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蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。一般的蛋糕都是用烤箱做出的,但是你没有烤箱的时候,要怎么办呢?别担心,下面就让读文网小编给你讲一讲电饭锅蛋糕要怎么做才好吃?
电饭锅蛋糕材料
原料:鸡蛋4个,面粉3勺冒尖,糖4勺,牛奶6勺,色拉油少许2-3勺即可
工具:3根筷子(有打蛋器最好),1把勺子,1块毛巾,1个电饭煲,2个碗(别拿吃饭的小碗,稍微大一点),蛋清分离器
电饭锅蛋糕做法
1、准备好所有的工具,将所有的器具擦干,特别是2个碗和搅拌工具。
2、准备好其中一个擦干的大碗,将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中(没有蛋清分离器的话,记得不要把蛋黄弄破,一点点将蛋清转移),蛋黄转移至另外一个碗中,用打蛋器(或者3根筷子)快速打蛋清。
3、蛋清打至鱼泡状的时候,加入1勺糖,继续打至粘稠状时,再加1勺糖,继续打成奶油状(一般来说,黏在筷子上不会掉就行),然后放置一边。
4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌均匀后,加入一半刚刚打好的蛋清,上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清,上下搅拌均匀,暂时放置一半。
5、电饭锅预热1分钟左右,确认没有水后倒入2-3勺色拉油,让色拉油充分在锅底涂抹,以防粘锅。
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中,蹲几下震出起泡,放入电饭锅中。
7、我用的是美的FD3018,和一般的电饭煲的用法稍微不一样,如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法:将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中,按下超快煮的按钮,大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档,然后再按下超快煮,再煮20-30分钟后跳至保温档,保温大概5-10分钟即可,蛋糕很容易就脱出,然后就可以吃啦
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对于鸡蛋糕的做法比较关键的是我们使用的配方和烹饪的火候,因为这是影响到鸡蛋糕风味的要点,所以读文网小编建议大家在做鸡蛋糕的时候,一定要注意火候和配方。你想自己动手做蒸鸡蛋糕吗?现在,读文网小编来告诉你蒸鸡蛋糕的好吃做法。
蛤蜊,鸡蛋,姜丝,葱花,盐,鸡粉(可不用),香油
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鸡蛋糕是老人和孩子最爱吃的食物,因为鸡蛋糕食用方便营养价值高,而且很容被人体消化吸收,它可是一种适合每个人吃的终极美食。你了解鸡蛋糕的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你鸡蛋糕的好吃做法。
材料
1.细砂糖100公克,蛋3个,
2.低筋面粉150公克,泡打粉1小匙,
3.熔化奶油50公克,
4.牛奶3大匙,
5.香草精1小匙
做法
(1)材料1打发,至成为细緻光滑的泡沫。
(2)材料2过筛后加入拌匀,随后亦加熔化奶油加入拌匀。
(3)将牛奶加入拌匀后,再加入香草精拌匀。
(4)烤盘先以小火加温预热,以刷子刷上一层薄油后,再倒入1大匙的面煳,烤至可以翻动时,再以牙签将之挑动翻转至另一面,烤至有弹性即可。
鸡蛋糕做法相关
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鸡蛋糕中含还有较多的维生素B和其他微量元素,食用以后可分解和氧化人体内的致癌物质,因此具有防癌作用。你了解鸡蛋糕的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你鸡蛋糕的好吃做法。
材料
材料:蛋2颗,细砂糖80克,低筋面粉100克,牛奶1/4杯,奶油1大匙,香草精半小匙,盐1/4小匙,泡打粉半小匙,沙拉油1大匙半
做法
1.取一个干净容器放入蛋打至起泡后,再将细砂糖分2-3次一边加入一边继续打至蛋泡呈现乳白绵细状备用
2.将低筋面粉先加入泡打粉和盐后,再过筛加入蛋泡中轻轻翻拌至略微均匀,然后加入牛奶搅匀,再加入香草精和沙拉油搅拌均匀成为粉浆备用
3.松饼机预热后,先涂上薄薄一层奶油,再倒入粉浆至8分满后,盖上上层模盖烤至熟透即可完成
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芝士蛋糕是很受人们欢迎的一种蛋糕,对于这种我们常见的生日蛋糕,如果我们能够知道它的制作方法,就可以在生活中自己制作一个芒果芝士蛋糕来庆祝生日了,这对于我们庆祝生日更加有意义。美味的芝士蛋糕应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你芝士蛋糕的好吃做法。
材料
动物奶油125克,奶油奶酪65克,草莓粒果酱80克,消化饼干70克,黄油35克,吉利丁片5克
做法
1.慕司圈下面用锡纸包好
2.消化饼干70克
3.用搅拌机或是擀面棍压碎
4.黄油35克
5.隔水融化
6.加入压碎的饼干
7.搅拌好,放在慕司圈内压实了
8.奶油奶酪放在容器中
9.淡奶油备用
10.吉利丁片放在冷水中浸泡至软
11.奶油奶酪隔温水搅拌
12.加入软化的吉利丁片
13.搅拌好
14.淡奶油打至6成发
15.到入奶油奶酪
16.加入草莓粒酱
17.搅拌好
18.倒入冷藏好的黄油饼干底上压平,用齿形抹刀抹平19,放冰箱冷藏一夜,第二天去掉锡纸,用电吹风脱模20,从中间一切两半,稍做装饰即可
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蛋糕是很多人最爱,蛋糕的种类比较多,在对蛋糕选择的时候,都是可以根据自己喜爱进行。芝士蛋糕是很多人喜爱吃的。你了解芝士蛋糕的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你芝士蛋糕的好吃做法。
材料
饼干底(奥利奥饼干1包、黄油40克)、奶酪糊(奶油奶酪250克、细砂糖30克、柠檬汁1小勺)、动物性淡奶油250ML、糖粉40克、蓝莓果酱(蓝莓200克、冰糖30克、麦芽糖一大勺,朗姆酒1大勺)、蛋糕装饰(蓝莓果粒、水果凝胶+1/3片吉利丁)。
做法
蓝莓果酱制作过程:
1、蓝莓洗净后直接放在锅中加热;
2、加热至出汤沸腾后加入麦芽糖和冰糖搅拌均匀;
3、熬煮至粘稠后关火;
4、放凉后加入朗姆酒搅拌均匀冷藏备用。
蛋糕制作过程:
1、奥利奥饼干放入搅拌机搅碎;
2、加入室温软化的黄油搅拌均匀;
3、蛋糕模底部垫锡纸,放入饼干碎;
4、用手将饼干碎铺平并在模具边缘按出起伏状围边;
5、吉利丁片泡入清水中二三十分钟,让它充分吸足水分;
6、奶油奶酪切小块隔温水搅打;
7、加入细砂糖,柠檬汁后继续搅打至无明显颗粒的糊状后备用;
8、淡奶油加入糖粉打至6-7分发状态;
9、将淡奶油与奶酪糊混合搅拌;
10、泡好的吉利丁片取出隔温水融化成液态;
11、倒入蛋糕糊中搅拌均匀;
12、将蛋糕糊倒入模具一半后加入蓝莓果酱;
13、然后倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平;
14、倒入水果凝胶;
15、点缀好蓝莓果粒后入冰箱冷藏;
16、冷藏好取出用吹风机吹模具周围边缘后脱模食用
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蛋糕是很多人最爱,蛋糕的种类比较多,在对蛋糕选择的时候,都是不能随意的进行,不同的蛋糕在口感上,都是不同的。你想知道电饭锅蛋糕有哪些做法吗?那么,现在读文网小编就来分享电饭锅蛋糕的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
一个家用普通瓷勺(以这个来精确牛奶和食用油的用量)
打蛋器(用三只筷子也可以)
两个容器
原材料:1、鸡蛋四只;2、食用油三勺;3、牛奶三勺;4、面粉100g(没有低筋面粉可混入玉米淀粉拌匀)5、白醋;6、白糖
做法
具体细节过程在这里我就不写了,就提及一些容易造成失败的地方
1、首先保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油,在蛋清中滴入几滴白醋可以保持打发后蛋清的稳定性,蛋清一定要打发状态,很多食谱也提到了如何完全打发蛋清。
2、蛋黄里先放糖,搅拌至糖全溶于蛋黄中;其次放三勺食用油拌匀;再放三勺牛奶,牛奶千万不能放多了,为什么大家总是做出来蛋饼,牛奶过多是很大的因素。
3、面粉最好能精确到100g上下(我是用的面包机自带的量杯,面粉量不要超过100ml的刻度线,因为我家没低筋面粉,面粉里还要配一些玉米淀粉),面粉太少会导致电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫一样,没有面粉的支撑,一压就扁了。将面粉筛如蛋黄液中,画十字将面粉拌匀,千万不能起筋,拌好后整个液体不会很稀,有点粘稠状,这样刚好。
