茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。以下是由读文网小编整理关于茶艺基础知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

茶艺基础知识——泡茶要素

一、冲泡水温

据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出;冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。

泡茶的茶水一般 以落开的沸水为好，这时的水温约85℃ 。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩;水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。

泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。

具体说来，高级细嫩名茶，特别是高档的名绿茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气纯正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。如果水温过高，汤色就会变黄;茶芽因“泡熟”而不能直立，失去欣赏性;维生素遭到大量破坏，降低营养价值;咖啡碱、茶多酚很快浸出，又使茶汤产生苦涩味，这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。反之，如果水温过低，则渗透性较低，往往使茶叶浮在表面，茶中的有效成分难以学浸出，结果，茶味淡薄，同样会降低饮茶的功效。大宗红、绿茶和花茶，由于茶叶原料老嫩适中，故可用90℃左右的开水冲泡。

冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶等特种茶，由于原料并不细嫩，加之用茶量较大，所以，须用刚沸腾的100℃开水冲泡。特别是乌龙茶为了保持和提高水温，要在冲泡前用滚开水烫热茶具;冲泡后用滚开水淋壶加温，目的是增加温度，使茶香充分发挥出来。

至于边疆兄弟民族喝的紧压茶，要先将茶捣碎成小块，再放入壶或锅内煎煮后，才供人们饮用。

判断水的温度可先用温度计和计时器不测量，等掌握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开，以自然降温的方式来达到控温的效果。

二、茶水比例

1.茶的品质：

茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。名优绿茶滋味之所以鲜爽、甘醇，主要是因为氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有“春茶鲜、夏茶苦”的谚语。

2.茶水比例：

茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

普通的红、绿茶类(包括花茶)，可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壶)，那么，放上3克左右的茶，冲水至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤。若饮用云南普洱茶，则需放茶叶5～8克。

乌龙茶因习惯浓饮，注重品味和闻香，故要汤少味浓，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮、汕地区，投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3 。

茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关，大致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加大茶量;如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。

一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可收缩消化黏膜，妨碍胃吸收，引起便秘和牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。

三、冲泡时间

茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。

如用茶杯泡饮普通红、绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约150～200毫升，冲泡时宜加杯盖，避免茶香散失，时间以3～5分钟为宜。时间太短，茶汤色浅淡;茶泡久了，增加茶汤涩味，香味还易丧失。不过，新采制的绿茶可冲水不加杯盖，这样汤色更艳。另用茶量多的，冲泡时间宜短，反之则宜长。质量好的茶，冲泡时间宜短，反之宜长些。

茶的滋味是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的刺激味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。

对于注重香气的乌龙茶、花茶，泡茶时，为了不使茶香散失，不但需要加盖，而且冲泡时间不宜长，通常2～3分钟即可。由于泡乌龙茶时用茶量较大，因此，第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，自第二泡开始，每次应比前一泡增加15秒左右，这样要使茶汤浓度不致相差太大。

白茶冲泡时，要求沸水的温度在70℃左右，一般在4～5分钟后，浮在水面的茶叶才开始徐徐下沉，这时，品茶者应以欣赏为主，观茶形，察沉浮，从不同的茶姿、颜色中使自己的身心得到愉悦，一般到10分钟，方可品饮茶汤。否则，不但失去了品茶艺术的享受，而且饮起来淡而无味，这是因为白茶加工未经揉捻，细胞未曾破碎，所以茶汁很难浸出，以至浸泡时间须相对延长，同时只能重泡一次。

另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短;相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。

四、冲泡次数

据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%;冲泡第二次时，能浸出30% 左右;冲泡第三次时，能浸出约10%;冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。

如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶和绿碎茶，由于这类茶的内含成分很容易被沸水浸出，一般都是冲泡一次就将茶渣滤去，不再重泡。速溶茶，也是采用一次冲泡法，工夫红茶则可冲泡2～3次。而条形绿茶如眉茶、花茶通常只能冲泡2～3次。白茶和黄茶，一般也只能冲泡1次，最多2次。

品饮乌龙茶多用小型紫砂壶，在用茶量较多时(约半壶)的情况下，可连续冲泡4～6次，甚至更多。


看过“茶艺基础知识“

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。以下是由读文网小编整理关于初级茶艺师基础知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

1、茶水比例

茶水用量与茶叶有关

茶叶用量要根据不同的茶具、茶叶等级而有所区别，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。“细茶粗吃，精茶细吃”，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶用量可少些。

例如普通的红、绿茶类(包括花茶)，泡1克茶需冲50～60毫升水。如果茶壶200毫升，可泡约3克茶，冲水至七八成满即可。如果是云南普洱茶，则需放茶叶5～8克 。而乌龙茶因习惯浓饮，故要汤少味浓，茶叶量大约是茶壶容积的1/3至1/2。

茶水用量与饮者有关

茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关。

中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。

饮茶者是老茶客或是体力劳动者，茶量可以适当加大;饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，茶叶可以适量少放一点。

尽管中老年人和男人饮茶相对会浓一点，单是亦不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，妨碍胃吸收，容易引起便秘和牙黄。另外，茶汤太浓，人不会容易品尝到茶香嫩的味道。

茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业，而茶艺师需要掌握的知识有哪些呢？以下是由读文网小编整理关于茶艺师基础知识试卷的内容，希望大家喜欢!

茶艺师基础知识

第一节 泡茶要素

茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度，浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。综合起来，泡好一壶茶主要有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是浸泡时间，第四是冲泡次数。

一、 茶水比例

1、茶的品质：

茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。名优绿茶滋味之所以鲜爽、甘醇，主要是因为氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有“春茶鲜、夏茶苦”的谚语。

2、茶水比例：

茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

普通的红、绿茶类(包括花茶)，可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壶)，那么，放上3克左右的茶，冲水至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤。若饮用云南普洱茶，则需放茶叶5～8克 。

乌龙茶因习惯浓饮，注重品味和闻香，故要汤少味浓，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮、汕地区，投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3 。

茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关，大致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加大茶量;如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。

一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可收缩消化黏膜，妨碍胃吸收，引起便秘和牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。

二、冲泡水温

据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出;冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。

泡茶的茶水一般 以落开的沸水为好，这时的水温约85℃ 。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩;水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。

泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。

具体说来，高级细嫩名茶，特别是高档的名绿茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气纯正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。如果水温过高，汤色就会变黄;茶芽因“泡熟”而不能直立，失去欣赏性;维生素遭到大量破坏，降低营养价值;咖啡碱、茶多酚很快浸出，又使茶汤产生苦涩味，这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。反之，如果水温过低，则渗透性较低，往往使茶叶浮在表面，茶中的有效成分难以学浸出，结果，茶味淡薄，同样会降低饮茶的功效。大宗红、绿茶和花茶，由于茶叶原料老嫩适中，故可用90℃左右的开水冲泡。

冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶等特种茶，由于原料并不细嫩，加之用茶量较大，所以，须用刚沸腾的100℃开水冲泡。特别是乌龙茶为了保持和提高水温，要在冲泡前用滚开水烫热茶具;冲泡后用滚开水淋壶加温，目的是增加温度，使茶香充分发挥出来。

至于边疆兄弟民族喝的紧压茶，要先将茶捣碎成小块，再放入壶或锅内煎煮后，才供人们饮用。

判断水的温度可先用温度计和计时器不测量，等掌握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开，以自然降温的方式来达到控温的效果。

