,然后放上红枣4枚,再盖上一层糯米。包好后,将粽子入锅,加满冷水
盖好,用旺火煮2小时左右即可。蒸煮过程中要加水以保持原有水位。
7.北方素粽的做法
糯米1.5公斤,洗净后用凉水浸泡2小时后沥出。在卷成漏斗状的棕壳叶中装入糯米30克,包扎后放入锅内,加满水后旺火蒸煮3小时即可。食用的时候撒上白蔗糖,味道很好。
北方粽子的代表品种北京粽子,个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
原料:红枣或者栗子、白糯米
做法:首先将红枣或者栗子切成粒,白糯米泡在冷水里三四个小时,然后按照一层米、一层馅的顺序,一共包裹上三层米、三层馅,最后将这些原料用芦苇叶包裹起来,煮熟了即可。
8.台湾粽子的做法
带有浓厚的闽南风味,品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行,它的内容丰富多彩,包括猪肉、干贝、芋头、鸭蛋等,成了终年可见的传统小吃。
原料:板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。
做法:板栗煮熟了,直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时,小火微炸,加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下,然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下,炒出香味。花生要煮熟了。同时,要将白糯米泡在水里大约3~4个小时,泡软备用。
将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起,具体的比例可以根据个人爱好,糅合在一起后,加酱料拌炒片刻,炒好以后包在粽叶里头。
提示:水一定要淹过所有的粽子,然后煮一个半小时左右即可。
看过“端午节粽子图片_端午节粽子的8种做法”
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