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在所有的蔬菜和水果中都没有维生素D,蘑菇是唯一植物性维生素D来源,而且含量非常丰富。你喜欢自己动手做奶油蘑菇汤?你知道如何做出可口好吃的奶油蘑菇汤吗?下面是读文网小编给你精心整理法式奶油蘑菇汤的做法,仅供参考。
材料
1/4 cup butter (4汤勺黄油,62克)
2 cup Baby Bella Mushrooms (2 杯棕色鲜蘑菇切片)
2 shallots, chopped (2个香葱头,切碎)
2 tablespoons all-purpose flour (2 汤勺中筋面粉)
2 tablespoons sherry cooking wine (2 汤勺雪梨酒)
2 cup chicken broth (两杯热的鸡汤)
1 cup half-and-half (一杯淡奶油)
salt and pepper to taste (适量的盐和黑胡椒粉调味)
做法
1, 厚底锅中火加热后融化黄油,先炒香炒软香葱头,再放蘑菇片炒片刻.烹入雪梨酒,等酒挥发一下后放面粉炒匀.
2, 一点一点加入热的鸡汤,并不停地搅拌.让炒熟的面粉融于鸡汤.等鸡汤开始浓稠并起大泡时慢慢加入一杯淡奶油,适量盐和黑胡椒粉,并不停搅拌.小火加热到汤汁要开不开的时候就可以了.不要等它滚开.
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蘑菇汤顾名思义就是采用了蘑菇做出来的汤,蘑菇汤的做法远不止如此,一道蘑菇汤可是非常丰富的汤,蘑菇汤里面可以加入鸡肉等肉类还有各种蔬菜等一起做出来。你喜欢吃蘑菇汤吗?你知道蘑菇汤要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下蘑菇汤的家常好吃做法。
材料
蘑菇,鸡胸肉,奶油,洋葱,面粉,清水,黄油,生粉,鸡粉,盐
做法
1.蘑菇切片、洋葱切丁、面粉过筛
2.鸡胸肉剁成泥,加盐和生粉拌匀后,放入煮开的水中氽成鸡肉丸子
3.取2/3的黄油放入锅中,融化后,加入面粉炒熟炒香
4.加入凉水,边加边搅拌,一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠;我煮好的面酱还是无法避免有不少化不开的面疙瘩,于是,过了一遍漏勺,过滤掉面疙瘩,得到浓滑的面汤
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随着科学研究的深入,人们对于菌类植物的了解更加详细起来,因为它的功效,食用的频率也更多,我们今天要给大家普及一道家常菜的做法,名字叫做蘑菇汤,听起来简单,真的做起来又如何呢?下面是读文网小编给你精心整理蘑菇汤的不同做法,仅供参考。
材料
平菇2两,鸡蛋一个,盐,葱花,味精少许
做法
1.新鲜的平菇2,3两,水冲干净后撕成小条;一个鸡蛋打匀备用
2.锅烧热,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入锅中,加入少量盐炒一两分钟
3.加入两,三饭碗水,烧开,尝一下汤的盐味,不够就加到合适
4.把打好的鸡蛋倒入锅里,稍等一会等鸡蛋成形后,搅匀一下,放入葱花,加一点点味精,出锅。
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蘑菇含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食蘑菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。你喜欢吃蘑菇汤吗?你知道蘑菇汤要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐蘑菇汤的4种好吃做法。
3-4人份南瓜:一块(约400克)蘑菇:400克(各种类蘑菇搭配一起) 新鲜冬菇150克茶树菇100克草菇150克葱:1条水:6碗调味料:油:2汤匙 鸡粉:1/4汤匙 盐:适量
做法
1. 各种菇类轻轻搓洗干净,冬菇、草菇各切厚片,茶树菇切段;葱洗净,切成葱粒;
2. 南瓜洗净去皮、去籽,切片;放入塑料盒(适用微波炉),盖上盖子,注意无需扣死,用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥;
3. 热锅放两汤匙油,待油六、七成热时放入蘑菇翻炒,略熟时倒入清水,把蘑菇煮至熟,接着倒入南瓜泥,煮开后放鸡粉、盐调味,撒入葱粒即可品尝。
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蘑菇营养丰富,味道鲜美,富含18种氨基酸,其营养价值仅次于牛奶,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。你想了解好吃美味的蘑菇汤要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐蘑菇汤的美味做法。
材料
洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油
做法
1、找一个厚底锅座在火上,将黄油放在锅中至融化。
2、放入面粉炒熟、炒香。
3、加凉水,在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀成面酱汤。
4、另取锅,烧热,加少许黄油炒洋葱碎。
5、放蘑菇、虾炒出香味。
6、炒熟后,倒入面酱汤一起煮。
7、待蘑菇面酱汤开锅后,加奶油即可。
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每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,一年下来就能减少1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。你喜欢自己动手做蘑菇炖鸡汤?你知道如何做出可口好吃的蘑菇炖鸡汤吗?下面就让读文网小编给你介绍一下蘑菇炖鸡汤的可口做法。