三、冲泡时间

茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。 如用茶杯泡饮普通红、绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约150～200毫升，冲泡时宜加杯盖，避免茶香散失，时间以3～5分钟为宜。时间太短，茶汤色浅淡;茶泡久了，增加茶汤涩味，香味还易丧失。不过，新采制的绿茶可冲水不加杯盖，这样汤色更艳。另用茶量多的，冲泡时间宜短，反之则宜长。质量好的茶，冲泡时间宜短，反之宜长些。 茶的滋味 是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的刺激味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。 对于注重香气的乌龙茶、花茶，泡茶时，为了不使茶香散失，不但需要加盖，而且冲泡时间不宜长，通常2～3分钟即可。由于泡乌龙茶时用茶量较大，因此，第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，自第二泡开始，每次应比前一泡增加15秒左右，这样要使茶汤浓度不致相差太大。

白茶冲泡时，要求沸水的温度在70℃左右，一般在4～5分钟后，浮在水面的茶叶才开始徐徐下沉，这时，品茶者应以欣赏为主，观茶形，察沉浮，从不同的茶姿、颜色中使自己的身心得到愉悦，一般到10分钟，方可品饮茶汤。否则，不但失去了品茶艺术的享受，而且饮起来淡而无味，这是因为白茶加工未经揉捻，细胞未曾破碎，所以茶汁很难浸出，以至浸泡时间须相对延长，同时只能重泡一次。

另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短;相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。

四、冲泡次数

据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%;冲泡第二次时，能浸出30% 左右;冲泡第三次时，能浸出约10%;冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。

如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶和绿碎茶，由于这类茶的内含成分很容易被沸水浸出，一般都是冲泡一次就将茶渣滤去，不再重泡。速溶茶，也是采用一次冲泡法， 工夫红茶则可冲泡2～3次。而条形绿茶如眉茶、花茶通常只能冲泡2～3次。白茶和黄茶，一般也只能冲泡1次，最多2次。

品饮乌龙茶多用小型紫砂壶，在用茶量较多时(约半壶)的情况下，可连续冲泡4～6次，甚至更多。

第二节 泡茶用水的选择

“水为茶之母，器为茶之父”、“龙井茶，虎跑水”被称为杭州“双绝”。可见用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用。

水是茶叶滋味和内含有益成分的载体，茶的色、香、味和各种营养保健物质，都要溶于水后，才能供人享用。而且水能直接影响茶质，清人张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶情必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”因此好茶必须配以好水。

一、古代人对泡茶用水的看法

最早提出水标准的是宋徽宗赵佶，他在《大观茶论》中写道：“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然，独为难得。”后人在他提出的“清、轻、甘、冽”的基础上又增加了个“活”字。

古人大多选用天然的活水，最好是泉水、山溪水;无污染的雨水、雪水其次;接着是清洁的江、河、湖、深井中的活水及净化的自来水，切不可使用池塘死水。唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之。”是说用不同的水，冲泡茶叶的结果是不一样的，只有佳茗配美泉，才能体现出茶的真味。

二、现代茶人对泡茶用水的看法

认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全的水，才称得上宜茶美水。

其一，水质要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能显出茶的本色。 其二，水体要轻，北京玉泉山的玉泉水比重最轻，故被御封为“天下第一泉”。现代科学也证明了这一理论是正确的。水的比重越大，说明溶解的矿物质越多功能。有实验结果表明，当水中的低价铁超过0.1ppm时，茶汤发暗，滋味变淡;铝含量超过0.2ppm时，茶汤便有明显的苦涩味;钙离子达到2ppm时，茶汤带涩，而达到4ppm时，茶汤变苦;铅离子达到1ppm时，茶汤味涩而苦，且有毒性，所以水以轻为美。

其三，水味要甘。“凡水泉不甘，能损茶味。”所谓水甘，即一入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉。咽下去后，喉中也有甜爽的回味，用这样的水泡茶自然会增茶之美味。

其四，水温要冽。冽即冷寒之意，明代茶人认为：“泉不难于清，而难于寒”，“冽则茶味独全”。因为寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正。

其五，水源要活。“流水不腐”现代科学证明了在流动的活水中细菌不易繁殖，同时活水有自然净化作用，在活水中氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出的茶汤特别鲜爽可口。

三、我国饮用水的水质标准

1、感官指标 色度不超过15度，浑浊度不超过5度，不得有异味、臭味，不得含有肉眼可见物。

2、化学指标 pH值6.5～8.5，总硬度不高于25度，铁不超过0.3毫克/升，锰不超过0.1毫克/升，铜不超过1.0毫克/升，锌不超过1.0毫克/升，挥发酚类不超过0.002毫克/升，阴离子合成洗涤剂不超过0.3毫克/升。

3、毒理指标

氟化物不超过1.0毫克/升，适宜浓度0.5～1.0 毫克/升，氰化物不超过0.05毫克/升，砷不超过0.05毫克/升，镉不超过0.01毫克/升，铬(六价)不超过0.05毫克/升，铅不超过0.05毫克/升。

4、细菌指标

细菌总数不超过100个/毫升，大肠菌群不超过3个/升。

以上四个指标，主要是从饮用水最基本的安全和卫生方面考虑，作为泡茶用第三节、泡茶用水

宜茶用水可分为天水、地水、再加工水三大类。再加工水即城市销售的“太空水”、“纯净水”、“蒸馏水”等。

1、自来水

自来水是最常见的生活饮用水，其水源一般来自江、河、湖泊，是属于加工处理后的天然水，为暂时硬水。因 其含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶，或者采用净水器将水净化，这样就可成为较好的沏茶用水。

2、纯净水

纯净水是蒸馏水、太空水的合称，是一种安全无害的软水。纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得，纯度很高，不含任何添加物，可直接饮用的水。用纯净水泡茶， 不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。 其效果还是相当不错的。

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茶艺是一种形式和精神相互统一的品茗文化，包括品评、鉴赏艺术的操作手段和品茗的美好环境等整个品茶过程的美学意境，以下是由读文网小编整理关于茶艺的知识，希望大家喜欢!

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根据不同的加工工艺导致茶叶中茶多酚的氧化程度不同(简单说就是发酵程度)，分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

学茶如何入门?实操方式大解密

•绿茶：不发酵茶，绿叶绿汤，汤色黄绿明亮，清香。如龙井、碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、蒙顶甘露、晒青毛茶、日本抹茶等。

•黄茶：轻发酵茶，黄叶黄汤，汤色黄亮，清香。如霍山黄芽、蒙顶黄芽、君山银针等。

•白茶：轻发酵茶，叶背身披白毫，汤色淡黄，清香。如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

•青茶：半发酵茶，绿叶镶红边，汤色金黄明亮、橙黄明亮(根据发酵程度不同)，花香。如铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、台湾洞顶乌龙等。

•红茶：全发酵茶，叶子变红，汤色红艳明亮，甜香。如祁门红茶、滇红、川红等。

•黑茶：后发酵茶，叶子黄褐色，汤色红浓明亮。如普洱、安化黑茶、广西六堡茶等。

六大类茶的加工工艺

•绿茶：杀青——揉捻——干燥(杀青是特色工艺，即杀死茶叶中的酶，防止酶促反应氧化茶叶)

•黄茶：杀青——揉捻——闷黄——干燥(闷黄是特色工艺，轻微发酵，导致叶子变黄)

•白茶：萎凋——干燥(萎凋是特色工艺，简单理解就是晒太阳蒸发部分水分，同时叶子出现轻微发酵)

•青茶：萎凋——摇青——杀青——揉捻——干燥(摇青是特色工艺，叶边缘细胞破损，促使茶叶发生酶促反应)

•红茶：萎凋——揉捻——发酵——干燥(发酵是特色工艺，让茶叶发生酶促反应，充分发酵)

•黑茶：杀青——揉捻——渥堆——复揉——干燥(渥堆是特色工艺，揉捻的茶叶通过渥堆充分发酵，一般发酵时间较红茶的发酵时间长)


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汽车维修就是对出现故障的汽车通过技术手段排查，找出故障原因，并采取一定措施使其排除故障并恢复达到一定的性能和安全标准。以下是由读文网小编整理关于汽车维修基础知识的内容，希望大家喜欢!

