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芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。芹菜炒牛肉应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你芹菜炒牛肉的做法。
1.准备一根芹菜。
2.准备好一些牛肉丸子。
3.芹菜洗净切片。
4.牛肉丸子切片。
5.姜、葱、蒜切功备用。
6.锅热油,下入姜蒜爆香。
7.加入牛肉丸子炒。
8.下入料酒和酱油烧一会。
9.加入芹菜一起炒。
10.加入盐、味精、白糖炒匀。
11.起锅装务盘,撒上香葱。
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芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。平时生活中你会做芹菜炒牛肉吗?那么,现在读文网小编就来分享芹菜炒牛肉的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.准备好材料
2.牛肉切丝
3.加料酒 加淀粉加五香粉抓 匀腌五分钟
4.锅里放油倒入牛肉炒
5.炒好后装盘
6.锅里留油倒入芹菜炒。
7.炒几分钟后芹菜变色加入炒好的牛肉翻炒
8.炒均匀加入盐翻少
9.在大火炒两分钟
10.加鸡精炒几下关火
11.炒好了可以吃了
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芹菜富含矿物质,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁。你想自己动手做芹菜炒牛肉吗?接下来,读文网小编跟你分享芹菜炒牛肉的家常做法。
1.牛肉切成牛肉丝,放入少许的盐、料酒、水淀粉、生抽抓匀后腌制一会。
2.芹菜切成丝,葱姜蒜切丝,小红椒斜刀切小圈备用。
3.取一小碗,放入一匙生抽、少许的盐、白糖、鸡粉、水淀粉调成味汁备用。
4.炒锅倒油烧热,下葱姜蒜丝爆香。
5.大火下牛肉丝快速滑炒变色后盛出备用。
6.炒牛肉剩下的油锅中放入芹菜、红椒大火翻炒两、三下。
7.倒入之前炒好的牛肉翻炒均匀。
8.倒入调好的味汁快速翻炒均匀后关火装盘。
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多吃芹菜还可以治疗和预防高血压等等三高疾病,所以这对那些中老年人来说也是每日膳食中不可缺少的一种蔬菜。你了解芹菜炒牛肉要如何做吗?下面,读文网小编来为你介绍芹菜炒牛肉的做法图解。
1.芹菜摘掉叶子,切成段,洗净。芹菜的根部有很多泥巴,一定要洗干净。
2.牛肉逆着纹理切成丝
3.牛肉放入少许淀粉、盐、鸡精、生抽和胡椒粉腌10分钟左右,口感更好
4.国内放油,放入芹菜炒一下,加入少许盐。因为牛肉先用盐腌了,所以之后不需要再加盐
5.放入牛肉,快炒至变色
6.加少许鸡精,出锅
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芹菜富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,且缓解便秘。你了解芹菜炒牛肉要如何做吗?下面是读文网小编给大家整理芹菜炒牛肉的做法步骤。
1.准备并清洗食材
2.芹菜切成小段
3.红椒切圈,准备少许花椒
4.大蒜清洗干净
5.斜切成小段
6.牛肉切成较小的粒状,用生抽、料酒、红油豆瓣腌制15分钟
7.热油锅爆香花椒及红椒
8.下牛肉
9.大火,快速煸炒至变色后盛出
10.洗净锅,放少许油,爆香芹菜
11.放入大蒜
12.加少许食盐
13.放入炒好的牛肉
14.混合翻炒
15.迅速盛出即可食用
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意大利米兰大学研究人员发现,芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质,每天早、晚各食20克可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤。平时生活中你会做芹菜炒牛肉吗?下面是读文网小编给大家整理家常芹菜炒牛肉的做法。
1. 芹菜中含有较多的黄酮类化合物,尤以叶中含量丰富,具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
2. 经常吃些芹菜,对于补充身体所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
3. 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
4. 芹菜含有挥发性的芳香油,香味诱人,吃芹菜对增进食欲,帮助消化、吸收大有好处。
芹菜炒牛肉的相关做法:
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芹菜炒牛肉是一道美味可口的汉族传统名菜,东北菜,湘菜,鲁菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。以下是读文网小编为大家整理的关于芹菜炒牛肉的做法,供大家参考!
