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糯米我们经常食用,以其味道鲜美、入口糯滑而深受人们喜爱,糯米不但是日常佳肴,也是滋补的佳品。糯米粥的功效都有哪些呢?下面就由读文网小编为大家介绍下糯米粥的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
中医认为,糯米性味甘、温,入脾、胃、肺经,有补中益气,固表止汗之功,适用于脾胃虚弱,久泻,便溏食少,表虚自汗等。《本草纲目》言其“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮”。《本草纲目拾遗》言其“止消渴”。《名医别录》言其“温中,令人多热,大便坚”。本品补益脾肺,固表止汗疗效甚佳,《饮食辨录》言“糯米粥,功专补肺,治肺虚热咳,惟其补肺,故又能固表,肺主皮毛也。肺虚表热,漏汗不止,最宜”。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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玉米相信很多人都想吃,但是如果用来煮成粥味道就更加美味,下面就由读文网小编为大家介绍下玉米粥的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1.玉米粥富含you丰富营养价值,对于未成年的孩子或是上了老人年纪的人群的营养补充都是非常you帮助的。
2.玉米粥可以防止多种疾病的发生,对于身体健康的稳定调节都you帮助。
3.对于寿命的延长you一定的帮助,它富you多种的养生之道所需要的物质。
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作为主食之一的大米在我国已经拥有悠久的食用历史。大米一直被认为是补充人体营养和能量的重要食物之一。大米含有蛋白质,脂肪,维生素B1、A、E及多种矿物质,食用大米对人体有一定的功效作用。除了常见的白米饭外,大米也经常被用来煮成大米粥。下面就由读文网小编为大家介绍下大米粥的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
大米粥的做法一:
材料:大米、水适量
做法步骤:
1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米铺平,水面超过米面3公分左右,大米和水的比例是1:3。
2、大火煮沸,可以加盖,要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定)。
3、待水沸后,转入小火,可以加盖,也可以开盖,加盖时需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出,10分钟左右品尝是否煮熟。
4、如果煮熟后,关火,大米粥就煮好了。
大米粥的做法二:
材料: 大米适量、水适量
1、将大米淘洗两遍就行了,一碗粥只要小半碗米就行了。
2、米洗好后放到冷冻室冻上半天。
3、吃饭前十五分钟拿出来,放到锅里煮,半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火,煮十分钟。
4、十分钟后,一碗洁白的大米粥出锅了,凉五分钟后就可以吃了。
小技巧:冻过的米因为会出现很多小裂痕,所以很好煮。所以对于上班族来说是很好的方法。
大米粥的做法三:
材料:大米适量、瘦肉适量、皮蛋1个、水适量、盐适量
做法步骤:
1、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍,之后加水浸泡半小时左右。
2、将皮蛋去壳切成小丁。瘦肉洗干净切成小粒,用盐、鸡精抓匀,加些料酒腌制去腥。
3、腌制片刻后放入沸水中焯至变色,捞出。
4、浸泡好的米加大量水,开大火煮开
5、大火煮开后转中小火慢慢熬煮,期间要不时搅拌,防止粘锅。
6、等到米汤有些粘稠之后,下入皮蛋、精肉,继续搅拌,
7、大约一两分钟后,加适量盐、味精调味即可。
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南瓜大米粥无疑是一道营养美食,南瓜功效很多,在防癌、增强免疫力方面效果是很佳的,什么人比较适合吃南瓜大米粥呢?下面就由读文网小编为大家介绍下大米南瓜粥的相关知识,希望可以帮到大家哦。
南瓜大米粥的功效那么多,那究竟什么人适合吃南瓜大米粥呢?其实南瓜算是很温和的食物,在生活中也比较少人会因为吃了南瓜而发生过敏现象,所以一般而言,南瓜大米粥是任何人都可以享受的美食,加上南瓜大米粥有防癌、降血压、降血脂等好处,所以更适合高血压高血糖的人食用。
而对于一般人而言,多吃南瓜大米粥对自己的身体也是很有益处的,南瓜因为属于蔬果类,本身的含热量值就很低,而且还有很好的降血脂的功能,所以对减肥的人也是很有好处的。所以若是想减肥的人,食用南瓜大米粥也是很好的选择,加上南瓜大米粥比起米饭更容易消化,这对于减肥且不想失去营养的人是很好好处的。南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。所以对有有胃部疾病之人而言,南瓜大米粥也是一道不错的美食选择。
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尽管莲子百合薏米粥营养丰富,且具有多重功效,但也不是每个人都适宜食用的,一旦食用不当,就有可能引出健康问题。下面就由读文网小编为大家介绍下莲子百合薏米粥的功效与作用,希望可以帮到大家哦。
1、寒凉体质者不宜食用。薏米、绿豆属性寒凉,因此寒凉体质者不适宜食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用。
2、不宜过量食用。此粥的主要材料为薏米,而薏米所含的醣类黏性较高,因此不能食用过多,否则会影响消化。
3、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合,而风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合,否则可引起病情愈加严重。
4、大便干结难解,或腹部胀满者忌食。此粥含有莲子,而大便干结难解,或腹部胀满者忌食莲子,故这些人不适宜食用此粥。