汽车维修的错误方法

1、 盲目拆掉发动机节温器

如果因发动机温度高而盲目拆除节温器，冷却液只能进行大循环，不能调节冷却强度，难以保证发动机在较适宜的温度下工作，反而使发动机经常处于低温状态下工作，造成发动机功率下降，磨损加快，油耗增加。如果发动机节温器发生故障检修或更换之后，发动机温度还高，就应检修冷却系统的其他部位，不能拆除节温器。

2、 发动机温度怕高不怕低

有些人认为行车时发动机温度怕高不怕低。其实，发动机温度低时危害性也很大。应根据汽车使用说明书规定的正常温度行车，才能保证发动机的使用寿命。

3、 水泵风扇皮带越紧越好

皮带越紧并非越好。皮带过紧不仅会使其拉长或断裂，缩短皮带的使用寿命，而且还会因拉力过大，导致发电机轴、水泵轴变形弯曲和轴承的早期损坏。汽车发动机风扇皮带的松紧度应符合技术要求，一般正常皮带装配时挠曲度为10-15mm为宜。

4、 发动机用怠速升温

用怠速升温时，由于转速较低，机油泵不能较快地将润滑油压入各润滑表面，油压也低，使发动机各运动机件在干摩擦或半干摩擦状态下工作;燃油因低温雾化不良，使未燃烧的燃油(混合气)窜入曲轴箱，冲刷掉缸壁上的油膜，也会加速机件的磨损。所以，发动机启动数秒后，应用快怠速升温(在现代轿车上专设有快怠速装置，机温升高后，会自动调节到怠速状态)，改善发动机的润滑条件。

5、 用喷灯烘烤油底

冬季用喷灯烘烤油底，不但会使机油中的添加剂发生化学变化，失去原有的性能，而且还会使机油胶结、油底变形，容易引起火灾。最好的做法是根据当地冬季的最低气温选用相适应的机油。在有条件的地方，最好把车辆停放在有保温设施的车库内。

较先进的清除方法是超声波清除法和喷核清除法，但用得最多、最简单的方法是物理清除法和化学清除法。这两种方法也可兼用。

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肾衰是指肾脏功能部分或全部丧失的病理状态。按其发作之急缓分为急性和慢性两种。那么你对肾衰了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于肾衰知识的内容，希望大家喜欢!

肾衰的临床表现

急性肾衰临床表现为少尿型急性肾小管坏死。分3期：

①少尿期。尿量减少致使发生高钾血症、水中毒(浮肿严重、血压升高、肺水肿或脑水肿)、代谢性酸中毒及急性尿毒症症状。高钾血症及水中毒为主要死因。

②多尿期。肾小管上皮细胞再生修复后尿量渐增多，使血钾、血钠下降，持续多尿患者可死于脱水及电解质紊乱。

③恢复期。多尿期后尿量减至正常，血Bun、肌酐(Scr)及电解质均恢复正常水平，但肾小管功能及结构恢复正常尚需3～6个月。未能恢复者转为慢性肾功能衰竭。非少尿型虽尿量不少，但血Bun，Scr逐日升高并出现中毒症状，因肾损伤轻，故预后良好。

急性肾衰起病急骤，B超示两肾增大，尿比重<1.015，尿渗压<400mOsm/kg及尿钠>40mmol/L可助诊断。不同病因所致急性肾衰根据其原病固有的症状和体征亦可作出诊断。凡不能确定病因和治疗方案者应尽早作肾活检。

肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，以下是由读文网小编整理关于肾脏知识的内容，希望大家喜欢!

养肾脏饮食需知

1、限制含钾高的饮食

含钾最高的有：冬菇、紫菜;其次：马铃薯、黄豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、鸡等;中等量：丝瓜、苦瓜、藓蘑菇。

含钾量高的不吃，中等量的少吃，最好是在大量水中浸泡30分钟后再煮，把汤弃之，再食用，水果宜每天少量，不宜过多。

2、执行低磷饮食

含磷高的食物有：麦片、黄豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、鱿鱼干、动物内脏(猪心、脑、肝、肾)等

不宜多吃

肉类的含磷量高于植物，为减少肉类中的含磷量，可把肉切成片，用开水煮一下，只吃肉而不吃汤。

3、减低钠含量

少用含钠高的调味品，如：食盐、味精、蚝油、酱制品、梅菜、咸菜、榨菜等。

多用低钠调味品如：醋、糖、酒、胡椒、花椒、五香粉、八角、葱、姜、蒜、辣椒、陈皮等

4、增加热量

如冰糖、块糖、葡萄糖、汽水、果汁、高淀粉食品如粉丝、西米。

5、减轻口渴

不进或少进高盐食物，饮品中加入薄荷叶、柠檬片。将饮品制成冰块含化，嚼口香糖，不用或少饮浓茶、咖啡。

6、增加纤维素

多吃蔬菜，但要适当烹调以降低钾、磷含量后再吃。

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素描是一种以朴素的方式去描绘客观事物，并且通常以单色的笔触及点、线、面来塑造形体的方法。那么你对素描了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于素描入门基础知识的内容，希望大家喜欢!

素描的技巧

(1)线和线条技法

素描的要素是线，但是线在实质上却是不存在的，它只代表物体、颜色和平面的边界，用来作为物体的幻觉表现。直到近代，线才被人们认为是形式的自发要素，并且独立于被描绘的物体之外。[2]

(2)用线条来组成物体的形象

素描是用线条来组成物体的形象，并且描绘于平面之上，即由线条形式引起观者的联想。例如两条线相交所构成的角形，可以被认为是某平面的边界;另外加上第三条线可以在画面上造成立体感。弧形的线条可以象征拱顶，交会聚集的线条可表现深度。人们可以从线条的变化当中，得到可以领会的形象。因此透过线条的手段，单纯的轮廓勾勒可以发展成精致的素描。

(3)用线条区分立体与平面

在素描中可以用线条区分立体与平面，至于色彩明暗是为了加强和分清整体与部分的关系。我们可以运用线条的开始，消失和中断来画出边界，并且形成平面，也可使色彩至边界而上。线条的粗细能表现物体的变化，甚至光和影也可用线条的笔触变化表现出来。

(4)平面技法的辅助

素描的线条技法还需要平面技法的辅助。平面技法在使用炭粉笔时，在明暗对照上可用擦笔法。

(5)毛笔画法的使用

更重要的是使用毛笔画法，因为毛笔能发挥笔触的宽度和笔调的强度并且能增加空间感和立体感。

(6)艺术性的加强

素描也可用多色画笔作为基本材料，用来加强素描效果以及素描的艺术性。

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公共基础知识不仅仅考查考生的基础知识和基本理论，更重要的是考查考生运用理论知识分析和解决实际问题的能力。以下是由读文网小编整理关于湖北省公共基础知识试题及答案的内容，希望大家喜欢!

