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苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。下面是由读文网小编整理的几种用苹果做菜的方法,希望对大家有所帮助。
主料:苹果2-3个,核桃(切细),葡萄干或者蜜饯若干,糖霜
红茶酱汁材料:英国红茶10克(带包装1袋),热水120ml,果糖60ml
做法:
1、苹果挖去心,填入多多切碎的核桃和泡过水的葡萄干。我用的是现成的切碎的核桃,蜜饯。
2、放入预热350F的烤箱烤45分钟。
3、此时做红茶酱汁:红茶10袋装的一小袋,加6-8o开水煮3分钟,乘热加入60ml果糖,做成红茶酱汁。
4、步骤(2)烤好后,淋上红茶酱汁,撒上糖霜装饰即可。
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苹果原产欧洲中部、东南部,中亚西亚以及中国新疆。下面是读文网小编为您整理了几种用苹果做菜的方法,希望对各位有所帮助。
材料:苹果2个,鸡蛋2个,面粉若干,面包糠若干
做法:
1、苹果去皮,横向切片,用磨具去掉中间的圆。
2、鸡蛋打撒,苹果圈先裹一层面粉,再裹一层蛋液,再裹一层面包糠。
3、油烧至6成热,苹果圈炸至两面金黄,控去多余的油分即可。
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许多mm都会由于身体肥壮而整天的烦恼,其实身体肥壮并非是那么可怕。其实每天饮用适当的苹果醋就能够轻松到达减肥的作用。那么苹果醋怎么喝减肥呢?下面读文网小编就和大家分享,希望对大家有帮助!
1酸度太高:在吞食苹果醋前, 最佳先用白开水或许果汁冲稀。因为纯苹果醋可以会损伤牙齿的珐琅质和喉安排。
2会引起钾量添加、骨密度降低:关于缺钾、有骨质蓬 松症的人群,大概稳重食用苹果醋。
3苹果醋可以会抵消利尿剂、泻药的效果。
4糖尿病患者服用苹果醋大概 遵医嘱,因为醋中还富含绿瘦减肥药的副效果铬,会左右胰岛素的物资。
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苹果的作用是非常多的,首先就是能补充人体非常多的营养物质,有利身体的健康。苹果的营养价值非常高,生活中我们应该常吃。下面读文网小编为大家整理了苹果的功效作用,希望大家能够喜欢。
1.生吃苹果可解酒
做法:苹果1只(约300~400克),生食或榨汁饮用。每天1~2次。
2.脾虚久泻饮“苹果山药汤”
做法:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
3.消化不良喝“苹果楂枣粥”
做法:苹果1个(约300~400克),山楂(干品)15克,大枣10枚,粳米150克。苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。
本食疗方除可用于消化不良外,还适用于高血压患者。
4.咽干口渴尝尝“玉容丹”
做法:鲜苹果1000克,切碎捣烂,绞汁,熬成稠膏,加蜂蜜适量混匀。每次1匙,温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
5.阴虚便秘喝“苹果生地蜜饮”
做法:苹果1只(约300克),生地黄15克,蜂蜜30克。生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净,去皮去核,切碎,榨汁,加入生地汁,调入蜂蜜即成。早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
6.胃脘胀闷喝“苹果金桔饮”
做法:苹果1个(约300克),金桔15个,胡萝卜100克,蜂蜜适量。前3味洗净,切碎,榨汁用,将果汁入锅煮沸,调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。
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胆结石的病因通常是饮食过量、口味过浓、饮水不足,尤其是肉、油、糖和蛋白质吃得太多,致使肝脏功能受损,不能将体内废物完全排出,而积留在胆囊中。下面读文网小编就和大家分享苹果治疗胆结石的方法,希望对大家有帮助!
