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菠菜不仅是营养价值高,而且它还能起到一定的药用价值。比如说常吃菠菜可以起到清热的功效,可以起到补血的效果。美味的菠菜粉丝应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你菠菜粉丝的4种好吃做法。
材料
绿豆粉,菠菜,酱油,鸡精,盐,芝麻酱,老陈醋
做法
1.菠菜洗净,去根。
2.入锅里,开水焯熟。
3.绿豆粉丝开水烫软。
4.麻酱加入一点酱油,盐,鸡精,加一勺凉开水,搅拌到你满意的稀稠程度,后来我加入一点老陈醋,发现味道比不加的好。
5.所有材料拌匀,开吃。
菠菜的相关做法:
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很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。美味的菠菜炒鸡蛋应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你菠菜炒鸡蛋的好吃做法。
材料
菠菜300克,鸡蛋150克,葱50克,姜20克,蒜30克
做法
1.菠菜洗净沥干水分,切成小段。
2.鸡蛋打散,加少许盐和生油拌匀,切好姜粒和蒜瓣。
3.热锅下油,先把鸡蛋液炒散,装起备用。
4.重新热锅放油,把姜和蒜爆香,放入菠菜炒,菠菜炒软后加少许盐调味, 将鸡蛋倒入炒匀就好了。
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菠菜中有多种营养成分,其中蛋白质、脂肪和碳水化合物以及食物纤维等就都是它所含有的主要营养成分,每一百克菠菜中蛋白质的含量超过十二克,碳水化合物的含量更是高达二十二克,这是其他蔬菜所不能超越的。美味的菠菜猪肝汤应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你菠菜猪肝汤的好吃做法。
材料
猪肝150克左右,菠菜三棵,枸杞适量,油,盐,姜,三花酒,蒜,大葱
做法
1.猪肝切成薄片,在水龙头下洗干净,用大量清水浸泡一个小时左右,因为肝是排毒的器官,所以通过浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好,下次我也试试。
2.锅里放水烧开,把浸泡干净的猪肝放进去过水,把血沫逼出来,再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净,去根
3.姜,大葱,蒜切末,把猪肝姜葱蒜末放进汤锅,倒进三花酒,放油,大火烧开,转小火,煮到汤浓,放进洗干净的枸杞,接着放进菠菜,再放盐调味即可
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随着年龄的增长,失去记忆或认知能力是人类最大的担忧之一。专家指出,认知能力下降是阿尔茨海默病和痴呆症的主要症状,而多吃绿叶蔬菜则是一种非常简单、人人都负担得起的保护大脑方式!美味的菠菜猪肝应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你菠菜猪肝的好吃美味做法。
菜谱简介 色彩分明 ,鲜软爽口。
材料
主料:菠菜300克,
辅料:猪肝75克,
调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,醋2克,大葱8克,姜8克,白皮大蒜8克,豌豆淀粉10克,花生油40克,胡麻油10克
做法
1、将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,入沸水中,略焯,捞出投凉,沥净水分;
2、将猪肝洗净,切成小薄片,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆;
3、锅内加油烧至四成热,放入猪肝滑散,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炒香,烹入料酒,加精盐、白糖、酱油,放入菠菜快速炒匀,加味精,烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。
小诀窍
食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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胡萝卜素也是菠菜中的重要营养成分,这种物质是维生素A的前身,它进入人体以后能快速转化,对人类的眼睛和上皮细胞保护作用明显,能提高人体对传染病菌的抵抗能力,加快人体的健康发育,特别适合那些处于生长期的青少年食用。平时生活中你会做快炒菠菜吗?现在,读文网小编来告诉你快炒菠菜的好吃做法。
材料
1捆菠菜
6-8条培根
1小匙蒜末
盐少许
1小匙油
做法
1、将菠菜洗净,用沸水略烫一下,捞出用冷水过凉,挤出水份,切段备用。
2、将培根切段,在热锅里放点油,不要太多。放入培根煎(温火),直到油完全煎出。然后,放入蒜末炒出香味,放入菠菜翻炒几下。
3、最后加适量盐调味,出锅盛盘即可。
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老百姓的餐桌上面经常会看到菠菜这款青菜,菠含铁量很高,对于很多常用电脑的人来说是很不错的一种食物。平时生活中你会做快炒菠菜吗?现在,读文网小编来告诉你快炒菠菜的4种好吃做法。
材料
菠菜500克,水发海米25克、熟芝麻10克,花椒油、精盐、味精、姜末各适量。
做法
1、菠菜洗净,用开水烫至八成熟,入凉水中投凉,捞出控水,切成2厘米长的段,放入容器中。
2、碗中放入海米、花椒油、精盐、味精、姜末、熟芝麻拌匀,倒入烫好的菠菜内,调拌均匀,装盘即成。
小诀窍
特点
色泽翠绿,香麻可口。
爱心便签
此菜为山东风味菜肴。菠菜中含有不利于钙、锌吸收的草酸,可于洗净焯水后,入清水中浸泡去除,一般浸泡30分钟即可。
菠菜的相关做法
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韭菜一般人群皆可食用。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食。韭菜素馅饺子应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐韭菜素馅饺子的做法。
1.面粉加适量温水揉成表面光滑的面团,醒2小时。
2.制作馅料:胡萝卜擦成丝,切碎。
3.鸡蛋用油炒一下,用锅铲搅成鸡蛋碎,豆腐切小丁,用少量油煎成表面金黄色。
4.韭菜洗净控干水分,切成小碎。
5.放入锅中,加些玉米油和香油,搅拌均匀,这样裹了油的韭菜就不会出水了。
6.香菇搅成碎
7.粉条放开水中煮熟,捞出过一下凉水,就不粘了,切成小截。
8.干虾仁用清水加少量白醋泡一会后,冲洗干净,挤干水分,切成细碎。
9.将上述馅料倒入锅中,加入适量盐、十三香,白胡椒粉、牛肉粉,搅拌均匀。
10.五彩的韭菜馅料就制作好了。
11.醒好的面团,取一部分,揉搓成长条,滚刀切成等量的小剂子,压扁,擀成中间厚四周薄的面饼。
12.装上馅料
13.捏成饺子,形状各地各有不同哈。
14.另取一锅子,放上清水煮开,下入饺子,因是素菜饺子,馅料基本都是熟的,所以只需开锅煮,煮沸后加一次凉水就可以捞出装盘了。
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韭菜适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。你了解韭菜素馅饺子的做法吗?下面,读文网小编来为你介绍家常韭菜素馅饺子的做法。
1、韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。
2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。
5、食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。
饺子的相关做法:
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韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。平时生活中你会做茴香韭菜素馅饺子吗?接下来,读文网小编跟你分享茴香韭菜素馅饺子的做法。
1.茴香洗净,控水。
2.韭菜洗净,控水。
3.葱和姜洗净,备用。
4.葱姜切末。
5.将虾仁洗净,切碎。
6.摊鸡蛋,并打碎。
7.放入盆中待用。
8.香菇洗净切末。
9.木耳洗净切末
10.热油锅,放少许油。放入香菇和木耳,煸炒一下。
11.将炒好的香菇和木耳也放入刚才盛鸡蛋的盆中。
12.放入葱和姜末。
13.放入虾仁。
