为您找到与螃蟹粥怎么做好吃螃蟹粥的家常做法相关的共200个结果:
先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。你了解下奶鲫鱼汤要如何做吗?下面是读文网小编给大家整理下奶鲫鱼汤的家常做法。
萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。
材料:鲜鲫鱼(1尾,638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)
调料:油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)
制作方法:
1、鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。
2、白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。
3、烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。
4、锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
5、洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。
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玉米发面饼制作方法简单,主料就是玉米面,虽然现在人们的生活条件提高的,但是这种粗粮的类的食物,是我们养生保健所不能够缺少的食物。你想知道玉米发面饼有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理玉米发面饼的家常做法。
市场上出现的一些以玉米为原料的食品,如苞米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等,为人们选吃玉米提供了很大空间。
1、嫩玉米上市时,每天啃一个“煮棒子”最为理想,但最好自己买来嫩玉米自己煮,吃的更放心。
2、夏天用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时,一般不宜加碱,但熬玉米粥时,加一小匙纯碱或小苏打,可将结合型维生素B5分离出来,利于人体吸收。
3、玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用。
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中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。美味的排骨汤应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理电压力锅排骨汤的家常做法。
苦瓜排骨汤所需的材料:苦瓜500克、排骨400克、葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
苦瓜排骨汤的具体制法:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤并切成块;将排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量烧开,放入排骨煮去血沫然后捞出洗净。
3、锅上火放入排骨以及清水,再用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片以及绍酒,再改用小火烧至排骨熟烂,然后加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
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鸡爪是大家都非常熟悉的一种美味,很多人都喜欢吃.它不但味道鲜美,而且营养也是非常丰富的。以下是读文网小编收集整理的关于菜谱家常菜鸡爪做法,希望对你有帮助。
主料:凤爪(500克)
调料:洋葱(半个)、红辣椒(适量)、薄荷叶(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、花椒(适量)、干红辣椒(适量)、姜片(适量)、泰式酸辣酱(适量)、糖(适量)、柠檬汁(适量)、盐(适量)
做法:
1、将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中;
2、凤爪冷水下锅,放入调味料钢球和适量的盐,大火煮开,捞出浮沫,再转为小火,煮上三十分钟;
3、将煮好的凤爪捞出放入冷开水中,放入适量的冰块一起冰镇上十分钟;
4、冰镇后的凤爪放入干净的盆中,加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈,再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁;搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时;
5、吃的时候盛入盘中,上面点缀些薄荷叶
小窍门:
1、凤爪须煎去甲尖,放入冷水中煮,同时放入调味料钢球(将所有的调味大料先放入调味料钢球这样更保持菜品的干净)和适量的盐,大火煮开,撇去浮沫,转为小火煮上三十分钟;
2、煮好的凤爪捞出后放入凉水中,加入冰块,注意要是凉开水,这样做出的凉拌菜更保证其实用安全;
3、将冰镇后的凤爪后放入容器中,再加入洋葱丝和红辣椒圈,加入泰式辣椒酱、糖和柠檬汁一起搅拌均匀,覆盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏一个小时以上即可。
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猪心性味甘咸平,有补血养心安神的作用,亦常为补心药的引导,《食物本草备考》说猪“补血不足”,“治惊邪忧患”,故常用治虚心火悸等。你喜欢自己动手做猪心汤?接下来读文网小编给你推荐猪心汤的4种家常做法。
1.看颜色
新鲜的猪心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心,心肌为红褐色,脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心,类似血液凝固很久了的颜色的话,最好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点也是不新鲜的表现。
2.闻味道
新鲜的猪心没有异味,不新鲜的猪心做出来味道特别重、非常腥。如果闻到腥味很重的猪心则不要购买。
3.看手感
买猪心的时候可以用手稍微捏一下,新鲜的猪心心肌结实而有弹性,而不新鲜的猪心组织松软,心肌无弹性。这样的猪心也不要购买。
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牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低,适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分,那么你知道家常牛肉面怎么做还吃吗?以下是读文网小编收集整理的关于家常牛肉面的10种不同做法,希望对你有帮助。
材料
牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根,酱油1杯,水6杯,酒1汤匙,辣豆瓣酱1大匙,麻油少许
做法
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
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竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果,这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香,能让我们的胃处于一种放松状态,从而增强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功能。接下来读文网小编给你推荐鲜竹笋炒肉的4种家常做法。
