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面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品。美味的山西面条应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你山西面条的好吃做法。
材料
面粉300克,温清水210克,鸡蛋1个,盘子1个,筷子1根
做法
1.【流尖面的和制过程】
2.将300克面粉放入和面盆中
3.面粉里磕入一个鸡蛋
4.用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀,搅成带有干粉的小絮片
5.徐徐的倒入清水约150克,一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀
6.搅拌成无干粉的湿性面团
7.再徐徐的倒入剩余的60克清水
8.一边倒,一边用筷子使劲抽打湿性面团,抽打成软而筋但韧性弱的面团。用筷子挑起一部分面团,可以拉伸但面团易断
9.面盆上盖上干净湿布,放置一边饧制30分钟以上
10.【流尖面的制作方法】
11.准备一个干净的凹形盘子和一根竹筷
12.将饧制好的面团放入凹形盘中
13.将手蘸一点清水,用手掌将面团轻轻拍几下,将面团表面拍光
14.锅内放水烧开,左手托住盘底向内倾斜,面浆即向下流动。右手用一根竹筷子在水里蘸一下
15.用蘸过水的筷子滗(bi)住盘边,往开水锅内割面
16.使面浆顺竹筷缓缓流下,成筷条形状约26-33毫米长时即用筷子割短
17.然后从重复第5、6步的动作,从头开始再割面流面,直至整个面团都以面条的形式下入锅中
18.将面条再煮约2分钟左右,煮熟捞出#p#副标题#e#
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关于鸡蛋面条的做法其实是由很多种的,而且关于鸡蛋面条的做法大全也会因为地区的不同而发生变化的。你想知道鸡蛋面条有哪些做法吗?现在,读文网小编来告诉你鸡蛋面条的家常好吃做法。
材料
水面150克,西红柿1个,鸡蛋1只,油、盐、鸡精、芝麻油适量。
做法
1、少许油煎鸡蛋,用手指捻少许细盐撒在鸡蛋上,当两面煎成金黄色时盛出。
2、西红柿切成小块下油锅略炒,放一碗水。
3、水开放面条,中小火煮2、3分钟,放盐和鸡精调味。
4、盛出面条放少许芝麻油,搁上煎蛋即可。
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鸡蛋面条是很多人在日常生活中经常会吃到的一种面,很多人也是非常喜欢吃鸡蛋面条的。鸡蛋面条有哪些好吃的做法呢?下面,读文网小编来为你介绍鸡蛋面条的不同好吃做法。
材料
西红柿,鸡蛋,面条,葱,色拉油,盐,鸡精,高汤,番茄酱
做法
1.西红柿洗净,切丁。
2.鸡蛋打入碗中,搅匀。
3.将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。
4.炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。
5.加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。
6.关火,加鸡精调味,盛入碗中,撒上葱花即可。
鸡蛋面条做法相关
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烧茄子的家常做法,不少人都不了解,尤其是不爱做菜的人。其实做茄子还算是比较简单的,没那么复杂,稍微学一学就能会了。想知道茄子的做法大全以及茄子怎么做好吃简单做法吗?那就一起来看看吧。下面是读文网小编整理的一些茄子怎么做菜好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料
茄子2根,姜末,辣椒,肉末,酱油,烧酒,糖。
做法
1、将茄子洗净,切成滚刀状,放入盐水中浸泡15分钟,备用。
2、锅烧热放油,放入姜和肉末炒至变白。
3、油热放茄子,煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水。
4、焖至收汁即可装盘。
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西红柿茄子是一道家常素菜,同时又是关于西红柿的一种常见吃法。对于西红柿炒茄子的做法,不少人都是知道的。西红柿炒茄子口感酸中带甜,而且吃起来还有茄子的香味,所以很多人都是比较喜欢吃的。现在,读文网小编来告诉你西红柿茄子的不同好吃做法。
材料
茄子,西红柿,大蒜,姜,葱,生抽,老抽,白糖,盐,鸡精
做法
1.把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入水盆中,浸泡20分钟左右,这样省油,又不会让茄子变色