4、打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中,搅拌最好也是画十字,动作不要太重要轻点,拌匀后并不会像有些食谱看起来那么稀,倒进电饭煲中还需要用勺子把表面抹平一些。
5.电饭煲底部和内壁上一定要抹油,底部可稍微多抹一些,这时一定要预热,按下煮饭键,等煮饭键自动跳起的时候就预热好了,倒入蛋糕液抹平,锅内抹了油预热可以使到最后蒸好的蛋糕很容易的拿出来,而且不会粘锅,也不会糊,原理就和我们炒菜时锅要烧热一样。
6、倒入蛋糕液,盖上电饭煲,再按煮饭键时,你会发现总会自动跳起,没关系,你只需要在出气口盖块湿布,等过五六分钟后再按就行了,这时要开始记时间了,二十分钟后再去按下煮饭键,再过二十分钟就可出锅了(不放心可用牙签检查一下,其实如果按这个时间蛋糕没有好,说明牛奶放多了,下次做的时候可以注意一下),蛋糕一倒就出来了,底部色泽很漂亮而且不会糊。
这些都是我失败了无数次,总结出来的经验,如果你能注意这些要点,绝对会做出成功的蛋糕,口感比面包房的要好的多。
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很多人在制作蛋糕的时候,都是会选择电饭锅,这样的制作方式也是很不错,简单方便,而且在家随时都是可以进行的,那电饭锅蛋糕做法该如何进行。你想自己动手做电饭锅蛋糕吗?下面是读文网小编给大家整理电饭锅蛋糕的家常做法。
材料
鸡蛋4个 白糖4勺 低筋面粉4勺 牛奶6勺 盐一点点 贵太太茶油 适量(看锅大小
做法
1、打鸡蛋用的容器洗净、擦干、不能有水。
2、蛋黄蛋清分离,注意蛋清里面不能混有蛋黄
3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺一个方向继续不停地打,如果没有打蛋器,用筷子也行,不过会很辛苦的哦。。
4、打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状
5、打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状,直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
6、另取一容器,加入4大勺冒尖面粉,2勺白糖,6勺牛奶,以及前面分离出来的4个蛋黄,搅匀。搅匀后分两次加入打好的蛋白,搅拌的时候应上下搅动不能打圈,不然打发好的硬性泡会被搅坏掉。
7、电饭煲预热、烘干水分、底下倒好一层贵太太的茶油,这样会很香哦,倒 入搅好的面浆、盖上盖、用布堵住 通气口焖20分钟后,再次按下煮饭键,煮好便好啦
电饭锅蛋糕相关做法:
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现在很多电饭煲都实现了一煲多用,除了焖米饭,还可以煮粥、炖汤、蒸东西,甚至炒菜等。这里就要教大家如何利用电饭煲来制作美味好吃的蛋糕。电饭锅蛋糕有哪些好吃的做法呢?今天,读文网小编为大家推荐电饭锅蛋糕的可口做法。
材料
原料:鸡蛋4个,面粉3勺冒尖,糖4勺,牛奶6勺,色拉油少许2-3勺即可
工具:3根筷子(有打蛋器最好),1把勺子,1块毛巾,1个电饭煲,2个碗(别拿吃饭的小碗,稍微大一点),蛋清分离器
做法
1、准备好所有的工具,将所有的器具擦干,特别是2个碗和搅拌工具。
2、准备好其中一个擦干的大碗,将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中(没有蛋清分离器的话,记得不要把蛋黄弄破,一点点将蛋清转移),蛋黄转移至另外一个碗中,用打蛋器(或者3根筷子)快速打蛋清。
3、蛋清打至鱼泡状的时候,加入1勺糖,继续打至粘稠状时,再加1勺糖,继续打成奶油状(一般来说,黏在筷子上不会掉就行),然后放置一边。
4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌均匀后,加入一半刚刚打好的蛋清,上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清,上下搅拌均匀,暂时放置一半。
5、电饭锅预热1分钟左右,确认没有水后倒入2-3勺色拉油,让色拉油充分在锅底涂抹,以防粘锅。
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中,蹲几下震出起泡,放入电饭锅中。
7、我用的是美的FD3018,和一般的电饭煲的用法稍微不一样,如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法:将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中,按下超快煮的按钮,大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档,然后再按下超快煮,再煮20-30分钟后跳至保温档,保温大概5-10分钟即可,蛋糕很容易就脱出,然后就可以吃
