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西红柿炒鸡蛋的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。下面读文网小编给你推荐几款西红柿炒鸡蛋的做法大全。
材料
西红柿2粒或3粒,鸡蛋3粒,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可
小诀窍
1、挑选西红柿的时候,如果是当天即食,选颜色偏红偏软的,如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的,那种西红柿是被催熟长成的,不好
2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗,每次单独打入小碗,如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起,不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起,就浪费了
3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味
4、炒鸡蛋的油不需要太热,看到油里有小气泡,手放在锅面上有热度就行,太热的油,鸡蛋快速膨大,口感会稍微有点老
5、炒西红柿的时候用大火煸炒,可以用锅铲压压西红柿,使汁多一点,口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱,但我个人不喜欢,不那么自然,若是喜欢口感更酸倒是可以试试
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西红柿鸡蛋汤具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。下面是读文网小编给你讲一讲西红柿鸡蛋汤的做法大全。
材料
蕃茄,鸡蛋
做法
1.把蕃茄用开水烫一下,去皮(这是妈妈教我的方法),切片;
2.鸡蛋打散,备用;
3.锅烧热,放点油;油热的时候放进蕃茄,炒出颜色来;
4.再放适量清水煮开,然后调小火,把鸡蛋液慢慢倒入锅里,关火,加盖闷一下,蛋液就熟了,加盐OK!
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西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。下面就让读文网小编给你讲一讲西红柿炒鸡蛋有哪些好吃的做法?
西红柿炒鸡蛋的材料
番茄3个,小葱5棵,鸡蛋4个,盐、胡椒粉、植物油各适量。
西红柿炒鸡蛋的做法
1、将番茄切成块,小葱切成段,蛋液中加盐搅匀备用。
2、炒锅注油烧热,放入番茄快炒,加盐、胡椒调味,盛入碗中。
3、将蛋液倒入锅中,大火炒至蛋半熟时加入葱段,然后放入炒好的番茄略炒后起锅。
西红柿炒鸡蛋的特点
番茄炒蛋,酸甜味美。
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西红柿味甘而酸,性稍寒,具有生津止渴、健胃消食的功效。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。美味的西红柿鸡蛋应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你西红柿鸡蛋的好吃做法。
材料
面4两,鸡蛋2个,西红柿2个,酱油少许,盐少许,油适量,其他调料(按个人口味适当加一些,够两人吃的)
做法
1、将面揪成揪片,放入开水锅中煮熟。
2、炒锅中放一些油,油将锅底盖住即可。
3、鸡蛋打散倒入油锅中,待鸡蛋凝固后用锅铲搅几下。
4、等鸡蛋熟了后,放入切好的西红柿翻炒几下。
5、待西红柿出汁,加入酱油、盐和其他自己喜欢的调料,搅匀。
6、再将煮好的揪片倒入炒锅中翻炒几下,方便快捷的西红柿鸡蛋揪片就做好了!
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高血压、心脏病患者可多吃西红柿,其中所含的维生素P,有助于防止毛细血管破裂与血管硬化。西红柿所含的胡萝卜素、维生素C可增强血管功能,预防血管老化。平时生活中你会做西红柿鸡蛋吗?现在,读文网小编来告诉你西红柿鸡蛋的好吃做法。
材料
面4两,鸡蛋2个,西红柿2个,酱油少许,盐少许,油适量,其他调料(按个人口味适当加一些,够两人吃的)
做法
1、将面揪成揪片,放入开水锅中煮熟。
2、炒锅中放一些油,油将锅底盖住即可。
3、鸡蛋打散倒入油锅中,待鸡蛋凝固后用锅铲搅几下。
4、等鸡蛋熟了后,放入切好的西红柿翻炒几下。
5、待西红柿出汁,加入酱油、盐和其他自己喜欢的调料,搅匀。
6、再将煮好的揪片倒入炒锅中翻炒几下,方便快捷的西红柿鸡蛋揪片就做好了!
西红柿鸡蛋做法相关
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中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载,紫菜可以“主治热气,瘿结积块之症”。平时生活中你会做鸡蛋紫菜汤吗?下面是读文网小编给大家整理鸡蛋紫菜汤的家常好吃做法。
材料
紫菜一块,鸡蛋3个
做法
步骤1:鸡蛋加点盐,划散。
步骤2:紫菜洗一下。
步骤3:水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
步骤4:为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.
步骤5:加入洗好的紫菜,加点盐,香油就可以了,有葱花也可以稍微放点。
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豆腐既是开胃、健脾的美味佳肴,又是美容食品。鸡蛋营养丰富,老少皆宜。鸡蛋豆腐有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你鸡蛋豆腐的好吃做法。
材料
鸡蛋2个,日本豆腐,蒜苗,水,醋,香油,盐
做法
1、两个鸡蛋打在碗里,加些日本豆腐,水(多加点),搅拌均匀倒锅里加热。
2、开锅后搅匀就好,加些醋、香油、盐、还有俺家的蒜苗碎!成了,好喝!
鸡蛋豆腐的相关
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中国的火锅花色纷呈,百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下;广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷;北京的羊肉涮锅风味别致,吊人胃口。下面是读文网小编整理的一些火锅菜谱大全做法方法,希望对大家有所帮助!
