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在生活中,花椒有着巨大的作用,除了吃之外,利用好花椒水,比吃补药养生的效果还好哦!下面是花椒水泡脚的做法和注意事项,欢迎阅读!
俗话说:“热水泡脚,胜吃补药。”陆老的泡脚水里却比一般人多一味“作料”,这就是花椒。陆老认为,用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。其实方法很简单,用一个棉布包50克花椒,用绳系紧,加水煮开后用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用,用一个星期左右再换新的就可以了。
在中医看来,花椒可以温中止痛、祛湿散寒。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效,都能活血通络,使整个机体血脉畅通,浑身暖融融的。此外,花椒还是一种天然的消毒剂,用花椒水泡脚还能帮助治疗脚气。
每天泡脚的好处还不止这些,临床发现,小孩爱咳嗽、中老年人血压高,坚持泡脚都有一定的好处。中医讲“上病下治”,泡脚可以促进机体血液循环,增强呼吸系统的屏障功能,因此可以帮助缓解咳嗽症状,减少感冒发生。泡脚时可以促使血液由上往下走,因此血压也容易平稳。
所以各位也可以每天都尝试下花椒水泡脚,相信长期的坚持必会有效果的。
花椒水泡脚虽然简单而疗效好,但是也是有一定的注意事项需要大家重视的.
1、花椒水泡脚不宜长期连续进行,感觉原来的病症消失,就应该停止几天,等出现不足症状时再进行,过度使用花椒水泡脚,主要是造成"肺火",然后"壮火食气",所以气虚,另外,还出现咳嗽、流涕痰多、易感冒等肺部问题.
2、有阴虚症状的人,用花椒水泡脚过程中,要注意及时补阴,特别是在冬天.因为花椒水泡脚有通水道、袪寒、消食等作用,且在此过程中还有出汗的现象,所以同其它补阳药物一样有些"燥"的感觉,特别对于有阴虚症状的人,花椒水泡脚要结合补阴,否则会加重阴虚的症状.
3、因为药物泡脚的吸收作用明显,花椒水不宜反复使用次数太多,防止腐败的花椒水对身体产生不利影响,如果要节省,建议最多用两到三次,但要加热致沸腾然后放凉到合适温度再用.
4、泡脚的时间不能太长,一般以刚刚出汗为宜,最好不要出大汗.对于刚开始泡脚,或者是寒性体质的人来说,可能最初一段时间出不了汗,这是体内寒气大的表现,可适当加大用量和频率,直到出汗为止.
5、水温不能太低,稍微感觉有点烫,要恒温.
6、泡脚的时间,如果是保健的,一般以晚上九点左右为宜,如果是治病的有些人建议在上午,我认为可以灵活一些,必要时也可以一天两次吗.
中药泡脚又分为两种情况:
①直接购买中药煲好后用来泡脚。
也就是用煲好的中药水来泡脚,泡脚方式于普通泡脚差不多,不过由于中药泡脚都是选配药方来针对一些疾病进行泡脚的,所以最好咨询中医后,让中医帮助调配好药方,这样可以针对性治疗一些疾病。
②使用中药泡脚片来泡脚。
其实使用中药泡脚片来泡脚于直接煲中药来泡脚的效果差不多,只是中药泡脚片使用起来非常方便,只需要放到热水中溶解即可。
中药泡脚片分类:
①苦参泡脚片。主要成分有:苦参、紫草、大黄、地肤子、黄柏、蒲公英。具体功效是:清热解毒、燥湿止痒、抑菌除臭、去脚气、改善湿疹等。
②五味泡脚片。主要成分有:五味子、香附、夜交藤、郁金、百合、石菖蒲。具体功效是:养心安神、舒肝解郁、改善睡眠。
