为您找到与给客人倒茶的规矩相关的共57个结果:
切勿准时赴宴;切勿紧盯他人食物;面包落地,得赶紧捡起来亲上一口……是不是听得你大吃一惊?出国在外,你就可能遇上各种奇奇怪怪的餐桌礼仪。下面是读文网为大家准备的各国餐桌礼仪规矩,希望可以帮助大家!
英国
√左手持叉,右手持刀。
×说话时嘴里塞满了食物。
丹麦
√若要添菜,可将餐叉朝下,置于盘上。
×取走盘中最后一份食物。若盘中留下一人份时,可考虑分而食之。
日本
√吃饭大声咂吧,在日本被视为礼貌之举。
×自己倒饮料。食客为彼此倒饮料,才符合传统习俗。
泰国
√饭局其实是个社交场合,最有钱的那个自然会买单。
×将筷子插在碗中,那很不吉利。
墨西哥
√等主人说完“用餐愉快”(Buen Provecho)后,再开始吃喝。
×准时赴宴。迟到30分钟以上,并不为过。
中东
√用餐时保持安静。
×用左手递食物。
德国
√取食时,能切多大切多大。在德国,这意在称赞厨师技艺高超,做出的料理入口即化。
×吃沙拉时切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。
蒙古
√持杯时,手掌朝上。
×将牛奶或乳制品洒在地上。蒙古人认为,这会带来厄运。
肯尼亚
√餐前洗手。餐桌上甚至备有洗手盆。
×抢在最老的男性长辈前用餐。要知道,家中最老的男性长辈享有优先用餐权。
智利
√邀请女士先入座。
×手持刀叉,与他人交谈。
美国
√待主人坐下,方才入座。
×吹凉食物。
埃及
√倒茶时,茶水需溢出至茶托。
×盯着别人的食物。
西班牙
√使用银质餐具。在当地人看来,徒手用餐极不寻常。
×面包蘸汤吃,这非常不礼貌。
法国
√将面包掰成小块,细嚼慢咽。
×摊匀面包上的奶酪。
俄罗斯
√送鲜花要送奇数枝。
×伏特加中加冰,或伏特加中混入其他酒类。
日本餐桌礼仪禁忌:
给客人盛饭时,不能把饭盛得过满或带尖,并且不允许一勺盛一碗饭,否则被视为对客人不尊重。因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。
l如果到日本朋友的家中做客,那么吃饭时一定要尽量将盘子里面的食物吃干净。
就餐时禁忌口含或舌添筷子,忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来,否则会被认为缺乏教养。
寿司要一口吃完,因为寿司就是以一口能够吃下的大小来捏的,没有一口吃掉表示做寿司的人对寿司大小掌握得不到位。
忌讳把红豆饭浇上日式酱汤吃。日本人迷信这样做会在结婚时遭雨浇。
l供过神灵的食品忌讳让女孩子吃,认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。
主人给你夹菜的时候,千万不能用筷子接菜,日本只有在收敛骨灰的时候才允许用筷子互相传递。
携带食物外出郊游时,禁忌把吃剩的东西丢在山里。除了公德心以及环境问题以外,据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。
用餐时,不能把筷子插在盛满饭的碗上。因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。
吃饭时禁忌敲饭碗,据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。
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我们平时也会办宴来宴请客人,那么这个时候你这个主人要注意什么礼仪呢?下面是读文网为大家准备的宴请客人礼仪,希望可以帮助大家!
敬酒也就是祝酒,是指在正式宴会上,由男主人向来宾提议,提出某个事由而饮酒。在饮酒时,通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词,就应在特定的时间进行,并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,需要有人率先提议,可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说着祝福的话。
有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,将酒一饮而尽或喝适量。然后,还要手拿酒杯与提议者对视一下,这个过程就算结束。
在中餐里,干杯前,可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候,应该让自己的酒杯低于对方的酒杯,表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时,完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后,要求回敬主人,和他再干一杯。
一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人,对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人,也要先给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒,也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人,应充分体谅对方,在对方请人代酒或用饮料代替时,不要非让对方喝酒不可,也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道,别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
在西餐里,祝酒干杯只用香槟酒,并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
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又开始启动呼朋唤友欢聚一堂的美食模式,客人到来自然要卯足了劲准备特别的菜式招待客人,为了让他们尝尝特别的美味,要特别遵守饭桌上的菜谱搭配原则喔!来跟读文网小编一起学习菜谱招待客人简单做法吧!
这道【风琴培根土豆】是纯烤箱菜,不用各种蒸煮炒锅,工具一把菜刀一张锡纸足矣。也免去了过年时大家抢厨房抢灶台的拥挤,你就守着你的小烤箱,默默的酝酿出一道惊艳好菜吧~( ´ ▽ ` )ノ
食材:两个椭圆形大一些的土豆,培根片,葱花白芝麻(用于点缀),生菜
调料:食用油,烤肉酱(也可用蚝油,五香粉等调料自己配制)
做法:
1、土豆削皮洗净,菜刀垂直切0.5cm厚的片,注意底部不要切断(可用筷子垫在土豆两侧防切断)。
2、切好的土豆用锡纸包裹,放入烤箱,250度,中层,上下火,烤30分钟。
3、培根切小块,用烤肉酱和食用油腌一下。烤好的土豆剥去锡纸,把腌过的培根片依次插入到土豆片里。
4、表面再抹一层烤肉酱,撒上孜然粉,最后抹一层食用油,放入烤箱中(不用裹锡纸),200度,中层,15分钟即可。装盘后撒上一层葱花和白芝麻~~~~^_−☆~~~烤培根的焦香和肉汁浸润烤土豆的绵软相互融合。#p#副标题#e#
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有客来访,待之以茶,以茶会友,情谊长久。如今,“斟茶七分满”,已成为人们斟茶必不可少的礼仪之一,这不仅代表了主任对客人的尊敬,也体现了我国传统文化的博大精深。下面读文网小编就为大家整理了关于给客人斟茶的礼仪,希望能够帮到你哦!