2.西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末
3.锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入蒜和姜末爆香
4.再放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀
5.炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀
6.放盐和味精调味,最后撒小葱花即可
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西红柿炒茄子说白了就是把西红柿和茄子放在一起炒了,再加点调料就好了。可真要自己做的时候,就会发现其实西红柿炒茄子的做法并不是像想象中的这么简单的。你想自己动手做西红柿茄子吗?现在,读文网小编来告诉你西红柿茄子的好吃做法。
材料
茄子2个、西红柿1个、辣椒1个、肉片100克,葱姜蒜、油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。
做法
1、茄子洗净切滚刀块丝,肉丝用湿淀粉抓匀,西红柿切块,青椒切片。
2、热锅冷油翻炒肉丝变色盛出。
3、另起锅爆香葱姜蒜,放茄子炒至7成熟时放入西红柿、酱油、料酒和2汤勺水煮2分钟。
4、茄子变软时放肉片和辣椒翻炒,再放盐和鸡精调味即可出锅
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西红柿是全世界栽培最为广泛的蔬菜之一,由于西红柿含有各种丰富的营养素,因此吃西红柿的好处也是不言而喻的。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。平时生活中你会做西红柿烧茄子吗?现在,读文网小编来告诉你西红柿烧茄子的好吃做法。
材料
材料:茄子厚皮,西红柿一个,葱一颗切葱花,姜两片切丝。
调料:橄榄油一大匙,番茄酱一大匙,盐一茶匙,糖1/3茶匙,生抽1茶匙,香油1/2茶匙。
做法
(1)将茄子厚皮切条,用盐稍微腌一下,洗净咸味,挤干。
(2) 将西红柿切成条。
(3) 炒锅热后放橄榄油,下葱姜炒香,放入茄子煸炒至变软,下西红柿,加番茄酱,盐,糖,生抽,翻炒一分钟至西红柿熟,汁收,淋上香油即可出锅。
备注:一大匙=15毫升(table spoon),一茶匙=5毫升(tea spoon)。
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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。你了解煮面条的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你煮面条的好吃做法。
材料
乌龙面250公克,高丽菜片20公克,鸿禧菇30公克,韭菜20公克,虾仁30公克,蛋1颗,咖哩粉1小匙,日式高汤2杯,日式咖哩块1格,酱油1大匙,七味辣椒粉少许
做法
1.)将鸿禧菇根部切除,用盐水稍微抓洗一下,再用手轻轻剥开,韭菜切段备用。
2.)煮开一锅水,将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。
3.)将锅子烧热,放入1大匙油,先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过,再加入咖哩粉、虾仁一起炒香,加入高汤煮开后,将咖哩块放入,再加入酱油,拌匀后即为咖哩汤汁。
4.)乌龙面烫熟后,用冷水沖洗掉表面黏滑液,放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟,倒入碗内,打上1颗蛋,撒上少许七味辣椒粉即完成,趁热拌匀即可食用。
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面条,是全国各地人们都比较常吃的一种面食。尤其是在北方,像面条、包子、馒头这些面食,更是他们的三餐主食。
面条怎么做好吃呢?其实,面条的做法真的有很多。哪怕是你经常吃面,但说实话,关于面条的各种吃法,吃了半辈子的你估计也没能吃全吧。
食材:
鸡蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、鸡骨高汤适量、鸡精适量
做法:1)取一深锅,烧开水,放入1小勺盐
2)约过2分钟左右后再加入意大利面,不加盖,保持沸腾状态,用筷子将面条拨开面条
3)烧7分钟后倒出,用冷水降温,沥干水分后倒入少许橄榄油,搅拌均匀,备用
4)鸡蛋切丁
5)蒜切末
6)锅内倒少许橄榄油,加入蒜末
7)蒜末烧至微黄后加入高汤
8)加入适量盐、料酒、鸡精
9)高汤烧开后加入意面
10)烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀
11)加入奶酪粉翻拌均匀,出锅装盘,趁热食用
9)高汤烧开后加入意面
10)烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀
11)加入奶酪粉翻拌均匀,出锅装盘,趁热食用
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面条好吃的食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
食材:
猪肉馅150g、虾100g、小馄饨皮150g、卷面100g、韭黄50g、蚝油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量
做法:
1)准备材料。
2)韭黄洗净切碎。
3)虾仁一半剁碎,一半留用。
4)猪肉馅里加入姜末,加入生抽。
5)淋入料酒。
6)加入蚝油。
7)撒入胡椒粉。
8)加入鸡精和适量高汤、香油拌匀。
9)韭黄放入猪肉馅里。
10)下入虾仁和虾仁泥拌匀。
11)把馅包入小馄饨皮中包好。
12)锅中放入高汤,加入精盐。
13)撒入胡椒粉烧开。
14)另一锅中水开,下入面条煮开捞出放入碗中。
15)下入小馄饨煮熟放入碗中。
16)碗中加入香葱,倒入热好的高汤即可
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面条好吃做法有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
陕西好味道——岐山臊子面的做法
食材:
五花肉250g、土豆1个、鸡蛋1个、红萝卜半根、木耳3朵、面200g、油适量、盐适量、醋适量、生姜适量、五香粉适量、酱油适量、辣椒面适量、豆腐1块、韭菜适量
做法:
1)五花肉肥瘦分开切成小丁
2)锅中加适量的油,热至7成
3)将肥肉倒入锅中煸炒。
4)将肥肉的水份煸干,出油。
5)倒入瘦肉丁。
6)当瘦肉全部变色后,加入大量的姜粉或姜末,适量五香粉,搅拌均匀。
7)加入极少量的酱油,为了上色。
8)加很多很多的岐山醋(西西这里没有岐山醋,用山西老陈醋代替)
9)用醋将肉片淹没。大火烧开,将锅里的浮沫出去,小火慢炖。
10)肉9成熟时,加入大量的辣椒面
11)加入干辣椒辣椒,再炖2~3分钟后,加适量盐,出锅时放适量鸡精。(西西家没有鸡精,就没放)
12)摊个鸡蛋饼;土豆、红萝卜、豆腐切成薄片;鸡蛋饼改刀成菱形,木耳撕碎
13)除鸡蛋外所有材料过水焯熟。
14)用做完肉臊子的锅,加水,岐山醋煮开
15)韭菜切碎
16)撒入韭菜
17)压面机压好面(西西不会做那种很薄很细的面,只能压面条代替啦)
18)小白菜清洗备用
19)把压好的面扔到滚开的水里,面快熟的时候,将小白菜丢进去翻个滚儿,和煮熟的面一并捞起
20)面要很细,一次不能煮太多,记住岐山面的三字箴言:薄,劲,光。
21)加入熟的蔬菜片;加入刚才做好的岐山肉臊子
22)加入烧好的酸汤
食材:
细圆面条500g、水185g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、辣萝卜适量、大蒜适量、葱花适量
做法:
1)准备食材
2)葱,大蒜,辣萝卜都切成小丁备用
3)取要吃的面条份量,放进锅里煮熟
4)面捞起来,放到碗里,加入盐,味精,酱油,醋
5)加入萝卜丁,淋入最重要的芝麻酱
6)撒上葱花就可以了。(辣酱,大蒜,醋,这之类的可以根据自己的口味来添加哈)
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番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。你想了解好吃美味的番茄面条要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃美味的番茄面条要如何做?
材料
番茄,鸡蛋,面条(或挂面等),葱,盐,白糖,番茄酱,鸡精
做法
1.番茄去皮后,切成小块
2.鸡蛋加点盐,打散
3.切葱花
4.汤锅中烧开水,放点盐和油,放入鸡蛋面煮;同时,炒锅中热油,先炒鸡蛋,装出备用
5.炒锅中再放少许油,放入葱花,炒出香味
6.倒入番茄块翻炒出汁,加点番茄酱
7.放炒好的鸡蛋,拌匀
8.加适量的水煮开,放点盐、糖、鸡精调好味道
9.最后,将煮好的面捞出,放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀,焖一会儿让其入味后,即可~
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番茄所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。你想了解好吃美味的番茄面条要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的番茄面条要如何做?
