为您找到与草鱼头汤怎么炖好喝又营养丰富相关的共200个结果:
柠檬色泽橙黄、气味芬芳,是一种营养极高的水果。柠檬水不仅好喝,而且还有许多你所不知道的功效呢!
柠檬维生素含量极为丰富,因此柠檬水是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。
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萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的汉族家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。你喜欢自己动手做萝卜排骨汤?你知道如何做出可口好吃的萝卜排骨汤吗?下面就让读文网小编给你介绍一下营养丰富的萝卜排骨汤要怎么做?
材料
主料:
1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)
2. 萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的,呵呵)
配料:
1. 姜片少许
2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸杞子)
做法
1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(稍微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),如果嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸吉子,然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放,多吃无益)
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单,关键要有时间来煲汤,时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够,不能太少,不然两个小时后汤就没了,呵呵!
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鱼头适宜青年、记忆力减退者、老年人食用,营养丰富。怎么做出既营养又丰富的鱼头呢?下面读文网小编给你介绍一下鱼头的做法。
材料
主料:鲢鱼头500克,
辅料:鲜香菇50克,冬笋50克,
调料:白酒60克,猪油50克,大葱6克,姜3克,白皮大蒜3克,料酒10克,盐5克,味精3克,醋10克
做法
1.将胖头鱼头一劈两半;
2.冬菇片成两半;
3.鲜冬笋切成条;
4.将锅置于中火上,放入猪油烧热后,将鱼头两面煎透,烹入醋和20克汾酒(白酒),倒入高汤(750克),加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味;
5.加入20克汾酒,盖上锅盖,烧开炖至奶白色;
6.放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒,烧开即可。
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薯类是很好的维生素C的来源。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克土豆中维C含量为27毫克,红薯为26毫克,高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜,如西红柿19毫克、茄子5毫克。
从维生素C的保留率上来讲,烹饪过程中,食物中的维C会因水浸、受热、氧化等因素而产生不同程度的损失。为了保护维C,薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小,切后不要再用水冲洗,以免维C通过切口大量流失。
早餐选择薯类作为主食,加上全脂牛奶或者酸奶、一小把坚果和一盘绿叶菜,营养均衡丰富,低脂高纤、热量适中,扛到下午两点都不会觉得太饿。但是晚餐用薯类当做主食,容易反酸,尤其是胃不好的人或者消化功能差得老年人。因为薯类膳食纤维含量高,不好消化,吃多了胀气,再加上晚上身体活动又少,严重的还会影响到睡眠。
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人参是一种高档的补品。下面读文网小编给你分享一下营养好喝的人参补汤做法。
材料
主料:羊肉1000克。配料:水发腐竹150克,水发木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人参20克。
调料:料酒35克,精盐4克,味精3克,白糖3克,葱、姜各30克,高汤1000克,辣椒油30克,调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克,桂皮5克,香叶、丁香各1克),香油10克,卤虾油50克。
做法
1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。
2、羊肉放入锅内,加足水,放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
4、高汤入锅内,放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中,下入羊肉块。
5、下腐竹、木耳、白菜,加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开,放入香菜,配辣椒油、卤虾油等均可。
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榴莲虽然有一点点的“臭味”,但果肉清香,是少有的保健食品。榴莲的营养价值极高,经常使用可补肾壮阳、健脾补气、强身健体,是很珍贵的滋补类水果,中医认为榴莲性热味甘,可以活血散寒,可以缓解痛经,对经常受痛经困扰的女性特别适合。榴莲还可温暖身体,女性若腹部着凉,多吃榴莲,可促进身体体温上升。
榴莲的功效众多,是实属理想的滋补之品,但也不能多吃,特别感冒、高血压、糖尿病等患者一定要忌食,更不能用榴莲下酒吃,这样对身体的损害更大。榴莲属热性食品,健康人也不能食用过度,每天的摄入量不得高过100克,否则容易引起上火。
榴莲的营养丰富,含有大量的糖分,维生素含量极其的丰富,可助于维持人体各器官的正常功能。当人体补充足维生素后,可有效增强抗病力,其抑癌抗癌的功效更是无需置疑的。其中榴莲所含的丰富维生素C可有效预防和治疗各类贫血以及坏血病。
榴莲所含维生素的生理功能对某些疾病的治疗不可忽视,其次多种矿质元素有助于预防和治疗高血压等疾病,且可保证人体的钙质水平,增强新陈代谢,提高免疫力。榴莲所含的锌对人体的免疫系统具有重要意义。
榴莲是一种营养密度高且均衡的水果,现代医学研究表明,榴莲汁含有一种蛋白水解酶,这种酶有助于消炎、抗水肿、改善血液循环。现代医学常用这类酶治疗各种炎症、水肿等病症。
榴莲属于高脂水果,吃得过多不仅容易引起上火,更会导致体内积存过多的胆固醇,从而导致血管栓塞。吃榴莲前可喝点淡盐水或者吃水分多的水果平衡,这样可有效缓解上火症状,保护身体不受损害。
吃榴莲可不要浪费了它的营养哦,其实榴莲皮具有很好的要用价值,在夏天具有清热降火的功效。秋冬煮汤喝也可驱寒暖胃。所谓榴莲一身宝,千万不要把榴莲皮扔掉哦。
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冬天就得要补补,人温暖的就是喝着一碗热气腾腾的靓汤了,下面,读文网小编为大家介绍一下冬季好喝又营养的养生汤,欢迎大家阅读。
原料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
制作方法:1、猪肺洗净切块,放入沸水中氽烫去血水,捞起冲洗干净。雪梨去皮和核,切成大块;白茅根洗净,切成小段;陈皮用水浸软,刮去白瓢。2、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效,茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用。
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读文网网小编语:果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能消除疲劳,增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
此外,不同的果酱是由各种不同的水果制成,而水果中天然富含一种凝胶物质——果胶,果胶有防癌的作用。在制作果酱的过程中,这种果胶被改良活化了,被活化后的果胶预防癌症的能力更强!