湖北省公共基础知识试题及答案（1）

1、下列关于气候现象的说法，错误的是：()。

A、海南三亚属于热带雨林气候，全年高温多雨

B、水汽饱和，空气中有凝结核是降雪的基本条件

C、霜一般形成在寒冷季节里晴朗且大气稳定的夜晚

D、我国华北地区属温带季风气候，冬季寒冷干燥

2、如果有人打坏了一幢建筑物的窗户玻璃，而这扇窗户又得不到及时的维修，别人就可能收到某些示范性的纵容去打破更多的窗户，久而久之，这些破窗户就给人造成一种无序的感觉，结果在这种公众麻木不仁的氛围中，犯罪就会滋生。这一现象对管理的启示是：()。

A、加强制度和规章建设

B、勿以恶小而为之，勿以善小而不为

C、对压力采取回避态度只会使问题复杂化

D、要重视纠正小的过错，防止形成不良风气

3、下列关于防雷电的办法，错误的是：()。

A、不宜使用水龙头 B、减少固定电话和手机的使用

C、在户外空旷场地不宜打伞 D、不宜紧闭门窗

4、下列说法中能够引导人们正确地发挥主观能动性的有：()。

A、按图索骥

B、人为自然立法

C、对症下药，量体裁衣

D、自由是对必然的认识和对客观世界的改造

5、下列有关合同的表述，不正确的是()。

A、合同是平等主体的当事人双方或多方实施的民事法律行为

B、合同是体现当事人双方或多方意见，表示一致的协议

C、合同是当事人设立，变更或终止债权债务关系的协议

D、我国现行《合同法》也适用于监护协议

6、下列哪一项不属于宪法规定的公民的基本权利?()

A、环境权 B、平等权 C、出版自由 D、受教育权

参考答案及解析

1、【答案】A。解析：三亚地处低纬度，属热带海洋性季风气候区，A选项错误;降雪的形成必须具备两个条件：首先是水汽饱和。空气在某一个温度下所能包含的水汽量，叫做饱和水汽量。空气达到饱和时的温度，叫做露点。饱和的空气冷却到露点以下的温度时，空气里就有多余的水汽变成水滴或冰晶;另外，雪的形成还必须有凝结核。在混合云中，由于冰水共存使冰晶不断凝华增大，成为雪花。B选项正确;霜一般形成在寒冷季节里晴朗、微风或无风的夜晚。C选项正确;我国的华北属于温带季风气候，气候特点是夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。D选项正确;故本题答案为A。

2、【答案】D。解析：所谓“破窗效应”，是指如果有人打破了一幢建筑物的窗户玻璃，而这扇窗户又得不到及时的维修，其他人就可能受到某些暗示性的纵容，去打破更多的窗户。久而久之，这些破窗户就给人造成一种无序的感觉。在这种公众麻木不仁的氛围中，违法活动就会滋生蔓延。“破窗效应”启示我们，如果某种不良环境因素出现且没有得到有效制止，就会对人们的心理产生相当程度的暗示性和诱导性;若不采取措施及时修复“扇被打碎玻璃的窗户”，就难免出现更多的问题，使“更多的窗户玻璃被打碎”，甚至引发管理上的严重危机。因此在管理中要重视纠正小的过错，防止形成不良风气。故本题答案为D。

3、【答案】D。解析：雷电发生时产生的雷电流是主要的破坏源，其危害有直接雷击、感应雷击和由架空线引导的侵入雷。如各种照明、电讯等设施使用的架空线都可能把雷电引入室内，所以应严加防范。注意关闭门窗，室内人员应远离门窗、水管、煤气管等金属物体。关闭家用电器，拔掉电源插头，防止雷电从电源线入侵。在室外时，要及时躲避，不要在空旷的野外停留。在空旷的野外无处躲避时，应尽量寻找低洼之处(如土坑)藏身，或者立即下蹲，降低身体高度。ABC正确，D选项错误，故本题答案为D。

4、【答案】CD。解析：A选项是形而上学的观点，主张生搬硬套，是教条主义的体现。排除A选项;B人为自然立法是德国哲学家康德的唯心主义观点，B选项错误;C选项体现了具体问题具体分析的观点，能够指引人们正确发挥主观能动性，C选项正确;D选项的内容是恩格斯在讲到自由和必然的关系的时候。从认识论上给自由概念做的规定。故本题答案为CD。

5、【答案】D。解析：根据我国《合同法》第二条规定：“本法所称合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用其他法律的规定。”可见，监护等有关身份关系的协议，不适用《合同法》的规定，D项说法错误，故本题答案选D。

6、【答案】A。解析：我国宪法中规定了公民的基本权利，包括平等权、政治权利和自由、诉愿权、宗教信仰自由、人身自由权、经济文化权利等。题目中B、C、D选项都属于宪法中规定的权利，但A选项宪法并未进行规定，故本题答案选A。

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公共基础知识属于综合性考试，考试大纲要求的内容涵盖了政治、经济、法律、管理、科技、历史、语文基础与公文写作等诸多方面，以下是由读文网小编整理关于湖北省公务员公共基础知识试题及答案的内容，希望大家喜欢!

湖北省公务员公共基础知识试题及答案（1）

1、沙丁鱼在运输过程中容易缺氧死亡，但如果在沙丁鱼群中放入鲶鱼，沙丁鱼的死亡数量会大大减少，因为“性情急躁”的鲶鱼进入鱼群中会四处乱窜，使生性好静的沙丁鱼加速游动，不会缺氧而死，“鲶鱼效应”给我们的启示是：()。

A、决策中应避免盲从 B、必要时应对利益进行取舍

C、不能忽视缓慢发生的危险 D、引入竞争机制才能更好地发展

2、从社会发展的主体选择性的角度看，中国人民走上社会主义道路，其原因在于：()。

A、社会主义符合中国人民根本利益的要求

B、中国共产党对历史必然性及本国国情的正确把握

C、中国人民受到俄国十月社会主义革命的历史启示

D、人们可以自由选择社会制度并决定社会发展的方向

3、下列历史事件中，说法正确的有()。

A、秦统一后，规定小篆为统一字体，通行全国

B、荀子是道家学派的创始人

C、中国古代个享有盛誉的名医，是春秋战国后期的民间医生扁鹊

D、夏朝是由皇帝和炎帝共同建立的

4、下列关于经济常识的说法，正确的有：()。

A、私营经济是以生产资料私有制为基础的经济

B、纸币代表金属货币执行价值尺度和支付手段职能

C、经济处于繁荣时，税收自动增加，缩小社会总需求，可抑制经济

D、商品价值、货币价值、供求关系和货币发行量直接影响市场上商品价格的变化

5、《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》中提到，我国将推进水、石油、天然气、电力、交通、电信等领域改革，放开竞争环节价格。政府定价范围主要限定在重要公用事业、公益性服务、网络型自然垄断环节。这说明：()。

①凡是能由市场形成价格的都应交给市场

②政府必须随时干预市场

③公共产品不可能完全通过市场机制形成价格

④宏观调控是商品价格形成的基础

A、仅①② B、仅①③ C、仅①③④ D、仅②③④

6、下列关于生活常识的说法，错误的是()。

A、草酸可以除去衣服上的铁锈 B、冷冻食品用热水解冻效果更好

C、糖是人体热量的供给源 D、儿童不适宜使用含氟牙膏

参考答案及解析

1、【答案】D。解析：“鲶鱼效应”应用在组织人力资源管理上是指，在组织内部人浮于事、缺乏效率等情况下，在组织内部挖掘或从组织外部引入一些不安于现状的人才，通过提升他们的积极性和主动性，来带动和刺激整个组织的其他人员，从而在组织内部形成一种人人向上的良好竞争氛围。故本题答案为D。

2、【答案】ABC。解析：历史唯物主义认为，社会发展过程中的决定性是指社会运动具有必然性、规律性，也就是社会发展是一种自然历史过程。社会发展过程中的选择性是指社会主体以一定的方式，在可能性空间中有意识、有目的地指向确定对象的创造性活动。一个民族的发展往往表现为由多种可能性构成的“可能性空间”，哪种可能性能够实现，取决于主体的自觉选择。具体地说：一是取决于民族利益，二是取决于国际交往，三是取决于对历史必然性及本民族特点的把握程度。D选项所述夸大了主体选择性，否定了历史发展的决定性，是一种历史唯心主义的观点。故本题答案为ABC。