火锅的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中。因此,食客必须了解火锅的吃法,才能吃得好。
1、烫,在锅中烫熟。
其要决是:首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫食的。一般来说,质地嫩脆,顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食,如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些,顷刻不易熟的,要多烫一会儿,如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化,当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时,烫食味美又可保温;再次,要控制火候,火候过头,食物则变老,火候不到,则是生的;第四,烫时必须夹稳食物,否则掉入锅中,则易煮老、煮化。
2、煮:即把用料投入汤中煮熟。
其要决是:首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的,必须经过长时间加热才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火锅的经验应是先荤后素.
烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是喜欢麻辣味的,调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。
4.火锅中放中药同煎
用中药石斛、元参、麦冬各10克,用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后,去纱布药包,即可食用。有滋阴降火生津作用,可防止吃火锅诱发的“上火”现象。
5.火锅中放些蔬菜或豆腐
蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分,性都偏凉,均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。
6.火锅中加入少许啤酒
在火锅中加入2匙啤酒,可使火锅汤汁醇香味美,因啤酒中富含多种营养素,不仅能均衡营养,而且是防止火锅“上火”妙法。
7.在品尝火锅后,吃些水果
吃火锅后,隔20-30分钟,吃些凉性水果,如梨、藕、苹果、橙子等,可防“上火”,但不要吃发热的橘子。
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将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血。平时生活中你会做西红柿鸡蛋饼吗?接下来,读文网小编跟你分享西红柿鸡蛋饼的做法。
1.鸡蛋打入碗中,并搅拌均匀;
2.锅内放入水,烧开后放入洗好的西红柿烫一下,去皮,切成小丁备用;
3.青菜洗净切成末;
4.将除了食用油以外的东西全部放入碗中;
5.搅拌均匀;将饼铛下档打开预热;
6.将模具放在预热好的饼铛上,刷上油;
7.将搅拌好的材料放入模具中,两面煎黄即可。
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将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧。你想知道西红柿鸡蛋饼有哪些做法吗?那么,现在读文网小编就来分享西红柿鸡蛋饼的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.西红柿洗净,在上面划十字刀
2.用热水将柿子皮烫开
3.用手轻轻撕就把柿子皮拨下来了
4.将剥好的柿子用刀切碎
5.放入容器中加适量的面粉调匀
6.再加入鸡蛋搅匀
7.加少许白糖搅匀
8.锅中倒入少许油,放入适量的面糊摊匀
9.待一面煎至定形后翻面,煎两面金黄即可
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西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。你想自己动手做西红柿鸡蛋饼吗?下面是读文网小编给大家整理西红柿鸡蛋饼的做法图解。
1.准备食材
2.鸡蛋打散
3.西红柿切细小的丁,最好用料理机打成汁
4.西红柿与蛋液一起搅拌均匀
5.加适量白糖
6.倒入适量清水搅匀
7.面粉一边加一边搅拌至无疙瘩
8.搅成可以流动的面糊即可
9.电饼铛预热,刷入一层食用油
10.将面糊倒入电饼铛内
11.两面煎熟,我中间去翻了一下书,结果回来一看有点过了
12.切成小块浇上番茄酱吃吧
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番茄别名西红柿、洋柿子,被子植物门,双子叶植物纲,茄目,茄科,茄属,番茄亚属,为一年生蔬菜。西红柿鸡蛋饼有哪些好吃的做法呢?今天,读文网小编为大家推荐西红柿鸡蛋饼的做法教程。
1。用打蛋器比用筷子更容易搅匀
2。全程一定不能用大火,会煎糊的,心急吃不了热豆腐,小火慢慢煎吧
鸡蛋饼的相关做法:
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冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。你了解冬瓜西红柿鸡蛋汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你冬瓜西红柿鸡蛋汤的做法。
1、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
2、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。
冬瓜汤的相关做法:
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秋葵近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。秋葵要怎样做才显得比较好吃呢?下面是读文网小编整理的秋葵的做法以供大家阅读。
秋葵洗净、切去头部,海米泡水、洗净、沥干水分,大蒜切末、红菜椒切碎丁备用
锅中倒入适量水煮开,放入秋葵汆烫,捞出,以冰水冲凉后沥干水分,然后从中间剖开摆盘
准备一只小碗倒入适量蒸鱼豉油或生抽(盐、糖一个人喜好添加)
将锅中放入适量油,油温5成热左右时放入海米翻炒,待海米开始变的微黄时下入蒜粒,蒜粒炒香时下入红椒碎丁,翻炒几下盛出倒入3中备用
将做好的碗汁4淋在摆好盘的秋葵上即可食用。
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作为潮汕人,你统计过潮汕一共有多少种小吃吗?其中多少种是你吃过、看过或者只是听过呢?下面是读文网小编整理的一些潮汕菜谱大全及做法,希望对大家有所帮助!
取优质大米,滤干水分,用石磨磨成米浆。然后用一定比例的米粉兑水装于小功夫茶杯里,水和粉的比例要调好,这一步是关键,粉少了不成型,多了就会太硬不够爽滑。蒸10~15分钟,蒸完后因为外壁受热较多的缘故,小米果中间会自然凹陷,形成状如潮州人爱吃的钵仔糕的形状。咸水果的咸凸处撒上萝卜丁即可!糖油也是特色所在,用白砂糖(别的糖也可以)加少量水,熬成糖浆,因为有点像油所以我们叫糖油。这些准备好就可以上桌啦!
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很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。你想自己动手做芹菜鸡蛋饺子馅吗?下面,读文网小编来为你介绍芹菜鸡蛋饺子馅的做法。
食材:虾仁500克,草鱼肉150克,少许盐,姜末。
1.先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头;
2.虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀;
3.虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
特别提醒:
建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。
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