1. 烤苹果片材料:苹果做法:把苹果切成 3mm 厚的薄片,泡在水里 15 分钟左右 ; 摆放在烤盘上,垫烤布,或烤网,烤箱 100 度烤 2 小时左右,冷却以后,根据个人口味撒上糖粉或盐,即可
2. 苹果蒸银耳材料:苹果 1 个、银耳 10 克、枸杞 5 克,蜂蜜适量做法:苹果加盐搓洗干净 ; 银耳泡软洗净,枸杞洗净 ; 苹果切开去籽 ; 苹果放入盘中,将银耳枸杞放入苹果中 ; 上笼蒸 15 分钟,出锅后淋蜂蜜即可。
3. 苹果山楂番薯糖水材料:苹果 1 个、红薯 150 克、山楂 100 克、冰糖适量。做法:苹果洗净去皮切成小块 ; 山楂洗净切开两半,挖去核 ; 红薯洗净去皮切成小块。然后,把苹果、红薯、山楂、冰糖一起放入炖盅,加入 700ML 清水,放入锅中隔水炖 1 个小时即可食用。
4. 苹果蛋饼的做法材料:苹果一个,鸡蛋 2 个,面粉 50 克,黄油一小块,植物油和糖少许做法:苹果削皮去核,切成小丁 ; 锅中放入黄油烧热 ; 倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用 ; 鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊,这个面糊不能太稠,要稀点,因此面粉不能加太多,不然煎饼的时候会有困难 ; 平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼 ; 差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来 ; 关火,用余温再热一会儿,即可 。
5. 苹果醋材料:苹果、冰糖、醋做法:苹果清洗干净,用厨房纸擦干净表面的水 ; 对半切开后,再切成多个小块 ; 放入无水无油的干净玻璃瓶中,一层苹果一层冰糖,直到放满 ; 倒入米醋后在上面盖一个保鲜袋 ; 盖上盖子后,密封保存三个月以上。喝的时候倒出来过滤一下会更好,兑些新鲜的苹果汁。
6. 葡萄干苹果粥材料:苹果、葡萄干、冰糖做法:将苹果洗净,去皮切块 ; 大米冷水浸泡 30 分钟,葡萄干洗净,与苹果一起放入沸水锅,熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。
7. 苹果玉米羹材料:苹果、玉米面、冰糖、水做法:苹果去皮切成小粒 ; 玉米面加入适量凉水调成稀糊状备用 ; 将苹果粒放入锅中,加水和冰糖煮 10 分钟 ; 倒入玉米面糊,边倒边搅拌 ; 改成小火继续煮 2 分钟,即可出锅。
8. 红豆桂圆汤煲苹果材料:苹果、红豆、桂圆、蜂蜜做法:红豆浸泡 15 分钟后,与桂圆一一起放水煮,在红豆已经煮熟后,再将苹果去皮、去核切小块,放入红豆桂圆汤中,再煮一会儿就熄火。盛上碗中,放入适量的蜂蜜即可食用。
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吃苹果能够减少人体摄入的热量,消耗多余脂肪,并且还能提高肾脏和肠胃功能,排除体内毒素,净化血液,使身体变得更健康。下面读文网小编就和大家分享苹果食疗减肥方法,希望对大家有帮助!
第一日:苹果减肥日
早餐:蜂蜜苹果泥
午餐:白菜苹果汤
晚餐:苹果酸奶烩
制作:早餐的蜂蜜苹果泥用1个苹果去皮榨成泥后加入少许蜂蜜搅拌均匀即可食用;午餐用苹果和大白菜(最好用杆)煮成汤一起食用,喜欢甜味的可以不用添加任何调料,喜欢咸味的可以稍微加一点盐;晚餐用苹果和200ml发酵乳搅拌均匀做成苹果酸奶烩食用即可。
功效:蜂蜜具有清肠排毒的功效,减肥第一天的第一餐搭配蜂蜜和苹果泥,促进消化排毒和肠胃运动;午餐的白菜杆子富含纤维质,能有效达到饱腹作用同时加快排毒;晚餐的发酵酸奶能保护肠胃,这一整天的苹果餐能让你排空肠胃中所有垃圾,你可以会在当天或第二天连续上几次厕所,但都是正常现象,排毒之后你会觉得无比轻松,体重会下降2-3斤。
第二日:豆腐减肥日
早餐:酸奶豆腐块
午餐:豆腐煮白粥
晚餐:蜂蜜豆腐脑
制作:早餐将豆腐切块煮熟后捞出弄碎,加入200ml发酵乳搅拌均匀食用;午餐用豆腐和大米煮成粥食用1-2碗,可以稍微加一些红糖水调味;晚餐用蜂蜜和豆腐脑混合食用,记得要吃温热的豆腐,因为豆腐本性比较寒,又有清热解毒的功效,因此冬天不宜吃冻豆腐。
功效:第二天要开始深层排毒,因此豆腐就派上用场。同样搭配了发酵乳、蜂蜜来辅助排毒,而白粥则是为了保证身体的碳水化合物和能量供应,让你的代谢不会因为饮食改变而变迟缓。第二天结束基本排毒恢复正常,少部分毒素垃圾堆积过多的女生还可能会增加排便次数,今日的体重会大致保持不变。