1、寒凉体质者不宜食用。薏米、绿豆属性寒凉,因此寒凉体质者不适宜食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用。
2、不宜过量食用。此粥的主要材料为薏米,而薏米所含的醣类黏性较高,因此不能食用过多,否则会影响消化。
3、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合,而风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合,否则可引起病情愈加严重。
4、大便干结难解,或腹部胀满者忌食。此粥含有莲子,而大便干结难解,或腹部胀满者忌食莲子,故这些人不适宜食用此粥。
值得注意的是,尽管薏米、莲子都具有降低血脂、血糖的功效,但毕竟只是一种食材,并不能把它当作药品。因此,患有高血脂症状的患者,应遵医嘱按时服药,并可根据医生的建议,适当吃一些具有降血压、血脂功效的菜肴。另外,百合虽然能补气,亦伤肺气,因此不宜过量食用。
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玉米相信很多人都想吃,但是如果用来煮成粥味道就更加美味,它清香中带you一股清甜,闻起来使人很舒服,吃起来也很香,那么它应该you什么功效与作用的,下面就由读文网小编为大家介绍下玉米粥的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
粥义解说:玉米,又名苞米、苞谷、六谷、玉蜀黍,为禾本科一年生草本植物玉蜀黍的种子,全国各地艾有栽培,为日常餐桌上的普通食粮,其保健作用却为众多食物之最。
中医认为,玉米性味甘、平,入脾、胃经,有健脾和胃,利水通淋,益肺宁心之功,《本草纲目》言其"调中开胃"。《本草推陈》言其"为健胃剂。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食,健脾开胃,对老年人脾胃亏虚,胃纳不佳,久病、重病之后,脾胃虚弱,纳食不香者甚宜。
营养研究表明,玉米不仅淀粉含量高,而且蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量也很高,因而国内外营养学专家将玉米称其为"黄金食物"。说玉米为黄金食物并不过份。玉米有抗癌作用,玉米含有丰富的维生素A,谷胱甘肽及镁,这些物质均具有抑制人体癌细胞的生殖、发展的作用。玉米所含的纤维素、胡萝卜素,不仅可增强肠壁蠕动,起到促进排便,排除毒素,预防肠癌的作用,还可分化癌细胞。国内外有关资料报道,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是玉米中富含镁、硒等微量元素及40%麸质等,抑制肿瘤的发展,增加肠蠕动及胆汁排泄,促进废物排除有关。
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在民以食为天的社会里,我相信很多人都吃过莲子芡实糯米粥,也有很多人都知道莲子芡实糯米粥的功效和莲子芡实糯米粥的做法。下面就由读文网小编为大家介绍下莲子芡实糯米粥的功效和作用,希望可以帮助到大家。
1、准备好食材。需要的食材有糯米、芡实、莲子和冰糖。
2、把糯米、芡实淘洗干净,莲子去芯扒瓣。然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡,直接洗干净就煮。
3、把泡好的食材芡实和莲子倒入电压锅内胆。
4、在加入糯米。
5、加入冰糖。
6、加适量的热水,内胆放入电压锅中。
7、加盖按下营养饭-煮粥。
8、滴声提示后即可开盖食用。
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山药小米粥的功效显著,具有补脾补肾、安心养神和滋阴养颜等多种功效,同时山药小米粥的营养价值很高,富含人体所需的多种维生素和微量元素,适当的喝山药小米粥对人们的身体健康是有好处的。下面就由读文网小编为大家介绍下山药小米粥的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定的积极作用,具有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘和延缓衰老等保健功效。另外,山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松以及牙齿脱落有极高的疗效。
小米同样也有很好的食疗功效,它不仅能补脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。山药小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用,比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全,食用之后也不用担心有什么不良反应。
宝宝可以适当的喝山药小米粥,因为山药味甘性温,补而不滞、不热不燥,具有健脾益胃、助消化的功效,而小米味甘咸性凉,入脾、胃、肾经,可以有效治疗消化不良、肢体乏力等现象。经常喝奶粉的宝宝容易出现消化不良、肚胀和腹泻的情况,尤其是刚断奶的宝宝,有些父母看着宝宝不消化吃东西没胃口就想尽办法给宝宝买助消化的口服液。俗话说是药就有三分毒,爸妈可以尝试给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥,具有很好的健脾养胃、消食化积功能。
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白米粥最宜早上空腹喝,也加入一撮白米配伍,是宝宝初添辅食的首选。它的作用和功效都不容小觑。下面就由读文网小编为大家介绍下白米粥的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。
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燕麦小米粥的营养价值丰富,含有人体所需的多种维生素和微量元素,是养生保健的好帮手。下面就由读文网小编为大家介绍下燕麦小米粥做法,一起来看看燕麦小米粥都有哪些功效和作用吧!
