为您找到与芋头的美味做法大全相关的共200个结果:
秋天是吃芋头的最佳季节,味美清香,松软爽口的口感最得人心了!!吃法有很多种,剁椒芋头、芋香排骨、芋艿红烧肉,地瓜芋圆,芋头糕。。各种芋头各种美味,做起来一点都不复杂。来跟读文网小编一起学习菜谱大全芋头菜做法吧!
食材:500g猪肋排、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量芋艿、适量生姜片
做法:1)排骨浸在水中,把血水泡出后,洗净沥干水分。2)之后放入盆中,加入盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,生姜片。3)拌均匀后盖上,放进冰箱冷藏12小时以上。4)蒸熟的芋艿剥皮。5)用刀压成泥状后,揉成有粘性。6)整形后切成一块块放入盆中。7)把腌制好的排骨放在上面8)冷水进锅,排骨加上豆豉。这个盆子有点大,放不进蒸锅。9)盖上大火30分钟。10)蒸好的排骨,油水正好渗进香芋中,很美味。
浏览量:3
下载量:0
时间:
所谓的吐司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast,或者用面包机烤一下,再涂上酱。你想知道吐司面包有哪些做法吗?下面,读文网小编来为你介绍10种美味的吐司面包做法。
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.
2.再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.
3.然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.#p#副标题#e#
浏览量:3
下载量:0
时间:
只要是看过韩剧的人,对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会陌生。其实,韩国拌饭的做法很简单,你想学习怎么做韩国拌饭吗?现在,读文网小编就来跟大家分享一下10种韩国拌饭的简单做法,一起来看看吧!
材料
牛肉:100克
黄豆芽:1/2碗
海带:1段(14-15公分长)
空心菜:100克
牛蒡:1/4条
鸡蛋:1个
熟白芝麻:适量
白饭:1碗
韩国辣椒粉:1/2小匙
盐:适量
沙拉油:适量
调味料
A、酱油:1茶匙
酒:1大匙
麻油:1小匙
太白粉:1小匙
B、韩国辣椒酱:1大匙
蒜泥:1/2小匙
糖:1/2小匙
醋:1小匙
麻油:1大匙
水:1大匙
C、酱油:1/2大匙
糖:1小匙
做法
1.将牛肉洗净,沥干水分,逆纹切丝;牛蒡去皮洗净,切丝备用
2.将调味料A加入牛肉丝中拌匀,腌制半小时,再放入油锅中快速炒熟,盛出备用
3.将黄豆芽、空心菜洗净;海带泡水到膨胀洗净,切成小段打结备用
4.在锅中加入水烧沸,放入空心菜略烫,捞出切段,加入适量盐、麻油拌匀;海带放入沸水中滚烫一下捞出,加入适量盐、麻油拌匀备用
5.另取锅加水烧沸,加入1小匙盐、1大匙沙拉油,倒入黄豆芽滚烫至熟捞出沥干,将韩式辣椒粉加入黄豆芽中拌匀备用
6.在炒锅中加入1茶匙沙拉油预热,倒入牛蒡丝炒软,加入调味料C拌炒,炒至汁收干,接着加入适量白芝麻拌匀
7.将调味料B混合拌匀为调味酱备用
8.取一石碗,装入白饭和所有准备好的材料成放射状铺在白饭上方,将白饭放在灶上烧至有点儿锅巴,接着在中间打入一个鸡蛋,撒入适量的白芝麻,最后淋上1大匙的调味酱,即可食用
浏览量:2
下载量:0
时间:
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。美味的芋头卷应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍芋头卷美味的做法。
材料
主料:牛肉400克。芋头1块。
辅料:东谷酱油适量。香油适量。鸡精适量。料酒适量。黑椒碎适量。孜然粉适量。生粉适量。鸡蛋一个。白糖适量。
做法
1,牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟
2,芋头去皮切小长条
3,芋头用油炸成金黄色,捞出
4,将一片牛肉裹上一块芋头
5,码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟
6,蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可
浏览量:4
下载量:0
时间:
芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟),但是果肉会变得较干且味道较强烈。你想自己动手做芋头吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的芋头做法。
材料
带皮五花肉400克,芋头400克。调料色拉油800克,绍酒15克,酱油75克,糖8克,水淀粉8克,八角2个,大蒜2瓣。
做法