下面,编辑教你自制2款甜美的果酱!
材料:草莓500克、白砂糖150克、柠檬汁30毫升。
做法:
1、草莓用淡盐水浸泡15分钟,冲洗干净后去蒂,对半切开;
2、拌入白砂糖,蒙上保鲜膜,腌3小时以上,腌至草莓出水;
3、将腌好的草莓连水一起倒入锅中;
4、大火煮开后加入挤出的柠檬汁;
5、转中小火慢慢熬煮,撇去浮沫,期间注意用勺子搅拌,防止粘底;
6、待果汁、水全部包裹在一起,十分黏稠即可出锅。
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果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能消除疲劳,增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
此外,不同的果酱是由各种不同的水果制成,而水果中天然富含一种凝胶物质——果胶,果胶有防癌的作用。在制作果酱的过程中,这种果胶被改良活化了,被活化后的果胶预防癌症的能力更强!下面,学校啦健康饮食编辑教你自制2款甜美的果酱!
材料:蓝莓400,细砂糖60g,柠檬半个。
做法:
1、将蓝莓洗净擦干放入盆中;
2、加入糖,用木勺捣碎蓝莓成泥,使蓝莓与糖充分混合,静置2个小时;
3、静置2个小时之后,柠檬挤出汁,加入到蓝莓泥中;
4、将蓝莓泥倒入锅中,中火煮开,转小火,不停地用木勺搅拌,防止粘锅,待泥煮至黏稠即可出锅。
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俗话说“以形补形”,许多年来,炖骨头汤喝能补钙的说法已经深入人心。那么你知道骨头汤怎么熬更有营养吗?下面读文网小编为你解答。
第一步 选材
虽说猪骨头美味,营养价值高,但若是我们不会挑选猪骨头买到了不新鲜的猪骨头,那么必定做出来的菜也不会很美味
1、 拿起来先闻闻,拿鼻子闻闻有没有怪味道,因为新鲜的肉是没有任何臭味道的,只是有一点肉味。
2、 看色泽,骨头的地方如果有点发白,没有血色,就是不新鲜的。
3、 手触摸上去是粘稠的,如果是粘稠的也是不新鲜的。
4、 拿手指按压骨头,如果用力按压,骨头上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下骨头表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。
第二步 浸泡
买回的新鲜猪骨要用流动的水反复冲洗,再用净水浸泡1-2小时,目的是将骨头里的血水浸泡出来,这样骨头汤才能鲜。
第三步 飞水
开水下锅,大火烧开,两三分钟,再用冷水浸包,冲净血沫。
第四步 冷水下锅
大砂锅里放冷的纯净水(这个很重要,汤好不好喝全在水质上,所以家里必备的要有净水装置)放入洗净的骨头,大火烧开,撇净浮沫(重要),放入葱段,姜片,八角,花椒,桂皮,香叶,半小时后,小火慢炖1个多小时,关火,出锅
喝的时候,根据个人的口味加入盐。
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白菜的营养成分是什么_哪些人不能吃大白菜
白菜是一种常见的蔬菜,具有丰富的营养价值和多种食用方式。白菜属于十字花科,是一种叶菜类蔬菜,其叶片宽大,质地脆嫩,味道鲜美。这里给大家分享一些关于白菜的营养成分是什么,供大家参考学习。
白菜作为吉祥工艺品雕刻题材中的一种,因其美好的寓意,“百财”被人们送礼和收藏。手把件白菜工艺品放在手中把玩,寓意手中有财;佩戴一件白菜饰品寓意一生有财;家中有白菜摆件,则表示全家有财。
不少老百姓在过春节的时候,都喜欢两道家常菜,就是长叶白菜和青菜,寓意天长地久,清清白白。巧合的是,玉雕界的专家也认为,玉雕白菜有“坚贞纯洁,清清白白的意思”。
龙牙白菜与大白菜区别
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毛峰和毛尖都属绿茶类,他们的色香味区别在高端茶上比较明显,而低档的茶其实都差不多,毕竟毛峰和毛尖泡法也是一致的,因此在对比毛峰和毛尖哪个好的时候应该具体对待分析,从细节区别对待。以下是读文网小编收集整理的关于毛峰和毛尖的知识,希望对你有帮助。
毛峰和毛尖颇多相似,均蜷曲披毫,只是毛尖茶形更细小整齐,毛峰色偏青黑,形稍大。毛尖干茶只有几不可闻的板栗甜香;毛峰香气高。毛峰茶汤滋味比毛尖薄,茶汤的厚实感稍差,这和茶叶的内质有关,信阳茶叶网理解茶汤滋味为两种“浓”与“厚”,“浓”是在单位水量里茶的密度的增加;“厚”是在单位水量里质量的丰厚;毛峰和毛尖虽然都属于绿茶类,但从产地到外观到到茶汤到口感到加工都是有很大的区别与不同的,因此毛峰和毛尖从本质上来说不是一样的茶品。
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香蕉,古称甘蕉。其肉质软糯,香甜可口。传说,佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧,因而被誉为“智慧之果”。下面就由读文网小编为大家介绍下香蕉的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
巧使皮肤滋润光滑
面部是干性皮肤的人,可用香蕉皮内侧贴在脸上(皮的内侧朝脸皮的一面),晾10分钟左右,再用清水洗净。
巧擦皮沙发
皮沙发或皮椅子,使用期很长,平时就应该注意清洁与保养工作,否则时间久了要清理就不那么容易了。这里有一个擦皮沙发的小窍门;吃完香蕉以后,顺手用香蕉皮的内侧摩擦沙发的皮面,就能消除污垢,保持皮沙发的清洁。
巧擦皮鞋