③老姜泡脚片。主要成分有:老姜、牛膝、秦艽、肉桂、独活、徐长卿。具体功效是:祛风除湿、温经通络、活血化瘀、散寒止痛、改善风湿关节疼痛。
④丹参泡脚片。主要成分有:丹参、当归、大黄、赤芍、川芎、牛膝。具体功效是:活血祛瘀、消肿止痛、促进血液循环。
⑤参芪泡脚片。主要成分有:党参、北芪、茯苓、陈皮、白术、当归。具体功效是:补益气血、改善疲劳。
⑥阳起石泡脚片。主要成分有:阳起石、菟丝子、小茴香、肉桂、熟地、蛇床子。具体功效是:补肾壮阳、温肾散寒。
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随着社会的发展,人类寿命也随之延长,人口老龄化日益明显。人的身体会随着年龄呈现下降趋势,慢慢地,皮肤开始老化,五脏六腑功能也会退化,抗病能力也会随着减弱,自然就容易得病。下面,读文网小编为大家介绍一下老人服药应该注意的问题,欢迎大家阅读。
老年性皮肤瘙痒症多因阴血不足、血虚生风所致;也可因外风或湿热诱发而复发。故在康复期间宜注意养血驱风,特别在有复发迹象时,可用内服乌蛇止痒丸防止复发,有养血祛风、化湿止痒的作用。
根据症状的轻重、是否还有大便燥结等情况来加减用药。生活上忌食辛辣刺激之物和肥腻畜禽、鱼腥等易诱发病情加重之食品。不要用热水烫洗,洗澡也不宜过勤。
避免搔抓,防止手抓破感染。皮肤干燥者适当外用护肤止痒浴液或外用润肤油膏之类。饮食上,宜多食用滋阴养血之品外,又宜根据病人的具体情况服食不同的饮食。
在一般情况下,应尽量避免食入腥发动风及辛辣厚味之品,如鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉、葱、蒜、辣椒、韭菜、酒等。如瘙痒入夜则甚,伴心绪烦躁者,宜选用镇静安神的食品,如莲子、百合、枣仁、牡蛎、木瓜、橙等。
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脚气是一种很常见的皮肤病,天越热越容易发病。治疗脚气的方法有很多花椒水疗效最为显著。下面读文网给大家分析花椒治疗脚气方法,希望能帮到大家。
1.要注意清洁,保持皮肤干燥,保持足部清洁,每天清洗数次,勤换袜子。
2.洗脚盆及擦脚毛巾应分别使用,以免传染他人。
3.平时不宜穿运动鞋、旅游鞋等不透气的鞋子,以免造成脚汗过多,脚臭加剧。趾缝紧密的人可用干净纱布或棉球夹在中间或选择分趾袜,以利于吸水通气。
4.勿吃容易引发出汗的食品,如辣椒、生葱、生蒜等。
5.情绪宜恬静,兴奋和激动容易诱发多汗,加重足癣。
6.足癣是一种传染性皮肤病,应避免搔抓,防止自身传染及继发感染。
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花椒,落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。花椒除了食用作为烹饪的辅料,还有很多药用功效。下面读文网小编和大家一起来看看。欢迎阅读。
手上容易长冻疮,是因为局部血流不畅。如果冻疮没有破溃,可以用花椒、生姜煎水,放至不太烫时浸泡双手,促进血液循环。
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花椒,落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。以下是读文网小编为大家整理的关于花椒的功效与作用,供大家参考!