在公司里来客人的时候,敬茶是必要的礼貌,在倒茶、奉茶、添茶的时候,可以体现出一个人的文化修养,可以让客户体会到公司对自己的尊重,所以务必引起足够重视。最基本的一点,茶具要清洗干净,尤其是久置不用的茶具,要用清水清洗一遍,然后要用开水烫一遍,这样既卫生,也能让客户体会到公司的细致周到。如今很多公司都是用一次性的纸杯,这让我们省了不少事,不过要记得这种纸杯给客人递茶的时候要配上茶托,免得烫手。
不管宴请客户,还是客户来访首先要注意的是茶具要清洁。客人入座后,理应先起身让坐,后备茶。倒茶之前,一定要确认茶具是否洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。
其实最好还是用精美的茶具,一方面茶具有艺术感,可以体现公司品味,另一方面能让客户真切感觉到公司是把自己当朋友看的,双方交流起来会更为顺畅。
茶水要适量。
先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
再有茶的多少问题,一定要适量,太多太浓发苦,太少的话又过于清淡,最好能事先了解客户的偏好,这样更容易投其所好。茶水不要太满,这样很容易洒出来弄湿地板案几,会让客户很尴尬,当然也不要太少,会让客户觉得你没有诚意。在端茶的时候要注重礼仪,要双手端上去,这是最基本的礼貌,如今尤其年轻人,多不以为然,单手送上或者干脆手指捏住杯口送上去,这样的端茶方法,客户会有好心情吗?正确的做法一手握杯耳,一手托杯底,这样比较安稳,也比较体面。
最后一项是注意添茶,一方面这会让客户觉得主人的好客与诚意,另一方面也可缓解有时无话可说的尴尬。添茶的顺序永远是先客户,再领导,最后才是自己。
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在交际场合,介绍客人相识是必不可少的礼仪.课本中已出现过介绍用语thisis...,但在介绍时,何种场合使用何种称谓及用语,对这方面的礼仪,却未曾说明,下面读文网小编就为大家准备了介绍客人的礼仪,希望能够帮到你哦!
一、介绍客人所遵循的礼节
聚会时高朋满座,若有几位互未谋面的宾朋,开席之前主人应逐一介绍双方相识,尔后入座.介绍时一般须遵循女士优先,长者为尊,高贵者先知为快的原则.若来宾中有地位较高的人士,应先向他们介绍地位较低的一方,然后再向年长的女士,随后才向年长的男士依长幼次序介绍年轻的女士和男士。
二、介绍客人选用称谓的礼节
介绍时采用双方的称谓和姓名以及用语,都要根据场合正式程序来选用.具体场合有三种.
1.正式场合:称谓和姓名用Dr/Professor/Mr/Mrs/Ms/Miss/Ma’am+FirstName和LastName。如:
向地位较高的已婚女士介绍男士时可说:
MrsCarton,MayIintroduceJamesHarding.Jame,thisisMrsRogerCarton.卡尔顿夫人,请让我介绍詹姆斯-哈定.詹姆斯,这位罗杰-卡尔顿夫人。
向年长者介绍年轻的女士时可说:
MrBrown,thisisMissPatriciaHaley.Patty,thisisMrEdgarBrown.布朗先生,这位是帕特里霞-哈利小姐.帕蒂,这位是埃德加-布朗先生.
向长者介绍年轻的男士时可说:
MrBaker,thisisRobertGreen.Robert,thisisMrJohnBaker.贝克先生,这位是罗伯特-格林.罗伯特,这位是约翰-贝克先生.
向年长者介绍18岁以下的女孩时可说:
ThisisLindaBell,MrandMrsAlanRoss.艾伦-罗斯先生和夫人,这位是琳达-贝尔.
N.B.①上项向长者介绍一方就行了.琳达即可向罗斯夫妇问候.②有时向地位高年龄大的人介绍自己的伙伴时,不用称谓和姓。如:
Allowme,Sir,tointroduceyoutomyfellow-travellers.先生,请容许我向你介绍我的旅伴。
2.较正式场合:用上述称谓+姓氏.如被介绍者是青年男女,通常用FirstName和LastName,不加用称谓.介绍顺序依照第1项.如:
MarieGreen,letmeintroduceProfessorBanks.ProfessorBanks,thisisMarieGreen.She’sheretostudyforherdoctorateinLaw.玛丽-格林,让我向你介绍班克斯教授.班克斯教授,这位玛丽-格林,是来这里攻读法律博士学位的。
下面是较正式场合常用的介绍用语.
RosaMorison,I’dlikeyoutomeetBruceRead.罗莎-莫里森,我想请你见见布鲁期-里德.