1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟,取出后用45克酱油腌渍10分钟,再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色,捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮,切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出,控油;五花肉切成同芋头一样大小的厚片,再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟,取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内,并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟,取出后将汤汁倒入锅内,拣出八角、大蒜,将肉和芋头扣入盘内,汤汁用水淀粉勾芡后,淋在肉和芋头上即可。
浏览量:3
下载量:0
时间:
芋头是一种碱性食品,它能与人体内的酸性物质相中和,让人体内部环境酸碱处于平衡状态,而人体内酸碱平衡以后,身体的健康水平就会随之增加。芋头扣肉有哪些好吃的做法呢?下面,读文网小编来为你介绍美味好吃的芋头扣肉做法。
材料
猪五花肉200g,芋头160g,八角1枚,大蒜碎1/2茶匙(3g),盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),水淀粉2茶匙(10ml),老抽1汤匙(15ml),腐乳汁2汤匙(30ml),油1汤匙(15ml),鸡汤50ml
做法
洗净猪五花肉;芋头去皮洗净;将蒜碎、腐乳汁、盐、白砂糖、油和老抽1茶匙(5ml)调成料汁,备用。
将猪五花肉放入汤锅中,加适量的水和八角中火煮至七成熟后,捞出沥干水分,用老抽1茶匙(5ml)将猪五花肉涂匀。并切成0.5cm厚的片,芋头切成同样的片。
切好五花肉片和芋头片放入料汁碗内拌匀,然后逐片逐层(肉皮向外)与芋块相间排在大碗里压实压紧,放入蒸锅中以大火蒸20分钟至肉片和芋头片酥烂,取出扣在盘中。
另起锅加入鸡汤和剩余的老抽煮开,调入水淀粉搅匀制成芡汁,淋在扣肉上即可。
看过“美味好吃的芋头扣肉做法”
浏览量:2
下载量:0
时间:
食用芋头还能抑制细胞的癌变,减少病毒对细胞的伤害,经常食用可以让癌症的发病率明显下降。美味的芋头扣肉应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享芋头扣肉的不同美味做法。
材料
芋头,支竹,南乳,青菜,盐,糖
做法
1、芋头洗净,切片。
2、支竹用开水浸泡。
3、南乳两块捣碎,加入切碎的蒜头。
4、将切好的芋头放进油锅里略为炸一炸。
5、浸泡好的支竹切成与芋头一样的长度。
6、芋头圆的一头向下在碗中排放,然后按照一块芋头一根支竹的顺序排好。
7、加入制做过的南乳、糖、盐调味,放到锅里沸水蒸20至25分钟。
8、取出来倒扣在碟上,用青菜拌边,勾芡即可上枱。
浏览量:3
下载量:0
时间:
芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。你想自己动手做芋头吗?下面,读文网小编来为你介绍5种美味的芋头做法。
材料
芋头,红薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰丝或椰蓉
做法
1、芋头与红薯上锅蒸熟,分别放两个大碗里压成泥。
2、红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。
3、像包汤圆一样包好皮和馅,蒸帘上抹上一层薄油,放上包好的汤圆,大火蒸10分钟即可。
4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用了。
浏览量:3
下载量:0
时间:
芋头还可以用来解毒消肿,常州吃芋头对于益脾胃调中气是很不错的,对于中气不足的人可以多吃芋头,这样就可以起到很好的补肝胃的作用了。芋头扣肉是人们比较喜欢的一道菜肴。接下来,读文网小编跟你分享芋头扣肉有哪些美味的做法?
材料
材料:五花肉、芋头。
配料:南乳、腐乳、糖、生抽、老抽、料酒、八角、大蒜(蒜头也可以)、少许胡椒面。
做法
一、准备工作:
1、芋头隔夜切片风干,我用这种形式放,基本能使芋头四周都能接触到空气;
2、准备好酱汁:用一砖南乳、半砖腐乳、蒜茸、老抽、生抽、糖、料酒、少许胡椒面兑成配料汁。
二、正式操作:
1、炸芋头片,炸至表皮变硬、浅黄色即可;
2、开煲放水半煲左右,能浸过肉面,放两三粒八角、大蒜或蒜片、冷水放肉,煮肉至七、八成熟,捞起;
3、在猪肉皮上扎孔,密些好,这样使猪皮能炸透,炸前抹上一层蜂蜜;
4、起平底锅炸猪皮,炸至焦黄;
5、炸好的猪肉切块,形状相似于芋片大小;
6、用兑好的酱汁腌肉和芋头半小时左右;
7、将芋头和肉块相间地放入大碗中,均匀地倒入腌汁;
8、盖上盖子,以免倒汗水(水蒸汽回流的意思)滴入碗内,放入大锅内大火蒸40分钟左右;
9、蒸好后倒扣在碟里,如果想卖相好些,可用夹子夹起肉和芋头块相间地排列好,再用半砖南乳、生抽、老抽、糖、淀粉勾个芡浇在面上。
