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做得好吃的豆腐要比肉更美味。这么多种豆腐的做法,你最想吃哪种?下面是读文网小编整理的一些豆腐菜谱家常菜做法方法,希望对大家有所帮助!
材料:内酯豆腐200克,牛奶250ml,淡奶油100ml,吉利丁1.5片,糖50g,抹茶粉3小勺。
做法:
1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。
2.牛奶小火加热,将吉利丁放进去搅拌至溶化。
3.将2倒入1中,可以再按一下搅拌机的按钮,搅拌几秒钟,充分混合。
4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。
5.将4过筛后装入小瓶中,冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。
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冬季进补是强身的大好季节。肾是人体生命的原动力,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。来跟读文网小编一起学习冬季家常菜谱做法吧!
鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,在鱼身上切一字刀。
将鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。放入盘中,倒入蒸鱼豉油,放上姜丝、葱丝、红辣椒丝。大火蒸10分钟。锅中放入适量油烧热,浇在鱼身上即可。
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红烧茄子怎么做?糖醋排骨怎么做?你在家里还愁不会做菜么?来跟读文网小编一起学习家常菜烹饪方法吧
用料:鸡胸肉、菜花 调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡
做法:
1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。
2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。
3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。
4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。
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我们的凉拌菜,其实,在国外就叫沙拉!属于绿色健康食物,这些凉菜大全,一定让你饱口福!来跟读文网小编一起学习菜谱家常凉菜做法吧!
用料:
莴笋300克、食盐1小勺、白糖1小勺、红尖椒3个、花椒1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、蒜2瓣、植物油适量
做法:
1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状
2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中
3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香
4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可
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贫血是常见病,尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁,影响体内血红蛋白的合成,病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。下面是读文网小编整理的一些补血菜谱家常菜做法方法,希望对大家有所帮助!
材料:250克猪血,50克木耳,2克盐。
做法:将猪血切成块,木耳处理好,撕小块,猪血和木耳一起放在锅中,加入水,大火烧开,小火煮到血块浮起,然后加一些盐就可以了。猪血有丰富的微量元素,黑木耳则有丰富的铁,都是补血的佳品。
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下班回家后,只需10分钟,就能出锅的美味家常菜,有肉肉、有蔬菜。各种公认食材最好找,操作时间最短的快手菜,下面是读文网小编整理的一些10道家常菜谱做法方法,希望对大家有所帮助!送给一回家就想吃到热腾腾饭菜的童鞋~
烹饪时间:5分钟 原料成本:2元 餐厅均价:15元
1.洋葱切细条,鸡蛋磕进碗里,滴几滴酒,加盐搅打均匀
2.热油锅,倒进洋葱煸炒至出香味,把洋葱拔到一边,倒入鸡蛋液
3.翻炒至蛋液全部凝固,加入适量生抽,翻炒均匀即可,撒点葱花会更香。
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白菜是人们吃得最多的一种蔬菜了,古代有“百菜不如白菜”之说.可见人们对白菜的营养价值是非常肯定的。下面是读文网小编整理的一些白菜菜谱家常菜做法方法,希望对大家有所帮助!
食材:
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法:
1)食材:白菜叶、肉馅。
2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
3)搅打好的肉馅。
4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。
7)从一头卷起,卷成白菜肉卷。
8)卷好的菜卷。
9)所有都卷好,放入蒸锅。
10)上汽后,大火蒸8分钟即关火。
11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
12)蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。
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豆腐美味又营养,深受很多人的喜爱,那么豆腐怎么做好吃又简单?家常豆腐的做法大全,下面大家跟着读文网小编一起来看看吧!
材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。
做法:
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。
2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘。
5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
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天气慢慢热了,清新爽口的凉拌菜也重回餐桌~这些凉菜大全,一定让你饱口福!下面是读文网小编整理的一些菜谱家常凉菜做法方法,希望对大家有所帮助!
主料;盱眙龙虾
辅料:干丝 香芹
调料:果醋汁 花椒油 香料 盐等
制作方法:
1,将龙虾洗净放入锅中加水姜葱烧沸煮熟取出泡入自制卤水中待用
2,将豆腐干切丝飞水 放入碟中加香芹 龙虾淋上果醋汁即成
特点:果醋扑鼻 鲜嫩爽口
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冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。你想知道冬瓜排骨汤有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理冬瓜排骨汤的家常做法。
1.冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。
3.将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)
4.重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。
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面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.有汤捞的,也有过油的,还有爆炒的,以及拌料的.大家都知道各种面食的做法吗?下面是读文网小编整理的一些菜谱家常面条做法方法,希望对大家有所帮助!