RosaMorison,haveyoumetBruceRead?罗莎-莫里森,你见过布鲁斯-里德吗?
RosaMorison,doyouknowBruceRead?罗莎-莫里森,你来同布鲁斯-里德认识一下好吗?
3.非正式场合:用被介绍者的FirstName.特别是美国人,介绍其父母时也只用名字.如:
John,thesearemyparents,GeorgeandSylvia.Pleasedtomeetyou.约翰,这是我的父母,乔治和西尔维娅.认识你们很高兴.
Dad,thisismyboyfriend,Kevin.Hello,Kevin.Andrea’stoldmeallaboutyou.老爸,这是我的男朋友凯文.你好,凯文.安德莉总在我面前提到你.
Hi,Jack,meetmybrotherTom.HithereTom!Ididn’texpecttoseeyouhere.你好,杰克,这位是家兄汤姆.你好,汤姆!未料到今儿见到你.
4.自我介绍的用语:用于正式的和较正式的场合;用于非正式场合.
MayIintroducemyself.MynameisFrankDarney,legaladvisortotheNetcapeCom.
.容许我来自我介绍.我叫弗兰克-达尼,是网景公司的法律顾问.
Hello,I’mAlanSimmons.IworkintheForbesParentCompany.大家好,我叫艾伦-西蒙斯.我在福布斯总公司工作.
三、介绍后双方应行使的礼节
介绍后双方要互相问候,常用Howdoyoudo?或It’snicetomeetyou等.其它场合见第3项.如是两位男士,通常握手以示相识.如是一男一女,应等女方伸出手,男方才可伸手相握;若女方不伸手,男士不应主动伸手的.握手时用力要适中,太重了表现得过于热情,太轻了使对方感到敷衍了事,对人不尊敬.
介绍客人时切勿漏掉一人.应该介绍的人而未被介绍,视为不礼貌的行为,并认为没被介绍的人是不受欢迎的人.
此外,向外国朋友介绍中国同事或上级时,有两点值得注意.
1.我国习惯介绍客人时常爱用官衔、职务或职业名称等冠于姓氏之前,但有些名称词在英语用法上却不用于姓氏前,如:secretary,director,engineer,manager,master等.所以,如介绍说这位是北京化工厂张厂长.要说:ThisisMrZhang,DirectorofBeijingChemicalPlant.
2.介绍已婚女士时,要考虑到西方人的习俗:女士婚后改用其丈夫姓,而我国女士婚后仍保持娘家姓氏.如介绍说:这位是邓教授的夫人.英语若说成ThisisMrsProfessorDeng.这就成了邓太太是教授了.实情如此,倒也罢了.如不是实情,改用同位语方式作说明语,或用邓太太娘家姓--李,后接同位说明身份.ThisisMrsDeng,wifeofprofessorDeng.ThisisMs/Ma’amLi,wifeofProfessorDeng.
总之,向外宾介绍我国人士要入乡随俗.
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都说来者就是客,既然客人上门我们总要热情接待,最起码的应该给客人倒杯水。那么,这杯水里又有哪些细节要我们特别注意的呢?下面读文网小编就为大家整理了关于给客人倒水的礼仪,希望能够帮到你哦!
一、什么时候给端上水
最佳的时机,是客人刚刚坐下来的时候,端茶上水,缓解一下气氛,或是转移一下客人的注意力。
二、是否要询问
若是客气地问客人:您要喝点什么?;估计客人十之八九会说:不用了!所以,要么别问,直接上;要么进行封闭式提问:您是喝点热的还是冰的?
三、上什么饮品
在广东福建等有传统饮品习惯的区域,招待客人坐下来的大多数是喝茶,最广泛最简单的饮品就是白开水,并且,现在大家越来越重视健康,碳酸饮料和甜味饮料往往不怎么待见,所以建议别上。
若是客人有带孩子,则可以上甜味饮料,并注意及时的续水。
有的人图省事,直接拿瓶装水给客人,执行起来简单,但有些客人会不好意思接受,再有,直接拿瓶装水出来,少了倒水及续水这么一个服务动作。若是确定使用瓶装水,记得不要主动把盖子拧开(有些客人接到开过封的瓶装水时,感觉不安全),确保完整密封的瓶装水交到客人手里。
四、冷的还是热的
首先说个道理,叫身体感知,身体在接触不同的温度时,主观感觉上也会受一定的影响,手里捧杯冰水和热水,会在一定程度上影响客人的主观意识,热水会联系到热情,冰水则是反面,所以对于进店客人,原则上热的饮品,除非客人强调说明要冰水。
若是有年轻的女士进店,上饮品时出于安全起见,一律也上热的饮品。
五、用什么杯子
常见杯子有四种:
1、茶具里的茶杯 适合在有对应茶文化的区域使用,若是本地并无此饮茶习惯,还是别用了,不然的话,即便你热情的端上去,客人也不喝。
2、一次性塑料杯 优点是便宜,缺点感觉太次,现在稍微讲究点的已经不再用一次性塑料杯接待客人了,当然了,要是配上杯托,那就更土了。
3、一次性纸杯 表面上看起来要比那个一次性塑料杯稍微强一点,但是,纸杯质量也是高低不一,次点的纸杯照样存在有气味,太薄软等问题。
4、航空杯 航空杯也就是硬质透明塑料杯,飞机上常用的那种,虽然价钱贵一些(2-3毛钱一个),但手感好,透明度高,档次也上去了。
六、倒多少水
有句古话,叫浅茶满酒,招待客人时,酒要倒满,茶则不能倒满,得要留一点出来,尤其是热水,方便客人捏住杯沿上方不烫的地方,也是减少水泼洒出来的可能。所以,在给客人倒水时,记得倒70%就差不多了。
七、怎么端上来
最简单的办法是直接用手给客人拿过来,但是,确定你的手干净吗?会不会触碰到杯沿?会不会拿不稳?一次也只能拿两杯,可考虑稍微注重一下形势感,用个托盘给客人端过来。
八、说些什么话
给客人上饮品的时候,嘴里自然还得要客气一下:
1、请用茶;
2、来,喝杯水;
3、水给您放这儿了。
九、放在哪里
要么直接递到客人手上,要么放在桌上,若是打算引导客人坐下来谈一谈,可把水杯放在桌面上,然后请客人坐下来喝杯水,若客人忙着接电话,也可把水杯放在一侧,然后提醒客人,水杯给您放在这里了。
在将水杯放在桌面上时,尽量使用杯垫,或是铺张厚点的餐巾纸,再把杯子放上去,稍微做点形式感,让客人感觉更细致一些,舒服一些。
十、客人走后
当客人离去时,最理想的状态是客人自己把杯子或是水瓶带走,大家都省事,若是留下杯子瓶子,可稍微等客人走远一些的时候,再清理掉。太快的清理动作,会让刚刚离开的客人感觉不好,别客人还没出门,你已经将客人用过的茶杯直接扔到垃圾筒了。
十一、这杯水的作用
1、对应欢迎的现场气氛;
2、拉近距离,消除陌生感,促进初步关系的建立;
3、通过水温促进客人对你的正面感觉。
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有朋自远方来,不亦乐乎。现现在如果家中来了客人,你知道要怎么招待客人吗?下面读文网小编就为大家整理了关于家中招待客人的礼仪,希望能够帮到你哦!
家里的气味
客人进门后第一个注意的不是家庭装修,而是气味。即便昨天在家里做了大餐,还是刚给狗狗洗了个澡都没关系。在客人到来前半小时,点一个香烛就可以了。
储藏丰富的吧台
招待客人第一步是准备饮料。就算吧台做不到像酒吧一样丰富,也不能放由它空空如也。
鲜花
花朵无论什么时候都是装点家里最棒的选择之一。买一盆兰花,悉心照顾可以维持花开一个月之久。
把零碎藏起来
没时间做大扫除,也要起码保证表面的清洁。用箱子把钥匙环、遥控器之类的杂物收拾起来,客人会感到更清爽舒适。
整洁的浴室
在客人到达之前保证浴室有干净的毛巾和足够的卫生纸。把台子擦干,然后点个香烛吧。
整洁的玄关
玄关是客人第一个和最后一个看到的地方。如果这里过于杂乱,客人很有可能会落下东西。衣架、伞架,换鞋的空间都是必备。
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现在很多人都喝咖啡,冲好的多是用袖珍型的小杯盛着。一般底下放一只小托盘,杯内放一把小匙。拿杯时,最好用拇指和食指捏住杯把端起,正确的持杯方法是伸出右手、大拇指和食指握住杯耳后,轻轻地端起杯子。那么你们知道来客人时要怎么给客人倒咖啡吗?下面谢读文网小编就为大家整理了关于给客人岛咖啡的礼仪,希望能够帮到你哦!
错误的方法:用一只大手握住杯身、杯口或者将手穿过杯耳后再握住杯身都不是正确的做法。
给咖啡加糖或冰块是一种常见的饮咖啡习惯。加入后应用小汤匙沿杯周边将其搅匀,将匙放在碟子左边。汤匙放在杯内就喝是不文明的举动,而用匙搅得杯子乱响也是失礼的。有的人喜欢在喝咖啡时吸得吱吱作响,这是粗野的表现。需要取食甜点时,要先将咖啡杯放下,而在饮用咖啡时,也不要同时拿着甜品品尝。
在饮用咖啡时,应适时地与交往对象进行交谈。但不要乱开玩笑或大声喧哗,更不要与人动手动脚、追追打打,破坏饮用咖啡时的现场氛围。不要在他人饮用咖啡时向其提出问题;自己饮用咖啡后讲话之前,应先用纸巾擦擦嘴,防止嘴角弄脏。
上咖啡礼仪:如果有客人来家,少不了一杯咖啡充充情调。主人上咖啡,一种是在分餐处、操作间先倒好,再连杯带碟端上,小匙置碟中右侧。另一种是把杯、碟、一担匙,咖啡壶、糖和奶精罐放入一大托盘,摆于主人面前,由主人来服务。倒咖啡、加咖啡时,与倒酒,续茶一样,在客人右手边进行;然后从客人右手边端上装奶精、粮的小托盘。
喝咖啡注意事项
咖啡作为一个商务社交手段,在正式场合中尤其注意饮用的量不宜过多,喝咖啡时应注意以下三点:
第一点:饮用量的要求
在正式场合饮用咖啡,与其说它是一种饮料,还不如说它是一种休闲或交际的陪衬。所以很多人说喝咖啡是“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也”。一般情况下,喝咖啡一杯就可以了,最多不要超过三杯。另外喝咖啡时,一般要饮十分钟左右,并且要分成十口左右品尝,这样才显得自己的举止文雅。
第二点:咖啡配料的要求
配料的添加因个人的饮用习惯各不相同,所以最好自主添加。当然,如果别人为自己添加,也要表示感谢。
第三点:咖啡冷却的要求
刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用,用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作
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倒酒看似简单轻松的事情,其实客人一来有时候你就会很紧张,那么你知道给客人倒酒的礼仪吗?下面读文网小编就为大家整理了关于给客人倒酒的礼仪,一起来学学,才不会在给客人倒酒的时候乱了分寸哦!