1、对消化系统的影响:
⑴对实验性胃溃疡的影响:花椒水提物5和10g/kg均有显着抗小鼠水浸应激性溃疡形成作用,而醚提物仅有抑制倾向。花椒水提物10g/kg有显着抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠溃疡形成,但抑制率(22%)不高。花椒醚提物3.0ml/kg显着抑制大鼠盐酸性溃疡形成(P<0.01)。花椒水提物5g/kg可明显抑制大鼠结扎幽门性溃疡的形成。
⑵对四氯化碳诱发急性肝损害大鼠血清GPT(谷丙转氨酶)和GOT(谷草转氨酶)的影响花椒水提物5.0g/kg能对抗四氯化碳升高GPT的作用(P<0.05=,且呈现剂量依赖性,但对GOT升高无对抗作用。
⑶对药物性小鼠腹泻的影响:花椒醚提物3.0和6.0ml/kg可对抗蓖麻油所致的小鼠腹泻,作用不仅出现快,而且持久。其中3.0ml/kg组还能使腹泻发生推迟2小时(对照组1.2小时的发生率为5/12和11/12,花椒醚提物3.0ml/kg组分别为0/12和5/12,P值均为<0.05)。花椒水提物5或10g/kg有对抗小鼠番泻叶所致腹泻作用,作用产生缓慢,但持久(P<0.05)。4.对小鼠墨汁胃肠推进运动的影响小鼠灌胃花椒水提物10g/kg可明显抑制胃肠推进运动,P<0.05。
2、对实验性血栓形成及凝血系统的影响:采用电刺激大鼠动脉血管壁所致实验性体内血栓形成,并同步测定其对凝血功能的影响。实验结果表明:花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0.3ml/kg剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用(P<0.01和P<0.001=,能明显延长实验性血栓形成的时间,提示有预防血栓形成的作用。花椒水提物10g/kg和醚提物0.15-0.3ml/kg剂量时具有一定的抗凝作用,水提物抗凝作用强于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关,因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用,其抑制率分别为50.4%,88.3%。本品所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
3、镇痛作用:花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用,水提物P均<0.05,醚提物3.0ml/kg(P<0.05),醚提物6.0ml/kg(P<0.01),其中醚提物的作用较水提物强,且呈剂量依赖性。
4、抑菌作用:本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用,其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感,MIC低于0.1HL/ml,MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。
5、驱虫作用:花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。
6、其他作用:本品所含的茵芋碱有麻黄碱样作用,但强度较弱,可升高麻醉猫血压,增强瞬膜收缩,加强肾上腺素对血压及子宫的作用,加强猫或兔的在位子宫收缩,抑制小肠收缩及扩张冠状血管,提高横纹肌张力,加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌作用。
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花椒,别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。下面就由读文网小编为大家介绍下花椒的功效和作用,希望对大家有帮助。
花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。
1.增加食欲
花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。
2.降血压
有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。
3.驱虫
服食花椒水能驱除寄生虫。
4.粮食防虫
存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。
5.油脂防“哈味”
在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂变哈味。
6.菜橱防蚁
在菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。
7.食品防蝇
在食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。
8.沸油防溢