第三日:苹果豆腐日
早餐+中餐+晚餐:苹果泥豆腐脑
制作:用苹果榨成泥后与豆腐脑混合,可以加入少许蜂蜜调味,同时辅助排毒。经过两天的清肠排毒,你已经进入快速燃脂的状态。此时用苹果泥和豆腐脑搭配做成的早中晚三餐,不仅能完全清除体内残留的毒素,还可以加速脂肪分解代谢,让你快递达到三日急速瘦的成效。
功效:苹果中的维生素和果胶搭配豆腐中丰富的大豆蛋白,不仅能满足一天的代谢营养需求,而且热量非常低。加上前两日的排毒清肠,第三日已经开始大面积消耗脂肪。等你结束三天瘦身餐后体重能成功下降5斤左右,而且因为不是完全绝食,所以基本不会反弹。
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百合是日常生活中常见的果实。百合的营养非常丰富,而且对人体有很大的益处,百合可以滋阴化燥,给肌肤补充水分,是很好的食补材料。来跟读文网小编一起学习百合做菜吃吧!
材料
西芹,百合,盐,淀粉,味精,酱油
做法
1、西芹,是较粗较厚实的那种,MM们应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。
3、油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油。炒熟即可。
小诀窍
这种是简单的做法,如果为了增加些色彩,可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟,一起加入炒。
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板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品.中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效.栗子含有丰富的营养成分。下面是读文网小编整理的一些板栗怎么做菜好吃方法,希望对大家有所帮助!
1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。
2.玉米切成块,板栗掰皮。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。
5.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。
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苹果一直被人们看成是水果之王,其中的营养成份相当丰富,特别是含维生素丰富,更被人们看成是美容金果。下面和读文网小编具体了解下用苹果去除痘印的方法。
1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用
中国谢天九科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。
3、苹果有降低血压的作用
苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一疗程,苹果具有降低胆固醇含量的作用。
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苹果是一种低热量食物,故有“活水”之称,那么苹果的做法有哪一些呢?来跟读文网小编一起学习苹果怎么做菜吃吧!
材料
塔皮:低筋面粉130g,黄油50g,细砂糖15g,水45g
塔水:鲜牛奶100g,鸡蛋2个,细砂糖50g,炼乳7g,苹果2个
做法
【制作塔皮】:
1、隔水融化黄油,加糖轻轻搅拌,不要打发,倒入水,此时不要搅拌。
2、筛入低筋面粉,用手捏合成面团,静置醒发20分钟。
3、把松弛好的面团分成两份,擀成薄皮,把塔皮放到塔盘,在底部插些小孔,再松弛20分钟。
【塔水制作】:
1、将鸡蛋打散,加入牛奶,细砂糖,炼乳轻轻搅拌,搅均后过筛。
2、将苹果削皮去核,切成薄片,均匀的排在塔皮里面,然后交上塔水即可。
【烘焙】:烤箱中层,200°C,30分钟。
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苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素. 当苹果遇上鸡蛋会怎么样呢?来跟读文网小编一起学习鸡蛋苹果怎么做菜吧!