材料
老母鸡半只,猴头菇适量,淮山适量,枸杞子适量,党参适量,黄芪适量
做法
1.将猴头菇洗净热水泡发充分。
2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。
3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。
小诀窍
有人说我煮汤浪费煤气,其实我一般都用炉子中间那一点火慢炖,所以也耗不了多少煤气,嘿嘿。
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蘑菇所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能,可延缓衰老。你了解蘑菇炖鸡汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蘑菇炖鸡汤吗?下面是读文网小编给你精心整理好吃的蘑菇炖鸡汤做法,仅供参考。
材料
鸡肉块,香菇,大葱和姜,料酒,面条,盐,香菜
做法
1、汤锅里放入焯熟的鸡肉块、香菇,放大葱段和姜片,调入料酒,注入适量开水。
2、水沸腾后,小火加热30分钟。
3、另起一锅煮熟面条,在香菇和鸡肉炖足30分钟后,调入盐。
4、把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可,出锅前撒上香菜和少许葱花。美味
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蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,被称为“维生素A宝库”。蘑菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。你想了解好吃美味的蘑菇炖鸡汤要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下蘑菇炖鸡汤的不同美味做法。
材料
鸡1/2只,新鲜香菇10朵,姜片5片,水8杯,米酒1/3杯,香油1/3大匙,盐1/3大匙,柴鱼味精1/3大匙
做法
1.)将鸡切块汆烫去血水,捞起洗净备用。
2.)香菇洗净沥干去蒂再对切。
3.)姜洗净切片备用。
4.)将8杯水倒入汤锅中,放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。
5.)用中火炖煮30分钟。
6.)捞去浮沫即可食用。
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蘑菇中含有多种营养成分,据分析,蘑菇中的蛋白质含量是白菜、马铃薯的2倍,是西红柿、胡萝卜的4倍。你了解奶油蘑菇汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的奶油蘑菇汤吗?接下来读文网小编给你推荐法式奶油蘑菇汤的4种好吃做法。
材料
洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油
做法
1、找一个厚底锅座在火上,将黄油放在锅中至融化。
2、放入面粉炒熟、炒香。
3、加凉水,在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀成面酱汤。
4、另取锅,烧热,加少许黄油炒洋葱碎。
5、放蘑菇、虾炒出香味。
6、炒熟后,倒入面酱汤一起煮。
7、待蘑菇面酱汤开锅后,加奶油即可。
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蘑菇素有“蔬菜牛排”美誉,营养师表示,蘑菇热量少,易有饱足感,是减重的很好食物。你了解奶油蘑菇汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的奶油蘑菇汤吗?下面是读文网小编给你精心整理法式奶油蘑菇汤的家常做法,仅供参考。
材料
洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油
做法
1、找一个厚底锅座在火上,将黄油放在锅中至融化。
2、放入面粉炒熟、炒香。
3、加凉水,在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀成面酱汤。
4、另取锅,烧热,加少许黄油炒洋葱碎。
5、放蘑菇、虾炒出香味。
6、炒熟后,倒入面酱汤一起煮。
7、待蘑菇面酱汤开锅后,加奶油即可。
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菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。菠菜促进人体新陈代谢的食疗作用。你了解菠菜猪肝汤的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享菠菜猪肝汤的不同做法。
材料
主料:猪肝60克,菠菜120克
辅料:干黄花菜30克,枸杞5克,火腿适量
调料:姜4克,大葱5克,盐3克
做法
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次,挤去水分,切段备用。
2、菠菜去根,洗净切段。
3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
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蘑菇是一种极为普通的食材,然而它味道鲜美,营养丰富。蘑菇怎么做最好吃最有营养?下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法蘑菇方法,希望对大家有所帮助!