油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。
9.防牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。
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花椒泡酒是很多人在选择自制酒品时常选用的一种方法,对于爱喝酒的人来讲,花椒泡酒在充分吸收花椒功效的同时,可以让自己在饮酒后得到一些花椒功效中对于身体有用的一些成分。下面读文网小编为大家介绍花椒酒的做法,欢迎阅读。
花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的,可以散风寒、祛风湿、化淤通络,它还有一个好处:含在嘴里能缓解牙痛。花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝,比如女性宫寒(白带多而清稀、长期痛经)、男性肾寒,还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人,可以常喝。当你受凉腹痛的时候,特别是女性经期沾凉水以后腹痛的,也可以喝花椒姜枣茶来缓解。
花椒是调理妇科问题的常用食材,不仅可以内用,也可以外用。用花椒煮水熏洗,不仅能祛寒湿,还有杀菌止痒的作用,可调理妇科部位的炎症。你可以把煮好的花椒水放在一个盆里,先利用水的蒸汽熏蒸一下,然后再泡洗。
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很多人喜欢泡脚添加一些材料,但是如果用生姜花椒水来泡脚有什么功效和作用呢?它的用量是多少呢?下面就由读文网小编为大家介绍下生姜花椒水泡脚的功效和作用以及用量,希望可以帮到大家哦。
花椒在我国古代各种本草典籍多有收录,并被归入祛寒类的中药中,有温中散寒,燥湿止痛止痒的作用。
花椒在我国古代各种本草典籍多有收录,并被归入祛寒类的中药中,有温中散寒,燥湿止痛止痒的作用。现代研究也表明,花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用,对多种细菌,特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效。 因此,临床上常用于治疗湿疹、皮肤瘙痒症、神经性皮炎、脚气及外阴瘙痒等皮肤科疾病。
入秋后,很多人身上又开始了瘙痒,而且越洗澡越痒,如果瘙痒程度特别严重,建议可将一小把花椒加适量水煮10分钟左右,然后凉至温热时,用毛巾蘸花椒水轻轻擦瘙痒处,就有很好的止痒效果。不过,在涂擦完毕后,应立即涂上护肤乳液,以免花椒水刺激皮肤。
疥疮多由接触传染疥虫引起,表现为手指缝、肘窝、腑下、小腹部、大腿、臀部等处,甚则全身呈针头大小的丘疹和水泡,瘙痒难以忍受。此时,用花椒煎汤泡洗或内服,均有良好的效果。
阴部瘙痒,伴有腰膝酸软,小腹胀,小便不利,双下肢肿沉重等症。可用花椒煎汤坐浴或内服均能奏效。因为花椒温燥除湿,疏风止痒。阴部属于肝肾经脉循行必经之路,花椒归于肝肾,温补命火而兼能散寒,阴部瘙痒用之颇宜。
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青花椒的果皮可以用来做调味料,也可以用来提取芳香油。青花椒的种子也可以拿来吃,还可以拿来做肺燥。下面就由读文网小编为大家介绍下青花椒的功效和作用及食用方法,希望可以帮到大家哦。
薄层色谱:取花椒粉粉0.5g,加乙醇5ml,浸泡过夜,滤过,滤液作供试液;另取木兰碱,以乙醇溶解成每1ml含约1mg的溶液,作对照品溶液。吸取二溶液分别点样于同一硅胶H-1%厘米C薄层板上,用正丁醇-醋酸-水(7:1:2)展开10厘米,取出,晾干,喷改良碘化铁钾试剂,供试品色谱在与对照品色谱的相应位置上,显相同的黄色斑点。
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很多人在泡脚的时候总是喜欢加一些材料,因为这样效果会更好,那么用生姜花椒水泡脚有什么功效与作用呢?下面就由读文网小编为大家介绍下生姜花椒水的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
生姜,我们都知道主要的功能是驱寒。每当感冒的时候,父母们都会准备一杯很温暖的姜茶。但是俗话说:“晚上吃姜似砒霜。”因此可以放一些生姜花椒水制成泡脚水来帮父母缓解一天的劳累。
首先用生姜花椒水泡脚能够驱寒防病,打通足心的涌泉穴。能够很好的使血液从头部流到脚部,缓解脑充血等症状,有效地治疗头痛、失眠等症状。
另外,生姜花椒水泡脚还具有一定的功能性,可以去处因为脚汗而产生的脚气病,可以减轻消化不良等症状。
此外,生姜花椒水还可以通水道、消痰、充沛精力、强筋骨等。
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花椒是我们大家经常用 的一种调味品,可谓是家喻户晓人尽皆知的一种重要的物质,花椒在养生学上也有诸多良好的功效,比如人们就经常用醋泡花椒来养生保健。下面就由读文网小编为大家介绍下醋泡花椒的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