取半个苹果,去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁,调入少许白糖因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上小贴士
1:炒苹果丁的时候最好用黄油,口感更好。
2:糖的量根据自己喜欢,可少但不宜过多。
3:面粉不能加得太多,蛋糊要稀一点。
4:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果,这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
鸡蛋炖苹果的做法:
材料:苹果1只,鸡蛋1只
做法:
1、苹果挖成空碗
2、打入鸡蛋到碗中
3、盖上之前的小“盖子”,小火蒸30分钟
4、出锅了
5、趁热食用,效果更佳。#p#副标题#e#
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苹果减肥法能使胃部收缩,减肥后食欲变得容易控制,不会喜欢刺激性食物或油腻食物。而鸡蛋减肥法很实用,当你的体重达到标准后,再使摄入热量与热量消耗平衡,就可以使减肥效果持久。下面一起了解下鸡蛋苹果减肥方法:
苹果减肥法主要是利用苹果能够减少热量的摄入,同时加大脂肪的消耗。而且苹果减肥法可以让胃部收缩,达到控制食欲的效果。苹果最广为人知的是促进肠胃蠕动,排出宿便和体内废物的功效。最后,苹果含有丰富的果胶和纤维素,对于提高消化有很好的帮助。
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厨师是怎样做菜的?厨师做菜有什么方法呢?下面和读文网小编具体了解下厨师做菜的方法。希望对大家有帮助!
1、羊肉去膻味:
方法1、将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。
方法2、每1000g羊肉放绿豆5g,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。
方法3、将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。
方法4、1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。
方法5、水烧开后加羊肉1000g、醋50g,煮沸后捞出,再重新加水加调料。
2、炖牛肉烂得快:
为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。
3、熬骨头汤保鲜少油腻0
方法1、加1小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
方法2、熬排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。
4、煮硬肉软化
和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。
5、煮咸肉
用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味
6、绿豆煮烂
将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦
7、煮蛋
水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可
8、煮海带
加几滴醋易烂;放几棵波菜也行
9、煮火腿
煮之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美,
10、煮水饺
方法1、在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;
方法2、在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连
方法3、煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢
11、煮面条
方法1、煮面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
方法2、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊
12、熬粥不放碱
熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质
13、煮新笋熟得快
方法1、用开水熟得快,且松脆可口。
方法2、加几片薄荷叶或盐可防止笋熟后体积缩小。
14、防煮猪肚变硬
方法1、煮熟后再放盐。千万不能先放,否则猪肚会缩得像牛筋一般硬。
方法2、煮熟后将猪肚切成长块,放在碗里加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚1倍。
15、炖老鸡鸭前用醋泡
方法1、在宰杀鸡之前,先给鸡灌1汤匙食醋,然后再杀,用文火炖,就会煮得烂熟。
方法2、在锅内加20-30颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜。
方法3、放3-4枚山楂,鸡肉易烂。
方法4、老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃。把鸡鸭先用凉水或少许食醋泡2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口。
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16、爆炒鸡
洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙。
17、煮老鸭
方法1、在锅里放几个田螺容易烂熟
方法2、把鸭子尾端两侧的臊豆去掉,味道更美
1
18、烧豆腐
烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香
19、红烧肉
方法1、加少许雪里红,肉味鲜美
方法2、先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口
20、油炸食物
锅里放少许食盐,油不会外溅
21、炸春卷
在春卷的拌馅中适量加些面粉,能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
把切好的土豆片放在水里煮一会儿,使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层,然后再用油炸
23、炸猪排保持形态
炸猪排前在有筋的地方割2~3个切口,炸出来的猪排就不会收缩
24、炸鸡肉
将鸡肉先腌一会儿,封上护膜放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉酥脆可口
25、煎鸡蛋
方法1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水,煎出的蛋又黄又嫩。
方法2、在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。
方法3、在热油中洒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。
26、炒鸡蛋妙法
方法1、加入几滴醋,炒出的蛋松软可口。
方法2、加入少量砂糖,会使蛋白质凝固时间延长,同时砂糖还具有保水性,这样炒出的蛋蓬松柔软。
方法3、用羊油炒鸡蛋,味香无异味
27、炒茄子
在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑
28、炒土豆
加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜
29、炒豆芽