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对于蛋糕,我们很多朋友可谓是熟得不能再熟了,因为蛋糕是我们生活之中非常常见的一种食物,是很多爱好甜食朋友的首选。下面,读文网小编来为你介绍美味的电饭锅蛋糕做法。
材料
主料:食用油3茶匙,鸡蛋4个,砂糖10茶匙,玉米淀粉3/1汤匙,面粉半汤匙,半汤匙牛奶。
工具:打蛋器,筛子
做法
1、把蛋清和蛋黄分开,放在两个无水无油的大盆中。
2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉,画十字搅匀,加入牛奶,搅拌。
3、把蛋清用打蛋器搅打至硬性发泡,分10次加入糖。
4、把蛋清分3次拌入蛋黄中,十字拌。
5、把电饭煲加热2分钟,刷入油,把蛋糊倒入煲内,煮饭键20分钟,保温20分钟,再按煮饭键5分钟脱胆即可。
电饭锅蛋糕相关做法:
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我们往往羡慕蛋糕店的员工,认为他们会做蛋糕,平时想吃蛋糕就有的吃,其实,我们也可以自己用电饭煲制作蛋糕。接下来,读文网小编跟你分享电饭锅蛋糕的不同家常做法。
材料
鸡蛋4个 白糖4勺 低筋面粉4勺 牛奶6勺 盐一点点 贵太太茶油 适量(看锅大小
做法
1、打鸡蛋用的容器洗净、擦干、不能有水。
2、蛋黄蛋清分离,注意蛋清里面不能混有蛋黄
3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺一个方向继续不停地打,如果没有打蛋器,用筷子也行,不过会很辛苦的哦。。
4、打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状
5、打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状,直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
6、另取一容器,加入4大勺冒尖面粉,2勺白糖,6勺牛奶,以及前面分离出来的4个蛋黄,搅匀。搅匀后分两次加入打好的蛋白,搅拌的时候应上下搅动不能打圈,不然打发好的硬性泡会被搅坏掉。
7、电饭煲预热、烘干水分、底下倒好一层贵太太的茶油,这样会很香哦,倒 入搅好的面浆、盖上盖、用布堵住 通气口焖20分钟后,再次按下煮饭键,煮好便好啦
电饭锅蛋糕相关做法:
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电饭煲蛋糕的制作方法并不复杂,只要准备好所有的材料,一般来说成功率还是很高的,而且并不需要花费很多的时间,就能够轻轻松松享受到美味的蛋糕了。现在,读文网小编来告诉你电饭锅蛋糕的好吃美味做法。
材料
鸡蛋4个,面粉普通勺子四勺,糖也是四勺。
做法
1、先把面粉拿去蒸十几分钟(因为我买不到低筋粉,就用做馒头用的面粉来蒸一下代替低筋粉)蒸好后拿出来放凉。
2、四个鸡蛋跟白糖放一块用打蛋器打,一直打起码打半小时吧,打到成奶油状时,有明显纹路出来后就可以了。面粉用过滤网过筛到蛋糊里,轻轻搅拌,再加一勺花生油,搅拌均匀后就可以了。
3、电饭煲加热锅内无水,刷一层油进去,把蛋糊倒进去按煮饭跳到保温过十几分钟就可以开锅取出倒扣盘子里。
P: 自制蛋糕也能这么松软!放冰箱保鲜层,味道更赞!有小时候蛋糕的味道!感觉怎么吃都不腻!嘻嘻....
电饭锅蛋糕相关做法:
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很多人都很喜爱吃蔓越莓蛋糕,这样的蛋糕味道独特,而且在口感上,也不会有太腻的感觉。你想知道蔓越莓蛋糕有哪些做法吗?今天,读文网小编为大家推荐的蔓越莓蛋糕可口好吃做法。
材料
面粉150g,白糖适量,牛奶1盒,橄榄油适量,鸡蛋3个,黄油,蔓越莓
做法
1、首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)
2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加。
3、加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)
4、将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。
5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈!