做法一、瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。竹笋切成片,再切成丝状。炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用。另起锅放入食用油,爆香姜蒜。放入肉丝滑炒断生。倒入竹笋翻炒均匀。放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
做法二、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
做法三、准备好所有的食材。竹笋开水煮上2分钟。竹笋切丝,猪肉和彩椒全部切丝。肉丝加入糖,料酒,鸡精,淀粉,酱油腌拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。再把竹笋倒入翻炒。加入酱油,糖和盐翻炒片刻。再把肉丝倒入翻炒。加入彩椒丝翻炒,最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
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食用猪肉可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,你喜欢吃猪肉饼吗?你知道要怎么做美味的猪肉吧吗?接下来读文网小编给你推荐猪肉饼的4种家常做法。
猪肉饼的材料
干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个
猪肉饼的做法
1、精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。
2、海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。
3、锅烧热,放入植物油,用文火煎肉饼成金黄色取出。
4、锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖。
5、待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。
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排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。你知道怎么做好吃的的家庭糖醋排骨?接下来读文网小编给你推荐家庭糖醋排骨的4种家常做法。
糖醋排骨的材料
猪肋排500g,葱,姜,酱油,醋,白糖,料酒,熟白芝麻少许
糖醋排骨的做法
1、排骨洗净沥水,斩成小块待用。
2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3、排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出。
4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
5、锅置火上适量油烧热,倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中,倒入排骨没过即可。
8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀即可。
9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。
小诀窍
1、先蒸再油炸可使排骨外酥里嫩,如果用生排骨直接炸容易老。
2、收汁一定要不停翻炒,以免糊锅。
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台湾红豆饼,小小个头,却能做出万千变化。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅,能让初识红豆饼的客户一见钟情,爱不释手;让老客户常吃常新,永不厌倦。现在就由读文网小编来跟大家分享一下台湾红豆饼的家常做法有哪些吧!
台湾红豆饼的材料
1.高筋面粉50公克,低筋面粉150公克,泡打粉2小匙,2.细砂糖150公克,蛋2个,3.奶油45公克
台湾红豆饼的做法
(1)材料1过筛备用。
(2)将材料2置入钢盆或容器内,以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。
(3)将过筛后的粉类加入,以橡皮刮刀拌匀。
(4)材料3稍加温熔化后,再加入上述奶油面煳中拌匀,即为红豆饼面煳。
(5)烧烤模以小火稍加热后,每个凹槽内倒入1大匙面煳(不加盖),等面煳呈形稍膨胀后,其中两个置入少许红豆馅,将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。
(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤,一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤,每面各烤2次后,约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。
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土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。鸡肉的营养丰富,含有较多的蛋白质。你想了解好吃美味的土豆炒鸡肉要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理家常土豆炒鸡肉的做法,仅供参考。
1.鸡腿切块,加料酒,少许盐,姜,生抽腌制15分(想要味道鲜一点就多放点生抽,不想就少放点}土豆削皮切块
2.锅中放适量油,烧至7,8分熟,放姜,再放腌好的鸡腿,翻炒至鸡腿变色后,在放土豆和八角翻炒几下,放盐,在放1到2勺的生抽在翻炒,加少许糖,再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可,大火煮5-10分钟,转小火一直煮到用筷子插土豆能插进去,再大火收汁即可装盘
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玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。挑玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。你想知道怎么才能做出好吃的甜玉米羹吗?下面就让读文网小编给你介绍一下甜玉米羹的家常做法。
材料
玉米1-2根,马蹄粉(或生粉)适量,盐,鸡精,水,油,鸡蛋1-2个
做法
1.玉米去粒洗干净备用,适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后,加适量的盐、鸡精、少许油调味。
4.倒入鸡蛋搅散后,再加入马蹄粉水再度煮开即可。
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鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。你想了解好吃美味的炖鲶鱼要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下家常炖鲶鱼的的做法。
黑鱼和鲶鱼的别称不同
黑鱼:黑鱼是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等,中国各大水系均有分布,朝鲜半岛和日本亦有分布。
鲶鱼:鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等, 在世界各地均有分布。
黑鱼和鲶鱼的科属不同
黑鱼:黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。
鲶鱼:鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。
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鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。你想知道好吃的爆炒鱿鱼须是怎么做出来的吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲爆炒鱿鱼须的家常做法有哪些吧!