看过“芋头扣肉有哪些美味的做法”
浏览量:2
下载量:0
时间:
芋头能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。你想自己动手做芋头卷吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的芋头卷做法。
材料
瘦牛肉末250、芋头1|2斤、生抽75毫升,蚝油10克,香菇5朵,胡萝卜、葱2根,1棵,切细,蒜2瓣、鸡粉4克,玉米油20克
做法
1、芋头去皮蒸熟压成泥,香菇和胡萝卜切成丁、用煎锅将肉末炒熟。将油沥干后把肉末加芋头里,加香菇和胡萝卜、蚝油、生抽、蒜和鸡粉。拌均匀备用。
2、在春卷皮的一角扫上清水,容易粘口,把(1)之拌好的馅放在春卷皮上,包成小卷。
3、用锅烧滚三杯油,放下芋卷炸至微金黄色,沥干油分,排在碟上。
浏览量:3
下载量:0
时间:
芋头中的微量元素含量也很高,这些物质进入人体以后能补中益气,也能乌发生发,提高人体身体素质,保持青春有很大的好处。美味的芋头扣肉应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐芋头扣肉的可口美味做法。
材料
主料:猪肋条肉(五花肉)500克,芋头400克,
调料:酱油10克,腐乳(红)20克,黄酒15克,白砂糖15克,花椒6克,八角7克,白皮大蒜7克,花生油50克,豌豆淀粉20克
做法
1.将芋头洗净晾干,切成长方形,用滚油炸透;
2.将五花肉刮洗干净,用汤煮至七成熟;
3.捞起涂上老抽,放入油锅,用武火炸至皮呈红色;
4.取出用冷水漂洗浮油,然后切成跟芋头大小的长方形原件;
5.将蒜茸、南乳、花椒、八角末、老抽、白糖和切好的熟肉拌匀;
6.然后将一件猪肉和一件芋头相夹起来排扣在大碗内(肉皮朝下),入笼蒸九成熟;
7.将蒸九成熟的扣肉,倒出原汁,覆盖在碟上;
8.用武火起锅,放入原汁,加入淡二汤、老抽、湿生粉打芡,淋在扣肉上。
看过“芋头扣肉的可口美味做法”
浏览量:3
下载量:0
时间:
芋头有很好的减肥瘦身的作用,所以说芋头是可以用来美容的,常吃毛芋头对了体是很不错的。芋头也可以丰润肌肤。芋头扣肉有哪些好吃的做法呢?下面,读文网小编来为你介绍美味的芋头扣肉做法。
材料
五花肉,荔浦芋头,麦芽糖,腐乳汁,葱,姜,蒜,菜心
做法
1.五花肉肉皮朝下,冷水入锅,加葱姜片和料酒,开锅后转小火,加盖煮至断生
2.时间要根据家里的火自己掌握哦,一般在10-20分钟不等
3.放凉后冲洗干净血沫
4.擦干表面水分,用牙签在五花肉上扎出均匀的小孔
5.按照麦芽糖水=1:1的比例,在五花肉上均匀的的刷一层糖水
6.没有麦芽糖可以用蜂蜜代替
7.五花肉放到晾架上把表面晾干,能一定程度的减少炸时的热油飞溅
8.hoho。。荔浦芋头出场。。此时还是完整滴
9.荔浦芋头切成8mm左后的厚片,大小要和五花肉的切面差不多
10.芋头片先入油锅炸制边缘金黄,表面微黄
11.捞出控干油分
12.油接着炸五花肉,此时一定要小心,肉皮接触到油一定会有很劲爆的飞溅,注意安全哈~
13.刷过糖水的五花肉上色很快,一定要注意,别炸过头了
14.如图的深糖色就可以捞出控干了
15.五花肉同样切成8mm左右的厚片
16.如图一片芋头,一片五花肉的码放到大碗里
17.用一块腐乳,腐乳汁,老抽,生抽,料酒,蚝油,糖,蒜末,胡椒粉,适量的盐和水调成汁
18.把料汁倒在芋头和五花肉上
19.锅中的水要一次性加够,中间不可开盖
20.上汽后,上笼中小火蒸1小时30分钟。时间可根据家里的火力加以调整
21.蒸好后篦出汤汁,把碗扣在大盘上,将篦出的汁浇在扣肉上,焯几棵菜心围边装饰
看过“美味的芋头扣肉做法”
浏览量:2
下载量:0
时间:
芋头也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。你吃过好吃的芋头扣肉吗?下面,读文网小编来为你介绍10款芋头扣肉美味的做法。
材料:五花肉、芋头。
配料:南乳、腐乳、糖、生抽、老抽、料酒、八角、大蒜(蒜头也可以)、少许胡椒面。
浏览量:5
下载量:0
时间:
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用。下面读文网小编跟你分享一下芋头汤的做法大全。
材料
主料:芋头、泡软的香菇、馄饨皮、芹菜、香菜、茼莴
调料:素蚝油少许、胡椒粉少许、糖少许、一点盐巴、香油
做法
1、准备工作:香菇泡软后切碎,芋头剉成粗丝,粗丝口感比较好。
2、香菇炒香,加入素蚝油、胡椒粉、糖、一点盐巴拌炒一下。
3、加入芋头丝一起炒,不用炒软,拌炒让整体融合即可。
4、準备蒸锅,把芋头蒸熟,因为材料準备多寡,无法说要蒸多久。大概蒸个10分鐘检查一下,要蒸到筷子可以轻鬆夹断的程度。如此馅料就完成了。
5、把材料放在中间,忘了说...要先準备碗开水黏馄饨皮用,边边抹点水,很像摺纸吧,要黏合的地方就抹点水,折起来,可爱的馄饨就完成了。
6、这次的汤很简单,白开水 + 香菇酱油(鲜美露) 倒点,加点香油或沙拉油,馄饨丢下去煮,放入茼莴,尝尝咸度够不够就完成了,最后再淋上一点香油,洒点香菜跟芹菜。美味的馄饨汤大功告成!