6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
9、打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了。
10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走。
11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。
13、然后在表面撒上点蔓越莓。
14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔。
15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了。
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果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。美味的蔓越莓蛋糕应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你蔓越莓蛋糕的好吃做法。
材料
鸡蛋1颗,白砂糖2匙,低筋麵粉4匙,薏仁粉4匙,凤梨果酱1匙,奶粉2匙,香草粉1小匙,泡打粉半小匙,蔓越莓乾适量,水一点点
做法
1、鸡蛋一颗加2匙白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2、加入4匙薏仁粉,4匙低筋麵粉搅拌均匀。
3、加入1小匙香草粉,2匙奶粉和一点点水搅拌均匀。
4、加入半小匙泡打粉和1匙凤梨果酱拌成蛋糕麵煳。
5、模具底部加上适量蔓越莓乾,倒入步骤(4),震动几下将气泡震出,上面再洒一点蔓越莓乾装饰。
6、烤箱加热165度20分鐘。
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作为一种健康食品,蔓越莓酱一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。美味的蔓越莓蛋糕应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你蔓越莓蛋糕的5种好吃做法。
材料
馅料:鲜奶油180ML,牛奶90ML,蛋黄2只,奶油奶酪230G,吉利丁片3片,朗姆酒9ML,果酱约240,糖粉60G(喜甜的还可以多放些)
镜面:果汁150G,吉利丁片1片
做法
1、首先要烤制一个8寸戚风蛋糕做胚,横批一片出来,摆冰箱冷藏。
2、奶油奶酪融化至室温后,筛入糖粉打发到卡士达酱般柔软 ;
3、吉利丁片加上牛奶以及搅拌过的蛋黄,放在小火上轻轻搅拌均匀,冷却后加朗姆酒备用 ;
4、在打发好的奶油奶酪(步骤2)里加上果酱,慢慢拌匀 ;
5、加冷却备用的蛋黄液(步骤3),搅拌均匀 ;
6、将鲜奶油打发至中性发泡 ;
7、将(步骤6)分次加入(步骤5)中搅拌均匀。取出冰箱里已放置好蛋糕片的模具,倒入馅料,放冰箱冷藏2小时左右 ;
8、制作镜面:果酱加水搅拌均匀,筛去果肉后留下果汁备用。
9、150ML的果汁用1片吉利丁片,尝一下,略微加点糖粉,搅拌均匀后浇在冻过2小时的蛋糕体上,再放冰箱冷藏2小时以上。
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蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能。你了解蔓越莓戚风蛋糕的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你蔓越莓戚风蛋糕的好吃做法。
材料
黄油80克,糖粉50克,低粉120克,泡打粉1克,盐少许,鸡蛋一个,牛奶50克,蔓越莓干30克
做法
准备工作:
1. 黄油充分软化(放在暖气边,很快就软化好了)
2. 鸡蛋打散
3. 蔓越莓干切碎
4. 低粉和泡打粉混合过筛两次
做法:
1. 黄油中加入糖粉,高速打发至体积蓬松羽毛状.
2. 分次加入蛋液,每次都低速打匀后再加入下一次.
3. 倒入牛奶,筛入粉类.
4. 用刮刀翻拌均匀.
5. 倒入蔓越莓干,拌匀.
6. 将面糊装入裱花袋,挤入小纸杯中.
7. 烤箱(长帝CRDF)185度预热,中层15分钟左右.
小诀窍
1. 北方有暖气的屋子,做面包或奶油蛋糕都很方便,奶油切薄片,放在暖气旁边,一会儿就软化得非常好了.
2. 整个操作都要在暖气屋子里操作,否则不利于黄油的打发和加蛋液后的乳化,容易分离.
3. 凉后的奶油蛋糕,吃前放烤箱里150度烤两三分钟,即可恢复松软口感.
戚风蛋糕相关做法:
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一直想做蛋糕,又苦于没烤箱的朋友们,这下可有口福了,用电饭锅做吧!今天,读文网小编为大家推荐自制电饭锅蛋糕的做法。
1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)
2.取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加
3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)
4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了
10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走
11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。
13.然后在表面撒上点蔓越莓
14.电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔
15.等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了
16.你试试味道好极了。
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