爆炒鱿鱼须的材料
鱿鱼,辣椒,小米椒,芹菜,蒜,姜,盐,油,辣椒末
爆炒鱿鱼须的做法
1、将鱿鱼洗净切好,并放入水中焯一分钟左右(ps:一定要放水中焯一下,不然炒的时候鱿鱼本身会出很多水,但不要焯太久,不然会老掉。)
2、将焯好的鱿鱼沥干水,并和切好的小米椒、姜、蒜一起放入锅中翻炒。
3、可加入适量的水,并放入酱油、盐、辣椒末等调味料,并将辣椒、芹菜一同放进去。
4、待水干的差不多的时候便可起锅。
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猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,猴头菇是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。以下是读文网小编收集整理的关于猴头菇的家常做法,希望对你有帮助。
1.干湿方面
猴头菇在湿的情况下是白色的,只有干制后才是我们现在看见的金黄色泽。好的猴头菇经过中国药典一部附录ⅨH第一法测定,水分不得过13.0%。如果看到那种非常干的,碰下毛都会掉,那样买回去也会变成秃毛猴头。
2.质量方面
因为我们选购时大多都是干制后的猴头,所以质量方面要选择个头均匀、干燥没有虫蛀、没有杂体型完好的猴头。那些有烂、蛀虫的就不要选购了。
3.颜色方面
品质上乘的猴头菇外观颜色呈金黄色,就像金丝猴的茸毛一样。有时也会有黄中带白的色泽,因为猴头菇的菌丝呈白色。但是有的商家会用硫酸碘等增加美白效果,造成猴头菇呈现不正常的白色。这不仅对猴头有害也对人的身体造成伤害,所以尽量不去选购。
4.形状方面
我们在选择的时候要选那些形状类似于圆形的,而且直经大约在4—5cm左右,没有伤痕残缺而且大小均匀,这样的猴头是比较好的。当然市面上有的猴头七平八扁,什么形状都有,这样的营养价值是否没有损失?就像大树的树皮虽然缺一块但还是会给树枝提供营养,只是没有皮的那一块逐渐变的奇形怪状,就是因为营养没有跟上去。
5.毛长方面
判断猴头质量好坏的标准之一是看茸毛的长短。优质的猴头,茸毛细长齐全,分布均匀厚密,因为它是猴头菇的菌丝体,提供日常成长所需的营养。
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草莓含有丰富的鞣酸,在体内可吸附致癌物质,有防癌和抗癌的作用。你了解草莓芝士蛋糕的做法吗?今天,读文网小编为大家推荐草莓芝士蛋糕的家常图解做法。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
草莓芝士蛋糕的相关做法:
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芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。你想自己动手做芒果班戟吗?接下来,读文网小编跟你分享芒果班戟的家常做法。
1.过敏体质
过敏体质者要慎吃芒果,吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。
2.湿性体质
芒果性质带湿毒,皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之“湿”体质。带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。
3.糖尿病病人
由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。
芒果班戟做法相关
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