怎样炒牛肉才能鲜嫩:
1、加嫩肉粉或用棍子捶软;
2、切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了;
3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的,然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽腌一会,下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少许水煮一下就可以了;
4、炒牛肉的时候得放多点油,油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜,炒到7成熟的时候捞起,把多余的油倒出即可;
5、用高压锅压;
6、牛肉加生粉加生抽加油,腌15分钟再炒;
7、牛肉丝切丝后,在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟,捞出滴干,再上浆烹调,牛肉丝就会变嫩;
8、炒前半小时,用酒腌着,就会很嫩;
9、在烧牛肉时加入几粒凤仙子,肉就容易煮烂,可节省时间和燃料;
10、先在老牛肉上涂上一层干芥末,次日再用冷水冲洗干净,即可烹调,这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。[3]
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辣椒酱家乡俗称辣酱、剁辣椒、剁辣子,一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐,亦可加入少量的大蒜子和生姜。剁辣椒是赣湘地区的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。正宗剁辣椒水分少,颜色暗红,口感不酸;但有些“无酸不入口”的地区做出来的带有酸味,因此在这些地方的剁辣椒是"酸剁辣椒"。现在也流行用青辣椒制作的剁辣椒,其香辣口感比红辣椒制作的要好,尤其是做"剁椒鱼头"的时候,青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。
用量
牛肉绞肉 250克
白糖 3大勺
酱油 1大勺
料酒 1大勺
辣椒粉 35克
五香粉 1/2小勺
花椒粉 1/2小勺
甜面酱 2大勺
豆豉酱 2大勺
花生 4大勺
白芝麻 1大勺
色拉油 400毫升
蒜末 2大勺
姜末 1大勺
简单易学的秘制牛肉花生辣酱做法
做法:
1、牛肉绞肉里倒入蒜末,姜末,料酒,一大勺酱油,搅拌几下腌半个小时。
2、油锅烧热后倒色拉油。转中火,下腌过的牛肉末开始炒。不断用铲子翻动,炒到牛肉末颜色变深,肉粒收缩变脆。这一步不要心急哈,不要觉得肉末已经熟了就着急下调料。在你觉得已经熟了的基础上再炒5分钟,把牛肉粒中的水汽都炒干。你会看到蒜末和姜末已经变成深金黄色,浮在油面上。如果没有,就继续炒。
3、转小火,下五香粉,花椒粉,翻匀。
4、下甜面酱,豆豉酱。用铲子把酱和肉末翻搅均匀。
左上方一坨黑的就是甜面酱和豆豉酱
5、倒入花生,芝麻。再搅匀。
6、下辣椒粉,和白糖。动作麻利地翻匀之后就熄火。这里不能多炒,多炒辣椒粉就焦了。
要觉得翻得不匀,关火以后也能搅拌。
7、装瓶。玻璃瓶事先煮过消毒。
做好的牛肉花生就是酱紫。
吃饭没菜,它就是菜。下面没浇头,它就是浇头。拌饭佐面百搭!会做了就不用买老干妈了。
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芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。你想自己动手做芹菜猪肉饺子吗?下面,读文网小编来为你介绍家常芹菜猪肉饺子的做法。
1.准备好所需要的材料(饺子皮是买现成的,猪肉七瘦三肥)
2.把肉切小块
3.放进破壁机中打成细腻的肉泥
4.把肉泥取出来备用
5.葱姜加少许水打成水糊
6.加入到肉泥中,用筷子顺时针搅拌起筋
7.芹菜切成细末
8.把芹菜、鸡蛋、盐、十三香、生抽加到肉馅中
9.继续搅拌混合均匀成饺子馅(多搅拌一会,然后盖起来放冰箱入下味)
10.取一张饺子皮,放上适量的肉馅
11.包成饺子状
12.依次做好全部的饺子
13.锅中水烧开,下饺子煮开后点两次冷水再次煮好
14.装盘开吃了,儿子也很喜欢。
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多吃芹菜还可以起到清除我们的内热,从而起到舒肝明目的作用,所以多吃芹菜对我们的肝部也是非常又保护的。美味的芹菜肉饺子馅应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享芹菜肉饺子馅的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
功效
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
饺子做法相关
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中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。平时生活中你会做芹菜大肉饺子馅吗?下面是读文网小编给大家整理芹菜大肉饺子馅的做法。
1.准备好葱末 蒜末
2.把白萝卜切成碎末备用
3.五花肉剁碎备用
4.就是这些原料了
5.在油锅里面适当的炒一下出来就可
6.和面 揉面 弄成这样的形状
7.弄成一个一个小圆块
8.里面填满饺子馅就可以
9.看看这就是包好的饺子
