菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。下面小编给你介绍菠菜的几种好吃做法。

菠菜的好吃做法——菠菜炒蛋

材料

菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜

做法

1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。

2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。

3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

食用菠菜既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。你了解菠菜汁饺子的做法吗?接下来，读文网小编跟你分享菠菜汁饺子的做法。

菠菜汁饺子的具体做法步骤

1.菠菜洗净后切碎，加入适量水，用料理机，榨出菠菜汁。

2.菠菜汁倒入面粉中。

3.揉成光滑面团，醒20分钟左右后，反复揉至几下。

4.再醒面的同时，将洗好的香菇用开水烫一下后。去水份炖碎。猪肉馅中加入适量熟豆油，葱花，盐，酱油，花椒粉。姜粉，味精，向 同一方向，搅拌均匀。

5.将面擀成皮后，包饺子。

6.包好的饺子。如图

7.锅中水烧开后，下入水饺，煮开后打入冷水，反复两次后。

8.在煮一小会，观察下饺子皮的软硬即可出锅。

菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。你想自己动手做菠菜猪肝汤吗?下面是读文网小编给大家整理菠菜猪肝汤的做法教程。

菠菜适用人群

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

菠菜中的维生素C远远大过西红柿，胡萝卜素更可以睥睨真正的胡萝卜。你了解香菇菠菜汤要如何做吗?下面是读文网小编给大家整理香菇菠菜汤的做法教程。

香菇菠菜汤烹饪过程中的步骤图

1.首先准备菠菜汁

2.用菠菜汁和面

3.醒好面团后擀成大饼，越薄越好

4.把薄饼切成小块，面片就做好了

5.白菜心切丝，香菇切丝

6.锅中放入适量的油，加入葱花爆香，然后加入白菜和香菇翻炒

7.加入适量的水煮开

8.水开后加入做好的面片，加入适量的醋和白胡椒后，就可以出锅了

菠菜中的营养价值占得最大部分的是锌元素，其次叶酸含量也很高。菠菜豆腐水饺应该要怎么做呢?接下来，读文网小编跟你分享菠菜豆腐水饺的做法。

菠菜的营养价值

1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾，这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。

3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中，菠菜含蛋白质比较高。

4、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

菠菜做法相关

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。你了解菠菜素馅饺子要如何做吗?今天，读文网小编为大家推荐菠菜素馅饺子的做法。

菠菜素馅饺子的营养功效

1、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中，菠菜含蛋白质比较高。

2、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

3、菠菜中还有一种物质叫做叶黄素，是类胡萝卜素中的一种，具有很好的抗氧化功能，菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素，主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。

4、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

菠菜还可以活血养血，铁元素带动血液健康，给人体补给最基本的能源。平时生活中你会做香菇菠菜汤吗?下面是读文网小编给大家整理香菇菠菜汤的做法图解。

食用菠菜的健康提示

①在菠菜中加入柠檬汁食用，柠檬汁里的维生素C能够有助于菠菜中的铁质被人体吸收。

②菠菜保鲜购买菠菜后，可用湿纸包好后装进塑料袋，也可以用保鲜膜包好放在冰箱里保鲜，这样可以防止菠菜变干，减少维生素C的流失。

③对付菠菜中的草酸在烹饪之前，用沸水烫一下菠菜。

④电脑工作者、皮肤粗糙者、过敏者、糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)、高血压患者、便秘患者、贫血患者、坏血病患者最适合食用菠菜。而肾炎、肾结石、软骨病、肺结核患者，婴幼儿和缺钙者，脾虚便溏者不宜食用。

菠菜特别适合老人、女性还有经常使用电脑的人来吃。你想自己动手做虾皮菠菜汤吗?下面是读文网小编给大家整理虾皮菠菜汤的家常做法。

菠菜用法用量：

1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。

2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

菠菜多吃能够通便排毒，菠菜的纤维质最为丰富，能促进肠道蠕动方便我们排毒清肠。美味的香菇菠菜汤应该要怎么做呢?现在，读文网小编来告诉你香菇菠菜汤的做法。

香菇菠菜汤的具体做法步骤

1.食材：菠菜和干香菇。

2.将菠菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。

3.将干香菇洗净，用温水泡发。

4.预先煮好的猪骨汤。

5.将泡发好的香菇放入煮锅中。

6.盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。

7.将菠菜焯烫一下，捞起。

8.放入煮锅中。

9.倒入适量的菜籽油。

10.放入适量的鸡粉，煮滚。

11.即可关火。