怎样倒红酒
1、准备工作
事先备好干净纸巾或餐巾,以便擦拭瓶口,尤其在人多的场合更需如此。倒酒时,侍酒师习惯手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款,而在日常生活中我们大可不必如此。
2、倒红酒的顺序
倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是,由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同,因此倒红酒顺序也应灵活多样。宴请亚洲地区客人时,如主宾是男士,则应先斟男主宾位,再斟女宾位,最后为主人倒红酒,以表示主人对来宾的尊敬。如为欧美客人倒红酒服务时,则应先斟女主宾位,再斟男主宾位。
倒红酒前,用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。
其方法是:用一块 50x50
厘米见方的餐巾折叠六折成条状,将冰过的酒瓶底部放在条状餐巾的中间,将对等的两侧餐巾折上,手应握住酒瓶的包布,注意将酒瓶上的商标全部暴露在外,以便让客人确认。斟一般酒时,左手持一块折成小方形的餐巾,右手握瓶,即可进行倒红酒服务。倒红酒时用垫布及餐巾,都是为防止冰镇后酒瓶外易产生的水滴及倒红酒后瓶口的酒液酒在客人身上。使用酒篮时,酒瓶的颈背下应衬垫一块大小适宜的布巾,以防止倒红酒时酒液滴漏。
3、倒红酒时机
一个是宴会前的倒红酒。如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒时,在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒斟入每位宾客杯中(斟好以上两种酒后就可请客人入座,待客人入座后,再依次斟啤酒)。另一个是指宴会进行中的倒红酒。如用冰镇的酒或加温的酒,则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客斟至杯中。宴会进行中的倒红酒,应在客人干杯前后及时为宾客添斟,每上一道新菜后要添斟,客人杯中酒液不足一半时也要添斟。客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。
4、倒红酒的标准
红葡萄酒入杯均为1/3 ;
白葡萄酒斟入杯中为2/3;
白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2);
香摈酒斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可;
冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块,不加冰块时应斟满水杯的3/4。
5、倒红酒的方式
倒红酒的基本方式有两种:一种叫桌斟,一种叫捧斟。
桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上,服务员持瓶向杯中倒红酒。斟一般酒时,瓶口应离杯口2厘米左右为宜;斟汽酒或冰镇酒时,二者则应相距5厘米左右为宜。总之,无论斟哪种酒品,瓶口都不可沾贴杯口,以免有碍卫生及发出声响。酒杯总是放在客人的右边,所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。在特别高级的宴会服务时,若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒,待者应左手持杯,将葡萄酒缓缓倒入杯中,不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。
6、倒红酒的姿势
到红酒前,用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。
7、滴酒不漏的小窍门
当所倒入酒杯的酒量达到要求,身体稍稍远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作,因此只要经过一段时间的磨练,倒红酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。
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在我们宴请客人的时候,我们要做的就是给客人倒酒,就拿我们现在最经常喝的红酒来说,你知道给客人倒酒的礼仪吗?下面读文网小编就为大家整理了关于给客人倒酒的礼仪,希望能够帮到你哦!
宴请宾客时如何倒红酒呢?要注意以下四点:
1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。
2、干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。
3、酒龄较短的葡萄酒先上,酒龄较长的葡萄酒后上。
4、同一品种的酒, 按不同的年份划分先后敬酒顺序。
除了以上4点,如何倒红酒也可以分为倒酒顺序、倒酒方法和倒酒的量三部分。
一、如何倒红酒之倒酒顺序:
若是用软木塞封口的酒,在开瓶后,主人应先在自己的杯中倒一点点,品尝一下是否有坏软木味,如果口味欠纯正,应立即另换一瓶。倒酒时,先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向,在每一个客人的右侧逐一倒酒,最后给自己倒酒。
二、如何倒红酒之倒酒方法:
一般在客人的右侧倒酒,给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒,更不要把手臂横在别人面前。陈年的酒,瓶底可能会有木屑,倒酒时不可晃动酒瓶,倒到最后,要留一点在瓶的肩部。
三、如何倒红酒之倒酒的量:
红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。
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国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。俗话说“倒茶七分满就好,‘杯满就欺人’了”。日常生活中,居家待客时我们常常忽略了一些该有的泡茶礼仪,这可能会让客人觉得不够礼貌,甚至有可能让别人误认为是一种常识的缺失。下面读文网小编就为大家准备了关于给客人泡茶的礼仪,希望能够帮到你哦!