10.出锅煮好就可以吃了
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芹菜中富含抗坏血酸,是抗衰美容的因素。因此,常食之使人目光有神,皮肤润泽,面色光华,头发黑亮。你了解芹菜猪肉饺子的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享芹菜猪肉饺子的做法图解。
1.把大葱和芹菜洗净备用
2.瘦猪肉用刀先切成条状,再切成片状,然后剁成肉糜
3.将大葱也切成小段跟猪肉糜混合
4.这样混合起来再剁一会,因为这样跟肉混合剁的话,大葱不会太刺眼睛哟
5.芹菜用热水焯一下,然后把水份用手捏干,这样避免了在包饺子的时候出水
6.芹菜单独切成碎丁
7.与拌好的猪肉糜和大葱再拌在一起。调入适量的盐、五香粉、香油和酱油各几滴来调味
8.饺子皮是买好的,所以很方便的就可以开始包了。先在饺子皮上部分加入馅料
9.两边沾点水,方便粘合,这样折叠一次
10.再折叠一次,把两边缘处用手捏紧
11.把两个角向中间一捏,就成型了
12.饺子
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经常吃些芹菜,对于补充身体所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。你了解芹菜炒猪肝的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享芹菜炒猪肝的做法。
1.准备猪肝,芹菜,辣椒
2.准备用水泡起来先
3.锅里油热放入生姜,然后放入猪肝
4.炒几下放入辣椒,装盘备用
5.重新开始炒2芹菜
6.芹菜炒的差不多放入先炒一半的猪肝
7.倒入点白酒
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芹菜还是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”。美味的芹菜炒猪肝应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你芹菜炒猪肝的做法教程。
1.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
2.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
3.清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
芹菜的相关做法:
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芹菜含有较多的膳食纤维,可促进肠蠕动,有利于润肠通便。你了解芹菜猪肉饺子要如何做吗?今天,读文网小编为大家推荐芹菜猪肉饺子的做法教程。
看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。
看菜叶:新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。
掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
辨种类:市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。
饺子的做法相关
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芹菜还有一个非常好的作用,那就是它还可以起到减肥的作用,对于女性朋友们来说多吃芹菜既不会让我们在减肥当中不觉得饿,反而芹菜本身也可以帮助我们减肥,因为它不含任何脂肪,只含高蛋白。你想自己动手做芹菜肉饺子馅吗?下面,读文网小编来为你介绍芹菜肉饺子馅的做法图解。
1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有效。
2.吃芹菜能有效治疗口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜,两天后炎症自然消失。
3.芹菜叶擦敷能除鸡眼
将芹菜叶洗净,甩干水,捏成一小把,在鸡眼处涂擦,至叶汁擦干时为止,每日3~4次。也可将芹菜叶捣烂,贴在鸡眼处,用纱布和胶布固定,一天换一次。坚持治疗一周左右,鸡眼可消失。
4.降胆固醇
鲜芹菜根10根,洗净捣烂,加大枣10枚,水煎每日2次分服,15~20天为一疗程。
5.治疗乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根,洗净,加水500毫升,文火煎至200毫升。早晚空腹分服,每日1剂。服3~7天后,乳糜尿可完全消失或明显好转。
6.治妇女月经不调,崩中带下或小便出血
鲜芹菜30克,茜草6克,六月雪12克,水煎服。
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芹菜味甘苦而性凉,故有清热解毒生津之功,可明显缓解气候干燥、上火等引起的口干舌燥,气喘心烦等。芹菜肉饺子馅应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享芹菜肉饺子馅的做法教程。
1.自家饺肉馅干净卫生
2.姜末备用
3.葱花备用
4.肉馅用适量的水酱油盐 色拉油胡椒粉一起搅拌出肉泥状
5.放入切好的芹菜沫拌匀
6.面粉放温水搅拌 揉成团保鲜膜覆盖 在把面剂子分成等份擀皮
7.用手挤捏出花边
8.水开了下饺子 大火煮
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