先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味
30、炒波菜
炒波菜时不宜加盖
31、炒肉片
方法1、肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入一个鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色
后,再加佐料稍炒几下,肉片味美、鲜嫩
方法2、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒,特别疏松可口
32、炒牛肉丝
切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加上生油泡腌,30分钟后
再炒,鲜嫩可口
33、炒肉菜
时放盐过早熟得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口
34、糖醋
方法1、不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度
方法2、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中
蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡
35、肉饼和丸子
方法1、做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐
方法2、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制,成菜软嫩
36、勾芡
做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克淀粉的比例上浆,成菜鲜嫩味美
37、馒头
方法1、做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香
方法2、蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香
方法3、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白
38、红薯
将少量明矾和食盐放入清水中,把切开的生红薯浸入十几分钟,洗净后蒸煮,可防止
或减轻腹胀
39、煮牛奶
牛奶煮热了,放点盐,冷却后味道更好
40、减少辣味
放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋,辣味大减
41、错倒食醋的解决方法
烹调时,放酱油若错倒了食醋,可撒放少许小苏打,醋味即可消除
42、调味急救法
菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入
菜太辣,放一只鸡蛋同炒
菜太辣,放些醋可减低辣味
菜太苦,滴入少许白醋
43、汤调味法
汤太咸又不宜兑水时,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉
用布包起来放入汤中
汤太腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中
44、花生米
花生米用油炸熟,盛入盘中,趁热撒上少许白酒,稍凉后再撒上少许食盐,放置几天
几夜都稣脆如初
用菜油炸一次花生米就没有怪味了,炒出的菜肴香味可口,并可做凉拌菜
45、菜籽油去异味
菜籽油有一股异味,可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻,油
即可变香
46、油变清澈
炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈
47、炒菜顺序
炒菜时应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜
48、加料酒的时机
当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味
49、熬猪油
在电饭褒内放一点水或植物油,然后放入猪板油或肥肉,接通电源后,能自
动将油炼好,不溅油,不糊油渣,油质清纯
50、腌泡菜防百花
泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生白花
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那么多苹果除了直接生吃就是直接生吃?太单调了吧!那怎么办?来跟读文网小编一起学习苹果怎么做菜吧!
原料
苹果 500克
白醋 500克
冰糖 100克
做法
1、将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状;
2、将苹果片依次去核,接着备好一瓶白醋;
3、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中;
4、接着放入100克的冰糖;
5、再倒入一瓶白醋;
6、在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧;
7、放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可;
8、苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室;
9、接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封;
10、饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。
小窍门
1、尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸);2、白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质;3、苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减;4、饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
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怎样用茶叶做菜呢?下面和读文网小编具体了解下茶叶做菜的方法。
绿茶番茄汤
原料:绿茶2克,番茄150克。
制作:番茄洗净去皮,捣碎,并和绿茶混合置于汤碗内,然后立即冲入沸水即可。
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大家知道怎样用电饭锅做菜吗?以下是读文网小编整理的关于电饭锅做菜的方法,一起来了解一下吧。
沙爹鸡块:
做法:
1、鸡块洗净,放入电饭锅中,加入油(别太少),沙爹酱,少许盐,拌匀。
2、电饭锅盖好盖儿,按下按键。
3、当听到响儿的时辰,打开锅盖,再拌拌。
4、等按键自己主动跳上去的时辰就可以盛出来吃了。
蜜汁叉烧
质料:叉烧酱、大豆酱、老抽、猪肉、蜜糖。
做法:
1、把猪肉洗洁净。
2、以2:1的比例分别放入叉烧酱以及大豆酱腌猪肉,梗概腌两个小时吧。
3、放少量的油到电饭煲里,把腌好的肉放进去,按烧饭的键,每一3分钟翻一次,直到水分都出来就可以了。
4、等按键自己主动跳上去的时辰就可以盛出来吃了。
5、把盛上碟,放微波炉里三分钟,拿出来后把碟里的汁倒进碗里备用。翻个儿再放进微波炉三分钟。
6、把蜜糖扫在肉的外貌,放进微波炉30秒,拿出来后翻个儿扫蜜糖再放微波炉30秒。切片上桌。
蒜喷鼻排骨
做法:
排骨选用小排,就是最好是比力细的骨头。注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时辰早上要起的早一点,否则其余的都不太好了。
1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.