食材
蘑菇、海带、豆腐、虾皮、葱、胡椒粉。
做法
1、海带洗净后切成小块,白蘑菇洗干净,虾皮用水浸泡掉咸味,豆腐切块,葱切末,蘑菇切条。
2、锅热油,爆香葱末,放入海带、蘑菇翻炒,然后加入水,水煮沸后放入豆腐煮10分钟,放入虾皮。
3、加盐、胡椒粉、鸡精,出锅前撒葱花就可以了。
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经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。美味的黄豆排骨汤应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享黄豆排骨汤的不同做法。
材料
银耳 四分之一朵
黄豆2把
排骨 半斤
盐巴少许
做法
1、银耳和黄豆豆清水泡发2小时。
2、银耳和黄豆加清水煮开,小火慢煲。
3、煲至2小时,加入排骨,继续煲。
4、大致需要4小时,上桌前加入少许盐巴。
黄豆排骨汤相关
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黄豆是植物蛋白中含蛋白质最多的食品,平时多吃些黄豆制品对脑的保健作用是大有好处的。美味的黄豆猪手汤应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享黄豆猪手汤的4种不同做法。
材料
猪脚750克,黄豆250克。调料盐10克,鸡精2克,胡椒籽2克,味精2克,葱、姜各10克,米酒10克,汤粉10克。
做法
1、先将猪脚刮毛洗净,剁成2.5厘米见方的方块,在沸水中氽10分钟左右汆去血水,黄豆用清水浸10个小时。
2、把猪脚、黄豆一起装罐,加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐,再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。
小诀窍
特点
健脾补胃、助阳强身。
制作关键
黄豆一定要浸过夜,不能用高汤,因为猪脚本身油分太重。
汤粉配比
甘草10克、白蔻10克、草果5克、淮山5克、干制野生菌类50克,将香料和菌类分别研碎制成末,混合均匀即可。
黄豆猪手汤相关做法:
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蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。下面是读文网小编整理的一些菜谱大全做法蘑菇方法,希望对大家有所帮助!
这个很适合聚会。蘑菇在烤之前用香肠和奶油干酪填充。
材料:
意大利猪肉肠225克,去皮并切细碎,奶油干酪一盒200克,化软,蘑菇250克,去掉根
做法: 1.预热烤架。
2.将香肠放到一个大锅内用中高火炒到基本煎黄。沥干油份转到一个碗中。
3.将奶油干酪和香肠混合起来,填充到蘑菇里。
4.将填充好的蘑菇一个个列在一个烘盘中,刚在烤炉中2-3分钟直到变微黄即可。
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鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食用豆腐鲫鱼汤可增强抗病能力。你想自己动手做豆腐鲫鱼汤吗?下面是读文网小编给大家整理豆腐鲫鱼汤的家常做法。
材料
主料:鲫鱼1条,白玉菇150g,豆腐350g
辅料:姜片3-5片,葱白3-5段,香菜2根
调料:料酒15g,盐3g,白胡椒粉3g,花生油,水
做法
1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮,回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜,然后抹干,用盐和料酒腌制去腥。
2、豆腐切成块。
3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。
4、老姜切片,葱白切段,香菜洗净切断。
5、提前用姜片擦一下炒锅防粘,开火将锅烧热后放入适量花生油,下鲫鱼煎至两面金黄。
6、加入葱姜。
7、倒入约1-1.5升的开水,盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟。
8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。
9、出锅前5分钟,调入1勺盐、1勺白胡椒粉。
10、出锅后按喜好撒上香菜即可食用。
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由于核桃含有多酚和脂多糖成分,所以核桃还有防辐射的功能,因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。你想知道核桃汤有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理核桃汤的家常做法。
核桃汤的做法(1)核桃鸡汤
材料
主料:鸡膀尖250克,鲜核桃250克,
辅料:胡萝l2根,葱头1个,丁香花蕾1个,芹菜l棵,百里香粉(或五香粉)5克,香叶l片,鲜奶油25克,蛋黄1个,调料:精盐,胡椒粉各适量。
做法
1.鸡膀尖摘净细毛,放人煮锅内,入清水600毫升,烧开,去沫,汤去净沫后,放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。
2.砸开核桃壳,去掉核桃仁上的薄膜,切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油,调匀,加入核桃块和细叶芹菜细末,搅拌均匀。
3.鸡膀尖煮熟后,汤过筛后再倒入锅内,保温。
4.捞出鸡膀尖,剔去骨头,肉和胡萝卜绞成泥,再放入锅内,煮开,倒入场盆,即可。
材料
主料:瘦猪肉120克,
辅料:女贞子20克,菟丝子20克,覆盆子(干)20克,核桃12克,
调料:姜5克,盐4克
做法
1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;
2.核桃去壳略捣碎;
3.瘦肉洗净原件下锅;
4.全部材料共置瓦煲,加水8碗,煲至出味;
5.加姜、盐调味,去渣,即可饮用。
核桃相关
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蘑菇(平菇)味道鲜美,营养丰富.我们家最爱吃的蘑菇做法,就是干炸蘑菇。下面是读文网小编整理的一些方法,希望对大家有所帮助!
菜谱简介 身边就有很多吃素的人,她们虽然吃素,但是也很重视营养,比如不喝奶改成喝豆浆,包饺子时在菜里面加很多炒熟的花生碎,多多的吃蘑菇。蘑菇真是个好东西啊,营养价值高,含大量的蛋白质,口感上也比较接近肉,一直以来都是出家人的必备菜。
材料
平菇1盘,面粉,淀粉
做法
1.平菇一盘,洗净,去掉根蒂
2.用沸水焯两分钟。
3.捞出控水
4.把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条
5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松.
6.锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆。
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