【材料】
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
【做法】
1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
【小秘诀】
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。
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茄子口感绵软 入口即化能煎能炸可酱烧易入味保护心血管降血脂这么好的食材 尝遍最好的吃法。跟着读文网小编去了解一下吧!
主料:长嫩茄子250克,猪肉馅100克。
配料:鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克,湿淀粉10克,川椒5克。
调料:碘盐5克,味精5克,麻椒面(或花椒面)10克,红油10克,葱、姜末各3克,汤75克。
制作:
(1)茄子去蒂洗净去皮,切面两半,再成夹刀片。川椒切段。
(2)肉馅加盐、味精、葱末、姜末、半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内,沾面备用。
(3)用剩下的鸡蛋,打入碗内搅成蛋液,再加入面粉搅成全蛋糊。用碗把盐、味精、麻椒面、汤和淀粉兑成汁。
(4)勺内放油烧五六成热,把茄夹拖全蛋糊入勺炸,呈金黄色后,倒出沥油。
(5)勺内放底油,烧热后用葱、姜末炝锅,放入川椒段略炒,倒入兑好的汁炒熟后,放入炸好的茄饺,颠翻均匀,加红油,装盘即好。
关键:切夹刀片时要深而不透,全蛋糊要干稀适度。
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生活中,很多人会通过喝汤来进行食补,因为汤的营养丰富,对人体增强体质有很大帮助。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常汤做法方法,希望对大家有所帮助!
材料:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片
做法:将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮2小时即可一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题,因为身体构造关系,尿道炎情况也比男孩子重,而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃,利水清肺,很适合夏天用。
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土豆,是我们经常食用的一种绿色食品.它不仅营养丰富,而且还能帮助我们平衡膳食.下面读文网小编就和大家一起分享一下土豆的N种作法吧!大家可要记好了啊!
原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
作法:
①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
②锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。
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很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素,比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多,因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了……
常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜,她们讲:这样既可磨牙,又可补充“维他命”,这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调,测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见,胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。
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鲤鱼的营养价值很高,而且肉质鲜美,是一种比家禽家畜更优质的动物蛋白来源。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法鲤鱼方法,希望对大家有所帮助!
配料
主料: 鲤鱼1条、蘑菇200g
辅料:植物油 2大勺、盐 2小勺、蛋清 1/2个、淀粉 2小勺、胡椒粉 1/4小勺、白酒、干辣椒、花椒、大葱、姜、大蒜。
蘑菇炖鲤鱼的做法步骤
步骤1:食材:新鲜鲤鱼500克 蘑菇200克 姜3克 干红辣椒5克 料酒 酱油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 鸡精 葱 香菜 豆皮100克
步骤2:把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净,切块
步骤3:用盐料酒 淀粉
步骤4:腌制30分钟以上
步骤5:把姜洗净切片,干红辣椒切段,大葱洗净切段
步骤6:香菜洗净切段,蘑菇洗净切片
步骤7:豆皮切菱形
步骤8:热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味
步骤9:加水大火烧开,加酱油料酒白糖
步骤10:加腌制好的鱼块,大火烧开,转中火煮一会
步骤11:加豆皮煮开
步骤12:加蘑菇片盐,再煮一会
步骤13:加鸡精胡椒粉尝味
步骤14:关火撒上香菜末出锅
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鸡蛋营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法鸡蛋方法,希望对大家有所帮助!
1.鸡蛋打成蛋液,调入适量的盐充份拌匀
2.火腿肠切成丝
3. 奶酪片切成丝
4. 番茄洗净去皮后,切成小丁;
5. 锅中热油,先倒入火腿丝和番茄丁翻炒,待炒软后盛出备用
6.平底锅洗净烧热后,转中小火倒入蛋液,旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼;蛋饼的底部刚开始凝固,而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷
7. 关火,用余温让蛋卷两面再煎一会儿,确保里面的蛋液完全凝固后,盛出切成小段即可!
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