3、【答案】AC。解析：秦始皇统一六国后，为巩固统一采取了一系列措施，其中一项是统一文字。秦始皇命丞相李斯、中车府令赵高、太史令胡毋敬主持统一文字，制定出字形固定、笔画省略、书写方便的“小篆”作为标准文字，推行全国。A选项正确;老子是道家学派的创始人，B选项错误;扁鹊(公元前407年—公元前310年)，姓秦，名缓，字越人，尊称扁鹊，号卢医。扁鹊是战国时医学家，居中国古代五大医学家之首。C选项正确;禹传位于子启，改变了原始部落的禅让制，开创中国近四千年世袭的先河，中国历史上的“家天下”，从夏朝的建立开始。D选项错误;故本题答案为AC。

4、【答案】AC。解析：私营经济是以生产资料私有制为基础和存在雇佣劳动关系的一种经济成分。A选项正确;纸币是货币符号，不是商品，没有价值，不能代替货币执行价值尺度职能，只能代替金属货币执行流通手段和支付手段的职能。B选项错误;税收具有自动调节社会总需求的内在稳定机制。当经济处于繁荣时，税收自动增加，缩小社会总需求，可以抑制经济过热;当经济处于萧条时，税收自动减少，扩大总需求，可以刺激经济复苏。C选项正确;价格由价值决定。价值是价格的基础，价格是价值的货币表现。在其他条件不变的情况下价格与价值成正比。供求变化直接影响商品的价格。货币价值、货币发行量不会直接影响价格。D选项错误;故本题答案为AC。

5、【答案】B。解析：党的十八届三中全会审议通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》。《决定》指出，完善主要由市场决定价格的机制。凡是能由市场形成价格的都交给市场，政府不进行不当干预。推进水、石油、天然气、电力、交通、电信等领域价格改革，放开竞争性环节价格。政府定价范围主要限定在重要公用事业、公益性服务、网络型自然垄断环节，提高透明度，接受社会监督。完善农产品价格形成机制，注重发挥市场形成价格作用。仅①③正确，故本题答案为B。

6、【答案】B。解析：先把有铁锈的地方用凉水泡湿，然后用一粒草酸，一边蘸水，一边轻轻地擦，铁锈就会渐渐去掉，草酸擦过的地方必须用清水洗干净，免得草酸腐蚀衣服。A选项正确;高温热水会加速营养物质的流失，而且烹饪之后的口感欠佳。的方法是，提前将需要烹调的食品从冷冻室放入冰箱的冷藏室解冻。B选项错误;糖是人体所必需的一种营养，经人体吸收之后马上转化为碳水化合物，以供人体能量。C选项正确;氟是一把“双刃剑”，含氟量低对人体无生理作用，如果含量太高就会产生毒性作用。它会累及骨和关节，引起氟骨症和特种关节炎。若是长期摄人过量的氟化物，也会引起氟牙症。氟牙症是牙齿形成和矿化过程中摄人过量氟引起一种釉质呈白垩色横纹或斑块，重者釉质呈黄褐色，并出现凹凸缺损，以致牙齿变得丑陋不堪，所以给孩子用含氟的牙膏也要慎重。D选项正确。故本题答案为B。

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公共基础知识考试主要测试应试人员对公共基础知识的掌握程度和运用知识分析问题、解决实际问题的能力，以下是由读文网小编整理关于湖南省公共基础知识试题及答案的内容，希望大家喜欢!

湖南省公共基础知识试题及答案（1）

1、甲在妻子亡故后一直单身，保姆乙照顾其起居多年，现甲病危，欲将部分财产留给保姆乙，对此，下列说法错误的是：()。

A、甲可以通过自书遗嘱将部分财产留给保姆

B、甲必须要征得子女同意才能将财产留给保姆

C、如果甲到公证机关做了公证遗嘱，则公证遗嘱之前的遗嘱自然无效

D、甲临终前口头承诺将财产留给保姆，如果无其他见证人，该口头遗嘱无效

2、甲2岁时被一对夫妇收养，22岁时知道了自己被收养的事实，经多方寻找，终于见到亲生父母，下列说法正确的是：()。

A、甲有赡养生父母的义务

B、甲有赡养养父母的义务

C、甲的生父母犯了遗弃罪

D、甲的生父母在丧失劳动能力的情况下可要求甲赡养

3、下列关于外汇储备的说法，正确的是：()。

A、一国持有的外汇储备越多越好

B、外汇储备是一国偿还对外债务的本币积累

C、外汇储备是一国国际清偿力的重要组成部分

D、外汇储备可用于干预本国货币市场以维持本币的汇率

4、近年来，伴随中国经济的快速发展和对外开放程度的提高，人民币国际化逐渐被提上议事日程。下列关于人民币国际化的观点错误的是：()。

A、有助于提升中国的国际地位 B、会增加国内企业的汇率风险

C、会增加国内宏观调控的难度 D、会促进中国边境贸易的发展

5、将以下决策程序按先后顺序排列，正确的是：()。

①拟定方案，充分论证 ②分析评估，方案择优

③慎重实施，反馈调节 ④发现问题，确定目标

A、②①③④ B、①②④③ C、④①②③ D、③④①②

6、公文拟制包括公文的()三个环节。

A、起草、初审、核发 B、起草、核发、签发

C、草拟、登记、发出 D、签收、登记、承办

参考答案及解析

1、【答案】B。解析：《继承法》第十六条规定，“公民可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。公民可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人的一人或者数人继承。公民可以立遗嘱将个人财产赠给、集体或者法定继承人以外的人。”A选项正确，B选项错误，遗嘱是公民自己意思的真实表示，不需要征得他人同意;《继承法》第二十条规定，“遗嘱人可以撤销、变更自己所立的遗嘱。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。自书、代书、录音、口头遗嘱，不得撤销、变更公证遗嘱。”C选项正确;《继承法》第十七条规定，“遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况解除后，遗嘱人能够用书面或者录音形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。”甲临终时所做的口头遗嘱，没有见证人，因此无效，D选项正确。故本题答案为B。

2、【答案】B。解析：《收养法》第二十三条规定，“自收养关系成立之日起，养父母与养子女间的权利义务关系，适用法律关于父母子女关系的规定;养子女与养父母的近亲属间的权利义务关系，适用法律关于子女与父母的近亲属关系的规定。养子女与生父母及其他近亲属间的权利义务关系，因收养关系的成立而消除。”故本题答案为B。

3、【答案】C。解析：外汇储备，又称为外汇存底，指一国政府所持有的国际储备资产中的外汇部分，即一国政府保有的以外币表示的债权 。是一个货币当局持有并可以随时兑换外国货币的资产。外汇储备是一个国际清偿力的重要组成部分。B选项错误，C选项正确;外汇储备的功能主要包括以下四个方面：调节国际收支，保证对外支付;干预外汇市场，稳定本币汇率;维护国际信誉，提高融资能力;增强综合国力，抵抗金融风险。D选项错误;过多的外汇储备也是有很多负面影响，加大了通货膨胀的压力;巨额外汇储备也会加大了人民币汇率升值压力，A选项错误。故本题答案为C。

4、【答案】B。解析：中国社科院重点课题“国际化战略中的人民币区域化”报告指出其正面影响主要体现在四个方面：提升中国国际地位，增强中国对世界经济的影响力。减少汇价风险，促进中国国际贸易和投资的发展。进一步促进中国边境贸易的发展。获得国际铸币税收入。报告也同时指出了其产生的三方面的负面影响：对中国经济金融稳定产生一定影响。增加宏观调控的难度。加大人民币现金管理和监测的难度。故本题答案为B。

5、【答案】C。解析：领导决策的程序，指的是将决策的全过程，依据一定的顺序划分成若干阶段。科学的程序是客观规律的反映。决策由以下程序构成。1、发现问题，确定目标。提出问题，确定目标是整个决策过程的基础，是科学决策的前提条件。2、拟定方案，充分论证。制定决策方案就是寻找实现决策目标的手段，因此，制定可供选择的各种方案，是决策的关键步骤。决策中十分强调拟定多种备选方案，备选方案越多，可供选择的余地就越大，决策就越科学。3、分析评估，方案择优。方案的分析评估和方案择优是决策全过程的关键。方案评估是方案选优的前提，方案选代是方案评估的结果。4、慎重实施，反馈调节。决策的目的是为了实施，实施过程本身是对决策方案正确与否的检验。决策的实施是实现目标的一个关键阶段。故本题答案为C。

6、【答案】B。解析：根据《党政机关公文处理工作条例》第十八条规定：“公文拟制包括公文的起草、审核、签发等程序。”故本题答案选B。

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公共基础知识试题的练习能够让你更有把握通过湖南省教师招聘考试，以下是由读文网小编整理关于湖南省教师招聘考试公共基础知识试题及答案的内容，希望大家喜欢!