一 器皿准备
1.先说出准备好的茶种类,然后问客人喝什么茶。
准备好几种茶后,主人简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
2.冲洗器具——温杯、汤壶。
在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶,还要温杯。用左手拿起碗盖,注满盖碗,接着右手拿壶,注入茶盅。
3、放置茶壶时。
放置茶壶时,壶嘴不能正对他人。正对他人则表示请人赶快离开。
二、 冲泡:
1、将茶荷中的茶叶放入壶或盖杯中。
乌龙入宫时应使用竹或木制的茶匙摄取,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。
2、“浸茶”,也称为“洗茶”。
是将沸水冲入盖碗或壶中,待盖碗或壶满时,用杯盖轻轻刮去碗口的泡沫。再冲洗掉残留在盖口的泡沫。高长的滚水注入盖碗使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。这样不仅有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,更不失为一种礼貌的表现。切记:一定要“刮沫”,有些人泡茶时忽略这一点。
3、泡茶。
冲泡第一泡茶,倒茶时应将小茶盅一字儿排开,提起茶壶来回冲注,俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯,以免浓淡不均。冲泡第二次冲泡的手法与第一次相同,只是时间要比第一泡增加15秒。还要注意高冲低斟,低斟是以免香气散失,防止茶汤溅出滴到客人的手,造成不礼貌。
三、敬茶
1、 将泡好的茶端给客人时,最好使用托盘,若不用托盘,注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前,应略躬身,说"请用茶"。也可伸手示意,同时说"请"。
2、“七茶八酒”。
茶倒七分满即可,清代张大复在《梅花草堂笔谈》中说“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”。斟茶时只斟七分即可,一方面暗喻了“七分茶三分情”之意,另一方面客人在拿茶杯时也不容易烫到手。
还需要注意的是:
·在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向,若用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势,寓意"来、来、来"表示欢迎。反之则变成暗示挥斥"去,去、去"了。
敬茶时一般从左边的第一个客人开始敬起,从左到右。因为中国的传统是以左为先、以左为大的。接待重要的客人时,则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。
上茶也有规律可以循的,先为客人上茶,后为主人上茶;先为主宾上茶,后为次宾上茶;先为女士上茶,后为男士上茶;先为长辈上茶,后为晚辈上茶。如果来宾人数比较多,那么就采取以进入客厅之门为起点,按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
现代斟茶礼仪
1 先说出准备好的茶种类,然后问喝什么茶。
2 茶一定要放在盘子上拿到客人面前。
3 摆桌的时候先把盘子放在桌子上,用两手拿茶杯垫放在客人面前。
4 摆茶杯的时候茶杯的把手到客人的右侧。
5 茶勺的把柄到客人的右侧放在客人面前。
6 客人喝完茶后及时把杯子拿走。
7 不给客人看到自己的背部
有点心的情况
奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。
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饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。下面读文网小编就为大家准备了关于给客人续茶的礼仪,希望能够帮到你哦!
续茶礼仪为客人端上第一杯茶时,通常不宜斟得过满。得体的做法是应当斟到杯深的2/3处,不然就有厌客或逐客之嫌。
一般来讲,客人喝过几口茶后,即应为之续上,绝不可以让其杯中茶叶见底。
品茶礼仪
当主人上茶之前,向自己征求意见,询问大家“想喝什么”的时候,如果没有什么特别的禁忌,可以在对方所提供的几种选择之中任选一种,或告之“随便”。在一般情况下,若向主人提出过高的要求,是很不礼貌的。
主人为自己上茶时,在可能的情况下,应当即起身站立,双手捧接,并道以:“多谢。”不要视而不见,不理不睬。当其为自己续水时,亦应以礼相还。其他人员为自己上茶、续水时,也应及时以适当的方式向其答谢。如果对方为自己上茶、续水时,自己难以起身站立、双手捧接或答以“多谢”时,至少应向其面带微笑,点头致意,或者欠身施礼。不喝的凉茶、剩茶,千万不要随便泼洒在地上。品茶时,应一小口、一小口地细心品尝。
在端起茶杯时,应以右手持杯耳。端无杯耳的茶杯,则应以右手握茶杯的中部。不要双手捧杯,以手端起杯底,或是用手握住茶杯杯口。那样做,或是煞有介事,或是动作粗鲁,或是不够卫生。
使用带杯托的茶杯时可以只用右手端起茶杯,而不动杯托。也可以用左手,将杯托连茶杯,托至左胸高度,然后以右手端起茶杯饮之。
饮茶的时候,忌连茶汤带茶叶一并吞入口中,更不能下手自茶中取出茶叶,甚至放入口中食之。万一·有茶叶进入口中,切勿将其吐出,而应嚼而食之。
饮盖碗茶时,可用杯盖轻轻将飘浮干茶水之上的茶叶拂去,不要用口去吹。茶太烫的话,也不要去吹,或是用另一只茶杯去来回倒凉茶水,最好待其自然冷却。
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茶,在远古时代被作为药用,后来慢慢成为一种饮品,再后来上升为一种道学。在家里来客人的时候,我们要怎么给客人倒茶呢?下面读文网小编就为大家整理了关于给客人倒茶的礼仪,希望对你有用。
它天然就有某种能力,维系人际与伦理的能力。在古代礼乐社会,它表现为茶礼的形式,并作为那个时代,不可缺少的一种精英文化。
如今泡茶,当然无法像过去那样繁复礼节,不过一些细节还是有必要注意的。
一.茶具清洁
1.当客人进屋后,先请坐,后备茶。
2.冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地清洗一遍。
3.在冲茶、倒茶之前,最好用开水烫一下茶壶、茶杯,这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。
4.要注意给杯子垫上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。
二.茶水适量
1.先说茶叶,茶叶不宜过多,也不宜太少。
2.茶叶过多,茶味过浓,茶叶太少,冲出的茶没啥味道。
3.假如客人主动说明自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
4.倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子弄湿。
5.当然,也不宜倒得太少,倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会让人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
三.端茶得法
1.按照传统习惯,端茶时需用双手递给客人。
2.双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
3.没有杯耳的茶杯倒满茶之后,可以双手托住杯托,递给客人。
四.添茶有序
1.如果客人的杯子里需要添茶了,可以按照长辈优先,女士优先为准则。
2.几个人围坐聊天,如果话不投机,添茶就有一大好处,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。
3.当然,添茶的时候先给上司和长辈添茶后,最后记得给自己添茶。
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你在吃饭的时候是不是边吃边玩,还是最后碗没有吃干净呢?在中国的饮食礼仪中,就连吃饭都有着自己的礼仪规矩你知道吗?下面读文网小编就为大家整理了关于吃饭时的礼仪规矩,希望能够帮到你哦!