花椒能除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
醋泡花椒泡脚的作用在中医认为用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。方法很简单,用一个棉布包50克花椒(1 斤分 10 份),用绳系紧,加醋煮开后,用这个水泡脚。即可。可以温中止痛、去湿散寒。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效,都能活血通络,使整个机体血脉畅通,浑身暖融融的。此外,花椒还是一种天然的消毒剂,用醋泡花椒泡脚还能帮助治疗脚气。
醋泡花椒泡脚的好处:俗话说得好:“养树需护根,养人需护脚”, 脚是人体的“第二心脏”,保护它要讲究科学。用热水泡脚,不但可以不可以促进脚部血液循环,降低局部肌张力,且对消除疲劳、有所改进睡眠大有裨益。
有高血压、气喘、心脏病者,浸泡时间宜缩短为15分钟,若无不舒适,再增加浸泡时间。浸泡后若流汗,应擦乾汗水,休息一下,再外出;因此时毛细孔大开,若吹到风,容易感冒。
温中止痛,杀虫止痒。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛;外用:湿疹,阴痒。
1、治腹痛:将花椒3克,干姜6克,香附12克加水煎服,每日两次。
2、治痢疾:将花椒9~12克,红糖15~20克加水煎服,每日早晚各服一次。
3、治牙痛:将花椒6克,陈醋100毫升加水煎煮,再去掉花椒,喝入口中含漱。
4、治顽癣:将川椒(去籽)25克,紫皮大蒜100克研成泥,揉搓患处,每日1~2次,效果较好。
5、治蛀牙:将川椒9克于烧酒30毫升中浸泡10天,然后滤过去渣,用棉球蘸药酒,塞蛀孔内可止痛。
6、治妇女阴痒:将花椒、蛇床子各50克,藜芦25克,陈茶一撮,炒过的盐100克加水煎煮,微温熏洗患处。
7、治受寒痛经:将花椒9~12克,生姜18~24克,大枣10~20枚加水300毫升煎服,每日一剂,分早晚两次温服。
8、治胆道蛔虫病:用文火微炒30克花椒,9克乌梅,每日2~3次;或将花椒9~12克研成细粉,鸡蛋1~2个,用植物油炒熟后服用,每日2~3次。
9、治鸡眼:取花椒3~5粒,大蒜一头,葱白10厘米长,共捣烂如泥,涂于卫生纸上,敷于患处,胶布固定,24小时取下,一般用药1~2次即愈。
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很多人很好奇,很纳闷为什么有人会用生姜花椒水来泡脚。生姜花椒水泡脚有什么功效与作用呢?下面就由读文网小编为大家介绍下生姜花椒水的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1.胆石症
取大咸梅一个加上少量的姜汁冲热茶服用,轻者每日二至三回,重者再取五两的老姜和2公升的水熬成汤,用来擦拭患部后贴上由(由姜、面粉、马铃薯制成的)姜膏更具效果。
把毛巾放在脸盆内和生姜、醋一齐煮,待醋烧开后取毛巾揉胸部及背部,必要时用纱布将毛巾捆在胸部敷着,但不能绑得太紧。(注意:姜和醋的比例为一比六)。
2.肿疱
脓疮时,取磨碎的马铃薯和少许姜汁混合成泥状贴在患部即可消肿,但三岁以下的婴儿皮肤较敏感不可使用此药。
3.腺病质
患者青白色腺病质的儿童只要用热姜汤擦拭身体即可改善肤色,此法大人也可以使用。
4.麻疹
取一汤匙量的萝卜汁、姜汁一、二滴,少许的盐和砂糖加五倍的温开水搅拌服用。上述数量是一日份可分三次服用,可以帮助发疹。上述药方是一岁乳儿的份量,若是五岁份量可以加倍,十岁者可加至四倍,视年龄斟酌之。
5.慢性肠炎
将老姜片置于袋内煎熬成汤,然后用姜汤坐浴(只限下半身),每次十分钟,如此可以暖和全身,促进血液循环的畅通,不但可治慢性肠炎对于肚子常出毛病的人也是一大福音,再者,以萝葡的干叶煎熬而成的汁液加上姜汁来坐浴效果更佳。
6.风湿症
用姜汁敷上患部后,贴上(由姜、面粉、马铃薯)制成的姜膏,然后用姜油擦拭患部效果更佳。
7.痛风
病风时,取煎熬萝卜叶的汁和姜汁混合,然后用来擦拭患部如此可以减轻痛苦。
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花椒,也称之为大椒、麻椒,是四川等一带常用于做菜的调味料。花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
花椒不仅食用有一定的保健功效,且外用也有一定的疗效。花椒在药里属于祛寒类药物,它能祛除里寒,扶助阳气,利气行水。另外花椒还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消舯等功效。
现在我们都比较崇尚泡脚这样的养生方式的哦,这样的养生方式是比较健康的。其中一个就是用花椒水泡脚,可以促进机体血液循环,增强呼吸系统的屏障功能,可以帮助缓解咳嗽症状,减少感冒发生;泡脚时,血液由上往下走,血压自然就平稳了。那么,具体的做法是如何的呢?