湖南省教师招聘考试公共基础知识试题及答案（1）

1、新课程改革倡导( )的课程评价。

A、强调学生学会学习 B、强调新的学习方式

C、突出甄别与选拔功能 D、立足过程，促进发展

2、我国倡导启发式教学的第一人是古代教育家( )。

A、孔子 B、墨子 C董仲舒 D、朱熹

3、一学生决心改掉迟到的毛病，可冬天一到，他迟迟不肯起床，结果又迟到了，对该生教育应培养其( )。

A、道德认知 B、道德情感 C、道德意志 D、道德行为

4、关于意志与认知，情感关系说法正确的是( )。

A、认知过程是意志形成的前提和基础

B、意志不能够调节情感

C、人们在认知世界过程中，需要意志克服困难达到目的

D、情感可以成为意志行动的动力也可成为阻力

5、根据心理学常识,下列说法错误的是( )。

A、只要不断练习,数学成绩肯定会稳定地直线式上升

B、通过在重要内容下划线能提高学习效率，这属于精细加工策略

C、在睡前被英语单词效果更好，由于没受到倒摄抑制的影响

D、学骑自行车，只单纯的反复操作或者机械重复即可，没有技巧可言

6、德育过程的构成要素有德育内容、德育方法( )。

A、德育原则 B、教育者 C、德育途径 D、受教育者

7、一个创造活动的全过程要经过思维的发散-聚合-再发散-再聚合……多次循环才能完成。(判断题)

8、提出“泛智”教育思想，探讨“把一切事物交给人类”的教育家是夸美纽斯。(判断题)

9、在信息技术整合的课堂中，学生每人拥有一台电脑并与教师的电脑相连形成局域网，同时配有网络教学监控系统，这属于个别活动的课堂组织形式。(判断题)

10、在学习活动中通过寻求教师帮助和开展小组合作学习来促进学习的策略属于元认知策略。(判断题)

正确答案及解析：

1、【答案】D。解析：新课程改革改变了过分强调甄别和选拔的功能，而是立足于学习过程和促进学生更好地发展。

2、【答案】A。解析：第一个实施启发教育的是孔子。

3、【答案】C。解析：学生想改掉，有道德认知，但是却总是不能克服赖床毛病，需要我们培养他的意志力。

4、【答案】ACD。解析：认知过程是意志形成的前提和基础;人们在认知世界过程中，需要意志克服困难达到目的;意志可以调控情绪情感;情感可以成为意志行动的动力也可成为阻力。

5、【答案】ABD。解析：A选项错误，因为学习具有一个高原期，即在学习过程中出现的暂时停滞的现象，因此，数学成绩不会直线式上升;B选项错误，在重要内容下划线属于复述策略;D选项错误，骑自行车还是有技巧可言的。

6、【答案】BD。

7、【答案】√。

8、【答案】√。

9、【答案】×。解析：题干所述属于全班活动。

10、【答案】×。解析：在学习活动中通过寻求教师帮助和开展小组合作学习来促进学习的策略属于资源管理策略。

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公共基础知识试题的练习能够帮助你巩固复习的知识，那么你对公共基础知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于湖南省考公共基础知识试题的内容，希望大家喜欢!

湖南省考公共基础知识试题参考答案及解析

1、【答案】CD。解析：离太阳最近的是水星，由里向外依次是水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星。A选项错误;月球绕地球运行一周的真实时间为27、32天，这是月球绕地球一周的真实时间。B选项错误;由于大陆和海洋在一年之中增热和冷却程度不同，在大陆和海洋之间大范围的、风向随季节有规律改变的风，称为季风。C选项正确;光是在空气中传播速度最快的物质，D选项正确。故本题答案为CD。

2、【答案】A。解析：《合同法》百八十五条，“赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。”“百八十六条赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。”在本题中，叔叔与小军之间形成了赠与合同，且已经将自行车交付小军。因此赠与有效，当事人无权撤销。故本题答案为A。

3、【答案】D。解析：的对内职能主要是阶级统治职能，也具有社会管理职能;对外具有保卫国土不受侵犯的职能，也具有外交职能。故本题答案为D。

4、【答案】C。解析：党的十六届六中全会指出：建设和谐文化，是构建社会主义和谐社会的重要任务。社会主义核心价值体系是建设和谐文化的根本，是建设和谐社会的精神支柱故本题答案为C。

5、【答案】C。解析：中国人民解放军陆军主要在陆地执行作战任务，未设置独立的领导机关，领导职能由四总部代行，沈阳、北京、兰州、济南、南京、广州、成都七个军区直接领导所属陆军部队。A选项错误;中国人民解放军是中华人民共和国最主要的武装力量，简称人民解放军或解放军(PLA)，其历史可追溯至1927年的南昌起义。B选项错误;《国防法》第四条规定，独立自主、自力更生地建设和巩固国防，实行积极防御战略，坚持全民自卫原则。C选项正确。《国防法》第二十二条第三款规定，“中国人民武装警察部队在国务院、中央军事委员会的领导指挥下，担负赋予的安全保卫任务，维护社会秩序。”D选项错误。故本题答案为C。

6、【答案】D。解析：《食品安全法》第五十四条规定，“食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。”A选项错误;《食品安全法》第五十七条规定，“食品检验机构按照有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。本法施行前经国务院有关主管部门批准设立或者经依法认定的食品检验机构，可以依照本法继续从事食品检验活动。”《食品安全法》第八十五条：违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证：(七)经营超过保质期的食品;C选项说法太过，只有情节严重，才被吊销许可证;《食品安全法》第二十条：食品安全标准应当包括下列内容：(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;(三)婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;(五)食品生产经营过程的卫生要求;(六)与食品安全有关的质量要求;(七)食品检验方法与规程;(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。D选项符合题意。故本题答案为D。

公共基础知识考察的是是运用有关基本理论、基本知识和基本方法分析解决领导工作中实际问题的能力。以下是由读文网小编整理关于江苏公务员公共基础知识试题及答案的内容，希望大家喜欢!