一、座次
总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
二、点菜
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味 ”,“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则:
一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
附:中餐点菜指导——三优四忌
一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条
1、宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2、出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
3、不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
4、有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
三、吃菜
中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
四、喝酒
俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
关于敬酒
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。
五、倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。
其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
六、离席
一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。
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有朋自远方来,要让来者都是客。下面读文网小编就为大家准备了关于接待客人的礼仪,希望对你有用!
1.具体介绍时,要有礼貌的用手示意,但不要用手指指点点,应简要说明被介绍人所在单位、职务及姓氏,如“这位就是××局刘局长,×××同志”。
2.介绍时,一般先把身份比较低、年纪比较轻的介绍给身份较高、年纪较大的同志;把男同志先介绍给女同志。
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在很多家庭中,客人来了时,有的孩子非常兴奋、有的孩子对客人态度冷漠,而有的孩子躲在一旁,表现得拘谨、紧张、胆小,态度不自然。那么要怎么才能让宝宝变得彬彬有礼、从容大方呢?父母可以按下面的标准来培养自己的宝宝的礼仪习惯。下面读文网小编就为大家整理了关于宝宝怎么应对家里来客人礼仪的教育,希望能够帮到你哦!
讲文明、懂礼貌、从容大方接待客人的宝宝通常应该是这样的:
1.家里来客人时,宝宝出门相迎,并和客人打招呼。对初次来访的客人,宝宝知道问父母怎么称呼,并知道请客人就座,倒茶递水。
2.如果客人来时成人不在场,宝宝知道请客人坐,并通报父母或其他长辈。
3.宝宝对客人的问话要有礼貌的回答,不害羞,也不随便开玩笑。
4.当父母与客人谈话时,宝宝知道安静地在一旁看书或玩耍,不插嘴,不乱跑,不发“人来疯”,更不能当面或背后取笑客人。
5.如果客人是来与父母谈工作的,宝宝在父母示意后,要知道离开,到别处去玩。
6.父母请客人吃东西时,宝宝也一同招呼。从不自己跑过去把糖果等都抓入自己的口袋。
7.当客人在家就餐时,宝宝会帮助家长摆放桌椅碗筷,端饭端菜,然后请客人先入座。
8.吃饭时,宝宝请客人先动筷子,不自己抢吃抢喝。
9.如果客人送给宝宝礼物,宝宝懂得向客人道谢,并且根据父母的示意决定是否在客人面前打开礼物。
10.如果客人带来了小朋友,宝宝会主动招呼小客人一块去玩,分给他玩具或图书,拿糖果招待小客人,不欺侮对方。
11.当客人离去时,宝宝知道起身相送,说“再见”,并请客人以后再来。
应对策略:
1.父母可以教宝宝下面这首接待客人的儿歌,宝宝会通过儿歌记住待客的礼仪:
门铃响,客人到,开门迎客微微笑。我请客人屋里坐,倒杯茶水问声好。
小伙伴,来我家,我请他们快坐下。分图书,发水果,亲亲爱爱像一家。
客人告辞要回家,我送客人到楼下,挥挥手,说再见,礼貌待客人人夸。
2.平时,父母可以和宝宝玩“招待客人”的小游戏。妈妈可以把一些礼仪知识要点融会贯通到游戏中去,宝宝就能更好地理解,只要宝宝有兴趣,游戏可以每隔一段时间玩一次。当真正的客人来时,为了消除宝宝的紧张,也可以告诉他,今天的招待客人小游戏增加了新成员。
3.在客人来之前,父母让宝宝参与做一些接待客人的准备工作,如准备一些饮料、糖果、点心,或为小客人准备玩具、图书。与宝宝共同创造一种迎接客人来到的气氛。
4.需要让宝宝当小助手时,最好是先从他拿手的活儿做起,这样不仅会增加他的自信,也更能让他在客人面前表现得自在轻松。最好不要让宝宝端热茶、咖啡一类的饮料,以免烫伤宝宝。切忌强求
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在很早以前,我国古代就已形成了一系列的饮食礼仪。因为古人把饮食看作是礼仪最直接的表现形式,所以,饮食必须遵守一定的礼仪规范。那么,这些礼仪规范到底是怎么样的呢?以下是读文网小编收集整理的关于古人吃饭礼仪,希望对你有帮助。
座次篇
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。若作为主人,则应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。
点菜篇
如果你是宴请者,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请依次他们来点菜。最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的。提醒不要邀请老板点菜,这会让他觉得不体面。
如果你是赴宴者,若主人盛情要求你点菜,则可以点一个不太贵并且大家都不忌口的菜,记得先征询一下桌上人的意见。
点菜时,可根据以下三个规则:
一.看人员组成。人均一菜是比较通用的规则。如果男士较多可适当加量。
二.看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素、有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,反之女士多,可多几道清淡的蔬菜。
三.看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
吃菜篇
随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的(壹姐脸红地飘过,表示经常拿这毛巾擦脸),不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。
客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。
对外宾不要反复劝菜更不要为他布菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。客人不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。不要发出不必要的声音,不要一边吃东西,一边和人聊天。
进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。
喝酒篇
俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下是一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
一.领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
二.可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
三.自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
四.自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
五.端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
六.如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
七.碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干吗要喝你的酒?