花椒水泡脚的具体做法,主要就是用一个棉布包50克花椒,用绳系紧,加水煮开后,用这个水泡脚即可。如果是风寒感冒可以用葱白连着葱须+生姜+陈皮煮水喝。风热感冒用白萝卜皮+梨皮煮水喝。
用量:花椒50克。 煎汤时间:用花椒煎汤40分钟。 汤量:倒进洗脚盆要漫过脚踝,这样效果更好!泡洗时间:如果温度适宜可以多泡洗一会,最好不要低于20分钟!(如果汤水凉了,可以预先留一些热的,边洗边加热水!
另外,需要讲明的就是花椒水泡脚护理的原理。花椒既是一种厨房里最常用的调味料,也是一味药,可以温中止痛、去湿散寒。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效,都能活血通络,使整个机体血脉畅通,浑身暖融融的。而且,花椒还是一种天然的消毒剂,用花椒水泡脚还能帮助治疗脚气。所以,花椒水泡脚时好处多多的,关键在于如何正确使用。
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花椒是日常生活中非常常见的一种调味品,他的营养价值非常高,下面是读文网小编整理的一些花椒怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
材料
主料:开膛嫩仔鸡一只(约500克)。干辣椒10克,花椒3克,料酒20克,酱油15克,盐3克,素油500克,白糖10克,葱10克,姜10克,味精1克,香油5克,鲜汤150克。
花椒鸡丁的特色:色泽金红,麻辣鲜香、略带甜味,鲜美可口。
做法
鸡洗净后,剔骨。剁成约2厘米见方的丁,加料酒、酱油、盐、葱节、姜片拌匀,腌渍入味(约30分钟)。干辣椒擦净,去蒂、籽,切成约2厘米长的节。锅置旺火上,下素油烧热(约180-200℃),将鸡丁内葱姜去掉,滗去汁水后,下锅炸至刚熟(鸡丁微带黄色)时捞起,沥干油。炒锅另放净素油100克,烧热后,投入干辣椒节、花椒炒出香味,辣椒呈棕红色时,倒入鸡丁,)烹酱油、白糖、料酒和清汤少许,中火收汁,待收干亮油,放入味精、香油,簸匀起锅。若热食;直接装盘:若冷食,放入盘拨开晾冷后,将辣椒垫底,鸡丁摆在上面即成。#p#副标题#e#
花椒田螺焖鸡的做法:
材料
中秋吃田螺,在广东甚为流行,皆因这个时节的田螺肉特别肥美,而且腹内较少小螺,吃起来口感特好。据营养学家分析,田螺肉含有的维生素A是眼睛视色素的重要组成,有明目的食效。以田螺和紫苏、豆豉一起炒制,是广东地方家常的
做法
材料:光鸡400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克,盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。
做法:田螺以铁器养一天去除杂质,洗净沥干水分,以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀,腌制15分钟备用;鸡斩件备用;开锅下油,爆香蒜片、花椒和姜粒,下鸡件大火翻炒,溅少许米酒,下适量水、田螺和蚝油,以盐、糖调味,中火焖煮15分钟,撒上葱花即成。
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花椒是调味料中的一种,是我国特有的香料,那么它有哪些功效与作用呢?还有哪些禁忌?下面就由读文网小编为大家介绍下花椒的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首,食用方法也是多种多样。鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,无论是卤味、湘菜、红烧、小菜都会用到它。也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用,另外花椒出油率在25%以上,也可榨成花椒油,调料加香必不可少。
花椒的食用方法,主要有以下几样:
1、 与其它芳香料混合成填馅,塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤,香味醉人;
2、 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜;
3、 做饭时放少许花椒末,饮酒时在酒里加几滴,能使饭味、酒味清香馥郁;
4、 用作汤的调味料,可使汤味更加鲜美;
5、 花椒的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂,罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。
花椒除了可以在烹饪中直接添加花椒食用外,还可以制作成花椒油、花椒粉等,准备到了秋冬进补的时候,今天这里就介绍一道营养又美味的菜肴:花椒鱼片。
主料:草鱼1条(约1000克),花椒50克,金针菇200克,大葱50克。
辅料:精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉花生油适量,清汤200克。
花椒鱼片的做法步骤:
1、草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头片成鱼片。葱切节,姜切片。金针菇洗净入沸水略煮,捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许,码蛋清豆粉待用。
2、炒锅置旺火上,加入花生油50克烧至六成热,下姜片、葱节爆炒出香味,掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内,放入味精。
3、另锅置旺火上,放花生油50克烧至七成热,下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
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花椒树,多于中秋节前后采收。以中秋节后采者为佳,过早采收者香气较小,过迟则果实脱落。全国大部地区均有生产。今天读文网小编就带你们一起去看看花椒树怎么养吧。
一.选址条件及栽植要求:
花椒林地应选山坡下部的阳坡或半阳坡,土壤以疏松、排水良好的沙质壤土最好,也可四旁零星栽植。在山顶或地势低洼易涝之处和重粘土不宜栽植,造林前要细致整地,山坡上实行等高线带状整地,带宽1米,带间距2米,每隔5米修一条截水堰,以防雨水冲击。
花椒植苗造林,以冬春栽植较好,冬栽在“立冬”前后,春栽宜在花椒苗芽苞萌动时,穴内先填湿土,有条件时应浇水。花椒要求在移栽时窝大底平,深挖浅栽,重施基肥,肥土填窝,切忌捶打。花椒成片造林行距2米,株距1.5米,窝深、长、宽均0.5米,每亩222株。此外,在苗圃、果园、机关、学校、公园周围用花椒栽成生篱,可防止牲畜为害,美化环境,又获得收益。
造林当年应除草松土二次,天旱时,及时灌水。也可间种豆类,绿肥作物,结合间种作物抚育幼林,花椒结实后,每年要松土、除草、施肥、防止病虫害。
二.整形修剪:
整形是获得花椒高产、优质的主要技术之一,合理整形修剪,可使骨架牢固,层次分明,枝条健壮,配合合理,光照足,通风好,既可提高产量,又可增延树龄,花椒主要特点是喜光,发枝强,壮枝座果好,由于分枝多,养分过于分散,果枝生长细弱,结果能力相应减弱,果穗变得小而轻;分枝过多,树冠稠密,内膛光照不良,致使小枝枯死。只有通过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛盾,达到连年丰产的目的。
1、修剪时间:采收后至第二年开春发芽前均可,以采椒季节最好。
2、树形:一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形培养方法:定植后定于30厘米处留一侧枝,4-5年完成整形,最后去掉中心枝开膛即可,丛状形培养方法是栽后截干,从根颈部抽出较多枝长或一穴栽枝2-3株,全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干,主干上自然分布较多的主枝,小枝较密集的树形。
3、修剪方法:花椒对修剪有良好的反应,按不同生长阶段,采用相应的修剪方法。
幼龄树:掌握整形和结果并重的原则,栽后第一年距地面要求高度剪截,第二年在发芽前除去树干基部30-50厘米处的枝条,并均匀保留主枝5-7个进行短截,其余枝条不行短截,疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。
结果树:疏除多余大枝,冠内枝条以疏为主,疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝,为树冠内通风透光创造良好条件。
老年枝:以疏剪为主,抽大枝、去弱枝、留大芽,及时更新复壮结果枝组,去老养小,疏弱留壮,选壮枝壮芽壮头,以恢复树势。
三.施肥管理:
1.花椒施底肥(惊蛰前后):
用有机钙有机肥40kg、棵宝10kg、中微肥20kg、优质复合肥50kg,混匀后,盛果期的花椒树每棵2~3kg。
2.萌芽前追肥(清明前后):
用佑田宝40kg、果是多(促果营养肥或叮咚冲施肥)20kg,混匀后,每棵树开沟撒施0.5~1kg。
3.花前追肥(6月底~7月初):
用佑田宝20kg 、配方肥20kg,混匀后,每棵树开沟撒施1kg。
4.叶面喷肥:
随防治病虫害,叶面喷施磷酸二氢钾400倍液、佐田优果钙600倍液。
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