2、别的你还需要一些喷鼻菇,新鲜的,梗概五毛钱的吧。同样也要一块姜,还需要一些大蒜。调味品有盐,味素,鸡精,桂皮,八角等
排骨买的时辰可让卖主给剁成5-6cm小块,归来以后洗净。大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或你嫌贫苦,可以用大蒜粉),撒上酱油,量也要适中,味素,姜砌末撒在上边,拌匀。以及前边同样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一路倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也能够买那种炖肉粉来用,内里各种味道都很足,效果不错,而且也利便)。
喷鼻菇一分为四放进锅里.之后起头炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的水平为好,就是说肉缩了,骨头突出来, 觉得骨肉分散了似的。尝尝喷鼻菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了。
电饭煲焖鸡
【选料】
一只新鲜光鸡,一些葱姜、喷鼻菜,一包海天的盐锔鸡粉,回家后洗洗洁净。
做法:
半只鸡洗洁净后,先将半包盐锔鸡粉倒在泛泛用的一般大小的碗里,加了适量的糖以及鸡精,几滴落花生油,最后倒生抽,斤两梗概是2/5碗吧,把作料拌匀,之后涂抹在半只鸡身上,就如许腌制10分钟。
腌制的时辰可以抽闲把电饭煲洗洁净,在锅底铺几片生姜,防止粘锅,之后将腌制好的半只鸡,连同其余的作料全倒进锅里,鸡上边可以放些葱段,更喷鼻口!就如许,盖上电饭煲,按烧饭键起头了。
梗概过10分钟,你能闻到作料的喷鼻味了,等会再闻到鸡肉的喷鼻味时就可以翻一下鸡身,防止粘锅哦,还能充实调味。
再盖上电饭煲,接续煮个10分钟吧,时间视乎鸡的大小,作料其余的量,另有鸡肉的熟度,等到作料只有一点了,你用筷子戳戳鸡看熟度,就可以大功告成为了。
经典pizza
做法:
pizza主要就是两大部分,一是饼坯,二是饼坯上的东西。
饼坯很是简略,基本的质料就是面粉以及酵母――酵母用发白馍的酵母就可以了――别的也能够在以及面时加入鸡蛋,这可以增加面的韧劲;也能够加些奶油,增加喷鼻味儿,而且面团也会越发绵软。
做法:酵母溶于温水,倒入面粉中揉到匀称没有颗粒,盖上湿布醒着,之后把奶油隔水熔解,以及面团揉合在一路。
揉好后,就把面团放在一个温暖的处所,让它发酵。
在面团发酵的时辰,我们可以同时进行pizza坯上质料的设置。
这个坯上的质料,除了番茄酱以及奶汁食品是必须的,其它都是可以视小我私人爱好增减的。
――双孢菇、培根火腿、青椒、甜玉米粒。质料要切薄片,双孢菇用一点盐腌一下。
半个小时后可以把面再揉一揉,把大气泡儿都揉出来,之后擀成薄饼干,用电饭煲带的蒸笼摁上印子以易于切成以及电饭煲不异大小的圆形饼坯,铺在抹过油的电饭锅中,用叉子或牙签儿在上边扎上眼,抹上番茄酱,铺上双孢菇片、火腿片、青椒圈、玉米粒,再盖上奶汁食品,放入电饭煲内。
盖盖、插电,开关跳起后焖七八分钟再按下去,跳起后再焖、再按,云云反复三次,最后一就当锅来用哈,照样倒油。
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大家知道怎么用苦瓜做菜吗?以下是读文网小编整理的关于苦瓜做的方法,一起来了解一下吧。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
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腰果因其坚果呈肾形而得名,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一.腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果。下面是读文网小编整理的一些腰果怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老,可以为准妈妈们提供充足的营养。材料
莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精
做法
1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.
2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。
4.倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)
5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。
小贴士:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统,增进食欲山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精的功效。含有可溶性纤维,能助消化,降血糖 腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。
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