番茄面条的材料
西红柿、鸡蛋、木耳、青菜、葱、姜、香菜、宽面条
番茄面条的做法
1、将所有材料(除了面条)洗干净后,西红柿切片、木耳泡发后切小块。
2、锅内倒入适量油,油烧热,放入葱姜炒香后,分别放入鸡蛋、青菜煸炒几下,盛出备用。
3、锅里再加油,油热后放入葱姜爆香,放入西红柿、木耳翻炒,尽量炒的出汁些。
4、往锅里加水(就按平时家里煮面条的水量就行)烧开后,倒入步骤(2)炒好的鸡蛋青菜,和面条同煮。
5、面条煮熟后,关火加入适量盐、鸡精调味,撒上切好的香菜即可。
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菠菜汁面条需要存放在阴凉避光的地方,干燥保存,防止受潮变质。菠菜面可以在汤面中放点新鲜蔬菜叶一起食用。你喜欢自己动手做菠菜汁面条?你知道如何做出可口好吃的菠菜汁面条吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃可口的菠菜汁面条要如何做?
材料菠菜面、奶油、鸡头菇、黄油、洋葱末、蒜泥、橄榄油、白酒、盐、胡椒
做法
1、菠菜面煮6分钟左右捞出,冷却后拌入橄榄油。
2、将洋葱末炒香,加入鸡头菇、白酒、奶油,烧开后加盐、胡椒调味,即成奶油蘑菇汁。
3、用黄油将洋葱末、蒜泥炒香,菠菜面在开水中烫热后倒入翻炒,再加入奶油蘑菇汁,用大火将汁水浓缩至一半即可装盆。
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番茄宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。你喜欢自己动手做番茄面条?你知道如何做出可口好吃的番茄面条吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下番茄面条的好吃做法有哪些?
材料
面条100g,西红柿1个,鸡蛋1个,菠菜(或其它青菜)适量,油适量,盐,胡椒粉适量,香油1茶匙5ml
做法
1、一只鸡蛋,打散,加葱花少许。西红柿一到两个,切成片,或切成小块。
2、半锅清水煮沸后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入。
3、水再次沸腾后,关小火,焖3分钟左右。
4、加入盐、胡椒粉各少许,大火使汤沸腾,关火即可。有葱花就撒点葱花,点点香油也随便。
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菠菜面条,是加入菠菜粉和面做成的挂面。菠菜面条可以自己做,也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。你了解菠菜面条的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的菠菜面条吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下菠菜面条的好吃做法有哪些?
1.起油锅,先爆香蒜头粒,加入洋葱、芹菜、红萝卜、九层塔炒软后,加蕃茄粒、糖、盐、胡椒盐炒约15分钟,倒入滤网,以木匙搅动过滤出酱汁备用。
2.大蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2∼3小时,使其吐沙后倒掉,再重复第二次吐沙后取出;虾仁洗净,去肠泥;冷冻干贝、淡菜、海鲈鱼、花枝丁洗净备用。
3.取一深锅,水煮开后放入菠菜面,煮开后续煮6分钟即可捞出备用。
4.起油锅,先爆香蒜头碎、洋葱碎,放入作法3的面,再依序放入作法2的虾仁、大蛤蜊、干贝、淡菜、花枝丁、海鲈鱼、红标鱼,快炒一下至鱼肉变色,即加白酒闷一下,最后拌入作法1的酱汁即可。
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菠菜汁面条加适量食醋、芝麻油、香菜来调味,味道鲜美。食用菠菜汁面条时也可依个人口味任意配料。你喜欢吃菠菜汁面条吗?你知道菠菜汁面条要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下菠菜汁面条的好吃做法有哪些?
菠菜汁面条的材料
奶油40g,洋葱丝40g,猪里肌条60g,煮熟义大利波菜宽面180g,红辣椒丝30g,黄椒丝30g,茴香酱6大匙,起司粉适量
菠菜汁面条的做法
1.以小火用奶油炒香洋葱丝,放入猪里肌条煎约3分钟至熟透,放置一旁备用。
2.另取一锅煮熟义大利波菜宽面、红辣椒丝、黄椒丝拌炒1分钟。
3.倒入酱汁拌炒均匀即可起锅。
4.放上煎熟猪柳装盘并洒上适量起司粉即可食用。
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