燕麦的营养价值非常丰富,其中含粗蛋白质15.6%、脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等多种元素,与其它粮食相比均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍,燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,其中每100克燕麦粉中维生素E的含量高达15毫克。小米与燕麦搭配熬成的浓稠小米燕麦粥实在是不可多得的养生美味,小米燕麦粥对一些疾病有辅助疗效,不仅可以增强老年人体力,而且对糖尿病患者来说是非常好的降糖、减肥的食物。
小米又名粟,它的营养价值也非常高,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分,不仅更利于吸收而且营养美味,具有补肾气、益腰膝的功效。
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红枣黑米粥不仅口感爽滑,而且其功效作用也是极佳的,对于人体而言,其的好处多多。那么,红枣黑米粥的功效作用有哪些呢?下面就由读文网小编为大家介绍下红枣黑米粥的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分。其还含有丰富的膳食纤维,此外,红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。
黑米营养丰富,其富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。而黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血,其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。
总而言之,红枣、黑米都含有丰富的营养物质,其均能为人体补给营养,对一般人群而言,有益而无害。建议大家可以多多食用红枣黑米粥,其益气补血的功效极佳,尤其对于女性而言效果更佳。
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在民以食为天的社会里,我相信很多人都吃过莲子芡实糯米粥,也有很多人都知道莲子芡实糯米粥的功效和莲子芡实糯米粥的做法。下面就由读文网小编为大家介绍下莲子芡实糯米粥的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、准备好食材。需要的食材有糯米、芡实、莲子和冰糖。
2、把糯米、芡实淘洗干净,莲子去芯扒瓣。然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡,直接洗干净就煮。
3、把泡好的食材芡实和莲子倒入电压锅内胆。
4、在加入糯米。
5、加入冰糖。
6、加适量的热水,内胆放入电压锅中。
7、加盖按下营养饭-煮粥。
8、滴声提示后即可开盖食用。
美味、营养价值高的山药薏米芡实茯苓粥就是那么的简单,只要按照以上的方法步骤就可以轻轻松松做出来了,在家做特别方便,可以边看电视边做。
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红枣薏米粥是一款富含多种营养物质的粥品,如蛋白质、铁、钙、维生素B1、维生素E等等,且男女老幼皆适宜食用。那么,红枣薏米粥的功效有哪些呢?下面就由读文网小编为大家介绍下红枣薏米粥的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
红枣、薏米是日常生活中常见的两种食材,将这二者熬制成粥,不仅香甜绵软,且营养非常丰富。那么,红枣薏米粥怎么煮才好吃呢?
红枣薏米粥
材料:红枣10颗,薏米100克,冰糖适量。
做法:1、红枣去核洗净,用温水浸泡20分钟。2、薏米洗净后,用温水浸泡2小时。3、锅置火上,加入适量的清水,放入薏米,用中火烧煮,待水烧开后,转为小火继续烧煮20分钟。4、用勺子将泡沫撇开,然后用筷子将锅盖架空,加入红枣,继续烧煮约10分钟,放入适量冰糖调味即可。
烹调小提示:在烹调时,整个过程都要采用中小火,另外要时不时用勺子搅拌一下,以防止粘锅底。
需注意的是,在食用小米薏米粥时,要注意如下事项:
1、薏米属性微寒,尽管红枣能中和其寒性,但仍不建议怀孕妇女以及正值经期的女性食用,以免引起身体不适。
2、红枣含糖量较多,故糖尿病患者不宜食用此粥,否则会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。
3、此粥含有薏米,而薏米所含的醣类黏性较高,因此不能食用过多,否则会影响消化。
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红薯玉米粥是生活中常吃到的,它不仅做法简单,同时还富含营养价值。红薯和玉米都属于粗粮,所以它们含有丰富的膳食纤维,因此对于经常便秘的朋友可以适当食用,能有效的缓解便秘。下面读文网小编为大家整理了红薯玉米粥的功效和作用,希望大家能够喜欢。
做法一:
1、红薯切成薄片,这样处理是为了容易熟。
2、清水开后入锅。
3、专门从农村找来的玉米粉,颗粒比较粗不是超市那种细的粉。
4、用温水调和一下,煮的时候就不会化不开了。
5、红薯差不多的时候倒入玉米粉,慢慢搅开不要有团。
做法二:
1~2.准备好原料,将玉米渣用清水淘洗干净;