14.放入适量的食盐。
15.放入味精。
16.放入胡椒粉
17.韭菜切末。
18.茴香切末。
19.将韭菜和茴香放入盆中,放少许香油。
20.搅拌均匀。
21.最后,放入排叉,这就是刚才我说的神秘食材。酥脆的排叉,很香的。能吸附馅料中的汤汁。
22.将面和好。
23.切成小剂子。
24.擀皮。
25.饺子包好了。
26.放沸水里煮,因为是素馅的,开两开,即可食用。
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韭菜中含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位。此外,还有钙、磷、铁等矿物质。你了解茴香韭菜素馅饺子的做法吗?现在,读文网小编来告诉你茴香韭菜素馅饺子的家常做法。
一般人群均能食用。
1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;
2、多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
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韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。你了解韭菜猪肉饺子要如何做吗?现在,读文网小编来告诉你韭菜猪肉饺子的好吃做法。
1、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
2、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
3、护肤明目
韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
饺子的相关做法:
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食用菠菜既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。你了解菠菜汁饺子的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享菠菜汁饺子的做法。
1.菠菜洗净后切碎,加入适量水,用料理机,榨出菠菜汁。
2.菠菜汁倒入面粉中。
3.揉成光滑面团,醒20分钟左右后,反复揉至几下。
4.再醒面的同时,将洗好的香菇用开水烫一下后。去水份炖碎。猪肉馅中加入适量熟豆油,葱花,盐,酱油,花椒粉。姜粉,味精,向 同一方向,搅拌均匀。
5.将面擀成皮后,包饺子。
6.包好的饺子。如图
7.锅中水烧开后,下入水饺,煮开后打入冷水,反复两次后。
8.在煮一小会,观察下饺子皮的软硬即可出锅。
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菠菜含有丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。美味的菠菜汁猪肉饺子应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你菠菜汁猪肉饺子的做法。
1、促进人体新陈代谢。
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
2、促进生长发育、增强抗病能力。
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
饺子的相关做法:
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菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。平时生活中你会做菠菜素馅饺子吗?下面是读文网小编给大家整理菠菜素馅饺子的做法步骤。
1.菠菜清洗干净。
2.再用开水焯一下菠菜,捞出过凉挤干水分。
3.剁碎待用。
4.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。
5.粉条泡发洗干净剁碎。
6.虾皮用水泡一下洗干净,沥干水分待用。
7.把以上材料放在一起,加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。
8.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。
9.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。
10.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
11.将馅料放入皮中。
12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
13.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
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菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。你了解菠菜素馅饺子要如何做吗?今天,读文网小编为大家推荐菠菜素馅饺子的做法。
1、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中,胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中,菠菜含蛋白质比较高。
2、菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增强机体的免疫力,促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,且能促进胰腺分泌,帮助消化。
3、菠菜中还有一种物质叫做叶黄素,是类胡萝卜素中的一种,具有很好的抗氧化功能,菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素,主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。
4、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
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菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。你想自己动手做菠菜素馅饺子吗?下面,读文网小编来为你介绍菠菜素馅饺子的做法图解。
1.和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃备用
2.菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸,
3.然后捞出放凉水里浸泡两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎
4.菠菜把水挤干,
5.剁碎,
6.鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎
7.锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜
8.加入用开水泡软,剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀
9.醒好的面搓条下剂子,
10.擀皮、
11.包馅,包好的饺子
12.煮饺子
13.煮好的饺子盛盘,尝一个
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很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。你想自己动手做芹菜鸡蛋饺子馅吗?下面,读文网小编来为你介绍芹菜鸡蛋饺子馅的做法。
食材:虾仁500克,草鱼肉150克,少许盐,姜末。
1.先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头;
2.虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀;
3.虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
特别提醒:
建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。
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