小总结:
主人敬主宾→陪客敬主宾→主宾回敬→陪客互敬。记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。
倒茶篇
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
首先,茶具要清洁。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。
其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。再次,端茶要得法。
最后,用双手给客人端茶的。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
离席篇
一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。
欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。
有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。
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敬酒也就是祝酒,是指在正式宴会上,由男主人向来宾提议,提出某个事由而饮酒。以下是读文网小编为大家整理的关于宴会上向客人敬酒的礼仪,供大家参考!
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候,主人先向大家集体敬酒,并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点,但也就是在五分钟之内讲完。
无论是主人还是来宾,如果是在自己的座位上向集体敬酒,就要求首先站起身来,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候,所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候,所有人都要端起酒杯站起来,互相碰一碰。按国际通行的做法,敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口装装样子,以示对主人的尊重。
除了主人向集体敬酒,来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短,甚至一两句话都可以。比如:“各位,为了以后我们的合作愉快,干杯!”
平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后,各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒,同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。
别人向你敬酒的时候,要手举酒杯到双眼高度,在对方说了祝酒词或“干杯”之后,再喝。喝完后,还要手拿酒杯和对方对视一下,这一过程才结束。
对我国来说,敬酒的时候还要特别注意。敬酒无论是敬的一方还是接受的一方,都要注意因地制宜、入乡随俗。我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区,敬酒的时候往往讲究“端起即干”。在他们看来,这种方式才能表达诚意、敬意。所以,在具体的应对上就应注意,自己酒量欠佳应该事先诚恳说明,不要看似豪爽地端着酒去敬对方,而对方一口干了,你却只是“意思意思”,往往会引起对方的不快。另外,对于敬酒的来说,如果对方确实酒量不济,没有必要去强求。喝酒的最高境界应该是“喝好”而不是“喝倒”。
在中餐里,还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后,要回敬主人,和他再干一杯。回敬的时候,要右手拿着杯子,左手托底,和对方同时喝。干杯的时候,可以象征性和对方轻碰一下酒杯,不要用力过猛,非听到响声不可。出于敬重,可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远,可以以酒杯杯底轻碰桌面,表示碰杯。
和中餐不同的是,西餐用来敬酒、干杯的酒,一般都用香槟。而且,只是敬酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯。还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯,尤其是交叉干杯。
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当你收到宴会邀请或准备出席各种形式不同的宴会时,如何成为宴会上受人欢迎的客人,这其中有些礼仪是应当了解的。客人参加宴会需注意什么礼仪呢?下面读文网小编告诉你。
饭店里的座位问题.首先是客人先坐,坐在上席,正对大门,然后年长者其次,一般情况都是从左边入席。要注意的是,一定不能坐下之后玩弄筷子,捣鼓盘子的,开饭前,不能发出声响。
吃饭的时候,也是客人先动碗筷,要记住,饭桌上,客人最重要。自己在家吃饭也就罢了,在外吃饭,一定要注意不要太过的随意,吃东西尽量不要弄出声响。同时也要注意不要有小动作:比如说打喷嚏,打嗝之类的。
吃东西的时候不要一边吃一边大声说话,更不要嘻嘻哈哈,想一下,假如是跟亲家一起吃饭,唾沫横飞,对方会怎么想。这个一定要谨记。还有就是吐骨头的时候,别直接从嘴里吐出来,要用手拿出来,这些小细节也许客人不会注意,但是一旦注意,印象分将会大打折扣。
饭桌上聊天。饭桌上不能够一直埋头只吃,也要停顿下来跟别人说几句客气话,当然,单独见面的很熟的朋友可以完全不用顾忌这点,主要是在宴请之类的商务场合,客套话免不了,打趣的说几个流行的,合适的话题,带动一下气氛,是很有必要的。
一般来说,饭桌上如果有长者,需要更加尊重长者的意念,新菜上来时,第一口留给客人或年长者。这是尊重,是很必要的。
离席的时候,同样是让客人跟长者先出房间,不能够吃完散伙,撒腿就撤。
还有就是注意一下,这如果是同学朋友聚会玩乐,不需要遵守这么多的乱七八糟礼仪,更多的是开开心心的聊天。如果是商务会餐,这些礼仪就要严格遵守咯。
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