3.锅中放入约1500毫升的清水,烧开,然后下入玉米渣,用勺子搅动几下以防糊底,小火,煮约10分钟;
4.红薯洗净去皮,切成块;
5.将红薯块放入锅中,用勺子搅匀,再煮约30分钟(期间最好用勺子搅拌几次);
6.将玉米粉放入碗中,加入约30毫升清水调匀;
7.然后将调匀的玉米粉水倒入锅中,用勺子朝一个方向搅匀,煮开,至粥粘稠即可。
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红豆黑米薏米粥具有减肥抗癌的功效,除此外还具有抗衰老等等功效。下面就来详细了解红豆黑米薏米粥的功效和作用具体都有哪些吧。
材料:红豆、黑米、薏米适量,水,冰糖少许
做法:
1、准备同等分量的红豆、黑米和薏米,将两者洗干净后分别放入水中泡软。红豆黑米大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2、要先煮红豆黑米,因为需要的时间长一点,煮开后可添一些凉水,再煮开后,再添凉水。这么做红豆容易开花,更容易煮熟,味道也比较香。
3、等到红豆黑米差不多煮开花之后放入薏米,用大火煮开之后再转小火慢炖
4、等到红豆黑米薏米粥慢慢变粘稠就差不多了,最后放入冰糖调味,喜欢甜一些的可以多加点。
温馨提示:
红豆黑米薏米粥的制作过程并不复杂,但是需要准备的时间稍微长一些,所以在煮粥之前最好先衡量时间泡好红豆、黑米和薏米。这三者假如没有经过泡开会很难煮熟,而且味道也很难散发出来。煮红豆黑米薏米粥最好不要用砂糖,改用冰糖代替,因为粥本身是祛湿的,而砂糖是偏湿热的。
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黑豆、红豆、黑米,混合在一起熬制而成的粥,不仅口感好,功效和作用也是非常好的。下面就由读文网小编为大家介绍下黑豆红豆黑米粥的功效和作用,希望对大家有帮助。
食材准备:
黑米、红小豆、黑豆适量,煮粥用的白米少量,主要是为了增加粥的粘稠度。
黑豆红豆黑米粥制作:
把上物混合在一起,用清水洗净,然后加入适量凉水,把炉子开到最大。煮开以后,过个十分钟,把火降至中小,再煲个一小时。最后,把火降到最小,盖上锅盖(锅里的粥轻度咕嘟就成),半到一小时就好。煲好以后,趁热盛到碗里,加适量白糖,超级营养爽口的靓粥就做成了。
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红豆大米粥是一道不错的养生保健营养粥,红豆和大米的最佳搭配具有补中益气、健脾养胃等多种功效,它们的营养价值也非常高,因此红豆大米粥在日常生活中受到人们的喜爱。红豆大米粥的做法可谓各种各样,也可以搭配红枣、山药、小米等一起食用,怎么做好吃可是有技巧的哦。下面就由读文网小编为大家介绍下红豆大米粥的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、中医学认为红豆气味甘、酸,具有化湿补脾之功效,适合脾胃虚弱患者,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
2、红豆适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食消肿力更好。
3、红豆适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食,也适宜肥胖症之人食用。
4、大米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人及婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用,但糖尿病患者不宜多食。
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红豆绿豆小米粥是一种常见的营养粥,一般人都能吃。它们具体有什么功效与作用呢?怎么做红豆绿豆小米粥呢?下面就由读文网小编为大家介绍下红豆绿豆小米粥的功效和作用以及做法,希望对大家有帮助。
红豆绿豆小米粥虽一般人都能吃,但也有个别特殊体质的人不宜食用,另外,大家食用的时候仍需要注意相关的禁忌,这样才不至于对身体造成负面影响。那么,到底哪些人不宜吃红豆绿豆小米粥呢?
1、绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人食用绿豆能够清暑益气、止渴利尿。但是寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等禁止食用绿豆。这类人吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
3、由于粥类食品易吸收,导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝红豆绿豆小米粥粥时需要慎重一些。粥越软烂、黏糊,粗粮中的淀粉糊化的程度越高,使血糖上升的速度也就越快。糖尿病人吃粥可以熬得稍微粘稠一点,但是仍不宜多吃。
4、红豆在中医的分类上是属于淡渗利湿之剂,所以体质属虚性者不宜多食。肠胃不好的人吃太多红豆容易胀气,另外肠胃功能不太好的人也不可以一下子吃太多粗粮,否则容易出现肠胃不适的症状。
不同的杂粮有着不同的功效与滋补作用,在选择杂粮时要因人而异、因病而异,大家如果无法把握自己是否适合喝绿豆小米粥,可以前往咨询医生或者是药师,这样吃起来也更放心。
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