江苏公务员公共基础知识试题及答案（1）

1、保守单位秘密属于职业道德规范要求中的( )。

A、办事公道 B、遵纪守法 C、坚持真理 D、团结协作

2、要做到办事公道，就可能会失去自己的一些利益，就需要有( )。

A、较多人脉资源 B、较高文化

C、较好经济条件 D、较高职业道德修养

3、2013年11月18日，( )届平潭•台湾商品交易会在平潭对台进出口农特产品市场开幕。

A、 B、第二 C、第三 D、第四

4、违法客体是指法律所保护的而为违法行为所侵害的( )。

A、人和物 B、违法对象 C、社会关系 D、社会秩序

5、某市政府首创了信访民主听政评议制度，通过这个制度征集民意，该市去年决定不建预定的大广场大工程，而是投资400万元治理小街小巷，大大改善了群众的生活环境，得到了群众的肯定。这一制度体现了尊重公民的( )。

A、监督权 B、提案权 C、质询权 D、议政权

6、父亲的房子与某人签了5年租赁合同，3年后父亲死亡，其儿子( )。

A、有权解除合同

B、有权解除合同，但造成损失要赔偿

C、无权解除合同

D、无权解除合同，但可变更合同协议内容

参考答案及解析

1、【答案】B。解析：我国相关法律规定，从事特殊行业的群体须保守本单位的秘密。这是遵纪守法的必然要求。如《会计法》规定会计人员应当依法保守单位的秘密。故本题答案选B。

2、【答案】D。解析：职业道德规范是爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。由此可知办事公道是属于职业道德规范的内容，是对个人职业道德的要求，故本题答案选D。

3、【答案】A。

4、【答案】C。解析：违法客体指法律所保护的而被违法行为所侵害的社会关系。故本题答案为C。

5、【答案】A。解析：监督听证会、民主评议会、网上评议政府等活动，都是体现公民的民主监督活动。故本题答案为A。

6、【答案】C。解析：根据《合同法》第229条与《城镇房屋租赁合同解释》第20条，租赁期间，租赁物的所有权(因买卖、赠与、继承、企业合并)发生变动的，原租赁合同对新的所有权人继续有效，即新的所有权人应法定承受原租赁合同。故本题选C。

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准备考江苏省事业单位的考生们在复习的同时别忘了进行试题的练习，以下是由读文网小编整理关于江苏省事业单位公共基础知识试题的内容，希望大家喜欢!

江苏省事业单位公共基础知识试题参考答案及解析

1、【答案】B。解析：20世纪70年代中美关系解冻后，毛泽东审时度势提出“一条线”的外交战略。“一条线”外交战略的主要目标是建立一条从北美、北太平洋到东亚、南亚、中东地区，再延伸到西欧的针对苏联的战略防线，联合国际社会一切反苏力量，共同遏制苏联的对外扩张。“一条线”的关键环节是与以美国为首的西方阵营建立共同抗苏的战略关系，即“联美抗苏”。

2、【答案】A。解析：管理创新的主体是全体员工，而不仅限于企业家，只要是有自己的创意，并在付诸实施时自始至终参加全过程的人，都可成为创新主体。

3、【答案】B。解析：题中所述的是传播方法的概念。情感方法是指管理者以真挚的情感，增强管理者与员工之间的情感联系和思想沟通，满足员工的心理需求，形成和谐融洽的工作氛围，以提高管理效果的一种管理方式。经济方法是根据客观经济规律，运用各种经济手段，调节各种不同经济主体之间的关系，以获取较高的经济效益与社会效益的管理方法。

行政方法是指依靠行政组织的法定职权，运用决定、命令、指示、指导等行政手段，按照行政系统和层次，以和服从为前提，直接指挥下属工作的管理方法。

4、【答案】D。解析：以实施法律的主体和法的内容为标准，法律实施的方式可以分为三种：法律的遵守、法律的执行和法律的适用。故本题答案选D。

5、【答案】A。解析：我国《宪法》第34条规定：“中华人民共和国年满十八周岁的公民，不分民族、种族、性别、职业、家庭出身、宗教信仰、教育程度、财产状况、居住期限，都有选举权和被选举权;但是依照法律被剥夺政治权利的人除外。”故答案为A。

6、【答案】D。解析：人大代表是代表人民管理事务、行使权力，除享有宪法规定的公民言论自由基本权利外，还享有法律赋予的言论自由特殊保护权，我们通常称之为言论免责权，即：人大代表在代表机关中的言论和表决不受其他机关追究。

江西公务员考试，因公共基础知识涉及的知识面较广，一度是考生们的烦恼，练习试题能有效帮助你解决相应的问题，以下是由读文网小编整理关于江西公务员考试公共基础知识试题及答案的内容，希望大家喜欢!

江西公务员考试公共基础知识试题及答案（1）

1、下列关于赤字对经济影响说法不正确的是( )。

A、影响支付能力 B、外汇储备增加

C、国际债务增加 D、国内通货膨胀

2、某企业生产某种产品，固定成本为15万元，单位可变成本为1000元，每台售价2200元，则该产品的盈亏平衡点是( )。

A、25台 B、100台 C、125台 D、12、5台

3、公共服务与公共产品是否满足了( )是公共管理绩效质的标准的核心。

A、公众精神需求

B、公众物质需求

C、公众物质和精神需求

D、公众享受需求

4、下列关于危机管理的说法不正确的是( )。

A、明确矛盾和工作失误，但要封锁一些信息，避免引起骚乱

B、坚持畅通群众利益诉求机制，构建危机公关平台

C、处置危机，必须以人为本，设身处地为群众着想

D、须以时间为原则，迅速采取处置措施

5、舆论监督实质上是一种( )。

A、行政监督 B、专门监督

C、群众监督 D、人大监督

6、下列不属于我国传统体育项目的是( )。

A、太极拳 B、武术

C、跆拳道 D、围棋

参考答案及解析

1、【答案】B。解析：财政赤字指财政支出大于财政收入而形成的差额，由于会计核算中用红字处理，所以称为财政赤字。财政赤字导致财政净余额呈负值，可能减弱的支付能力，可能引起对其他的债务。而且，由于财政赤字，流通中的货币量增加，可能引起通货膨胀。

2、【答案】C。解析：该产品的盈亏平衡点=150000/(2200-1000)=125台，即固定成本=销售数量*(单位售价-单位可变成成本)。故本题答案为C。

3、【答案】C。

4、【答案】A。

5、【答案】C。

6、【答案】C。解析：中国传统体育项目有武术、太极拳、气功、中国式摔跤、中国象棋、围棋等。跆拳道是一门韩国格斗术，以其腾空、旋踢脚法而闻名。跆拳道这个名称来源于韩语的“跆”(指用脚踢打)，“拳”(指用拳击打)，“道”(指格斗的艺术和一种原理)。

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公共基础知识试题的练习能够帮助准备考公务员的考生巩固自身复习的知识，以下是由读文网小编整理关于江西省公务员考试公共基础知识试题及答案的内容，希望大家喜欢!

江西省公务员考试公共基础知识试题及答案（1）

1、邓小平对外开放思想中最具有远见卓识和最富有实践效应的伟大创举是( )。

A、提出引进国外的资本和技术

B、提出建立经济特区

C、提出借鉴和吸收世界上一切文明成果

D、提出建立全方位、多层次、宽领域的开放格局

2、现阶段我国实行的按劳分配的特点是( )。

A、必须借助商品货币关系来实现

B、直接以每个劳动者的劳动时间为尺度

C、在全社会范围内按统一标准实现

D、在公有制经济范围内按统一标准实现

3、中国革命中无产阶级领导权的中心问题是( )。

A、无产阶级对于军队的领导

B、无产阶级对于农民的领导

C、无产阶级对于城市小资产阶级的领导

D、无产阶级对于民族资产阶级的领导

4、马克思根据人的发展状况把人类历史划分为依次更替的三种社会形态是( )。

A、自然经济社会、商品经济社会、产品经济社会

B、人对人的依赖性社会、人对物的依赖性社会、个人全面发展的社会

C、原始公有制社会、私有制社会、共产主义公有制社会

D、农业社会、工业社会、信息社会

5、蓝蓝的天空中的蓝色形成的原因是( )。

A、大气对太阳辐射的散射作用

B、大气对太阳辐射的吸收作用

C、大气对太阳辐射的反射作用

D、大气对地面辐射的吸收作用

6、新文化运动兴起的标志是( )。

A、严复翻译《天演论》

B、孙中山发表《民报》发刊词

C、陈独秀创办《青年》杂志

D、鲁迅发表《狂人日记》

参考答案及解析

1、【答案】B。解析：邓小平经济特区建设思想有许多“经典”中未曾有过的新内容，而且超出了国外搞经济特区的做法和经验，这充分反映了邓小平同志的远见卓识。

2、【答案】D。解析：现阶段我国实行以按劳分配为主体、多种分配形式并存的分配制度。按劳分配是指在社会主义公有制的范围内，劳动者向社会提供劳动，社会以劳动为尺度，向劳动者分配个人消费品，实行多劳多得，少劳少得。本题答案为D。