浏览量:2
下载量:0
时间:
布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。你想了解如何做出美味的布丁吗?下面是读文网小编给你整理的布丁的好吃做法。
布丁的材料
A.全蛋6颗,蛋黄60公克,全脂鲜奶400公克,B.全脂鲜奶600公克,细砂糖80公克,C.细砂糖100公克,水少许
布丁的做法
1.将布丁模型内涂上薄薄的奶油(份量外)以便脱模;所有材料A拌匀备用。
2.所有材料C放入锅中,以小火煮至细砂糖和少许水溶解呈琥珀色,熄火,再倒入少许水调匀即为焦糖液。
3.焦糖液趁热取适量倒入作法1布丁模型中,待布丁模底部焦糖液冷却,备用。
4.所有材料B倒入锅中,以中小火煮至细砂糖溶解后熄火,沖入拌匀的材料A搅拌拌匀即为布丁液。
5.将布丁液以细筛网过筛,倒入作法3的布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
6.烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法5布丁模型以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至布丁熟透,取出冷却后放入冰箱冷藏即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉",风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。下面就让读文网小编给你介绍一下荔浦芋头的做法大全。
材料
带皮五花肉200g,荔浦芋头1/2个,莲子20颗,红烧酱油1大勺,八角1个,大蒜2瓣,盐1/2茶匙,蜂蜜1茶匙,桂林腐乳汁2小勺,植物油1小勺,玉米淀粉1小勺,水适量
做法
1.莲子提前用清水浸泡半天
2.五花肉洗净,放入锅中,加入八角,加水没过肉,煮至7分熟捞出
3.用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,以便料汁入味
4.将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油(大约1/3),用手充分揉搓,腌制15分钟
5.蒜切成细碎的蒜泥
6.蒜泥放入碗中,加入盐
7.加入蜂蜜
8.加入1/3红烧酱油
9.加入腐乳汁
10.加入植物油,调和均匀,作为料汁待用
11.芋头去皮,切厚片
12.腌制好的五花肉切片
13.夹起芋头片和肉片,充分蘸取料汁,使每片尽可能裹满料汁
14.蘸满料汁的芋头片和肉片,间隔分层,整齐码在碗中,铺上莲子,上锅蒸30分钟左右
15.蒸好之后,取一只比碗大一些的平盘,将肉倒扣于碗盘中
16.淀粉放入碗中,加入剩余酱油和少许热水,调和均匀作为芡汁,浇至蒸好的扣肉上即可
浏览量:3
下载量:0
时间:
拔丝芋头原料普通,色泽鲜艳,口感脆甜。下面是读文网小编给你讲一讲拔丝芋头的做法大全。
美食原料:
主料:芋头(500克)、芝麻(10克)、姜(1片)
调料:白糖(200克)、清油(750克)
制作方法:
1 先把芋头洗净去皮,切成滚刀块或菱形块,放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。
2 将1碗生油烧至六成热,放入芋头块,用慢火将芋头块炸至呈金黄色,捞出沥净油。
3 锅内留余油,下200克白糖,用小火将糖炒至融化。
4 切些许姜片,把姜放入糖中同炒。
5 待糖炒至稍微融化时,加些许水。
6 糖液起泡泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,翻炒数十秒后,即可盛盘,撒上芝麻,即可食用。
美味贴士:
1.糖浆用油拔才好,把糖熬得开始冒泡了就要离火。
2.姜片是为了避免使成菜味道太过单调,另外姜的分量可按个人口味进行调整。
3.糖块不易溶时可稍微加点点水,但不宜太多,否则很难做成糖浆。
浏览量:3
下载量:0
时间: