为您找到与粽子的做法和包法图解相关的共200个结果:
四角粽属于民族风味菜谱,主要原料是糯米、五花肉、绿豆和红豆;工艺是煮,制作简单,下面一起看一下四角粽子的包法和做法。
1、将猪肉切成15克左右的长方形块
2、放入腌肉料用手搅拌揉搓5分钟让肉进味
3、放入保鲜盒冷藏一夜让肉腌透
4、棕叶放入锅中用水煮软再刷净即可
5、米淘洗干净泡至用手指可以捏碎的程度(2个小时就差不多了)
6、米捞出,控净水分(一定要控干净)
7、米中拌入腌米料,拌匀腌30分钟
注意事项
1、放米时要先放一勺米,再放肉,然后再盖上米,这样肉就包在了里的正中间,肉中的油就渗在周围的米中,才会好吃
2、第4步一定要把口两边的棕叶往里折一下,这样不会漏米,并且形状好看
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最喜欢哪股带有肉香味道的粽子香了,因为我喜欢,所以母亲一直要做给我吃。凡是吃过我母亲包的粽子的人,都说嘉兴粽子是没有这样好吃的。味道真是不错的哦,你来学习吧
粽籺是一种粽叶包裹糯米蒸煮食品,起自南方古百越俚人时代,至今已经有两千多年历史。[1] 自古至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。
吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
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端午节吃粽子是中国的传统习俗,自己亲手包粽子,不仅吃起来格外美味,而且特别有过节的气氛。端午节即将来临,为亲爱的家人来亲手包粽子吧,甜甜蜜蜜,满满都是爱!
材料
主料:糯米1000克,猪肋条肉(五花肉)350克,
辅料:鲜香菇70克,虾米100克,花生仁(生)200克,洋葱(白皮)75克,鸡蛋400克,
调料:盐15克,味精4克,酱油70克,胡椒粉2克,花生油80克
做法
1.鸡蛋煮熟、剥壳,先用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2.肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内,放入鸡蛋,以小火卤20分钟,关火后任由其浸泡,食用时捞出即可。
3.将洋葱去皮,洗净,切碎,卤蛋切成小瓣,生花生仁用水浸泡;五花肉为红烧后的,香菇洗净用水浸泡,待用。
4.炒锅内倒入花生油,烧热后放入少许洋葱末爆炒,然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉,加入适量清水,放入红烧五花肉,炒至汁收干。
5.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡约2小时,干马兰用凉开水浸泡。
6.将粽叶300克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。
7.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马莲草拦腰捆系好,即为粽子。
8.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。
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每到端午节,吃粽子是必不可少的,很多人喜欢吃粽子,特别是廋肉、绿豆、红豆粽子,非常好吃。许多家庭每到端午节,都会包好多粽子来吃,那么端午节粽子有哪些不同的包法呢?下面就让读文网小编给你介绍一下6种端午节粽子的包法图解,快跟小编一起来学习包粽子吧!
1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶,将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、用线绳将粽子对角缠好。
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嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。下面读文网小编整理了嘉兴粽子的做法及历史起源,供大家参考。
嘉兴粽子的历史源远流长。六、七千年前,先民们孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表——马家浜文化,这是中华民族古老文明的源头之一,也是我国稻作最早的起源地之一。汉唐以来,嘉兴发展成为中国历史上最主要的稻作区,被誉为“天下粮仓”。唐·李翰在《嘉兴屯田政纪绩》中云:“嘉禾一穰,江淮为之康;嘉禾一歉,江淮为之俭。”清·嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到:19世纪中叶时,嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如:白壳、乌簔、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种。同时,嘉兴历史上还是我国重要的商品猪生产基地,肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高。这些丰富优质的农副产品原料,为发展各类花色粽创造了十分有利的条件,这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的一个重要因素。
看过“嘉兴粽子的做法图解”
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三角粽子是粽子最常见的一种经典包法,但是究竟怎样包三角粽子呢?可能很新手朋友们并不了解。为了帮助大家都能轻松包出漂亮的三角粽子,下面我就把三角粽子的包法用图解的形式给大家介绍一下,供朋友们作为参考。
两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。
捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。
左手捏紧四片叶子的交接处。
先放少许糯米。
再放豆馅和豆子。
最后盖上糯米,用勺子压实。
左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状。
右手把上面的叶子折下,盖在糯米上。
上片的叶子要盖紧。
把上面多余的叶子往下折,第二个角形成
第三个角形成(如图)。
固定住两个角,把第四个角捏出来。
多余的叶子折到一边。
用左手大拇指固定好,圆锥上面是个三角形
捆上线绳,为了更结实,我用牙齿咬住一头,右手拽紧。
系个活扣。
剪去多余的粽叶。
粽子的包法相关
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1、先准备材料,粽子最好也是新鲜的,当然超市里那种速冻的也行,在饭盒里装好开水。
2、再把买来的粽子外包装拆开(如果你是自己动手包的就没这一步了)
3、把拆掉外包装的粽子放进装有开水的饭盒当中。
4、都弄好后,把饭盒放进微波炉。
5、关好微波炉,调到高温,时间设置为5-8分钟。
6、等微波炉自动跳了后,把饭盒从微波炉拿出来。
7、把粽子从饭盒拿出来,然后剪掉在粽子外层的线和去掉包在外面的粽叶打开,我们就可以看到香喷喷的粽子啦。
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粽子是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。下面读文网给大家分享长粽南方北方四角粽的包法。
豆沙粽不宜捆得太紧防止米粒挤进豆沙中如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧因为瘦肉熟了以后会收缩粽馅的肥汁会漏入水中不能保持粽子的肥糯。
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粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。下面读文网给大家分享粽子的包法,希望能帮到大家。
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粽籺是一种粽叶包裹糯米蒸煮食品,起自南方古百越俚人时代,至今已经有两千多年历史。[1] 自古至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。
吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
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快到端午节了,按照中华民族的习俗,端午节要吃粽子,粽子的种类繁多,你会包四角粽子吗?今天读文网小编就来教大家包四角粽子,并附上四角粽子的包法图解,你一学就会。
将两片粽子叶重叠一半。
将下面的粽子叶向上折起一些。
以中心线为标准,把右边往左边折叠90度。
然后再往左边叠起,让它四周连起来。
稍微用力按一按粽子叶周边,让他在手中形成锥形。
然后把糯米等材料放入这个锥形之中, 不要太满;再把正面的粽子叶往里微微折叠。
反面网正面折叠,压住正面粽子叶。
然后左边粽子叶往右边折叠 。
右边粽子叶往左边折叠 。
再把残留在正前方的粽子叶往下按。
最后用小细绳捆绑起来即可。
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草莓含有丰富的鞣酸,在体内可吸附致癌物质,有防癌和抗癌的作用。你了解草莓芝士蛋糕的做法吗?今天,读文网小编为大家推荐草莓芝士蛋糕的家常图解做法。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
草莓芝士蛋糕的相关做法:
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草莓富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。美味的草莓蛋糕卷应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍草莓蛋糕卷的图解做法。
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
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草莓含有维生素E,维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。平时生活中你会做草莓蛋糕卷吗?接下来,读文网小编跟你分享草莓蛋糕卷的做法图解步骤。
1、促进消化
由于现代人生活琐事的繁多,再加上工作的忙碌,常常出现不及时吃饭的现象,这样就促使胃功能下降,导致消化不好,所以常食用草莓有促进消化的作用。同时它也可以对肠道进行调节,有效的防治大便干结和便秘的出现。
2、治失眠
多数人都将工作带回家完成,再加上工作压力的增加,导致晚上出现失眠的现象,人一旦失眠,就会影响睡眠质量,第二天会出现精神萎靡的现象这不但对自身的健康无益,对生活及工作都有较大的影响,这时可以多食用草莓。
蛋糕卷相关做法推荐:
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每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素(硒、钙、磷、钾等)含量也很高。你想自己动手做芒果芝士蛋糕吗?下面,读文网小编来为你介绍芒果芝士蛋糕的图解做法。
1.准备材料。
2.饼干放入保鲜袋内压碎,拌入奶油;
3.铺入模具内,用平底的容器压平,放入冰箱中冷藏;
4.奶油芝士隔水加热,分三次加入牛奶拌匀;
5.加入酸牛奶拌匀;
6.加入蛋黄拌匀;
7.铺入模具内,用平底的容器压平,放入冰箱中冷藏;
8.面粉过筛后加入拌匀;
9.蛋白加细砂糖打发;
10.加入面糊中拌匀;
11.取出模具倒入面糊,大力震出气泡;烤箱预热175度,隔水烤45分钟即可。
12.黄油软化,加糖粉拌匀,筛入低粉拌匀;
13.蛋白打散,分三次加入,每一次拌到柔滑状态,滴入两三滴食用色素混合均匀;
14.用1-2mm厚的纸板剪下粉红心的模子;烤盘铺不粘布,把面糊填在镂空处,表面刮平,小心掀起纸板,依此类推,做出所需的个数;
15.黄油软化,加糖粉拌匀,筛入低粉拌匀;
16.蛋白加砂糖打至硬性发泡;
17.倒入巧克力糊搅拌均匀;
18.倒到心形图案上,烤箱预热200度,烤箱中层,烤约10分钟
19.放凉后按蛋糕高度切片。
20.可可蛋糕片围住八寸蛋糕,调整长度;
21.白巧克力隔水融化后平铺在盘子里,冷却后切成细丝;
22.芒果去皮后切片,围成花瓣状;
23.撒在蛋糕上即可。
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芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。美味的芒果冻芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍芒果冻芝士蛋糕的做法图解。
1.饼干擀碎,与溶化黄油拌均,铺到模具底部压实,盖上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟。
2.两个芒果打成泥,一个芒果切丁。
3.卡夫芝士隔热水软化后加糖打均,淡奶油打到七分发,勉强可流动的状态。
4.2片吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
5.把2/3的芒果泥泥,打发的淡奶油,卡夫芝士、芒果丁、吉利丁溶液拌均成芝士糊。
6.把搅拌好的芝士糊倒入之前冷藏的有饼干底的模具中冷藏数小时。
剩余的芒果泥加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水,小火加热到吉利丁片溶解,放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面,再放冰箱冷藏至硬,取出脱模装饰即可。
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草莓营养丰富,所含的营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。美味的草莓生日蛋糕应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐草莓生日蛋糕的做法图解。
1.把蛋白蛋黄分开
2.在蛋黄里加入30克白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色稍稍发白。
3.分三次倒入色拉油,每倒一次都充分搅打均匀。
4.再分三次加入牛奶,第次加入都充分搅打均匀。
5.把低盘筋面粉过筛两、三遍,
6.用刮刀上下搅拌至无颗粒状。
7.在蛋白里加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。
8.加入1/3(20克)的细砂糖。
9.搅打至大泡泡消失,呈比较细腻的状态,加入剩下的1/2(20克)白糖。
10.继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时,把最后的白砂糖加进去。
11.继续撑打至干性泡发,蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
12.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里,
13.轻轻的用刮刀上下翻拌均匀,
14.再倒进蛋白里,像炒菜一样上下翻拌均匀。
15.倒入蛋糕模具里,端起来上下轻轻的震几下,再放在台面上稍用力震几下,再端起来左右晃几下,这样把里面的气泡震消掉,表面看上去比较平整。
16.烤箱预热160度,150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。
17.出炉后把模具倒扣在烤网上,凉后脱模。
18.蛋糕分成两片。
19.淡奶油加糖粉。
20.打发。
21.抹在底层。
22.中间铺上草莓香蕉。
23.再盖上另一片,在外围抹上淡奶油。
24.把剩下的淡奶油装进裱花袋,在蛋糕表面裱好花,把洗好擦干水分的草莓对切,装饰在蛋糕上。
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草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。美味的草莓奶油蛋糕卷应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理草莓奶油蛋糕卷的做法图解步骤。
1.将蛋黄,玉米油,牛奶,15克白糖拌匀。筛入低粉。
2.搅拌成蛋黄糊。
3.蛋白加盐,分三次加白糖打发。
4.将蛋白分次加入蛋黄糊中。切拌均匀。
5.倒入烤盘中,震去汽泡。入预热140度的烤箱,30分钟。
6.将淡奶油加白糖打发。
7.烤好的蛋糕取出倒扣。
8.撕去锡纸,抹上草莓酱。
9.再抹上淡奶油霜。
10.卷成卷。切开。
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