3、【答案】B。解析：新民主主义革命总路线和纲领指出无产阶级无论反对帝国主义还是反对封建主义，都必须依靠广大农民。中国资产阶级革命实质上就是农民革命，农民问题是中国革命的中心问题。无产阶级对农民的领导，是中国革命中无产阶级领导权的中心问题。只有把农民的力量动员起来、组织起来，无产阶级领导权才能落到了实处，否则无产阶级领导权就成了一句空话。

4、【答案】B。解析：马克思在《1857—1858年经济学手稿》中，依据作为主体的人的生存发展景况，把人类社会的历史发展划分为依次更替的三大形态：人的依赖性社会、物的依赖性社会、个人全面自由发展的社会。

5、【答案】A。解析：蓝天的蓝色，是因为太阳光线进入地球大气层后，太阳光中波长较短的蓝色光最容易被散射。答案为A。

6、【答案】C。解析：新文化运动的标志是1915年陈独秀在上海创办《青年杂志》(原称《青年杂志》，第二期改名为《新青年》)。主要阵地：《新青年》。前期提倡科学与民主，反对愚昧与专制;提倡新道德，反对旧道德;提倡新文学，反对旧文学。后期宣传马克思主义。

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公共基础知识范围广泛，内容庞杂，考生在复习的同时也需进行试题的练习，以下是由读文网小编整理关于临沂公共基础知识试题以及答案的内容，希望大家喜欢!

临沂公共基础知识试题以及答案（1）

1、下列命题中，包含辩证法思想的有( )。

A、有无相生，难易相成 B、天之生物，其化不息

C、不有两，则无一 D、知己知彼，百战不殆

2、十一届三中全会以来的路线就是从中国实际出发，建设有中国特色社会主义，这句话体现了( )。

A、物质决定意识，客观存在决定人们的思想

B、矛盾的普遍性存在于矛盾的特殊性

C、矛盾的主要方面决定着事物的性质

D、实践是检验真理的标准

3、茶叶因生长环境的差异而带有不同的味道，一些品茶专家根据多年的经验品一品便知茶叶的产区在哪里。这表明( )。

A、一事物区别于其他事物就在于矛盾的特殊性

B、世界上的一切事物都具有自觉反映的特性

C、人的认识是在实践中不断的深化和发展的

D、主观认识决定实践

4、以前遇到火灾、水灾大多数会失去性命，现在人们遇到灾难会利用知识进行自救，因此，人们说：有时候灾难也是一种财富，这句话的理解是( )。

A、矛盾是对立统一的 B、人们对知识的认识是无限的

C、正确的认识促进实践的发展 D、量变引起质变

5、当事物处于量变的状态时，( )。

A、事物从一种质转变为另一种质

B、事物只是在数量上增减

C、事物的状态表现为平衡和静止

D、事物中只存在统一没有斗争

6、毛泽东在党的八大报告中概括党的优良作风( )。

A、理论和实践相结合

B、和人民群众紧密联系在一起

C、自我批评

D、实事求是

参考答案及解析

1、【答案】ABCD。解析：A是说有和无、难和易对立统一，在一定条件下相互转化;B是说天地万物经常处于不断的变化之中;C是说没有对立面的存在，就没有统一体;D说明矛盾是普遍存在的，想问题办事情要坚持两点论、两分法。以上各项都包含了辩证法的思想，故本题答案选ABCD。

2、【答案】AB。解析：从中国实际出发体现了物质决定意识的原理，而将马克思主义的普遍真理运用到中国的实践当中，建设有中国特色的社会主义，则体现了矛盾的普遍性寓于特殊性之中。故本题答案选AB。

3、【答案】AC。解析：题干中“茶叶因生长环境的差异而带有不同的味道”体现了矛盾的特殊性。品茶专家品一品便知茶叶的产区在哪里，是根据多年的经验得出的认识，强调人的认识是在实践中不断的深化和发展的。故本题答案为AC。

4、【答案】AC。解析：人们以前不会自救，现在会利用知识进行自救，说明现在人们掌握了自救的知识之后正确的指导了自己的实践行为，反映了正确的认识促进实践的发展，故C选项符合题意，B、D选项的意思题干并没有体现，故不能选。灾难有时候也是一种财富，灾难和财富是对立的两个方面，但两者有时候却能相互转化，相互统一，这体现了矛盾的对立统一，故A选项符合题意。故本题答案选AC。

5、【答案】BC。解析：当事物处于量变的状态时，还保持同一个质的条件下，A项错误。事物的状态表现为平衡和静止，没有完全变成另外一种事物，只有数量上的增减。BC项正确。而D项说法本身不对。

6、【答案】ABC。解析：毛泽东在八大《论联合政府》中概括了党的三大优良作风是：理论和实践相结合、和人民群众密切联系在一起、批评和自我批评。故本题答案选ABC。

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消防安全基础知识(通用11篇)

消防安全是关系到人们生命财产安全的重要事项，消防安全即有消防宣传人员,有消防宣传阵地,有消防宣传标志,有全员培训机制,掌握消防安全常识。以下是小编为大家收集的关于消防安全基础知识的相关内容，供大家参考!

消防安全基础知识【篇1】

为增强全民消防意识，提高全民防火、灭火和自我保护能力，根据现阶段我国火灾特点，公安部、教育部、民政部、文化部、广电总局、安监总局联合制定了《消防安全常识二十条》，近日正式对外发布。

《消防安全常识二十条》是从国家消防法律法规、消防技术规范和消防常识中提炼概括的，是公民应当掌握的最基本的消防知识。具体包括：

一、自觉维护公共消防安全，发现火灾迅速拨打119电话报警，消防队救火不收费。

二、发现火灾隐患和消防安全违法行为可拨打96119电话，向当地公安消防部门举报。

三、不埋压、圈占、损坏、挪用、遮挡消防设施和器材。

四、不携带易燃易爆危险品进入公共场所、乘坐公共交通工具。

五、不在严禁烟火的场所和人员密集场所动用明火和吸烟。

六、购买合格的烟花爆竹，燃放时遵守安全燃放规定，注意消防安全。

七、家庭和单位配备必要的消防器材并掌握正确的使用方法。

八、每个家庭都应制定消防安全计划，绘制逃生疏散路线图，及时检查、消除火灾隐患。

九、室内装修装饰不宜采用易燃材料。

十、正确使用电器设备，不乱接电源线，不超负荷用电，及时更换老化电器设备和线路，外出时要关闭电源开关。

十一、正确使用、经常检查燃气设施和用具，发现燃气泄漏，迅速关阀门、开门窗，切勿触动电器开关和使用明火。

十二、教育儿童不玩火，将打火机和火柴放在儿童拿不到的地方。

十三、不占用、堵塞或封闭安全出口、疏散通道和消防车通道，不设置妨碍消防车通行和火灾扑救的障碍物。

十四、不躺在床上或沙发上吸烟，不乱扔烟头。

十五、学校和单位定期组织逃生疏散演练。

十六、进入公共场所注意观察安全出口和疏散通道，记住疏散方向。

十七、遇到火灾时沉着、冷静，迅速正确逃生，不贪恋财物、不乘坐电梯、不盲目跳楼。

十八、必须穿过浓烟逃生时，尽量用浸湿的衣物保护头部和身体，捂住口鼻，弯腰低姿前行。

十九、身上着火，可就地打滚或用厚重衣物覆盖，压灭火苗。

二十、大火封门无法逃生时，可用浸湿的毛巾衣物堵塞门缝，发出求救信号等待救援。