用香蕉皮擦皮鞋,可使皮面洁净、光亮。
巧治高血压
取香蕉皮30克—60克,煎汤服用,可治高血压。
巧防中风
取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮,能扩张血管,防止中风和心绞痛。
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鱼胶在日常生活的养生保健中是很常见的,它和燕窝等知名的保健价值都是众所周之的。下面就由读文网小编为大家介绍下鱼胶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、鱼胶炒藕片
材料:莲藕200克、鱼胶150克、云南小瓜150克、蒜头(去衣拍碎)15克、彩椒件15克,盐、糖、生粉、胡椒粉、花生油各适量。
做法:莲藕洗净刮去外皮,切片后泡在凉水中备用;鱼胶造型后以平底锅把两面煎香备用;云南小瓜洗净切条,飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和彩椒件,下莲藕大火翻炒,然后加入鱼胶和云南小瓜继续翻炒,以盐、糖、胡椒粉调味,勾薄芡即成。
2、鱼胶豆卜杂菜煲
材料:鱼胶、豆卜、花生(炒香)、芫茜碎、杂菜、鸡汤、蒜头(拍碎)、胡椒粉、盐、鸡粉、花生油。
做法:鱼胶用水泡软后加入芫茜碎、花生及少许生蒜、盐、胡椒粉拌匀,酿入豆卜中备用。
开锅下油,爆香蒜头,把杂菜炒香,加少许鸡汤,收汁,调味,捞起放入砂锅内。开油锅,放入酿豆卜炸至熟,捞起沥干油分。把豆卜铺在杂菜上,加盖稍微再煮片刻即可。
3、沙苑子鱼胶汤
材料:沙苑子(中药店有售)12克、鱼胶60克、猪瘦肉150克、生姜2-3片。
做法:沙苑子洗净,以纱布包裹;鱼胶浸泡、切片;猪瘦肉洗净,不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1000毫升(8碗水量)武火煲沸改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量供2-3人,鱼胶、猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
4、鱼胶红枣汤
材料:鱼胶15克红枣(去核)4-5个,鱼胶100g
做法:加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。
更多鱼胶的相关知识:
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节食减肥是种不太好的减肥方法,因为饮食减肥最容易让身体上的营养缺乏,而且呢,这种减肥方法还容易反弹的,那怎么样才能既营养又能健康的减肥呢?下面读文网小编就和大家分享营养的减肥方法,希望对大家有帮助!
营养咸豆花
材料:超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法:
1、裙带菜泡发切小片,其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。
3、热锅少油,爆香葱姜蒜末,然后倒入其它配料炒半分钟,加适量生抽、糖、陈醋调味。
4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里,浇上3料,喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。
面包丁沙拉
材料:全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。
做法:
1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段,在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了,菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。
2、鸡蛋煮熟,芹菜烫熟,鸡蛋煮好后切成小块。
3、吐司两片,冰箱里要是有黄油,取一小块室温下溶化,再切点蒜末混合进去,在面包片上涂抹一层,烤箱预热至200度,放入面包片烘烤约8-10分钟,改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。
4、取一个大碗,放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁,加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁,拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁,再撒上一些小杏仁碎即可。
3蘑菇菠菜意面
材料:三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋葱半个、蒜头3瓣、淡奶油100克、盐2克、白胡椒粉2克。
做法:
1、锅中放足量水烧开,加5克盐和几滴橄榄油,放入三色螺旋面,按照包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用。
2、洋葱、蒜头、火腿片切成碎,蘑菇切片、菠菜去根切段。
3、热锅后加入橄榄油,油温后放洋葱、蒜末炒香,再倒入蘑菇炒软。
4、倒入淡奶油,再加入适量清水煮开。
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